奶牛場(chǎng)布病防控思路與措施

文│楊宏偉（陜西省眉縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站）

趙倩（陜西省眉縣首善街道辦事處畜牧獸醫(yī)站）

布魯氏菌病（以下簡(jiǎn)稱“布病”）是由布魯氏菌屬的布魯氏菌引起的人畜共患傳染病，主要通過消化道、生殖道和呼吸道等途徑感染，引起奶牛胎膜發(fā)炎、流產(chǎn)、不育等癥狀，可在人畜之間傳播，影響人類健康和畜牧業(yè)發(fā)展。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、各級(jí)動(dòng)物疫病防控機(jī)構(gòu)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)高度重視，并要認(rèn)真做好奶牛場(chǎng)布病防控工作。

一、充分認(rèn)識(shí)做好布病防控工作的重要性

做好奶牛場(chǎng)布病防控工作，首先要對(duì)布病防控工作的重要性有清晰的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化防控意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，才能在行動(dòng)上細(xì)化措施、落實(shí)措施，確保防控效果。

1.事關(guān)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)正常生產(chǎn)和效益。布病在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的發(fā)生和傳播，會(huì)造成奶牛流產(chǎn)，甚至難以正常配種受孕。第一，患布病奶牛無法繁育母犢和更新牛群；第二，患布病奶牛產(chǎn)奶量比正常分娩低20%～50%，產(chǎn)奶量長(zhǎng)期處于低水平；第三，患布病奶牛的疫病防控、治療等日常管理費(fèi)用增加10%～30%，淘汰奶牛比例大幅度增加；第四，布病陽性奶牛場(chǎng)的奶牛健康生產(chǎn)、繁育擴(kuò)群和鮮奶生產(chǎn)等生產(chǎn)效益都會(huì)受到不同程度的影響。

2.事關(guān)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)員工和消費(fèi)者身體健康。奶牛場(chǎng)內(nèi)如有布病發(fā)生和蔓延，首先可能感染奶牛飼養(yǎng)工、清糞工、擠奶工、繁育員、獸醫(yī)、接生助產(chǎn)人員、糞污處理人員、化驗(yàn)員、保潔員等一線員工；其次，從生產(chǎn)區(qū)內(nèi)傳遞出來的文件、報(bào)表、檔案等紙質(zhì)資料，或者轉(zhuǎn)運(yùn)出來的鮮奶、容器、車輛、工具、糞污、病牛及其產(chǎn)物等介質(zhì)，以及已感染或者帶菌的一線員工，甚至野鳥、貓、犬等，都可能將病菌帶至牛場(chǎng)辦公區(qū)和場(chǎng)外，間接引起辦公生活區(qū)人員和場(chǎng)外人員感染。

3.事關(guān)區(qū)域性奶業(yè)和畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。一個(gè)縣、市的行政區(qū)域內(nèi)，單個(gè)或多個(gè)奶牛場(chǎng)布病蔓延的狀況與防控水平，不僅對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)自身經(jīng)營(yíng)與發(fā)展影響甚大，而且會(huì)影響區(qū)域內(nèi)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)與發(fā)展，降低區(qū)域內(nèi)整個(gè)奶業(yè)發(fā)展速度和畜牧業(yè)發(fā)展速度，同時(shí)會(huì)影響各級(jí)發(fā)展規(guī)劃調(diào)整、政策支持調(diào)整。

4.事關(guān)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)法定義務(wù)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)職責(zé)。奶牛場(chǎng)布病防控工作是動(dòng)物防疫相關(guān)法規(guī)中要求奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)履行的法定義務(wù)，即養(yǎng)殖場(chǎng)法人、相關(guān)中高層管理人員、員工的法定責(zé)任，如有違法行為，必然會(huì)受到依法追究。同時(shí)，布病防控也是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)奶牛場(chǎng)進(jìn)行依法監(jiān)管的重要內(nèi)容。

