千禧世代酒店不設(shè)限

夏蓮

安縵旗下全新品牌Janu旨在為客人帶來(lái)頭腦和心靈的平衡。

唱片機(jī)是Ace Hotel的標(biāo)配。

Ace Hotel Kyoto客房。

社區(qū)酒店鼻祖進(jìn)擊亞洲

在千禧一代旅行者崛起之前，成立于1999年、來(lái)自西雅圖的酒店潮牌AceHotel已經(jīng)前瞻性地捕捉到了人與人之間的催化作用，在酒店界開創(chuàng)了讓人耳目一新的社交氛圍。

Ace Hotel的大堂里總是坐滿了人，他們對(duì)著電腦工作、喝咖啡、聊天，你很難分清哪些是住客，哪些不是。敞開的大門吸引了一群頻率相近、生活態(tài)度相仿的住客和創(chuàng)意人士，從而產(chǎn)生3迷人的社區(qū)氛圍。這種氛圍的烘托者是Ace Hotel身懷絕技的酒店員工（他們的另一重身份可能是樂(lè)手、作家或藝術(shù)家）、氣味相投的合作品牌（你會(huì)在客房和Ace Shop覓得一些當(dāng)?shù)匦”娖放疲约盁釔郛?dāng)?shù)匚幕穆眯姓吆蜕鐓^(qū)居民。

最近Ace Hotel將這種嬉皮且酷的風(fēng)潮第一次帶到亞洲——充滿歷史與古典風(fēng)味的京都。Ace Hotel Kyoto在疫情的影響下，推遲到2020年6月11日開業(yè)，但這絲毫不影響所有人的好奇和期待：Ace如何將工業(yè)頹廢美感與京都的精致、古風(fēng)和禪意相融合？

向來(lái)選址獨(dú)到的Ace Hotel將京都店選在一處被豐厚的歷史和活力的文化地標(biāo)包圍的中心地段，四周步行距離內(nèi)便是著名的錦市場(chǎng)、京都博物館、京都藝術(shù)中心，還有和果子名店龜末廣、香鋪松榮堂、京扇子老店宮脅賣扇庵等傳統(tǒng)名鋪。

你是“千禧一代”思維的旅行者嗎？

“千禧一代”從年齡層上是指在2000年之后成年的一代人，這代人的成長(zhǎng)時(shí)期幾乎和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展同步。但“千禧一代”思維方式與年齡無(wú)關(guān)，他們……

213間客房分設(shè)于新、老兩棟建筑中。老建筑原是由日本重要的現(xiàn)代主義建筑師吉田鐵郎在1926年設(shè)計(jì)的京都中央電話局。吉田鐵郎曾在德國(guó)學(xué)習(xí)現(xiàn)代主義，這也是京都最早期的西方建筑之一，正是東西方交匯的絕佳代表。Ace請(qǐng)來(lái)老朋友隈研吾負(fù)責(zé)酒店設(shè)計(jì)，他此前甚至為Ace物色過(guò)日本分店的潛在選址。隈研吾的理念和Ace相似：使用傳統(tǒng)、自然的當(dāng)?shù)夭牧?，注重光線和空間的營(yíng)造，讓建筑以人為中心。最終，新、老建筑由一座漂亮的日式庭院連結(jié)了起來(lái)。

Ace Hotel Kyoto與名廚Marc Vetri合作的Mr.Maurices Italian餐廳。

“我們希望Ace Hotel Kyoto能完美地結(jié)合Ace的西方基因和我們對(duì)日式服務(wù)、工匠精神與細(xì)節(jié)追求的熱愛?！盇ce酒店集團(tuán)合伙人兼首席品牌官Kelly Sawdon說(shuō)。于是你會(huì)在酒店中感受到來(lái)自日本和國(guó)際匠人的漂亮實(shí)用的設(shè)計(jì)。一幅由鹿兒島Shobu Gakuen的藝術(shù)家群體制作的大尺幅編織藝術(shù)品就懸掛在酒店入住登記的位置;畫廊區(qū)域和酒吧搭配來(lái)自信樂(lè)町的雕刻瓷磚;年逾九旬的藝術(shù)大家柚木沙彌郎為酒店創(chuàng)作了日式窗簾和繪畫……京都的Ace Shop還與本地畫廊YDS合作，挑選藝術(shù)品和設(shè)計(jì)品。YDS的主理人、藝術(shù)家高橋盾也為酒店設(shè)計(jì)了一件以浴衣為靈感的藝術(shù)品，采用的是他的家族自1555年在京都創(chuàng)立的高橋德品牌的傳統(tǒng)工藝。在這里，每一個(gè)細(xì)微之處都是為了建造一個(gè)空間，將新創(chuàng)意、舊傳統(tǒng)和京都的體驗(yàn)結(jié)合，分享京都的迷A2處。

