工程教育認(rèn)證背景下的“實驗設(shè)計法”課程思政教學(xué)改革探索

許 彬，謝勝旺，李 斌，李 杰

（1.南陽理工學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院，河南南陽 473004；2.南陽理工學(xué)院政治理論教學(xué)部，河南南陽 473004）

0 引言

立德樹人是高等教育的根本任務(wù)。課程思政是指將立德育人的內(nèi)涵落實在課堂教學(xué)主渠道，教師在傳授課程知識的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的知識轉(zhuǎn)化為內(nèi)在德行[1]。每一門專業(yè)課在傳授專業(yè)知識的同時，都應(yīng)該傳遞價值，不僅要幫助學(xué)生“專業(yè)上成才”，更要促進“思想上成人”[2]。

“實驗設(shè)計法”作為學(xué)校食品專業(yè)的重要專業(yè)課程，積極探索在知識傳授過程中強化思想價值引領(lǐng)，做到與思政課程、綜合素質(zhì)課程一道協(xié)同育人，培養(yǎng)“德”“才”兼?zhèn)涞墓こ倘瞬?。在工程教育認(rèn)證背景下，課程的專業(yè)教學(xué)目標(biāo)和德育目標(biāo)包括以下4點：①掌握實驗方案設(shè)計能力，能夠從科學(xué)、經(jīng)濟、合理、創(chuàng)新等全局角度出發(fā)，為解決質(zhì)量控制、產(chǎn)品配方優(yōu)化、工藝條件研究等復(fù)雜工程問題提供實驗方案；②掌握實驗數(shù)據(jù)分析能力，能對實驗結(jié)果作出嚴(yán)謹(jǐn)、真實、合理的分析解釋，并獲得有效的結(jié)論；③掌握現(xiàn)代信息工具使用能力，能夠科學(xué)地使用現(xiàn)代工具對復(fù)雜食品工程問題提出的預(yù)測與模擬，并能理解其局限性；④建立誠信道德底線，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)。工程教育認(rèn)證背景下的“實驗設(shè)計法”課程思政教學(xué)改革可以從提高教師自身德育素養(yǎng)、挖掘德育融入點、完善教學(xué)案例設(shè)計、改革學(xué)生考核方式方面入手，既滿足工程教育認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，又能保證實現(xiàn)專業(yè)課的育人目標(biāo)。

1 提高教師的德育素養(yǎng)

教師是推動課程思政實施的主體，肩負(fù)育人的主要責(zé)任[3]。教師應(yīng)積極參與思政方面的培訓(xùn)，去課程思政改革卓有成效的學(xué)?？疾鞂W(xué)習(xí)，參與課程思政改革論壇、與課程思政共建人共同探討，與其他實施課程思政教學(xué)改革的教師交流經(jīng)驗，積極搜集、聽取學(xué)生的反饋意見。

2 挖掘德育融入點

挖掘課程的德育元素，是開展課程思政教學(xué)改革首要面對的問題。但不能簡單地將“思政教育”理解為“思想政治教育”，應(yīng)該包括科學(xué)精神、人文素養(yǎng)、邏輯判斷，對世界的正確認(rèn)知和理解[4]。“課程思政”與專業(yè)課程的融入點應(yīng)根據(jù)專業(yè)特色并結(jié)合各門課程特點來尋找，要把德育的核心內(nèi)容有機分解，像“基因”一樣嵌入到課堂教學(xué)中，將“思政元素”與專業(yè)課課堂教學(xué)有機融合[5]。

大學(xué)所有課程都承載著培養(yǎng)大學(xué)生世界觀、人生觀、價值觀的作用[2]。“實驗設(shè)計法”課程的教學(xué)的目的不僅是讓學(xué)生在食品科學(xué)與工程專業(yè)領(lǐng)域?qū)W習(xí)實驗設(shè)計和數(shù)據(jù)分析的理論知識和技能，更要把品德培養(yǎng)、素質(zhì)培養(yǎng)作為課程教學(xué)的目標(biāo)放在首位，將世界觀、人生觀、價值觀的內(nèi)涵、內(nèi)容納入整體的教學(xué)安排和課程設(shè)計中，做到專業(yè)教育和德育相融共進。為達成工程教育認(rèn)證下的課程目標(biāo)，在傳統(tǒng)知識的授課過程中，通過合適的載體將“誠信”“務(wù)實”“求真”的科研精神以及作為科研工作者的基本道德素養(yǎng)作為德育元素融入到專業(yè)知識教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)，在解決實際問題的過程中杜絕數(shù)據(jù)篡改、學(xué)術(shù)造假等不良行為。