二、奶牛場(chǎng)布病防控工作的目標(biāo)、原則和內(nèi)容

奶牛場(chǎng)布病防控工作的理想目標(biāo)是場(chǎng)內(nèi)無奶牛和人員的布病感染。如果奶牛場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)存在布病發(fā)生與傳播，其防控目標(biāo)就是制定和實(shí)施防控（凈化）方案，通過有計(jì)劃地淘汰、無害化處理病牛、陽性牛，強(qiáng)化消毒，嚴(yán)格做好人員防護(hù)等措施，將病牛比例、患病員工比例控制在一定水平，并逐年降低，最終達(dá)到場(chǎng)內(nèi)無布病奶牛和無感染人員的理想目標(biāo)。

奶牛場(chǎng)布病防控工作的原則就是通過消除傳染源、阻斷傳播途徑（疫區(qū)還可以免疫），以預(yù)防和控制布病在場(chǎng)內(nèi)畜間、人畜之間傳播。

奶牛場(chǎng)布病防控工作的內(nèi)容主要體現(xiàn)在防控（凈化）方案的各項(xiàng)措施中。要有序?qū)崿F(xiàn)奶牛場(chǎng)布病防控工作目標(biāo)，其防控（凈化）方案必須結(jié)合奶牛場(chǎng)選址、布局、設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)運(yùn)行實(shí)際，結(jié)合監(jiān)測(cè)、凈化和免疫等布病防控區(qū)域性管理規(guī)定，做到合法合規(guī)、方便生產(chǎn)、科學(xué)有效。

1.選址、布局。奶牛場(chǎng)建設(shè)盡可能避開布病流行區(qū)域，遠(yuǎn)離其他奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和專業(yè)奶牛養(yǎng)殖村。奶牛場(chǎng)辦公生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)嚴(yán)格分開，并按照當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向由上到下依次建設(shè)，各區(qū)之間最好建有50～100米的綠化帶隔離，最低要求是墻體隔離，生產(chǎn)區(qū)各牛舍（運(yùn)動(dòng)場(chǎng)）之間保持10～30米的距離，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)靠近糞污處理區(qū)處建設(shè)病牛隔離區(qū)。務(wù)必做到雨污分流，凈道和污道分開。

2.設(shè)施、設(shè)備。生產(chǎn)區(qū)要建設(shè)消毒池、消毒通道、洗浴間；糞污處理區(qū)建設(shè)沼氣池、發(fā)酵池、曝氣池、沉淀池、沼液貯存池、儲(chǔ)糞場(chǎng)等設(shè)施，購(gòu)置干濕分離機(jī)、糞污發(fā)酵處理設(shè)備、焚尸爐、病死動(dòng)物尸體無害化處理等設(shè)備；建設(shè)用于牛舍、奶廳、車輛、工具和人員的清洗消毒設(shè)備；購(gòu)買用于奶牛群體隔離、個(gè)體保定、采樣、檢疫、檢測(cè)的設(shè)備、用品，以及用于各區(qū)域人員的防護(hù)用品。

3.陽性牛發(fā)現(xiàn)與處置流程。

（1）牛群來源。經(jīng)檢測(cè)檢疫合格購(gòu)進(jìn)奶牛，或者通過本場(chǎng)繁育逐步擴(kuò)群和更新牛群。按照犢牛、育成牛、圍產(chǎn)牛、泌乳牛等進(jìn)行分群，疑似病牛、陽性病牛等需要隔離飼養(yǎng)。

（2）陽性牛的發(fā)現(xiàn)。在定期檢測(cè)、日常監(jiān)測(cè)、診療處置、牛群淘汰等生產(chǎn)過程中，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)確認(rèn)布病陽性的個(gè)體，隔離飼養(yǎng)并進(jìn)行進(jìn)一步處置。

（3）陽性牛的處置。根據(jù)檢測(cè)檢疫結(jié)果，健康牛繼續(xù)留群飼養(yǎng)，其中失去生產(chǎn)價(jià)值的個(gè)體（含公犢）淘汰出售，檢測(cè)陽性個(gè)體及其產(chǎn)物進(jìn)行無害化處理，其所在欄舍進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒，其糞污進(jìn)行消毒和無害化處理。