“合作是Ace的核心，并且我們認(rèn)為酒店就是為他人創(chuàng)建平臺(tái)?！盞elly說(shuō)。Ace Hotel Kyoto也將一如既往地為周圍的鄰居和文化合作伙伴打開酒店大門，不管是放映電影、策劃展覽還是邀請(qǐng)音樂(lè)人和DJ分享音樂(lè)，這些合作將會(huì)自然發(fā)生，只要是基于大家共同的熱愛，比如對(duì)手工藝的熱愛、對(duì)自然的尊重或?qū)ι鐓^(qū)的熱忱。

定義你的度假風(fēng)格

以奢華、私密、專屬為品牌靈魂的安縵和嘉佩樂(lè)則在今年不約而同地推出注重社交性的全新生活方式品牌Janu和Patina。他們都將目光投向新一代旅行者——不以年齡為劃分界限，個(gè)性、開放，希望在旅行中不斷擁抱自己的生活方式。

來(lái)自L.E/Miami關(guān)于后疫情時(shí)代的討論預(yù)測(cè)報(bào)告指出：bleisure（商務(wù)和休閑的結(jié)合）正在成為新常態(tài)。如果看看自己，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活諸事的邊界正在模糊，你可能習(xí)慣了清晨去健身，然后工作，晚上是社交時(shí)間，周末還可能去上WSET課程。正因如此，單一目的的旅行已不能滿足新一代旅行者的全數(shù)需求——你是否有在海島假期的后幾天覺(jué)得無(wú)聊的經(jīng)歷？新一代旅行者既希望在旅行中擺脫日常生活的慣性、獲得放松，又期待在假期中充實(shí)自我，獲取滿足感。新的生活方式酒店正在迎合這樣的需求。

Janu將擁抱慢食運(yùn)動(dòng)，也將成為新星廚師的創(chuàng)作平臺(tái)。

Patma Maldive5的客房用空氣和光線的流動(dòng)、自然的材質(zhì)打造寧?kù)o的庇護(hù)所。

“圍繞每個(gè)個(gè)體獨(dú)特的生活方式，創(chuàng)造獨(dú)屬于他們多元生活節(jié)奏的假期。工作、玩樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、斷電都可以在一段假期中完成?！奔闻鍢?lè)酒店集團(tuán)市場(chǎng)銷售副總裁Andreas Kohn說(shuō)。嘉佩樂(lè)酒店集團(tuán)在2020年年初宣布了旗下的全新生活方式酒店品牌Patina。這一品牌希望徹底擁抱新一代旅行者的生活方式。

第一家Patina酒店計(jì)劃2021年第一季度在馬爾代夫Fral Islands群島度假村揭幕。酒店由巴西知名建筑師Marcio Kogan主持設(shè)計(jì)，擁有110間一至三臥室的海濱別墅和水上別墅。如果只看那些充滿自然氣息、隱世秘境氛圍的別墅，你會(huì)覺(jué)得它與任何一家馬爾代夫度假村沒(méi)多大不同。但Patina馬爾代夫的核心設(shè)計(jì)是充滿活力的Fari Marina游艇碼頭，氣氛熱絡(luò)的沙灘俱樂(lè)部、時(shí)髦的餐廳（鐵板燒餐廳、漢堡車）、林蔭道和精品店圍繞碼頭區(qū)鋪展開，海港中停泊著二三十艘游艇，你可以將之想象為迷你版的蒙特卡羅。

這樣一片生活方式集合區(qū)還將與藝術(shù)、音樂(lè)、健身、美食等領(lǐng)域的知名品牌合作，帶來(lái)一系列富有創(chuàng)造力的體驗(yàn)，TED演講、展覽、客座DJ、Popup餐廳……24/7流轉(zhuǎn)，每一天你都會(huì)獲得一份內(nèi)容豐富的“節(jié)目單”。當(dāng)你想?yún)⒓优蓪?duì)或回歸熱鬧的生活氛圍時(shí)，可以隨時(shí)離開庇護(hù)所般的別墅，來(lái)游艇碼頭尋求靈感和滿足感?！癙atina的客人將不會(huì)局限于各個(gè)設(shè)施的營(yíng)業(yè)時(shí)間，這個(gè)酒店品牌是圍繞客人的生活節(jié)奏來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)的?！盇ndreas說(shuō)。

在服務(wù)風(fēng)格上，Patina也更尊重個(gè)性的渴望，這里的員工被稱為“親人”（Kins），來(lái)自Kinsfolk。Audreas將Patina的員工比喻為客人的鏡子，他們會(huì)設(shè)身處地，跟隨客人的節(jié)奏、風(fēng)格來(lái)互動(dòng)和提供幫助，不再局限于傳統(tǒng)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。在Patina，你體驗(yàn)到的將是在工作、社交、學(xué)習(xí)和斷電之間無(wú)縫切換的假期。

