“火”對(duì)“滅”說(shuō)

茉小莉/文 哐當(dāng)哐當(dāng)工作室/圖

漢字的秘密

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老祖宗對(duì)吃有一套

原始人學(xué)會(huì)人工取火以后，便結(jié)束了茹毛飲血的時(shí)代—原來(lái)熟食竟如此美味！他們?cè)絹?lái)越習(xí)慣于用火來(lái)烹飪各種食材。什么，作為小吃貨的你表示不信？那我們就一起來(lái)看一看吧！

燒烤

自從開(kāi)始吃熟食，人們感覺(jué)自己的腸胃比以前舒服多了。從此，他們打到獵物便會(huì)把肉架起來(lái)烤熟。后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)整只獵物直接烤很費(fèi)時(shí)，就干脆把肉切成塊狀、條狀，串起來(lái)烤著吃。想不到吧？不僅咱們愛(ài)“擼串”，原始人早就這么吃了！

不過(guò)，直接在火上烤肉，一不留神就會(huì)把肉烤焦了。原始人發(fā)現(xiàn)將石板放在火上，再把肉放在石板上烤，這樣既不容易烤焦，又可以邊烤邊吃。這不就是我們今天的鐵板燒嘛！

石烹

原始人沒(méi)有鍋具和陶器，如果他們想吃水煮的食物，就把幾塊石頭燒紅了放進(jìn)盛了水的木桶或皮桶中，這樣重復(fù)幾次后，桶里的食物就熟得差不多了。

以胃煮肉

哈哈，千萬(wàn)別被這個(gè)說(shuō)法嚇到，這個(gè)胃是指動(dòng)物的胃。在動(dòng)物的胃里裝上水，把切好的食物放進(jìn)去，架在火上烘烤，只要控制好距離，就能起到鍋的作用。

在漫長(zhǎng)的人類發(fā)展史中，“吃”永遠(yuǎn)占據(jù)著極為重要的地位。我們今天許多習(xí)以為常的美食制作方法，都是從原始社會(huì)流傳下來(lái)的哦！