西方大學(xué)為何開設(shè)“奇葩”專業(yè)

施越

博洛尼亞大學(xué)的開學(xué)儀式。博洛尼亞大學(xué)作為世界上第一所“大學(xué)”，也是全球最美大學(xué)之一。

五花八門的大學(xué)專業(yè)，不僅意味著未來4年能夠給人帶來什么樣的知識(shí)，同時(shí)也與畢業(yè)生未來的工作領(lǐng)域有著密切的聯(lián)系。正是因?yàn)樗軌蜃屓藢?duì)自己的未來人生走向有著初步的勾勒，學(xué)生如何選擇大學(xué)專業(yè)、大學(xué)如何安排專業(yè)和課程，成為了大學(xué)生活伊始舉足輕重的一部分。為了讓選擇更多樣化，一些學(xué)生會(huì)考慮去海外求學(xué)，體驗(yàn)不一樣的大學(xué)生活?！按髮W(xué)”作為高等學(xué)府這一概念，自清末才隨著科學(xué)技術(shù)從西方傳入中國(guó)，但在歐洲，早在11世紀(jì)末，意大利的博洛尼亞就有了大學(xué)。

現(xiàn)代大學(xué)為了招收優(yōu)質(zhì)學(xué)生，會(huì)舉辦校園開放日、運(yùn)營(yíng)社交媒體賬號(hào)、邀請(qǐng)知名客座教授等，總之會(huì)使出層出不窮的奇招來吸引優(yōu)質(zhì)生源。博羅尼亞大學(xué)作為世界上最古老的大學(xué)，最初竟然是由一群學(xué)生自發(fā)組織集合、通過眾籌的方式來資助教師，邀請(qǐng)教師授課，從而形成了世界上第一所“大學(xué)”。到了14世紀(jì)，博羅尼亞大學(xué)的授課內(nèi)容已經(jīng)豐富到堪比現(xiàn)代大學(xué)，擁有邏輯、天文、醫(yī)學(xué)、哲學(xué)、算數(shù)、語(yǔ)法、神學(xué)、希臘語(yǔ)和希伯來語(yǔ)課程，甚至于16世紀(jì)還加入了“自然魔法”課。在同時(shí)期的明朝中后期，中國(guó)教育發(fā)達(dá)、學(xué)校興盛，傳統(tǒng)書院承擔(dān)著培養(yǎng)科舉人才的重任;還建立了培養(yǎng)翻譯人才的四夷館，相當(dāng)于如今的外語(yǔ)院校;以及負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)及科學(xué)研究的太醫(yī)館;等等。可以發(fā)現(xiàn)，自古以來，中國(guó)大學(xué)的目標(biāo)是“培養(yǎng)專項(xiàng)人才”，為社會(huì)發(fā)展作出努力;而西方大學(xué)的理念是讓學(xué)生可以自由地探求未知，正如德國(guó)哲學(xué)家康德所說：“大學(xué)是一個(gè)學(xué)術(shù)共同體，它的品性是獨(dú)立追求真理和學(xué)術(shù)自由?！边@或許就解釋了為何東西方教育理念一直以來都有著巨大出入的原因之一，同時(shí)也為如今西方大學(xué)一些似乎“匪夷所思”的變革打下了基礎(chǔ)。

博洛尼亞大學(xué)解剖劇場(chǎng)。解剖劇場(chǎng)是專為解剖教學(xué)而設(shè)計(jì)的特殊教室，形似現(xiàn)代的階梯教室。尸體解剖通常是在小提琴手的伴奏下進(jìn)行的，這樣可以讓學(xué)生們更容易接受整個(gè)過程。

“罪惡的源頭”——大學(xué)成績(jī)?cè)u(píng)分值

在歐盟一體化的背景下，歐盟已將教育視為促進(jìn)各國(guó)堅(jiān)持共同價(jià)值觀和凝聚力的有效工具，來自歐盟各地的大學(xué)組成了跨國(guó)聯(lián)盟，為了長(zhǎng)期發(fā)展作出共同努力。但是，如果走訪歐洲的各個(gè)大學(xué)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，從暑假到家庭作業(yè)，許多日常生活中墨守成規(guī)的習(xí)慣，在不同國(guó)家的學(xué)校里都有著不同的改變。

