保供應(yīng) 穩(wěn)生產(chǎn) 生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭良好——全國(guó)一季度生豬生產(chǎn)情況

文│張娜 何洋 張利宇 劉丑生（全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處）

2020年一季度以來，生豬產(chǎn)能逐漸企穩(wěn)回升，生豬產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)趨穩(wěn)，生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭良好。

一、生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)

生豬存欄量穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，生豬存欄連續(xù)2個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。其中，3月生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.6%。能繁母豬存欄自2019年10月以來，連續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，累計(jì)增長(zhǎng)13.1%。生豬生產(chǎn)恢復(fù)面越來越廣，北方大部分地區(qū)能繁母豬存欄恢復(fù)至2019年同期水平。天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、寧夏以及東北三省等10個(gè)省區(qū)市能繁母豬存欄實(shí)現(xiàn)同比增加。江蘇、廣西、四川、湖南和湖北等南方省份近期環(huán)比增速明顯提高，規(guī)模場(chǎng)復(fù)產(chǎn)情況好于小散戶。年出欄500頭以上的規(guī)模場(chǎng)能繁母豬存欄較全國(guó)提前一個(gè)月增長(zhǎng)，截至目前連續(xù)7個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，累計(jì)上漲21.6%。新生仔豬量逐漸增多，據(jù)對(duì)全國(guó)16萬家年出欄500頭以上規(guī)模豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2月新生仔豬數(shù)量首次環(huán)比增長(zhǎng)，2月、3月環(huán)比增幅分別為3.4%、7.3%，結(jié)束了自2019年9月以來連續(xù)5個(gè)月的新生仔豬環(huán)比持續(xù)下降。新生仔豬育肥6個(gè)月即可出欄，預(yù)示著后半年開始商品肥豬上市量將逐步增加。

二、生豬市場(chǎng)供應(yīng)已經(jīng)基本恢復(fù)正常，生豬產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)維持偏緊

全國(guó)商品生豬供給同比仍明顯下降。由于近期全國(guó)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，拉低了養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)未來行情的預(yù)期，加上屠宰企業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，3月生豬出欄明顯增多，環(huán)比增加11.2%。后期隨著新增產(chǎn)能陸續(xù)釋放，市場(chǎng)供應(yīng)量將逐步增加，但市場(chǎng)供應(yīng)偏緊局面還將維持一段時(shí)間。

三、豬肉產(chǎn)品價(jià)格回落

受新型冠狀病毒肺炎疫情影響，2月主銷區(qū)市場(chǎng)豬肉供應(yīng)出現(xiàn)了階段性緊張，推高了肉價(jià)。隨著生豬產(chǎn)銷秩序逐步恢復(fù)正常，前期壓欄的肥豬加快出欄，加之儲(chǔ)備調(diào)控措施的持續(xù)實(shí)施，豬價(jià)回落。據(jù)監(jiān)測(cè)，2月第3周，豬肉上漲至每千克59.64元，略高于2019年11月初的歷史高點(diǎn)價(jià)格。2月下旬以來，豬肉價(jià)格連續(xù)8周回落，4月第3周降至每千克52.96元，下降11.2%。

四、養(yǎng)殖效益保持較好水平

3月全國(guó)活豬平均價(jià)格36.15元/千克，環(huán)比下跌2.5%，同比上漲152.2%。一季度養(yǎng)殖場(chǎng)戶每出欄一頭商品肥豬盈利2654元，比2019年同期增加2610元；其中，3月養(yǎng)殖場(chǎng)戶每出欄一頭商品肥豬盈利2605元，比2月歷史最高水平減少132元，但養(yǎng)殖收益仍處于較高水平。

從豬糧比價(jià)看，一般情況下1千克豬肉的成本價(jià)相當(dāng)于6千克的飼料糧的價(jià)格，即豬糧比價(jià)6∶1為盈虧平衡點(diǎn)。3月豬糧比價(jià)高達(dá)18∶1，比2019年3月整整高了11個(gè)點(diǎn)，雖然當(dāng)前種豬和仔豬價(jià)格相對(duì)較高，成本有所提高，但總體收益仍處于歷史高位。

五、生豬供應(yīng)維持偏緊，豬價(jià)將保持較高水平

由于新生仔豬數(shù)量連續(xù)2個(gè)月增加，8月上市商品豬數(shù)量將逐步增加。但豬肉供應(yīng)偏緊的格局還沒有根本改變，二季度豬肉供需面臨著生產(chǎn)基數(shù)低、進(jìn)口不確定性增加、消費(fèi)回升等三重因素疊加的壓力，可能是這一輪豬周期最為困難的時(shí)期，預(yù)計(jì)近期豬價(jià)仍將高位震蕩。