4.檢測(cè)、檢疫。購(gòu)進(jìn)奶牛需進(jìn)行嚴(yán)格檢疫、隔離，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)陰性、檢疫合格方可入場(chǎng)飼養(yǎng)；每年開展1～2次全群檢測(cè)，將布病陽性牛挑出來做隔離和無害化處理；淘汰奶牛及公犢的銷售，必須經(jīng)布病檢測(cè)陰性、檢疫合格后方可出場(chǎng)。

5.日常監(jiān)測(cè)。在日常生產(chǎn)工作中，按照奶牛布病的臨床癥狀、流行病學(xué)、病理變化等特征，由奶牛飼養(yǎng)、獸醫(yī)、繁育人員發(fā)現(xiàn)和甄別疑似布病個(gè)體，對(duì)這些疑似個(gè)體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行處理。

6.無害化處理。對(duì)檢測(cè)陽性牛及其產(chǎn)物，按照相關(guān)法規(guī)進(jìn)行無害化處理。對(duì)病牛、陽性牛欄舍進(jìn)行清洗、消毒，并對(duì)其糞污、墊料等也進(jìn)行消毒和無害化處理，達(dá)到相關(guān)排放和安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

7.宣傳培訓(xùn)。通過標(biāo)語橫幅、培訓(xùn)班、生產(chǎn)操作指導(dǎo)等方式，定期開展布病防控法規(guī)、技術(shù)和操作規(guī)程的宣傳培訓(xùn)，提高全體員工防控意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)、辦公、生活每個(gè)環(huán)節(jié)的防控操作，防止疫病傳播。

8.預(yù)防人間傳播。招錄員工必須經(jīng)過布病檢測(cè)，老員工每年進(jìn)行布病檢測(cè)、體檢，加強(qiáng)包括食堂、辦公室、員工宿舍等在內(nèi)的衛(wèi)生管理，防止人間傳播。改進(jìn)場(chǎng)內(nèi)各區(qū)之間文件資料、物品、車輛、人員的交接方式，防止布病傳入辦公生活區(qū)。

9.監(jiān)督落實(shí)。奶牛場(chǎng)管理人員要定期安排、督導(dǎo)防控工作，確保設(shè)施、設(shè)備、檢測(cè)、無害化處理、宣傳培訓(xùn)等工作落實(shí)，檢查防控有關(guān)環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，督促整改。當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要定期到場(chǎng)檢查，指導(dǎo)奶牛場(chǎng)規(guī)范生產(chǎn)操作，強(qiáng)化防控措施，提高防控水平。

10.加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與監(jiān)管。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要定期到奶牛場(chǎng)開展動(dòng)物衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，動(dòng)態(tài)調(diào)整其風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，加強(qiáng)對(duì)其防控措施落實(shí)情況的督促、指導(dǎo)，促進(jìn)奶牛場(chǎng)完善設(shè)施設(shè)備，落實(shí)防控措施，增強(qiáng)防控效果。

三、人員防護(hù)制度與措施

為防止員工感染，必須從生產(chǎn)、辦公、生活各個(gè)環(huán)節(jié)著手，制定并落實(shí)相關(guān)制度和措施。

所有人員出入生產(chǎn)區(qū)必須進(jìn)行消毒、洗浴、換衣服，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須穿工作服（含高筒雨靴、口罩、乳膠手套、帽子），根據(jù)情況戴護(hù)目鏡。生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)內(nèi)，禁止飲水、吃零食、抽煙，務(wù)必全程工作服規(guī)范穿著，若出現(xiàn)破損應(yīng)及時(shí)更換。

出生產(chǎn)區(qū)時(shí)，必須對(duì)手機(jī)、鑰匙等隨身物品進(jìn)行消毒（酒精等方式）。對(duì)一線員工工作服、雨鞋進(jìn)行及時(shí)洗刷和消毒，確保清潔衛(wèi)生。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)工作資料需要外傳時(shí)，盡可能通過郵件、微信等方式上報(bào)、傳遞，生產(chǎn)區(qū)傳遞出的紙質(zhì)資料必須經(jīng)過消毒（紫外線、熏蒸等方式），避免帶菌傳播。