大學(xué)用評(píng)分來模糊地概括學(xué)生長(zhǎng)達(dá)幾年的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，成績(jī)單更可以清晰地列出所有課程的成績(jī)，然而，這些卻無法佐證一個(gè)人真正的技能水平。它所透露的信息量就和食品包裝袋背后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表一樣，用讓人摸不著頭腦的專業(yè)術(shù)語(yǔ)清晰地列舉了所有的食品成分，人們卻永遠(yuǎn)也想象不出它的口味。奇特的是，在歐洲大學(xué)，每個(gè)國(guó)家的成績(jī)?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)都有著自己的一套規(guī)矩，這常常給雇主在解讀求職者的成績(jī)單時(shí)造成了更多的困難。由英國(guó)劍橋大學(xué)的化學(xué)教授威廉·法里絲發(fā)明，首次用數(shù)字來標(biāo)記學(xué)生的作業(yè)成績(jī)，這種規(guī)則很快就從大學(xué)流傳到了英格蘭和威爾士的中學(xué)，成績(jī)?cè)u(píng)分被劃分為9分（最高）到1分（最低），但當(dāng)它在全歐洲盛行，流傳到了德國(guó)的中學(xué)時(shí)，卻被劃分成了1分（最高）到6分（最低）。在考試有附加分的情況下，就意味著一個(gè)優(yōu)秀學(xué)生很有可能會(huì)取得一張負(fù)分的成績(jī)單，他會(huì)高興得手舞足蹈。在意大利，大學(xué)成績(jī)的滿分是30分，18分是合格線;但是在法國(guó)，大學(xué)成績(jī)的滿分只有20分，那么18分就代表著一個(gè)不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。

相比分?jǐn)?shù)，成績(jī)單展示的部分更為重要，那就是畢業(yè)學(xué)校的名字。在美國(guó)，優(yōu)秀學(xué)生和普通學(xué)生的區(qū)別正是簡(jiǎn)單地通過大學(xué)名稱來區(qū)分的。好大學(xué)的文憑意味著可以讓學(xué)生找到一份好工作，因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)大學(xué)，往往都是通過招生考試來挑選最佳學(xué)生。這就是為什么對(duì)大家來說，“哈佛輟學(xué)生”和“哈佛畢業(yè)生”的名號(hào)一樣具有吸引力，因?yàn)槿绻粋€(gè)人能跨進(jìn)哈佛的門檻，就說明他已經(jīng)足夠優(yōu)秀了。但是在歐洲，讓人迷信的“大學(xué)排名”并不存在，各地的學(xué)校都有各自的王牌專業(yè)和成熟的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生們報(bào)考大學(xué)的考慮因素往往取決于他將所能學(xué)到的知識(shí)，而不是哪個(gè)學(xué)校的名聲。歐洲一些著名的傳統(tǒng)公立大學(xué)——通常也是重要的研究機(jī)構(gòu)，側(cè)重于學(xué)術(shù)研究，因此進(jìn)入這些大學(xué)，并不意味著能夠幫助學(xué)生在未來職場(chǎng)上找到一份鐵飯碗。那些注重技術(shù)性和實(shí)用性技能培養(yǎng)、與商業(yè)銜接緊密的私立學(xué)校，或許在知名度上不如歐洲傳統(tǒng)大學(xué)，卻能幫助學(xué)生更快地找到工作。因此，在歐洲，如果一個(gè)優(yōu)秀學(xué)生沒有選擇進(jìn)入最知名的大學(xué)讀書，很有可能僅僅是因?yàn)樗桓信d趣。

大學(xué)里的“奇葩”專業(yè)

