句容市稻田綜合種養(yǎng)典型模式介紹與產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

巫愛軍

（句容市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 句容 212400）

句容屬于典型的丘陵山區(qū)地貌，素有“五山一水四分田”之稱，水域面積約17 500 hm2。2019年全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積3 461 hm2，全年實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品產(chǎn)量25 100 t，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)值16.5億元。水產(chǎn)養(yǎng)殖集中連片池塘主要集中在后白鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、天王鎮(zhèn)等句容西南平原圩區(qū)，句容市天然固有的地形地貌制約了池塘養(yǎng)殖連片化、規(guī)?；l(fā)展，而稻田綜合種養(yǎng)為句容市漁業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。為此，筆者擬對(duì)句容市稻田綜合種養(yǎng)的基本情況、典型模式、前景分析、發(fā)展對(duì)策進(jìn)行詳細(xì)論述，以期為句容市稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供合理化建議，進(jìn)而提升全市稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模、質(zhì)量和效益。

1 句容市稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的基本情況

句容市稻田綜合種養(yǎng)模式開始于20世紀(jì)90年代中期，當(dāng)時(shí)全市推廣了133.33 hm2左右的“稻-青蝦”、“稻-蟹”共作模式，由于種種原因，稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)未能發(fā)展起來(lái)，稻漁共作模式也逐漸退出了公眾視野。近幾年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)基本農(nóng)田的保護(hù)力度不斷加強(qiáng)和對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的要求不斷提高，穩(wěn)糧增收、“一水兩用、一田多收”綜合利用的要求和綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的推廣又被提上了重要議事日程。2014年在后白農(nóng)場(chǎng)推廣了6.67 hm2“稻-小龍蝦”、“稻-鱉”共作模式；2017年以來(lái)省市財(cái)政專門安排資金用于對(duì)稻田綜合種養(yǎng)進(jìn)行了獎(jiǎng)補(bǔ)。截止到2019年底全市稻田綜合種養(yǎng)規(guī)模到達(dá)了400 hm2以上。主要分為稻鴨、稻漁兩大模式，其中稻漁共作模式達(dá)到了133.33 hm2以上，分別有“稻-鱉”、“稻-鰍”、“稻-青蝦”、“稻-小龍蝦”共作幾種模式。

2 句容市稻田綜合種養(yǎng)典型模式介紹

2.1 郭莊鎮(zhèn)君順家庭農(nóng)場(chǎng)稻田綜合種養(yǎng)

2.1.1 稻鱉模式 田間工程：稻田面積1.67 hm2，開挖四面環(huán)溝。水溝寬度平均3.5 m、水深1.2 m，水面占稻田面積10%。稻田角落有一天然池塘約200 m2作為暫養(yǎng)塘，深度2～3 m，堆土13 m2作曬臺(tái)。放養(yǎng)密度：每667 m2放養(yǎng)規(guī)格為350 g的雄甲魚苗種40只，共放養(yǎng)約1 000只。養(yǎng)殖管理：環(huán)溝內(nèi)放有青蝦苗作為天然餌料，另輔助投喂冰鮮魚餌料，每隔一天投喂1次，每次約30 kg。收獲情況：成活率達(dá)85%以上，2019年底收獲時(shí)規(guī)格平均達(dá)1 500 g/只。效益分析：2019年出售商品甲魚280只約420 kg，銷售額8.4萬(wàn)元，除去成本后獲得利潤(rùn)5.88萬(wàn)元，分?jǐn)偟降咎锩磕昝?67 m2凈增利潤(rùn)1 176元，水稻收益保持不變。此外還有500多只甲魚尚未出售，效益非常顯著。

2.1.2 稻青蝦模式 田間工程：稻田面積8 hm2，開挖環(huán)溝水面占稻田面積10%，水溝平均寬3.5 m，深度1 m。放養(yǎng)密度：每667 m2放養(yǎng)規(guī)格為8 000尾/kg青蝦苗15 kg。養(yǎng)殖管理：每日投喂青蝦飼料兩次，每次按蝦苗總體質(zhì)量3%～5%投喂。效益分析：2018年出售商品青蝦750 kg/hm2，平均價(jià)格90元/kg，獲得純利潤(rùn)33 000元/hm2，分?jǐn)偟矫?67 m2稻田凈增利潤(rùn)220元，水稻收益保持不變。

2.2 江蘇神禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司稻田綜合種養(yǎng)

