鄭州市特色農(nóng)作物谷子輕簡栽培技術

翁鴻燕

谷子在我國的栽培歷史已有8700多年。脫皮后的谷子即小米。小米中的氨基酸含量、粗蛋白質(zhì)含量都高于小麥、玉米和稻米，而碳水化合物的含量卻低于這幾種食物，且小米的不飽和脂肪酸含量占脂肪酸總量的85%。因此，小米不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有保健功能，受到越來越多的人們的喜愛。但是，由于谷子產(chǎn)量低，大多數(shù)都種植在旱薄地，普通的谷子品種和傳統(tǒng)的栽培技術，在間苗、除草和收獲時都需要耗費大量的人力，嚴重影響了谷子的產(chǎn)量、品質(zhì)和農(nóng)民種植谷子的積極性。

隨著鄭州市種植業(yè)結構的調(diào)整，谷子作為豫西丘陵旱作區(qū)特色雜糧的優(yōu)勢作物，產(chǎn)量、品質(zhì)的提高顯得尤為重要。因此，鄭州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心在滎陽市、新鄭市、登封市開展了一系列谷子栽培技術的試驗示范，摸索總結出了適宜鄭州市應用的較為成熟的谷子輕簡栽培技術。

一、地塊選擇

谷子一般種植在地勢較高、排水良好的地塊，忌重茬。重茬谷子易得黑穗病、白發(fā)病，谷莠子也較嚴重。另外，連作地塊也會讓土壤中的同一營養(yǎng)素大量缺失，造成土壤養(yǎng)分失調(diào)。種植谷子的前茬作物以豆類、甘薯、小麥、玉米為宜。

二、品種選擇

鄭州市種植的谷子品種主要有豫谷18、冀谷19、冀谷31、張雜谷5號、張雜谷10號等。

三、精細整地

播種前滅除麥茬和雜草，耕深以20～25 cm為宜。秋冬季節(jié)進行深耕壓耙，平整土地，保持土壤上虛下實的狀態(tài)，可以熟化土壤，改善土壤結構，提高土壤保墑能力，土壤耕層的加深也有利于根系下扎，使植株更為健壯，利于產(chǎn)量提高。另外，結合整地，每667 m2底施農(nóng)家肥2000 kg、干雞糞500 kg、氮磷鉀復合肥15～20 kg。

四、種子處理

播種前先對種子進行曬種、藥劑拌種，用MND藥劑配制出合適配比的化控間苗谷種，利于保全苗。

五、播種

（一）播種時期

谷子播種一般在播種層地溫穩(wěn)定在10 ℃以上時開始。鄭州市的播種日期一般在6月2—5日。

（二）播種深度

谷子的播種深度一般在3～5 cm。

（三）播種量

每667 m2播種量為0.4～0.5 kg。播種后要進行鎮(zhèn)壓。另外，播種當天噴施“谷友”，每667 m2用量為100～120 g，兌水50 kg，均勻噴施于地表進行土壤封閉處理，主要用于防治單雙子葉雜草。

六、合理密植

一般確定栽植密度的方法是：當土壤肥力較低且水肥不充足的條件下應稀植，反之應密植。另外，與品種的選擇也有關系，一些大穗、高稈、晚熟的品種應稀植，反之應密植。葉片披垂、穗子“壓圈”的品種及株型較為松散的品種種植稀一些，反之就密一些。

如果局部密度過大的話，要在4～5片葉的時候進行間苗，每667 m2留苗3.5萬～4.5萬株。根據(jù)土壤肥力進行調(diào)整，肥力差的地塊適當降低留苗密度。

七、合理施肥

每667 m2追施尿素10～15 kg，分2次施入，第1次在拔節(jié)始期，第2次在孕穗期。

八、及時收獲

谷穗穎殼變黃、谷粒斷青、籽粒變硬時及時收獲脫粒。谷子以蠟熟末期或完熟初期收獲最好，收獲后要及時進行攤曬，防止發(fā)芽、霉變。

總之，谷子輕簡栽培技術的關鍵點就是以化學藥劑來完成化控間苗、化學除草，并用谷子精量播種機、割曬機、脫粒機、聯(lián)合收割機等配套機械設備，結合其他一系列配套栽培技術，基本實現(xiàn)了谷子的輕簡栽培。其中，應用于谷子栽培中的化控間苗，原理是由于谷子種子籽粒小，單粒種子頂土出苗能力差，傳統(tǒng)的谷子種植，需要加大播種量，依靠種子群體萌芽共同合力頂土才能保證出全苗，這樣就加大了后期間苗、除草的勞動量?；谶@樣的特點，由山西省農(nóng)科院谷子研究所研制出一種名為MND的化學藥劑，把不抗除草劑和抗除草劑的谷子品種按照一定的配比來進行混合播種，這樣一來，既保證了頂土出苗，又能在種子出苗后通過施用除草劑來消除多余的谷苗，同時完成了間苗、除草，生產(chǎn)環(huán)節(jié)大大簡化了，更減輕了農(nóng)民的勞動強度。

谷子輕簡栽培技術的應用和推廣，解決了鄭州市常規(guī)谷子生產(chǎn)栽培中在間苗、除草和脫粒等環(huán)節(jié)需要投入大量繁重的體力勞動的問題，大大提高了谷子的產(chǎn)量和品質(zhì)。谷子種植規(guī)模的逐年擴大，也帶動發(fā)展了一批以谷子生產(chǎn)帶動甘薯、綠豆、核桃、甜柿、石榴、獼猴桃、金銀花等特色農(nóng)作物生產(chǎn)為主的專業(yè)生產(chǎn)種植合作社，在鄭州市取得了良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益，助力當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。