今年高考，湖南省文科成績(jī)排名第四的學(xué)生鐘芳蓉是一名來自農(nóng)村的留守兒童，因?yàn)橄矚g歷史，選擇了沒有“錢途”的北大考古專業(yè)，被網(wǎng)友熱議。鐘芳蓉的回答是：“我個(gè)人喜歡，這就夠了?！毕耒姺既剡@樣出于學(xué)術(shù)熱情、不因仕途名利而選擇大學(xué)專業(yè)的學(xué)生，并非在中國(guó)大學(xué)生中、倒是在外國(guó)大學(xué)生中非常多見，他們的選擇印證了一句話：追求人生的熱情無需被理解。也正因如此，海外大學(xué)催生出了不少別具一格的冷門專業(yè)，有些專業(yè)表面看起來“沒有什么用”，實(shí)際上卻可以把人帶向一個(gè)更寬廣的世界。

在荒野求生和殯葬師專業(yè)課上，各種奇葩工具和訓(xùn)練方式的出現(xiàn)，令大學(xué)生們被帶入西方新鮮的教育語(yǔ)境里，同時(shí)自己也成為某種“試驗(yàn)品”。

在荒野求生和殯葬師專業(yè)課上，各種奇葩工具和訓(xùn)練方式的出現(xiàn)，令大學(xué)生們被帶入西方新鮮的教育語(yǔ)境里，同時(shí)自己也成為某種“試驗(yàn)品”。

在南伊利諾伊斯大學(xué)，學(xué)習(xí)殯葬學(xué)的學(xué)生正在為將來的職業(yè)做準(zhǔn)備，這個(gè)職業(yè)需要對(duì)他人有同情心，同時(shí)也需要心理學(xué)、解剖學(xué)、政策和管理方面的專業(yè)知識(shí)。

1976年，瑞士社會(huì)學(xué)家盧修斯·伯克哈特在德國(guó)卡塞爾大學(xué)為他的學(xué)生開展了一種名為“原始步行”的社會(huì)實(shí)驗(yàn)，與學(xué)生一起在戶外散步，目的是讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)于環(huán)境的感知，通過散步來進(jìn)行空間、環(huán)境和文化歷史的分析。經(jīng)過教學(xué)積累，伯克哈特終于在80年代和他的妻子一起創(chuàng)辦了“散步學(xué)”。在60年代到80年代期間，“技術(shù)官僚主義”非常普遍，許多政府高官都是根據(jù)他們的專業(yè)知識(shí)和表現(xiàn)來選拔的，而不是根據(jù)他們的政治背景和執(zhí)政能力。這樣的決策系統(tǒng)通常會(huì)造成“技術(shù)官僚主義”和民主的鴻溝，許多非技術(shù)背景的人才無法作為領(lǐng)袖參與到政府決策當(dāng)中，相應(yīng)地，大學(xué)資源也向技術(shù)專業(yè)傾斜，人文學(xué)科則受到了“冷落”。作為一個(gè)“技術(shù)官僚主義”的反對(duì)者，伯克哈特大力推廣“毫無技術(shù)含量”的散步學(xué)，并且成功讓散步學(xué)成為了卡塞爾大學(xué)的一個(gè)正式專業(yè)，將散步的研究化解為一種科學(xué)問題，使散步學(xué)被稱為“行走的科學(xué)”。卡塞爾大學(xué)的變革不僅是對(duì)當(dāng)時(shí)官僚主義的一種嘲諷，同時(shí)也是歐洲大學(xué)精神的一個(gè)縮影，即鼓勵(lì)學(xué)生和教師放下功利性的態(tài)度，探索真理和未知。

一般情況下，人們對(duì)于大學(xué)生活的設(shè)想總是積極美好的，新英格蘭林肯學(xué)院的“殯葬學(xué)”專業(yè)卻能夠打破人們對(duì)大學(xué)生活陽(yáng)光向上的美夢(mèng)?！皻浽釋W(xué)”有時(shí)也稱“太平間學(xué)”，課程通常包括解剖學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、防腐技術(shù)和尸體修復(fù)技術(shù)。學(xué)校同時(shí)還要求學(xué)生輔修公共演講課程，因?yàn)樵跉泝x館里工作時(shí)，對(duì)他們來說飽受折磨的往往不是成天和尸體呆在一起，而是面對(duì)那些情緒過激的客戶。根據(jù)學(xué)生反饋，殯葬學(xué)專業(yè)的學(xué)生比其他專業(yè)更容易患病，因?yàn)樗麄儾坏貌淮粼诔錆M甲醛味的工作間里，和一些有傳染病的尸體打交道。殯葬學(xué)專業(yè)的學(xué)生近乎于“死神”一樣，高頻率地面對(duì)他者的死亡。在校園生活中，其他專業(yè)的學(xué)生也會(huì)因?yàn)槊孕哦M量避免和他們接觸，這使得殯葬學(xué)的學(xué)生常常成為校園中的邊緣人物，承受的心理壓力也比其他學(xué)生大得多。殯葬學(xué)也成為了新英格蘭林肯學(xué)院中輟學(xué)率最高的一個(gè)專業(yè)。