安縵酒店集團(tuán)首席公關(guān)官Anna Nash

“我們知道人們來(lái)這里度假是想要放松，同時(shí)也想學(xué)點(diǎn)兒東西。Janu提供給客人工作與娛樂(lè)的最好體驗(yàn)，并在此找到平衡——一個(gè)既能高質(zhì)量社交又能靜心獨(dú)處的地方。我們想再一次激發(fā)人與人的互動(dòng)?！?h3>嘉佩樂(lè)酒店集團(tuán)市場(chǎng)銷售副總裁Andreas Kohn

“Patina品牌是為慶祝每個(gè)獨(dú)特的個(gè)體而創(chuàng)造的。如果我去旅行，常常會(huì)面對(duì)目的地的一些限制，有的事適合做，有的事不適合做。我們希望創(chuàng)造這樣一個(gè)品牌，你個(gè)人的生活節(jié)奏是如何起伏的？你在Patina依然可以繼續(xù)你的生活方式，沒(méi)有任何邊界的限制?！?h3>Ace酒店集團(tuán)合伙人兼首席品牌官Kelly Sawdon

“當(dāng)今，我們看到年輕一代旅行者對(duì)環(huán)保旅行充滿熱情。我們非常認(rèn)真地在減少碳足跡。每一代人都會(huì)帶來(lái)他們的價(jià)值觀和志向，我們也非常歡迎并且擁抱這種能讓地球變得更好的改變?！?h3>重獲人與人交流的能量，變成更好的自我

旅行中最寶貴的收獲之一是遇見新的人，彼此激發(fā)產(chǎn)生能量。但是，當(dāng)今的互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)是孤立的，人們漸漸喪失了面對(duì)面交流的藝術(shù)。安縵酒店集團(tuán)三十多年來(lái)推出的唯一子品牌Jann將把Social Wellness（社交幸福）放在體驗(yàn)的核心位置之一。Social Wellness是指你能夠與周圍的人產(chǎn)生積極有效的互動(dòng)，建立有意義的社會(huì)關(guān)系。

如果說(shuō)安縵是旅程的目的地，那么Janu只是旅程其中的一部分，另一部分是探索找到屬于自己的旅程。在安縵，客人可以自主選擇是否與他人互動(dòng)，但Janu會(huì)制造與志同道合的伙伴見面的機(jī)會(huì)，通過(guò)有互動(dòng)性的活動(dòng)來(lái)激發(fā)交流、充實(shí)內(nèi)心。例如，一場(chǎng)大家共同參與的餐配酒體驗(yàn)、一次團(tuán)隊(duì)健身和療愈課程，或由客座廚師主持的長(zhǎng)桌式晚餐?！癑anu的核心客人會(huì)是一群有態(tài)度且有生活理念的人，會(huì)抓住自我探索的機(jī)會(huì)，被他人正面的能量和有意義的經(jīng)歷激發(fā)新靈感?！卑部z酒店集團(tuán)首席公關(guān)Anna Nash說(shuō)。

同時(shí)，新一代旅行者的價(jià)值取向也滲透進(jìn)新生代酒店品牌中：關(guān)注自身健康的同時(shí)，不愿犧牲舒適性，并希望自己的旅行對(duì)地球產(chǎn)生積極影響。因此，為客人帶來(lái)正面影響、提供滿足感的活動(dòng)是重要的一環(huán)。Janu會(huì)邀請(qǐng)食物專家開設(shè)減少食物浪費(fèi)的料理課;由營(yíng)養(yǎng)師來(lái)講授“發(fā)酵”主題，教你制作Kombucha（康普茶，用紅茶、糖水加酵母名廚菌種發(fā)酵而制成）;餐飲方面，與聘請(qǐng)名廚相比，Janu更愿意挖掘富有才情的新生代廚師，你可能會(huì)在Janu的餐桌上體驗(yàn)“零浪費(fèi)”概念的菜單。“我們Janu為一個(gè)能帶來(lái)正面影響的品牌?！盇nna說(shuō)。

同樣，Patina也創(chuàng)立了名為ROOTS的餐飲品牌，這也將是馬爾代夫Patina其中一間餐廳的名字。這間全植物料理（Plant Based）餐廳迎合了新一代旅行者的訴求。ROOTS會(huì)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和餐飲界新星一起打造菜單，帶來(lái)健康、新鮮的植物基美食。這些具有療愈力的綠色美味還會(huì)與精選的有機(jī)和自然的葡萄酒搭配。通過(guò)這些方式，客人與周圍的環(huán)境建立了更深層的聯(lián)系。對(duì)新一代生活方式酒店來(lái)說(shuō)，“聯(lián)結(jié)”正是一切的奧義。

