基于人才定制的家政管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的改革與實踐

胡優(yōu)玄

[摘 要] 新的時代背景下，社會對家政服務(wù)的需求日益擴(kuò)大，也逐漸改變了長久以來社會對家政及家政人才的認(rèn)識偏見。國家提出了要加快發(fā)展現(xiàn)代家政服務(wù)業(yè)的意見，刺激了現(xiàn)代家政行業(yè)的爆發(fā)式增長，一大批現(xiàn)代家政企業(yè)也開始涌現(xiàn)市場，急需大量具有高素質(zhì)的應(yīng)用型家政管理人才。因此，以社會需求為導(dǎo)向培養(yǎng)受市場歡迎的適應(yīng)型、應(yīng)用型、創(chuàng)新型家政專業(yè)人才，是提高畢業(yè)生就業(yè)水平的重要舉措，也是保持家政專業(yè)旺盛生命力的關(guān)鍵。文章從新形勢下家政管理專業(yè)人才的需求、家政管理專業(yè)人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀和基于校企合作的家政管理人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新三個方面對基于校企合作的家政專業(yè)訂單模式的改革與實踐進(jìn)行了研究。

[關(guān)鍵詞] 家政管理模式;訂單班

[中圖分類號]G642 ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 1008-2549（2020） 09-0030-03

2010年以來，隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的提升，現(xiàn)代家庭觀念的日益轉(zhuǎn)變，我國家政服務(wù)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時期，為適應(yīng)現(xiàn)代家庭服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展，2010年9月26日，國務(wù)院下發(fā)了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見》（國辦發(fā)[2010]43號），明確提出了“到2020年，惠及城鄉(xiāng)居民的家庭服務(wù)體系比較健全，能夠基本滿足家庭的服務(wù)需求，總體發(fā)展水平與全面建設(shè)小康社會的要求相適應(yīng)。”的發(fā)展目標(biāo)。家庭育兒養(yǎng)老服務(wù)的快速需求促進(jìn)現(xiàn)代家政服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，勢必帶來了對現(xiàn)代家政服務(wù)管理的人才需求，2019年6月26日，國務(wù)院下發(fā)了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的意見》（國辦發(fā)〔2019〕30號），明確指出我國家政服務(wù)業(yè)有效攻擊不足、行業(yè)發(fā)展不規(guī)范和人民不滿意等問題，必須加快家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容，而現(xiàn)代家政服務(wù)的人才培養(yǎng)與供給就顯得尤其重要，意見提出要支持院校增設(shè)一批家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)，適當(dāng)擴(kuò)大家政服務(wù)專業(yè)的招生規(guī)模，適應(yīng)家政服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展。

一 新形勢下家政管理專業(yè)人才的需求分析

我國工業(yè)化和城市化的發(fā)展引起人口的大量流動，導(dǎo)致傳統(tǒng)的家庭結(jié)構(gòu)、家庭關(guān)系，以及家庭觀念發(fā)生了根本性的變化。一方面，由于計劃生育政策的實施和現(xiàn)代化的發(fā)展，現(xiàn)代家庭規(guī)模趨小，家庭結(jié)構(gòu)簡化，家庭成員流動性增強(qiáng)，家庭成員普遍走出家庭，進(jìn)入其他各種社會組織，參與現(xiàn)代職業(yè)分工和市場競爭，因此，家務(wù)勞動時間相對稀缺;另一方面，由于我國社會養(yǎng)老保障體系的滯后，家庭養(yǎng)老問題比較凸顯，主要依靠家庭子女養(yǎng)老;加之獨生子女家庭的增加，未成年子女的撫養(yǎng)和教育主要依靠父母，由此青年夫婦家庭面臨贍養(yǎng)老人和教育子女的雙重壓力;由于二胎政策的放開，年輕夫婦對育兒的需求快速增長。據(jù)統(tǒng)計資料，2015年我國60歲以上老年人占比為16.15%，至2025年，我國60歲以上老年人占比將達(dá)到21%，意味著我國將正式邁入老齡化社會。與此同時，我國獨生子女的數(shù)量將從2010年的1.5億人上升到2050年的3.1億人。2016年，我國總共有4.3戶家庭，而有65歲老人的家庭大概8800多萬戶。因此，僅僅獨生子女帶來的育人養(yǎng)老的家政服務(wù)需求就非常大。2018年，我國家政服務(wù)業(yè)的經(jīng)營規(guī)模達(dá)到5762億元，同比增長27.9%，家政相關(guān)從業(yè)人員總量已超過3000萬人。

