“草紙糕”趣話

王民官

草紙糕又名槽子糕、雞蛋糕，是我們小時候非常喜愛吃的一種食品。至于為什么起個名叫草紙糕，好像也沒有專門的定義，或許是用黃麻草紙包上，拴上根草繩，吃起來松軟可口，顧名思義，大家都這么叫吧。

北京話叫槽子糕，《清稗類鈔》中有這樣的表述“京人諱‘蛋字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。北京人是這樣描述的“槽子糕小圓餅形，呈花冠狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。”或許，太原人吃的草紙糕也是從北京皇家宮廷引進(jìn)，變成了人人愛吃的點心。對此，筆者也未作深入的探究。

那個時候，出門走親戚時，提一袋草紙糕，再拿兩瓶汾酒或竹葉青酒，一般都是走親訪友的標(biāo)配。草紙糕的包裝也很有味道，一般都是買一斤或兩斤，包裝時售貨員從一摞黃紙中抽出一張大小方正的黃草紙來，把草紙糕壘成四摞，中間再壓一塊或兩塊，四邊用手向上窩邊兒折起來，頂上對角折進(jìn)去，用手把兩邊紙往上提折起來，然后再拿一張帶印模的紅紙蓋住頂部，順手從一大卷繩軸兒上扯下草繩來，十字打扣子給纏緊，挽個活扣，一拽紙繩就斷了，然后留出挽好的繩頭，麻利地遞給客人。包裝好的草紙糕有時能放很長的時間，也不會散亂。包裝的方方正正，有棱有角，也是一種技術(shù)活兒。

那個時候，如果不是過年過節(jié)的，一般而言，平時是很少會買草紙糕吃的，大多數(shù)的時候是走親戚用的禮品。一年下來，因春節(jié)后家家都忙著走親訪友，因而，買草紙糕時，一定是會提前買的。不能等到年根底了，再買時，因商店都過節(jié)關(guān)門了，也沒有賣的地方。所以，家家都會提前買好放起來，正好是冬天，溫度低，也不會腐壞變質(zhì)。由于放的時間比較長，到走親訪友用時，草紙糕里的油都浸出來了，有的甚至能把整張紙和紙繩都浸得滿是油。放的時間長了，吃起來就覺得不如剛買時那么松軟，這時有點兒硬，咬還得使勁。但由于長時間有油沁著，雖然放的時間比較長，但吃起來還是非常香甜的。

記憶中的草紙糕，也是有故事的。其中最讓人難忘的，還是發(fā)生在童年時候的一件事，現(xiàn)在想起來還是讓人忍俊不禁、印象深刻。

村里有這么相對富裕的一家，有位母親因為害怕過年的時候不好買草紙糕，所以就提前買回家了。買回來后，又怕時間放得長了，草紙糕都蔫巴干了，便找來一個能放個五六斤的大肚子瓦罐子，把每斤槽子糕的包裝都拆開，把草紙糕一個一個地放到瓦罐子里，把包裝紙留好，蓋好蓋子，然后再用紙糊嚴(yán)實。當(dāng)時也沒有和孩子們說，主要是想給孩子們一個驚喜，放到過年的時候大家一起吃。另一個也考慮在走親戚的時候用，省的到時再買。

這位母親的想法很好，也很實用。于是到了過年除夕夜時，高興地對孩子們說，過年了，我給你們吃個好東西。于是便從衣柜上抱起瓦罐子來，忽然覺得瓦罐子很輕，難道草紙糕是讓老鼠給吃了不成？但封口的紙好好的，一點也沒有撕破的地方！這就奇了怪了，難道是今年買的草紙糕成仙了，怎么會沒有了呢？于是，忙喊來老頭子。老頭子端起瓦罐子來，看著用紙密封的嚴(yán)嚴(yán)實實的蓋子，也覺得非常奇怪，莫非草紙糕都化了？再看看大眼瞪著小眼，等待吃草紙糕的三男一女四個孩子，也是一臉的驚愕。

不管怎么說，還是得把蓋子打開再說吧。于是兩位大人，很小心翼翼撕開紙，打開蓋子看時，諾大的一罐子草紙糕真的一個也沒有了。

這不可能是老鼠干的，因為天天放在家里炕前的衣柜上，老鼠也不會鉆進(jìn)去，還能把紙再封好呀。老兩口想想，只能是眼前這四個孩子其中的一個干的了，于是一個一個地問詢。