跨頁(yè)左上起順時(shí)針 位于黑山的Janu將融合寧?kù)o的度假氛圍和充滿互動(dòng)性的活動(dòng)。/Ace Hotel Kyoto的客房融合日本匠人的工藝。/黑山Janu效果圖。/黑山Janu的客房依然營(yíng)造出避世所般的氛圍。/Janu會(huì)擁抱健康的餐飲理念。

Ace Hotel Kyoto

Ace Hotel Kvoto的213間客房融合了Ace生活方式和京都美學(xué)，例如日式浴缸、榻榻米、Tivo Li收音機(jī)等，還有首次出現(xiàn)的和風(fēng)客房。有一些房間還擁有庭院景觀。照例，客房用品體現(xiàn)了Ace Hotel與當(dāng)?shù)睾褪澜缙放频纳疃瓤缃?，例如浴袍仍?lái)自有日本元素的北美潮Wings+Horns，洗浴備品選用日本沙龍品牌uka。

值得一提的是，日本首家Stumptown Coffee Roasters也會(huì)在Ace HatelKyoto開業(yè)。酒店的另外三間風(fēng)格獨(dú)特的餐廳也絕對(duì)值得前往。位于酒店二層并俯瞰大堂的PIOPIKO是由北美名廚Wes Avila執(zhí)掌的雞尾酒吧和墨西哥夾餅餐吧：Mr.Maurices Italian是由獲得James Beard Award的廚師Marc Vetri打造的一間綜合美式與意式風(fēng)格的餐廳。餐廳還會(huì)在屋頂露臺(tái)上提供木火烤制的比薩。由James Beard Award獲獎(jiǎng)廚師Naomi Pomeroy負(fù)責(zé)的全日美式餐廳計(jì)劃于今年晚些時(shí)間開放，餐廳將毗鄰綠意盎然的花園庭院。

Patina

Patina將是一個(gè)成熟的生活方式酒店品牌，都市和度假地都可能涉及。如果要類比，Patina比W更安靜，同時(shí)保持了嘉佩樂(lè)集團(tuán)的精致和品質(zhì)。

第一家Patina計(jì)劃在2021年第一季度于馬爾代夫揭幕，位于距離馬累機(jī)場(chǎng)50分鐘快艇的Fari Islands群島度假村上。Patina將有110間一至三臥室的海濱別墅和水上別墅，還有充滿社交氛圍的游艇碼頭，在這里你會(huì)遇見異彩紛呈的展覽、DJ音樂(lè)會(huì)、有趣的餐坊。這些活動(dòng)都由Patina與知名品牌合作打造。著名燈光藝術(shù)家James Turrell也將在度假村開業(yè)時(shí)，在島上創(chuàng)作一套燈光裝置。

在Patina Maldives所屬的Fari Islands群島度假村的澙湖上共有四座島嶼，除Patina之外，還有兩家酒店，分別是嘉佩樂(lè)和麗思卡爾頓。三家酒店可以通過(guò)十分鐘之內(nèi)的船程連接，共享沙灘俱樂(lè)部、餐廳等設(shè)施。這讓客人的體驗(yàn)更加豐富，而不是困在一座小島上。

此外，F(xiàn)ari Islands還在其中一座島上建有員工專屬生活區(qū)Fari Village，為超過(guò)一千名酒店員工帶來(lái)更好的生活環(huán)境。它就像一個(gè)真實(shí)的村莊，有沙灘、清真寺、網(wǎng)球場(chǎng)、足球場(chǎng)、超市、電影院……Fari Foundation還為當(dāng)?shù)伛R爾代夫員工提供教育機(jī)會(huì)。

Janu

安縵代表著隱居避世，而Janu代表著人與人的聯(lián)結(jié)，為那些更想尋求內(nèi)在滿足感的客人提供充滿活力的氛圍。第一家Janu很可能在黑山揭幕。Janu Montenegro位于野性、壯觀的亞得里亞海岸線上，離現(xiàn)有的Aman Sveti Stefan非常近。度假村沿著晶瑩剔透的海岸鋪展，通透的空間設(shè)計(jì)引入黑山的陽(yáng)光，退臺(tái)式的五層建筑被茂密的植物裝點(diǎn)，度假村周圍有令人窒息的美景和豐富的冒險(xiǎn)活動(dòng)。Janu Montenegro會(huì)帶來(lái)前所未有的、富有活力的社交空間。

Janu會(huì)延續(xù)安縵獨(dú)特而激發(fā)靈感的選址，每家酒店和度假村都位于非凡的背景中，與周圍環(huán)境親密連接，但Janu的客人體驗(yàn)和酒店設(shè)計(jì)是與安縵完全不同的。