由此可見，家庭服務(wù)業(yè)有著非常龐大的就業(yè)市場，其未來的市場發(fā)展前景十分廣闊。然而，我國家政服務(wù)業(yè)普遍處于一種“小、散、差”的狀態(tài)，主要表現(xiàn)在有效供給不足、專業(yè)化程度低、管理機(jī)制不健全、專業(yè)人才缺乏、家庭服務(wù)質(zhì)量低等突出問題，“雇主用得不放心，保姆干得不開心”，是我國目前家政行業(yè)發(fā)展的普遍現(xiàn)象。長期以來，我國家政市場發(fā)展參差不齊，高端家政服務(wù)產(chǎn)品少、中低端家政服務(wù)質(zhì)量不高，市場所能提供的更多是保姆、鐘點工之類的初級家政服務(wù)人員，而精通現(xiàn)代家政的管理人才極其缺乏，這不僅是由于家政服務(wù)業(yè)的定位不高，也和人們對家政服務(wù)的需求不夠充分，特別是對家政服務(wù)專業(yè)的認(rèn)知偏見等原因造成的。顯然，這與我國初步建成的注重生活質(zhì)量的小康社會的需求不相吻合。

因此，要促進(jìn)現(xiàn)代家政服務(wù)業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)范化、規(guī)模化、智能化、品牌化和跨界發(fā)展，必須大力發(fā)展現(xiàn)代家政管理專業(yè)，為家庭提供多樣化、高質(zhì)量的服務(wù)，培養(yǎng)專業(yè)的、符合市場需要的家政人才是時代發(fā)展的必然要求?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見》（國辦發(fā)【2010】43號）明確提出了要大力發(fā)展家庭服務(wù)產(chǎn)業(yè)，以滿足家庭的生活需求，同時，大力發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)有利于增加就業(yè)、改善民生和調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。2019年9月5日，教育部辦公廳等七部門印發(fā)的《關(guān)于教育支持社會服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提高緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)質(zhì)量的意見》（教職成廳〔2019〕3號）指出，社會服務(wù)產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，“鼓勵引?dǎo)普通本科高校主動適應(yīng)社會服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，設(shè)置家政學(xué)、中醫(yī)康復(fù)學(xué)、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、老年醫(yī)學(xué)、康復(fù)治療學(xué)、心理學(xué)、護(hù)理學(xué)和社會工作等相關(guān)專業(yè)。原則上每個省份至少有1所本科高校開設(shè)家政服務(wù)、養(yǎng)老服務(wù)、托育服務(wù)相關(guān)專業(yè)。每個省份要有若干所職業(yè)院校開設(shè)家政服務(wù)、養(yǎng)老服務(wù)類專業(yè)，引導(dǎo)圍繞社會服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈打造特色專業(yè)群”。家庭服務(wù)業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展需要人才做保障，發(fā)展家政教育，建設(shè)好高校家政專業(yè)，是實現(xiàn)家庭事務(wù)社會化和職業(yè)化，解決家庭與其他社會組織之間矛盾，培養(yǎng)專業(yè)家政服務(wù)人才的必要舉措。

二 家政管理專業(yè)人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀——基于百色學(xué)院個案研究