老大說，我天天在地里干活，哪有功夫弄這個，再說我也大人一樣了，怎么能做那偷雞摸狗的事呢？

老二說，我雖然說剛念完初中，連高中也沒有上成，但老師教導(dǎo)我們，不能隨便拿家里的東西，就是再餓，我也不至于吃家里的草紙糕吧，真的不知道是誰干的。

老三是女孩子，她更是委屈得很。她說，她天天幫助家里掃地抹桌子的，剛開始擦罐子時，覺得挺沉，后來是越來越輕，至于后來都空了，自己也覺得奇怪?？粗饪趪?yán)嚴(yán)實實的，也不知道里面放著什么，也沒有問過，更沒有多在意。再說一個姑娘家，哪能干這種事呢？

最后輪到老四了，他也是滿臉的委屈。他說自己個子長的小，根本就夠不著那個大罐子，也不知道里面放的是什么？真不是他干的。

這時，老兩口真的是面面相覷，不知如何是好。還是母親聰明，頓時心生一計，對孩子們說，我當(dāng)時怕老鼠咬壞，就給其中的一個草紙糕里插了一根針，誰要是吃了今天晚上就會肚子難活疼痛。

人家秭妹三人心地坦蕩，自然不慌不忙，沒有反應(yīng)。唯獨老四做賊心虛，脫口便說，那里面沒有吃出針來呀？

結(jié)果可想而知，兄妹三人雖然除夕夜沒有吃上草紙糕，但落個心靜安寧，都上床睡覺去了。老四不僅挨了揍，父母大人為讓他長記性，改正錯誤，還不讓他睡覺，跪了一晚上的搓衣板，害得他好幾天走路都是一瘸一拐的。

原來，老四在他母親放草紙糕的時候，正好被他從門縫里看見了，但他沒有進(jìn)屋，而是又跑出去玩了?；丶視r，看到母親剛剛封好的罐子上的漿糊還沒有干，就搬來家里的小木板橙，踩上去，坐在衣柜桌上，沿蓋子的方向用小刀款款地把紙面揭開，從里面掏出一個草紙糕，再按原來模樣封好，然后將罐子放回原處。就這樣，每當(dāng)母親在廚房里做飯或是出去干活的時候，他就搬來小木橙爬上衣柜，開始偷吃草紙糕，直到把一罐子都吃完，家里大人也沒有發(fā)現(xiàn)。他很慶幸，從偷拿第一塊草紙糕起，然后再把罐子上的封口照原樣封好，做得神不知鬼子不覺的，他一直為自己神探般的聰明做法感到驕傲?，F(xiàn)在，當(dāng)他看到自己一人把滿罐子的草紙糕都吃了，瞅著父母一臉的憤怒和無奈、而哥哥姐姐們在除夕時連一塊草紙糕都沒能吃上時，自己也感到了深深的不安和愧疚。

因為吃草紙糕的事，他雖然挨了打、跪了搓衣板，但通過此事也受到了教育，他決心痛改前非，表示以后再也不會偷吃家里的東西了。從此后，他養(yǎng)成了良好節(jié)儉的習(xí)慣，從上學(xué)、念書、工作、立業(yè)成家，成為了一個頂天立地的男子漢。說起小時候的事情來，他現(xiàn)在也是一臉坦蕩，孩子嘛，哪個不鬧出點動靜，沒有個磕磕碰碰的事情了。

看看現(xiàn)在的孩子們多么地幸福，誰還會為吃一塊草紙糕去動那個腦筋，即使是拿到嘴邊的一塊蛋糕，孩子們也提不起多大的興趣。想想那個年代，物資還很不豐富，草紙糕在人們的心目中已是很貴重的食物，不到過年過節(jié)的也吃不起，是當(dāng)作稀罕東西來對待的。此一時、彼一時，現(xiàn)在誰還會為吃個草紙糕而落個偷吃的名聲呢？

也許，在人生的經(jīng)歷中，我們正是從那一個個的錯誤或教訓(xùn)中得到了教育，受到了啟發(fā)，對于我們今后培養(yǎng)正確的人生觀、價值觀反而起到了很好的教育作用，成為我們?nèi)松?jīng)歷重要的一環(huán)。所以，童年時犯了錯誤，只要能正確引導(dǎo)和教育，對于人生的成長進(jìn)步來講，不一定是壞事。

看看現(xiàn)在超市里堆積如山、幾乎無人問津的草紙糕，一種時過境遷、今非昔比的感慨油然而生。不管怎么說，提起偷吃草紙糕的事來，還是會讓人捧腹大笑。