同樣關(guān)乎于死亡，密歇根州立大學(xué)的“僵尸逃生課”卻火熱得多。這是一門由密歇根州立大學(xué)社會(huì)工作學(xué)院開設(shè)的網(wǎng)絡(luò)在線課程，課程全稱為“僵尸幸存啟示錄——災(zāi)難與人類行為”，學(xué)生將會(huì)被導(dǎo)師安排在幸存者小組中，要求所有幸存者相互合作，開發(fā)出應(yīng)對(duì)僵尸暴發(fā)的方法。隨著課程的進(jìn)行，災(zāi)難模擬將被增開難度，學(xué)生們還會(huì)面臨諸如“黑死病”“流星撞擊地球”等滅頂之災(zāi)，在災(zāi)難中學(xué)習(xí)這些事件對(duì)于地球的影響。在招生網(wǎng)站首頁(yè)，導(dǎo)師格倫·斯圖茲基寫道：“在災(zāi)難時(shí)期，有些人找到了人性，而另一些人則失去了人性?！边@或許也解讀了這門包裝在獵奇噱頭下的社會(huì)學(xué)課程的真正用意——引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)世界末日的現(xiàn)實(shí)意義，吸引那些對(duì)社會(huì)學(xué)、人類學(xué)和地質(zhì)學(xué)并不感興趣的學(xué)生們進(jìn)行嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)研究。

“僵尸逃生課”屢獲殊榮，因?yàn)樵谠S多比賽的評(píng)委看來，它不僅是一門優(yōu)質(zhì)的課程，也可以被視作為一場(chǎng)沉浸式的“劇作”和“藝術(shù)”。當(dāng)代大學(xué)的學(xué)術(shù)性學(xué)科不再拘泥于寂靜的圖書館和枯燥的歷史書本，文化包容大大拓寬了許多學(xué)術(shù)性學(xué)科的研究范疇。許多人批判流行文化太過膚淺、善于操控人心——或許正因?yàn)樗邆錁O其廣闊的受眾群體，才與那座只有少數(shù)人能步入的學(xué)術(shù)殿堂產(chǎn)生了長(zhǎng)遠(yuǎn)的距離。在電影里，學(xué)術(shù)型人物的形象常常也和流行文化有所脫節(jié)，不是他們永遠(yuǎn)跟不上時(shí)髦，就是他們不樂意和時(shí)髦打交道。如今許多大學(xué)卻開始打破這樣的刻板印象，將“流行文化”和“學(xué)術(shù)研究”這兩個(gè)看似“幾竿子都打不著”的東西放在一起研究。在著名的加州大學(xué)伯克利分校和英國(guó)格拉斯哥大學(xué)，都開設(shè)了“《辛普森一家》和哲學(xué)”的課程?！缎疗丈患摇肥且徊恐拿绹?guó)卡通片，自1989年開播以來連播至今，對(duì)美國(guó)流行文化產(chǎn)生了重要的影響。在美國(guó)高達(dá)96.7%的電視機(jī)普及率下，人們對(duì)《辛普森一家》的熟知度甚至超過了《圣經(jīng)》，劇中的經(jīng)典臺(tái)詞還被收入到了《牛津英語(yǔ)詞典》當(dāng)中。《辛普森一家》的光怪陸離的劇情也曾多次預(yù)言了真實(shí)事件，最著名的例子是它曾在2000年預(yù)言了億萬富翁唐納德·特朗普當(dāng)選為美國(guó)總統(tǒng)、在1998年預(yù)言美國(guó)電影公司20世紀(jì)福克斯被迪士尼收購(gòu)，包括智能手表、視頻聊天服務(wù)等過去天馬行空的想象，一一成為了現(xiàn)實(shí)。而這部動(dòng)畫的幕后制作人馬特·格羅寧恰好是哲學(xué)系出身，他成功地打破了“卡通只是給孩子們看的”的市場(chǎng)規(guī)則，讓《辛普森一家》成為了一部全年齡都能接受的動(dòng)畫。在成年人眼中，它有著獨(dú)具吸引力的黑色幽默，該劇的主角，一個(gè)中年禿頂?shù)囊鸦槟行?，?huì)看著窗外的孩子說：“婚姻就像棺材，每一個(gè)孩子都是一顆釘子。”也會(huì)在電視機(jī)里對(duì)著觀眾說：“卡通沒有什么深層含義，它們只是愚蠢的圖畫，給你帶來廉價(jià)的笑聲?！彼層^眾反思生活中微小卻又至關(guān)重要的事情，通過一部動(dòng)畫來描繪了人類生活狀況的荒謬之處，并且通過嘲笑自己來幫助我們接受它。導(dǎo)師認(rèn)為，流行文化會(huì)成為哲學(xué)理想的藝術(shù)載體，為學(xué)生帶來一些哲學(xué)上最具啟發(fā)性的想法。