全國已有9所本科院校開設(shè)了家政學(xué)專業(yè)，其中吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)2003年新設(shè)了家政學(xué)本科專業(yè)，也是國內(nèi)最早開設(shè)家政學(xué)本科專業(yè)的高校。而開設(shè)家政服務(wù)與管理?？茖I(yè)的高職高專院校有20余所。家政學(xué)專業(yè)由于受到傳統(tǒng)觀念的影響，招生情況不是很好，特別是對開設(shè)家政學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)方向誤解很深，還停留在從事家政保姆之類的低端就業(yè)上。而家政學(xué)本科專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)主要為政府、家政企事業(yè)單位從事社區(qū)管理與服務(wù)、家政培訓(xùn)和家政管理的中高級管理人才。南京師范大學(xué)金陵女子學(xué)院2011年獲批家政學(xué)本科專業(yè)后，就遭遇了三年未招到一個學(xué)生的尷尬境地。2019年教育部兩次發(fā)文，提出要大力發(fā)展家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)，以適應(yīng)現(xiàn)代家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，滿足人們對現(xiàn)代家政服務(wù)的快速需求，家政學(xué)專業(yè)的招生和就業(yè)帶來了利好。

然而，由于培養(yǎng)目標(biāo)的不夠清晰，以及傳統(tǒng)培養(yǎng)方式和培養(yǎng)模式的不足，家政學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)還存在學(xué)生實踐能力欠缺、校內(nèi)校外實踐基地缺乏、就業(yè)質(zhì)量不高等問題。

（一）家政專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

1 學(xué)生實踐動手能力不足

高校家政專業(yè)教學(xué)過程中由于自身師資、實驗實訓(xùn)條件的不足，偏重理論知識的講解，而對實踐教學(xué)重視不夠，學(xué)生實踐操作的平臺和機(jī)會較少，導(dǎo)致學(xué)生的培養(yǎng)與行業(yè)的實際需求脫節(jié)，嚴(yán)重影響了應(yīng)用型家政人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

2 家政專業(yè)實踐基地不夠、實踐經(jīng)費短缺

由于歷史原因，家政學(xué)專業(yè)普遍被認(rèn)為偏冷，招生不好影響辦學(xué)經(jīng)費的投入，普遍存在辦學(xué)經(jīng)費相對緊張，用于建設(shè)實驗實訓(xùn)場所以及拓展實訓(xùn)基地的資金投入明顯不足。同時，由于規(guī)模效應(yīng)問題，合作企業(yè)的合作動力不足，尤其是對經(jīng)費的投入就更不足，基地建設(shè)也只能停留在就業(yè)層面，過程培養(yǎng)的人力、精力和財力的投入基本微乎其微，從而也影響了家政人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

3 家政專業(yè)就業(yè)質(zhì)量不高

家政專業(yè)就業(yè)不僅僅是數(shù)量問題更是質(zhì)量問題，現(xiàn)有家政人才培養(yǎng)模式往往重理論輕實踐，同市場需要的高技能能型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才相距甚遠(yuǎn)。缺乏通過校企合作訂單式培養(yǎng)，將理論知識與實踐技能深度融合，培養(yǎng)既能直接從事家政服務(wù)又能從事家政管理的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，從而提高家政學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。

