貴州山區(qū)鱘魚苗種培育技術(shù)研究

韓碧澤， 張顯波， 陳飛雄， 趙 飛， 周其椿， 趙振新， 楊 興， 李建光

(貴州省農(nóng)業(yè)科學院 水產(chǎn)研究所/貴州省特種水產(chǎn)工程技術(shù)中心， 貴州 貴陽 550025)

貴州山區(qū)水資源豐富、水質(zhì)優(yōu)良，據(jù)不完全調(diào)查，地下水年排泄量為259億m3，深層地下水儲量181億m3，大部分水溫在15～20℃，同時具有大量大中型水庫、河流等優(yōu)質(zhì)水資源，是養(yǎng)殖鱘魚的理想地。1999年貴州開始引進鱘魚進行商業(yè)養(yǎng)殖試驗，并陸續(xù)在全省推廣，取得了較好的效果[1-6]。據(jù)統(tǒng)計，2020年上半年貴州省鱘魚養(yǎng)殖面積達57.68萬m2，產(chǎn)量1.41 t，產(chǎn)量升至全國第二位。魚苗培育是鱘魚養(yǎng)殖的關(guān)鍵階段，對養(yǎng)殖效益的影響很大，也一直是影響貴州漁業(yè)發(fā)展的短板，制約了貴州鱘魚養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。鑒于此，筆者等于2020年4月13日至5月22日進行了鱘魚苗種培育試驗，以期總結(jié)出規(guī)范化的苗種培育技術(shù)，推進貴州鱘魚養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 苗種培育池 室內(nèi)圓形玻璃鋼盆10個，直徑1 m、深度0.2 m，水深0.15 m。盆底略呈平凹狀，中間為排水、排污口，用鉆滿孔眼的PC管連接，并在PC管外套一層40目尼龍篩絹網(wǎng)，PC管內(nèi)套一排水管，用于排污和調(diào)節(jié)桶內(nèi)水位。鋼盆邊緣表面進水，中心底部排水，進水量0.12 m3/h。

1.1.2 水源 供試水源來自曝氣后的地下水，距養(yǎng)殖車間200 m，用溝渠引進，用PC管引入各苗種培育池，進水用過濾棉過濾。水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標準，試驗期間水溫17.9～19.4℃，pH 7.2～7.7，溶氧量為6.73～7.55 mg/L。

1.1.3 試驗魚 供試鱘魚為出膜后、尚未開口攝食外源性餌料的雜交鱘魚苗，5萬尾，由貴州省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所繁殖，放養(yǎng)密度5 000尾/池。

1.1.4 餌料 供驗餌料為水蚯蚓(購自貴州貴陽貴鋼花鳥市場)，人工配合飼料(S1、S3規(guī)格，購自山東升索飼料科技有限公司)。

1.2 試驗方法

1.2.1 魚苗開口 仔魚卵黃囊吸收完后開始投喂開口餌料水蚯蚓，投喂前用3%食鹽水消毒3～5 min，以水蚯蚓不發(fā)白為宜。水蚯蚓清洗后用豆?jié){機打磨成漿，每天投喂6次，每次投喂量以水蚯蚓在整個池底均勻分布為宜。投喂前5 min關(guān)閉進水，投喂后20 min打開進水，避免餌料隨流水排出。連續(xù)投喂4 d后不再投喂水蚯蚓漿，將水蚯蚓切成小段投喂，連續(xù)投喂4 d后開始轉(zhuǎn)投人工配合飼料。每次喂食前利用虹吸法清除培育池中殘渣剩餌，及時撈出死魚苗。開口期間，每隔3 d用0.5%～1%食鹽水浸泡魚苗30～40 min。

1.2.2 魚苗馴化轉(zhuǎn)食 魚苗正常攝食后開始馴化轉(zhuǎn)食，將食鹽處理的水蚯蚓切成小段與S1粉料進行配制，現(xiàn)配現(xiàn)喂。每2 d調(diào)整1次水蚯蚓和人工配合飼料配比，1～2 d比例為8∶2、3～4 d為6∶4、5～6 d為4∶6、7～8 d為2∶8，之后投喂全人工配合飼料。水蚯蚓與配合飼料需混合捏成黃豆大小的團狀，均勻投入盆中，每次投入20～30粒/盆，每天投喂6～8次。轉(zhuǎn)食馴化10 d后將規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、食欲好的魚苗單獨飼養(yǎng)，用配合飼料揉成團、粒狀投喂。弱小的魚苗單獨用水蚯蚓投喂4 d，體質(zhì)恢復后再次進行轉(zhuǎn)食馴化。

鱘魚苗達50 mm規(guī)格時逐漸轉(zhuǎn)食顆粒料，將S1和S3飼料加適量水，揉成團、粒狀投喂，現(xiàn)配現(xiàn)喂。每2 d調(diào)整1次S1和S3配比，1～2 d比例為8∶2、3～4 d為6∶4、5～6 d為4∶6、7～8 d為2∶8，之后投喂顆粒飼料，每天投喂6～8次。轉(zhuǎn)食馴化10 d后將規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、食欲好的魚苗單獨飼養(yǎng)，用S3配合飼料揉成團、粒狀投喂。弱小的魚苗單獨用S1飼料投喂7 d，體質(zhì)恢復后再次進行轉(zhuǎn)食馴化。

轉(zhuǎn)食期間每隔3 d用0.5%～1%食鹽水浸泡魚苗30～40 min。及時清除池中殘餌，撈出死魚苗。每2 d用毛巾擦拭1次魚苗盆底和盆壁，水清澈后利用虹吸法清污。

1.3 數(shù)據(jù)采集

每天16:00隨機挑選30尾魚苗，測定其全長、體重，統(tǒng)計魚苗死亡量，計算魚苗存活率。

魚苗存活率=[(魚苗總數(shù)—死亡數(shù))/魚苗總數(shù)]×100%

2 結(jié)果與分析

從圖1看出，鱘魚苗卵黃囊吸收完后，經(jīng)過40 d培育，全長達60 mm以上。投喂水蚯蚓漿階段鱘魚苗的存活率為93.7%，投喂水蚯蚓小段階段的為98.6%，水蚯蚓轉(zhuǎn)食S1粉料階段的為94.2%，投喂S1粉料階段的為95.4%，S1粉料轉(zhuǎn)食S3顆粒料階段的為98.3%，投喂S3顆粒飼料階段的為98.2%，培育40 d的最終存活率為80.2%。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，鱘魚苗卵黃囊吸收完后，經(jīng)過40 d不同階段的培育，存活率達80.2%。但在試驗投喂水蚯蚓漿第4天，部分魚苗體力不支，身體消瘦，為攝食不足引起，改投水蚯蚓小段后攝食性強，吃完后沉底休憩。因此，建議投喂水蚯蚓漿的時間控制在1～2 d，不易過長。

鱘魚為雜食性魚類，轉(zhuǎn)食期間未吃飽的鱘魚苗會出現(xiàn)相互咬傷，建議適量增加投喂量、投喂時間和次數(shù)。在圓形養(yǎng)殖盆中盡量沿盆壁周圍投飼，一旦飼料流入排水口處，鱘魚不再攝食。鱘魚苗易感染細菌性疾病，建議隔3～5 d采用殺菌類藥物浸泡1次，同時投喂增強免疫性的藥物，以提高魚苗存活率。吸污時吸出來的魚苗不宜用漁網(wǎng)撈回養(yǎng)殖盆，以免擦傷魚苗鰭條和硬鱗，以隨水流入為宜。