英國(guó)杜倫大學(xué)開設(shè)了“ 《哈利·波特》和視覺時(shí)代”課程。

在英國(guó)搖滾樂隊(duì)披頭士的所在地利物浦，學(xué)生可以在利物浦希望大學(xué)就讀“披頭士、流行音樂與社會(huì)學(xué)”專業(yè)。

來自華威大學(xué)、杜倫大學(xué)和布魯塞爾自由大學(xué)的研究人員通過研究猿類的運(yùn)動(dòng)，發(fā)現(xiàn)了人類舞蹈進(jìn)化的奧秘。

在英國(guó)杜倫大學(xué)，為了響應(yīng)不斷演變的學(xué)生群體的需求，教育系主任開設(shè)了“《哈利·波特》和視覺時(shí)代”課程，將這本魔幻兒童讀物置于廣泛的社會(huì)和文化背景之中，探討現(xiàn)代社會(huì)中的偏見、公民身份和霸凌行為，學(xué)生的必讀書目是《哈利·波特》全8冊(cè)?！豆げㄌ亍废盗凶鳛殚L(zhǎng)篇兒童讀物，作品情節(jié)中探討了許多關(guān)于死亡、種族包容性、政治寬容和平等的內(nèi)容，根據(jù)美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)1000多名大學(xué)生的調(diào)查顯示，讀過《哈利·波特》的人似乎更寬容、也更反對(duì)暴力。

有“英國(guó)常春藤”之稱的女王大學(xué)，背靠電影《星球大戰(zhàn)》中絕地武士的情節(jié)，開設(shè)了“絕地武士思維技巧背后的現(xiàn)實(shí)心理戰(zhàn)術(shù)”，研究現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的平衡、命運(yùn)、二元論、父權(quán)和法西斯主義。政治科學(xué)一直是《星球大戰(zhàn)》的重要元素，主要表現(xiàn)在民主和專制之間的斗爭(zhēng)。在招生簡(jiǎn)章里，導(dǎo)師標(biāo)注：“不會(huì)提供輕武器。”將大眾文化和學(xué)術(shù)研究相結(jié)合，并不意味著人們必須相信電影情節(jié)是真實(shí)會(huì)發(fā)生的，大眾文化為哲學(xué)研究提供了一個(gè)平臺(tái)，并且讓更多的人對(duì)終身學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，一旦某種流行文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的一些方面產(chǎn)生了不可思議的影響時(shí)，它必定蘊(yùn)含著足以探討的社會(huì)學(xué)和哲學(xué)真理，而哲學(xué)本身就是研究普遍性的問題的。