（二）百色學(xué)院-杭州眾安集團(tuán)家政專業(yè)“2+1”訂單模式的個案研究

百色學(xué)院2010年獲批家政管理?？茖I(yè)，并開始首屆招生，總共招生14名學(xué)生，其中男生4名，女生10名。2012年與杭州眾安服務(wù)控股集團(tuán)有限公司簽訂校企合作協(xié)議，旨在“以實踐推動教育，以教育指導(dǎo)實踐”，合作培養(yǎng)應(yīng)用型家政管理人才，打造家庭服務(wù)市場實用型人才，實現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三贏目標(biāo)。雙方合作成立“眾安家藝師訂單班”，主要采取“2+1”的模式，“2”是指第一、二學(xué)年的學(xué)習(xí)培養(yǎng)地點在學(xué)校，主要由校方負(fù)責(zé)教育培養(yǎng)和管理;“1”是指第三學(xué)年的教學(xué)實習(xí)（包括崗前職業(yè)培訓(xùn)和頂崗實習(xí)）地點在眾安集團(tuán)所在地，主要由企業(yè)方為學(xué)生提供實習(xí)就業(yè)服務(wù)和職業(yè)操作指導(dǎo)，實施管理。眾安集團(tuán)負(fù)責(zé)根據(jù)市場情況和校方要求制定崗前職業(yè)培訓(xùn)和頂崗實習(xí)的計劃，具體落實培訓(xùn)和實習(xí)的各項內(nèi)容和要求，為學(xué)生提供職業(yè)操作指導(dǎo)和實習(xí)就業(yè)服務(wù)，學(xué)生培訓(xùn)期滿通過考核后，眾安集團(tuán)負(fù)責(zé)給合格學(xué)員頒發(fā)國家人力資源與社會保障部門認(rèn)可的職業(yè)技能等級證書及相關(guān)的培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書等，并根據(jù)雙方簽訂的《就業(yè)安置協(xié)議書》組織合格持證學(xué)員前往眾安集團(tuán)就業(yè)。

2012年5月10日，家政管理專業(yè)2010級共14名學(xué)生前往眾安集團(tuán)培訓(xùn)基地深圳佳居樂家政培訓(xùn)學(xué)校接受為期45天的崗前培訓(xùn)。培訓(xùn)期結(jié)束后，學(xué)生前往杭州開展實踐教學(xué)，畢業(yè)后即由眾安集團(tuán)安置就業(yè)，簽訂勞動合同。14名同學(xué)除兩名女生因身體原因自主找工作外，其他8名女生，4名男生均由眾安集團(tuán)安排在相關(guān)企業(yè)就業(yè)。

從雙方的合作來看，雙方從生源招聘、人才培養(yǎng)方案制定、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計、教材開發(fā)、優(yōu)秀學(xué)生激勵、師資隊伍建設(shè)等方面進(jìn)行共同研究并制定相應(yīng)的培養(yǎng)方案，以確保家政專業(yè)“2+1”訂單班的順利開展。通過校企合作訂單班的實驗，校企合作辦學(xué)訂單式培養(yǎng)在提高教學(xué)質(zhì)量、提升學(xué)生綜合素質(zhì)、提高學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)水平等方面有較明顯的優(yōu)勢和成效。但與此同時，由于校企合作還處在探索階段，“2+1”訂單人才培養(yǎng)模式還存在實操能力不足、管理能力缺乏、學(xué)生就業(yè)不穩(wěn)定等諸多不足，需要不斷進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，探索更完善的人才培養(yǎng)模式。

三 基于校企合作的家政管理人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

人才的培養(yǎng)需要通過一定的途徑加以解決。校企合作為家政專業(yè)應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才的培養(yǎng)提供了保障?！督逃筷P(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》特別提出要強(qiáng)化實踐育人環(huán)節(jié)，突出實踐能力培養(yǎng)，大力推行工學(xué)結(jié)合，改革人才培養(yǎng)模式，提高學(xué)生服務(wù)社會的能力，從而將書本理論知識和實際操作技能深度融合。

（一）創(chuàng)新家政專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式

“訂單式”人才培養(yǎng)模式根據(jù)企業(yè)行業(yè)對人才的需求，由學(xué)校主導(dǎo)，合作企業(yè)深度參與人才培養(yǎng)全過程，按照“企業(yè)下單—學(xué)校接單—照單培養(yǎng)”的模式進(jìn)行培養(yǎng)。家政專業(yè)是實踐性較強(qiáng)的專業(yè)，注重學(xué)生應(yīng)用型能力與素質(zhì)的培養(yǎng)。家政專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)要做到培養(yǎng)目標(biāo)對接市場需求、課程內(nèi)容對接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程對接產(chǎn)業(yè)過程，搭建協(xié)同育人平臺?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)不僅增強(qiáng)了學(xué)校辦學(xué)的開放性和人才培養(yǎng)目標(biāo)的針對性，也為職業(yè)教育獲得廣闊的發(fā)展空間奠定了良好基礎(chǔ)。百色學(xué)院探索并逐漸形成了“雙元制+雙園制”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，依托“校中企”構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)平臺培養(yǎng)“塔型”的人才，為家政管理專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供了很好的指導(dǎo)和借鑒。