辦公區(qū)內(nèi)接觸來自生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)的資料或者其他物品均須帶一次性乳膠手套，防止交叉感染。

配種、修蹄、擠奶人員及獸醫(yī)、實(shí)驗(yàn)室工作人員要佩戴護(hù)目鏡，防止牛糞尿、血液、飛沫等體液等濺入眼睛。奶牛的流產(chǎn)物禁止赤手抓拿、隨意丟棄，必須統(tǒng)一收集、消毒、無害化處理，防止污染環(huán)境、傳播布病。

如果員工身體抵抗力低下，要及時(shí)調(diào)離高危易感崗位。嚴(yán)格執(zhí)行休假制度，避免員工因長(zhǎng)時(shí)間接觸可疑傳染源或因疲勞工作而引起自身抵抗力不足，導(dǎo)致感染疫病。

生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各部門配備酒精消毒機(jī)、酒精噴壺和酒精棉球，隨時(shí)為員工手臂和隨身物品提供消毒。職工餐廳肉、奶類食材單獨(dú)存放；接觸生奶、生肉的容器、刀具、案板，要做到專用并定期煮沸、高壓等消毒。

建立職工健康檔案，每年定期進(jìn)行健康檢查。確診有布病的員工應(yīng)調(diào)離崗位，及時(shí)治療。定期開展相關(guān)法律法規(guī)、人員防護(hù)和防治技術(shù)培訓(xùn)，在醒目位置設(shè)置提示標(biāo)語，增強(qiáng)員工防控意識(shí)和防護(hù)能力。獸醫(yī)診療垃圾要統(tǒng)一收集，無害化處理或交給有資質(zhì)的第三方進(jìn)行處理。

四、防止奶牛感染和畜間傳播的制度與措施

為防止奶牛個(gè)體感染和群內(nèi)傳播，必須順應(yīng)疫病發(fā)生、傳播規(guī)律，按照相關(guān)法規(guī)要求，建立健全相應(yīng)的制度，落實(shí)細(xì)致有效的防控措施，主要有以下幾方面。

1.標(biāo)識(shí)與檔案管理制度。場(chǎng)內(nèi)每頭奶牛都必須加施統(tǒng)一編碼的標(biāo)識(shí)（耳標(biāo)），確保每頭奶牛有一個(gè)場(chǎng)內(nèi)惟一的編碼，便于辨識(shí)奶牛個(gè)體。

建立健全奶牛個(gè)體檔案、群體檔案，載明個(gè)體來源、免疫程序、疫病監(jiān)測(cè)、患病診療、轉(zhuǎn)群以及奶牛個(gè)體產(chǎn)犢、犢牛去向等信息，為調(diào)查疫情、分析疫情、處理疫情提供參考。及時(shí)記錄初生母犢的親本母牛耳標(biāo)號(hào)，滿3月齡時(shí)及時(shí)加掛耳標(biāo)，建立檔案。

在無害化處理檔案和奶牛個(gè)體、群體檔案內(nèi)，同時(shí)記錄奶牛死亡、無害化處理等情況。經(jīng)常檢查奶牛耳標(biāo)佩戴情況，如果發(fā)現(xiàn)奶牛耳標(biāo)脫落、丟失或者損壞，應(yīng)核實(shí)編碼，及時(shí)給奶牛補(bǔ)戴耳標(biāo)。

在奶牛購(gòu)入、轉(zhuǎn)群、淘汰以及采樣、檢測(cè)、檢疫、調(diào)運(yùn)、無害化處理時(shí)，務(wù)必反復(fù)核實(shí)奶牛標(biāo)識(shí)（耳標(biāo)），防止誤認(rèn)、誤處理等情況發(fā)生。