3 教學(xué)案例設(shè)計

德育元素融入專業(yè)課的教學(xué)內(nèi)容要做到“潛移默化”“潤物無聲”的育人效果并非易事，需要選擇貼切且有深度的教學(xué)案例，以“鹽溶于湯”的形式呈現(xiàn)在課堂教學(xué)中，避免生拉硬套，牽強附會。實驗方案設(shè)計和數(shù)據(jù)分析是課程的主要教學(xué)內(nèi)容，在主要知識點中融入德育元素，著重培養(yǎng)學(xué)生誠信、求真、務(wù)實的職業(yè)道德品質(zhì)。教學(xué)設(shè)計中盡可能引用實際的實驗設(shè)計及分析案例，必要時，使用一些反面案例強化德育元素的重要性。在講解數(shù)據(jù)整理時，可以引用社會上一些學(xué)術(shù)不端事件作為思政教學(xué)案例，在講解實驗方案設(shè)計時，以產(chǎn)品研發(fā)中的配方優(yōu)化設(shè)計為案例，教育學(xué)生在設(shè)計實驗方案時應(yīng)從“務(wù)實”的角度出發(fā)，在能夠獲得足夠的數(shù)據(jù)信息量的前提下，盡可能縮減實驗成本投入、減少消耗，設(shè)計切實可行的實驗方案。在正交試驗數(shù)據(jù)分析時，以對比方差分析和極差分析結(jié)果為例，教育學(xué)生在進行統(tǒng)計分析時要以事實為依據(jù)，保持客觀嚴(yán)謹(jǐn)，正確使用統(tǒng)計分析手段挖掘、解釋實驗數(shù)據(jù)所蘊含的的信息，實驗結(jié)論必須以分析結(jié)果為基礎(chǔ)，不能杜撰、不能臆想。在講解使用統(tǒng)計圖表示數(shù)據(jù)時，以含異常點的數(shù)據(jù)為案例，要求學(xué)生以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度處理異常數(shù)據(jù)，通過試驗驗證判斷異常點是否能直接剔除，對于不能剔除的異常點，要利用專業(yè)知識給出合理解釋。教育學(xué)生要杜絕為了獲得易于分析解釋的數(shù)據(jù)圖而篡改數(shù)據(jù)。

4 學(xué)習(xí)效果評價

教學(xué)評價是“課程思政”改革中的重要環(huán)節(jié)，合理的評價可以及時地反饋“課程思政”改革的實際效果，而且可以進一步指引其創(chuàng)新發(fā)展[6]。課程思政學(xué)習(xí)效果評價就是評價是否切實地提高了學(xué)生的“品德”。與傳統(tǒng)思政課程評價體系不同，課程思政評價體系要與具體專業(yè)課教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，從而保證專業(yè)課“育德”的時效性。課程在學(xué)生“德育”目標(biāo)的考核上采用開放式問題，包括“用統(tǒng)計圖展示數(shù)據(jù)”“設(shè)計實驗方案”“根據(jù)分析結(jié)果給出實驗結(jié)論并解釋”等。通過解決開放式問題，考核學(xué)生在處理數(shù)據(jù)時是否能做到嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精；在設(shè)計實驗方案時是否能兼顧實驗?zāi)康摹嶒灣杀?、實驗精度等要求；在解釋分析結(jié)果時是否能以事實為根據(jù)得出結(jié)論并做出合理解釋。通過學(xué)生對開放式問題的解決方案判斷德育效果。

工程教育認(rèn)證背景下的課程思政以培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞墓こ绦腿瞬艦楦救蝿?wù)，讓大學(xué)生在接受工程教育教學(xué)的過程中獲得全面發(fā)展。提煉專業(yè)課程所蘊含的思政元素和承載的德育功能，完善教學(xué)案例設(shè)計，將立德樹人的內(nèi)涵落實于專業(yè)課課堂教學(xué)的主渠道之中，有助于學(xué)生建立正確的道德底線，樹立科學(xué)的價值觀，擔(dān)負(fù)起實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的重任。