（二）創(chuàng)新家政專業(yè)實踐基地建設(shè)模式

校外實踐教學(xué)基地的建設(shè)已經(jīng)引起不同層次高校的高度重視，地方高校實踐基地建設(shè)起步較晚，建設(shè)基礎(chǔ)薄弱。合作培養(yǎng)企業(yè)能有效地解決實踐基地不夠、實踐經(jīng)費不足的問題，從而為學(xué)生知識結(jié)構(gòu)的完善和實踐能力的提高提供有效的制度保障。家政專業(yè)“2+1”訂單人才培養(yǎng)模式在一定程度上創(chuàng)新了地方高校校外實踐基地建設(shè)的模式，應(yīng)從校企合作的機(jī)制化、實踐基地實習(xí)與就業(yè)的一體化、學(xué)生實踐與專業(yè)考證動態(tài)化、雙師型教師培養(yǎng)的制度化、實習(xí)基地管理規(guī)范化等方面探索家政專業(yè)“2+1”訂單人才培養(yǎng)的實踐基地建設(shè)模式。通過校企合作訂單式人才培養(yǎng)加強(qiáng)實踐教學(xué)，在“做中學(xué)”中增強(qiáng)學(xué)生對理論知識的理解和培養(yǎng)學(xué)生的動手能力及創(chuàng)新精神?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的意見》（國辦發(fā)〔2019〕30號）明確提出要以市場為導(dǎo)向培育一批100家以上的產(chǎn)教融合型的家政企業(yè)。各地政府要大力支持家政企業(yè)利用閑置廠房建立家政服務(wù)培訓(xùn)基地，并且要給予租金的優(yōu)惠。

（三）創(chuàng)新家政專業(yè)的校企合作模式

實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方互動的良好利益合作機(jī)制。應(yīng)用型家政人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新就是要深化校企合作，搭建更多更深層次合作的協(xié)同育人平臺，推進(jìn)校企雙方在“共建專業(yè)、共建基地、共建課程、共編教材、共研項目、共育人才、共享成果”等方面不斷豐富合作辦學(xué)的渠道、方式、內(nèi)容，形成真正的產(chǎn)教融合關(guān)系，形成校企命運共同體格局。家政專業(yè)的校企合作模式要緊跟國家政策和企業(yè)行業(yè)發(fā)展新變化不斷進(jìn)行完善和創(chuàng)新，構(gòu)建協(xié)同育人多元發(fā)展平臺，探索與完善訂單班、送技術(shù)入企、引企入校等多樣化的合作辦學(xué)形式。

（四）創(chuàng)新家政專業(yè)學(xué)生的就業(yè)模式

“訂單式”人才培養(yǎng)模式不僅能夠讓學(xué)生主動學(xué)好專業(yè)理論知識，因為企業(yè)的需求會使學(xué)生明白學(xué)習(xí)不為了考試而是關(guān)乎自身發(fā)展;另外，學(xué)生通過直接參與企業(yè)活動也提高了實踐能力，增強(qiáng)了專業(yè)技能素質(zhì)?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)中，企業(yè)全稱必須參與人才的培養(yǎng)過程，按照企業(yè)需求投入相應(yīng)的資源，對接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和用人標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生的德智體美勞等綜合能力和素質(zhì)，從而實現(xiàn)學(xué)生的精準(zhǔn)就業(yè)和高質(zhì)量就業(yè)。同時，要建立和不斷完善家政人才的用人單位等社會評價機(jī)制，以此倒逼學(xué)校不斷改革創(chuàng)新，培養(yǎng)社會需要的高素質(zhì)應(yīng)用型家政人才。

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（責(zé)任編輯： 姜海晶）