除了影視和文學(xué)作品，流行音樂也同樣被高等學(xué)府作為人文研究的載體帶入課堂之中。在英國(guó)搖滾樂隊(duì)披頭士的所在地利物浦，學(xué)生可以在利物浦希望大學(xué)就讀“披頭士、流行音樂與社會(huì)學(xué)”專業(yè)。披頭士常被認(rèn)為是流行音樂史上最重要的樂隊(duì)，他們有著可敬的音樂造詣，用創(chuàng)新的方式結(jié)合傳統(tǒng)流行音樂和古典元素，大量嘗試先鋒的音樂風(fēng)格，在整個(gè)1960年代占據(jù)了流行音樂的主導(dǎo)地位，單曲《昨日》是音樂史上被翻唱次數(shù)最多的歌曲之一。作為英國(guó)樂隊(duì)，披頭士的商業(yè)影響力遍布全球，引發(fā)了英國(guó)對(duì)于國(guó)際文化影響的領(lǐng)導(dǎo)，影響了大量美國(guó)樂隊(duì)的音樂風(fēng)格，甚至被美國(guó)視為“英國(guó)的文化入侵”。披頭士音樂、藝術(shù)和人文態(tài)度的影響還在1960年代引發(fā)了一場(chǎng)社會(huì)運(yùn)動(dòng)的革命，他們被視為青年文化的領(lǐng)導(dǎo)者，激發(fā)了年輕人自我表達(dá)的欲望，助長(zhǎng)了婦女解放、同性戀解放和環(huán)保主義等運(yùn)動(dòng)。利物浦希望大學(xué)的“披頭士、流行音樂和社會(huì)學(xué)”專業(yè)通過研究披頭士的社會(huì)影響，探討流行音樂的重要性以及它如何幫助人類定義身份、文化和社會(huì)。流行文化能夠給人帶來簡(jiǎn)單的快樂，表達(dá)普通人的心聲，并不代表它就只能站在冰冷的學(xué)術(shù)研究的對(duì)立面，相反，流行文化給人帶來的即刻快樂而引發(fā)深刻且長(zhǎng)遠(yuǎn)的社會(huì)變革，恰恰是現(xiàn)代社會(huì)學(xué)不可忽視的研究對(duì)象，而將其作為大學(xué)專業(yè)和課程的研究載體，也正是高等學(xué)府包容力的一種體現(xiàn)。

許多學(xué)生在報(bào)考時(shí)，大學(xué)的地理位置也是重要考慮因素之一。對(duì)于美國(guó)學(xué)生來說，報(bào)考大學(xué)離自己家鄉(xiāng)距離越遠(yuǎn)，越能表現(xiàn)出他的個(gè)性，因?yàn)?8歲之后背井離鄉(xiāng)的經(jīng)歷是大學(xué)生活的重要體驗(yàn)。但是對(duì)于和家庭聯(lián)系更為緊密的中國(guó)學(xué)生來說，大學(xué)地理位置的選擇一般和大學(xué)資質(zhì)、未來的工作條件等實(shí)際問題掛鉤。然而，在中國(guó)留學(xué)生看來，海外差強(qiáng)人意的治安問題也讓“治安環(huán)境”納入了大學(xué)地理位置的選擇條件。美國(guó)許多地區(qū)有著相當(dāng)嚴(yán)重的槍支泛濫問題，在歐洲一些國(guó)家則有屢禁不止的搶劫、偷盜問題。有的大學(xué)讀了會(huì)讓人成長(zhǎng)，但有的大學(xué)讀了卻會(huì)讓人送命——尤其是在意大利，一個(gè)以黑手黨著稱的國(guó)家。