2.生物安全管理制度。堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，盡量避免引種，防止疫病傳入；堅(jiān)持封閉式飼養(yǎng)，嚴(yán)格門衛(wèi)制度，禁止無關(guān)人員入場(chǎng)，如需進(jìn)入嚴(yán)格消毒；經(jīng)常檢查，堵塞圍墻漏洞，防止場(chǎng)外犬、貓等動(dòng)物進(jìn)場(chǎng)，對(duì)進(jìn)入牛場(chǎng)的野狗、野貓進(jìn)行驅(qū)離或捕殺，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)奶牛以外的其他動(dòng)物；健全設(shè)施，防止鼠、鳥等進(jìn)入奶牛圈舍，做好場(chǎng)內(nèi)道路、奶牛圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、擠奶廳、糞污處理區(qū)等環(huán)境衛(wèi)生，防止和消滅蚊蠅等害蟲；健全設(shè)施設(shè)備，防止奶牛個(gè)體串欄串舍；生產(chǎn)區(qū)工作人員要固定崗位，禁止串崗串舍；選用凍精必須來自無疫病發(fā)生的種公牛站；進(jìn)購(gòu)飼料、飼草必須來自無疫地區(qū)，禁止從其他奶牛場(chǎng)調(diào)入飼料飼草；車輛進(jìn)場(chǎng)，尤其是進(jìn)生產(chǎn)區(qū)，必須嚴(yán)格消毒；新員工經(jīng)專項(xiàng)體檢健康方可上崗，每年進(jìn)行專項(xiàng)體檢，患病員工及時(shí)調(diào)離崗位。

3.無害化處理制度。無害化處理對(duì)象為需要撲殺的患布病等傳染病的病牛、病牛死胎、流產(chǎn)物、其他病死牛、死因不明牛及其產(chǎn)物，以及廢棄防護(hù)服、診療垃圾等；無害化處理過程和結(jié)果必須符合《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)）規(guī)定；無害化處理車間接收無害化處理對(duì)象，務(wù)必做好交接、核實(shí)和處理工作登記；無害化處理產(chǎn)物作為肥料、基質(zhì)等利用，必須定期進(jìn)行檢測(cè)、統(tǒng)一管理，并做好數(shù)量、流向等情況登記；做好無害化處理車間、車輛、工具、設(shè)備和人員消毒工作，防止人為傳播疫?。粺o害化處理員工必須做好個(gè)人防護(hù)，工作期間必須全程穿工作服。

4.消毒制度。

（1）養(yǎng)殖場(chǎng)大門、生產(chǎn)區(qū)門口均建設(shè)消毒池、配備消毒機(jī)。消毒池寬度與門同寬，長(zhǎng)3米以上、深0.3米以上，池內(nèi)消毒藥水每周更換2次，消毒藥可使用2%～4%燒堿（氫氧化鈉）溶液，對(duì)所有出入車輛的輪胎和車體進(jìn)行噴霧消毒。大雨過后或天氣過熱時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充消毒藥液。

（2）在生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)消毒通道，鋪消毒墊，安裝噴霧設(shè)施，對(duì)人員進(jìn)行1～3分鐘噴霧消毒；設(shè)置洗手盆，便于進(jìn)入時(shí)洗手。各棟舍出入口設(shè)置消毒池或者消毒墊。

（3）每天對(duì)場(chǎng)區(qū)路面、敞棚牛舍進(jìn)行衛(wèi)生清理、噴灑（霧）消毒。加強(qiáng)新產(chǎn)牛舍臥床消毒，避免交叉感染。

（4）奶牛流產(chǎn)物由獸醫(yī)人員統(tǒng)一收集做無害化處理，對(duì)污染地面等用2%燒堿等進(jìn)行消毒。

（5）對(duì)污染的場(chǎng)所、用具、物品嚴(yán)格進(jìn)行消毒，金屬設(shè)施設(shè)備可用火焰、熏蒸等方式消毒；圈舍、場(chǎng)地、車輛等，可選用2%燒堿（氫氧化鈉）等消毒；污染的飼料、墊料等，可采取深埋、發(fā)酵處理或焚燒處理；糞便采取堆積發(fā)酵方式處理。