該公司2018年稻田綜合種養(yǎng)面積13.67 hm2，采用稻-小龍蝦共作模式。田間工程：開環(huán)溝寬度平均2.5 m，溝深1.0～1.2 m左右，水面占稻田面積10%。放養(yǎng)密度：放養(yǎng)規(guī)格為160尾/kg的小龍蝦苗20 kg/667 m2。養(yǎng)殖管理：投喂小龍蝦飼料早晚各1次，投喂量占小龍蝦重量的3%～8%，逐日增加。效益分析：2018年出售商品小龍蝦12 000 kg/hm2，平均價(jià)格44元/kg，共計(jì)收入72.16萬(wàn)元；2018年稻田產(chǎn)米5 250 kg/hm2，價(jià)格7元/kg，總收入50.23萬(wàn)元。蝦稻總收入122.39萬(wàn)元，去除人工、蝦苗、飼料、設(shè)施設(shè)備等成本，利潤(rùn)為35.73萬(wàn)元，平均每667 m2利潤(rùn)1 743元，較常規(guī)種植水稻增效15 000元/hm2左右。

3 句容市稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

3.1 政策優(yōu)勢(shì)

根據(jù)省政府對(duì)加快推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展意見，計(jì)劃未來(lái)3年，我省每年新增66 700 hm2稻田綜合種養(yǎng)面積，到2022年達(dá)到30×105hm2，力爭(zhēng)達(dá)333 300 hm2的發(fā)展目標(biāo)，句容市將要發(fā)展到666.67 hm2以上的規(guī)模，這給全市稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)空前的機(jī)遇。

3.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

句容市地處蘇南，東連鎮(zhèn)江，西接南京，是南京的東南門戶，交通便利，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。利用靠近大都市、接近原生態(tài)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，依托稻田綜合種養(yǎng)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，開發(fā)小龍蝦休閑垂釣、燒烤野炊等“農(nóng)家樂”項(xiàng)目，拓展稻漁文化的內(nèi)涵，提升稻漁共作的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 品種優(yōu)勢(shì)

小龍蝦和甲魚為句容市多年池塘養(yǎng)殖的主要品種，養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)比較成熟。這兩個(gè)品種不僅適合稻田養(yǎng)殖，而且非常適合于線上銷售。隨著社會(huì)的發(fā)展，電子商務(wù)也越來(lái)越發(fā)達(dá)，與人們的生活關(guān)系日益緊密。根據(jù)市場(chǎng)需求和電子商務(wù)發(fā)展趨勢(shì)，“稻-鱉”、“稻-小龍蝦”共作應(yīng)成為句容市今后稻漁綜合種養(yǎng)的主要發(fā)展方向。

4 句容市稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 政府引導(dǎo)，打造優(yōu)質(zhì)品牌

加快推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)離不開政府的引導(dǎo)，同時(shí)市場(chǎng)需求主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。在政府支持下，加大對(duì)稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)品質(zhì)量的宣傳力度，把優(yōu)質(zhì)、安全的稻米和水產(chǎn)品推向公眾，促進(jìn)供需良性循環(huán)。例如把“稻田鱉”納入現(xiàn)有“容甲牌”生態(tài)甲魚管理范圍，積極創(chuàng)建區(qū)域公共品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.2 加強(qiáng)指導(dǎo)，建立服務(wù)團(tuán)隊(duì)

由于稻田水產(chǎn)養(yǎng)殖與傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖存在一定的差異，因此需要加大技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。以科技推廣和示范為平臺(tái)，在省級(jí)專家組的指導(dǎo)下，建立句容市級(jí)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，加大對(duì)稻田綜合種養(yǎng)的技術(shù)指導(dǎo)，制定一目了然的田間工程圖紙和養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，組織農(nóng)戶觀摩和培訓(xùn)，提高農(nóng)戶的技術(shù)水平。

4.3 政策扶持，鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為了加快推稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升產(chǎn)品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，一方面政府給予資金扶持，對(duì)具有一定規(guī)模的農(nóng)戶予以農(nóng)業(yè)項(xiàng)目支持，提高農(nóng)戶開展稻田綜合種養(yǎng)的積極性；另一方面給予產(chǎn)品認(rèn)證的政策扶持，讓稻田產(chǎn)出的水產(chǎn)品也能獲得“綠色”或“有機(jī)”認(rèn)證，也為區(qū)域公共品牌創(chuàng)建提供條件。