英國(guó)杜倫大學(xué)研究者試圖通過對(duì)嬰兒腦部發(fā)育的研究來了解自閉癥的發(fā)生原理。

英國(guó)杜倫大學(xué)校園。

黑手黨是意大利最大的犯罪集團(tuán)，最早出現(xiàn)在1920年代的西西里島，是意大利許多惡性犯罪事件的罪魁禍?zhǔn)祝麄兗葰埍┯謭F(tuán)結(jié)，和意大利警方糾纏不清，成為了許多意大利文學(xué)和美國(guó)黑幫電影的靈感來源。米蘭大學(xué)為打擊黑手黨，開設(shè)了一門“黑幫學(xué)”的博士學(xué)位課程，是意大利首個(gè)專門針對(duì)犯罪組織的博士學(xué)位，也是一門跨文化學(xué)科。學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)社會(huì)學(xué)、歷史、法律、經(jīng)濟(jì)等知識(shí)，也需要接觸私人機(jī)構(gòu)、政府機(jī)構(gòu)及監(jiān)視組織等國(guó)家敏感部門，從專業(yè)角度打擊犯罪組織。大學(xué)的地理位置往往和地域歷史相牽連，特殊的歷史背景讓許多學(xué)校擁有獨(dú)一無二的招牌專業(yè)。意大利作為文明古國(guó)，藝術(shù)的發(fā)展的歷史可以追溯到古希臘，從古至今出現(xiàn)了源源不斷的藝術(shù)大師和歷史名作，意大利人尤為珍視他們的藝術(shù)財(cái)富，每年都要投入大量的資金和人力修復(fù)各地的歷史建筑和藝術(shù)作品，因此也催生了世界領(lǐng)先的文物修復(fù)專業(yè)。直到今天，作為意大利首都的羅馬依然無法像其他國(guó)家的大城市一樣擁有四通八達(dá)的交通，因?yàn)楣と嗣吭诘叵露嗤谝徊糠志蜁?huì)挖到新的遺跡，歷史、傳奇、時(shí)代的變革和隕落都在人們看不見的地方，和現(xiàn)代社會(huì)一起共生。意大利身兼美食大國(guó)，同樣也開創(chuàng)了許多關(guān)于美食發(fā)明的專業(yè)。例如“食品設(shè)計(jì)”專業(yè)，和普通營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)不同，意大利的食品設(shè)計(jì)專業(yè)是食品與設(shè)計(jì)的跨學(xué)科專業(yè)，既研究如何“吃”，又研究食物視覺上的“美感”，探索如何切割、設(shè)計(jì)食物的造型，來讓食物更容易保存，口感更好。比如形狀千奇百怪的意大利面，正是食物設(shè)計(jì)專業(yè)的研究成果，不同形狀、不同切割工藝的意大利面可以配上不同的醬汁，講究面食和佐料的完美搭配，營(yíng)造最佳口感，在美食的追求上達(dá)到了一種極致的境界。除此之外，意大利還有校齡超過20年的“咖啡大學(xué)”，專門提供研究咖啡的碩士學(xué)位;也有“帕尼尼三明治大學(xué)”，培養(yǎng)制作完美的意大利傳統(tǒng)帕尼尼三明治的學(xué)生;對(duì)于嗜酒者來說，意大利的“葡萄栽培與釀酒學(xué)”或許是夢(mèng)寐以求的理想專業(yè)，不僅可以正大光明地醉醺醺地上課，還能培養(yǎng)專業(yè)的品酒、釀酒技術(shù)，理直氣壯地和酒精永生作伴，一種寓教于樂的大學(xué)生活;當(dāng)然，還有遍布全國(guó)的意大利“披薩大學(xué)”，堅(jiān)持延續(xù)意大利傳統(tǒng)披薩的歷史，絕不容忍任何一個(gè)像美國(guó)人那樣把菠蘿片放在披薩上的廚子。

海外大學(xué)的文化差異

從17世紀(jì)開始，意大利的古典文化和文藝復(fù)興時(shí)期遺留下來的文化底蘊(yùn)，吸引了大量歐洲其他國(guó)家的貴族士紳前往研究，這些貴族年輕人們從其他國(guó)家巡游至意大利羅馬，一邊旅行一邊學(xué)習(xí)途徑國(guó)家的文化特色，這場(chǎng)巡游可能會(huì)持續(xù)數(shù)月甚至數(shù)年，在當(dāng)時(shí)被稱之為“壯游（Grand Tour）”。壯游影響了許多歐洲名流的文學(xué)和藝術(shù)作品，在無形中引發(fā)了一場(chǎng)歐洲文化的相互交融和影響。

大學(xué)之間的國(guó)際交流也正如同浪漫主義時(shí)期的壯游一樣，正引發(fā)著不同文化的激烈碰撞。尤其是當(dāng)亞洲學(xué)生遠(yuǎn)渡重洋來到西方求學(xué)時(shí)，東西方文化的沖撞遠(yuǎn)遠(yuǎn)比大學(xué)課程更為精彩，也更令人難忘。

2017年，英國(guó)廣播公司（BBC）曾經(jīng)制作了一部名為《中國(guó)老師來了》的紀(jì)錄片，邀請(qǐng)5名中國(guó)老師到英國(guó)的一所初中進(jìn)行中式教學(xué)。在這部紀(jì)錄片里，為了帶來“原汁原味”的中國(guó)課堂體驗(yàn)，除了傳統(tǒng)的英語(yǔ)、數(shù)學(xué)、科學(xué)課，中國(guó)老師們教英國(guó)學(xué)生羽毛球、扇子舞、課間操、眼保健操、剪紙和中文。首先出現(xiàn)的矛盾不是英國(guó)學(xué)生對(duì)于教學(xué)內(nèi)容的適應(yīng)性，而是英國(guó)學(xué)生無法接受中國(guó)老師在課堂上嚴(yán)格的紀(jì)律管理，在課堂上聊天、化妝、吃東西，不愿意服從老師的管教。學(xué)校課堂講究記錄，師生關(guān)系講究“尊師重道”，是中國(guó)自古傳統(tǒng)的文化背景。因此當(dāng)中國(guó)留學(xué)生初次在國(guó)外大學(xué)上課的時(shí)候，反而在松散的教學(xué)環(huán)境中會(huì)感到渾身不自在。有的外國(guó)學(xué)生在上課期間早退，不用和老師打招呼就可以直接離開教室，而中國(guó)學(xué)生在上課期間想上廁所，都會(huì)自覺向教授舉手示意;在中國(guó)學(xué)生眼里，下課以后找老師提問解惑，是好學(xué)的表現(xiàn)，但是在一些外國(guó)老師眼里，下課就意味著他們工作的結(jié)束，學(xué)生不能夠占用他們的私人時(shí)間;在中國(guó)，老師是教學(xué)權(quán)威的象征，但是在外國(guó)學(xué)生眼里，老師不是全知全能的人，只是一個(gè)在這個(gè)行業(yè)工作的實(shí)踐者。相同的文化背景，讓外國(guó)學(xué)生和老師的關(guān)系更加親密、平等，他們?cè)谡n堂上會(huì)直呼老師的名字，并不會(huì)像中國(guó)學(xué)生一樣必稱為“老師”。由于文化習(xí)慣不同，中國(guó)學(xué)生很難像外國(guó)學(xué)生那樣與老師進(jìn)行放松的交流。

松散的課堂環(huán)境同樣也發(fā)生在老師身上。有的美國(guó)學(xué)校車位緊張，導(dǎo)致老師經(jīng)常上課上到一半，需要暫停教學(xué)，出去支付他的停車費(fèi);意大利老師上課的時(shí)候喜歡時(shí)不時(shí)出去喝杯咖啡，美其名曰“給學(xué)生課間休息”，一堂課可以休息四五次;還有的老師煙不離手，電子煙流行以后，更是為煙民老師們提供了一個(gè)在課堂上吞云吐霧的絕佳方式。

文化差異在教育過程中看似有著難以打破的壁壘，從另一個(gè)角度來看，同樣也是由于不同文化，倒是產(chǎn)生了交流的良好契機(jī)。大學(xué)加強(qiáng)國(guó)際交流，并不是單純?yōu)榱梭w現(xiàn)大學(xué)教育的“包容性”和“國(guó)際化”，它能夠借由多方位視角的眼睛來拓寬我們看待這個(gè)世界的廣度，防止我們?cè)谶@個(gè)世界迷路。

（責(zé)編：常凱）