從虹橋鎮(zhèn)開始愛(ài)上海

何菲

中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，都市情感作家，專為本刊撰寫熟男熟女的奇情美食。

前些年微博上有個(gè)主題活動(dòng)：請(qǐng)用一條路名，證明你愛(ài)上海。于是開始了接龍。接到第57 個(gè)時(shí)，有人提到金匯路。那個(gè)人就是我， 金匯路開啟了我對(duì)閔行虹橋鎮(zhèn)乃至上海的認(rèn)知。

不同于長(zhǎng)寧的虹橋開發(fā)區(qū)和閔行的虹橋商務(wù)區(qū)，夾在中環(huán)與外環(huán)之間的虹橋鎮(zhèn)，其“虹橋” 得更具生活流意味和市民價(jià)值。也使得這一帶一切的出現(xiàn)和消失都自然隨意，卻因融合混搭而有了風(fēng)景、風(fēng)韻乃至風(fēng)華。

最早接觸到金匯路是在2005 年。那年， 臺(tái)灣友人闕光倫先生創(chuàng)立了國(guó)內(nèi)第一家葡萄酒倉(cāng)儲(chǔ)式批售中心“葡園酒莊”。那是集葡萄酒進(jìn)口批發(fā)、品飲配餐培訓(xùn)、書籍酒具采購(gòu)、愛(ài)好者交流的綜合性平臺(tái)。闕光倫先生謙稱自己是“城西沽酒人”，其實(shí)他是上海美酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)， 在江湖中被譽(yù)為“紅酒教父”。

那時(shí)還沒(méi)有金石廣場(chǎng)，可以說(shuō)，因“葡園酒莊”的繁榮才有了后來(lái)的金石廣場(chǎng)。多家料理店開在廣場(chǎng)上，葡園則坐落于廣場(chǎng)最深處。金石廣場(chǎng)不大，卻自帶文藝又倜儻的氣息，型男熟女匯聚。

猶記15 年前“葡園酒莊”開張那天，闕光倫告訴我地址：金匯路462 號(hào)“迪歐”咖啡對(duì)面巷。記得那家“迪歐”咖啡也開了許多年，如今不見了。旁邊的臺(tái)菜“鵝莊”和“京世造型”依然存在，“對(duì)面巷”也打通成為青杉路。后來(lái)那一帶又有了樂(lè)虹坊、虹橋古玩城、阿拉城，再外延開去， 有了愛(ài)琴海購(gòu)物公園和萬(wàn)象城。

“葡園酒莊”與我們的青春一樣，都曾有過(guò)鮮花著錦、烈火烹油的時(shí)代。品酒會(huì)是闕光倫先生的免費(fèi)私人派對(duì)。曾經(jīng)百多人的派對(duì)每月兩次， 千人派對(duì)每年一次，都在金石廣場(chǎng)上，一時(shí)風(fēng)光無(wú)限。當(dāng)時(shí)上海是個(gè)缺少私人派對(duì)的城市，飯局雖多，目的性強(qiáng)，賞味性弱，所以闕先生的出現(xiàn)給沉悶的社交方式帶來(lái)微醺和別致。在那兒，我也結(jié)識(shí)了“電梯大王”“皮帶大王”等臺(tái)灣友人， 后來(lái)也都消失在人海。從闕先生開的“夏朵”到“葡園”，我完成了紅酒品賞的啟蒙與進(jìn)展，認(rèn)知上也實(shí)現(xiàn)了由輕熟女到熟女的轉(zhuǎn)變。

如今金石廣場(chǎng)對(duì)面是阿拉城。阿拉城像阿拉丁神燈里的宮殿橫空出世，直到我受邀第一次去了坐落于阿拉城的“荷風(fēng)細(xì)雨”吃普洱紅燒肉后， 才知這一帶竟藏著一個(gè)匯集不少上海弄堂經(jīng)典元素的開放式情景休閑街區(qū)。阿拉街建于2018 年， 三街兩巷，阡陌縱橫，別有洞天，海派建筑元素

不僅在地面，而且向空中延伸。只是“風(fēng)情”的形成需要時(shí)間與洞察，需要天賦機(jī)緣，若把阿拉街比作一款好酒，她還需充分蘇醒。

相對(duì)而言，與阿拉城相距2 000 米的老外街101 就有“包漿”了。它是上海城西最具國(guó)際范兒的夜生活休閑區(qū)。這兒曾是閔行與長(zhǎng)寧交界地的一段廢棄的專線鐵路舊基，雜草荒蕪，破敗不堪。經(jīng)過(guò)18 年的深耕改造，它一步步化腐朽為神奇， 成為集30 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)餐飲、購(gòu)物、觀光為一體的休閑街，融匯文旅園區(qū)、街區(qū)、商區(qū)等多業(yè)態(tài)，黏結(jié)了各國(guó)人士的情感與鄉(xiāng)愁。

老外街101 的前身是虹梅路休閑街，多少年來(lái)一直是虹梅路上最大的交通堵點(diǎn)。老外街東西走向，連接虹梅路與虹許路，不過(guò)500 來(lái)米，在虹梅路入口處有個(gè)火車模型，是為紀(jì)念毛主席當(dāng)年的101 專列曾在此專業(yè)線路段上行駛而設(shè)。

老外街始終有種愉悅閑適的氣息，我總覺(jué)得西裝革履、洋裝小禮服的出現(xiàn)在這兒有種違和感。據(jù)說(shuō)老外街的消費(fèi)者中五成以上、店主中七成以上是外籍人士，對(duì)老外街忠誠(chéng)度很高。老外街消費(fèi)不算貴，同質(zhì)化的餐廳很少，波斯菜、希臘菜、印度菜、墨西哥菜、泰國(guó)冬陰功湯、意大利比薩、德國(guó)咸豬手、西班牙火腿、皖南土雞湯、新疆菜、長(zhǎng)島冰茶、精釀啤酒、潮汕火鍋、肚皮舞、伊朗水煙、比利時(shí)巧克力……琳瑯滿目，熱鬧非凡， 各有各美，算是“舌尖上的聯(lián)合國(guó)”。老外街餐廳酒吧的氣質(zhì)格調(diào)都不高冷，基礎(chǔ)體溫是熱的，輕松隨性的接觸消弭了隔閡戒備，像一個(gè)個(gè)微縮的同鄉(xiāng)會(huì)。誰(shuí)最思鄉(xiāng)，胃最知道。它不是上海的門面， 甚至在上海東區(qū)、北區(qū)和南區(qū)還不為多數(shù)人所知， 卻是國(guó)際化大都市快速發(fā)展中展示海納百川休閑文化的重要公共空間。

“老外街餐廳酒吧的氣質(zhì)格調(diào)都不高冷，基礎(chǔ)體溫是熱的，輕松隨性的接觸消弭了隔閡戒備，像一個(gè)個(gè)微縮的同鄉(xiāng)會(huì)。誰(shuí)最思鄉(xiāng)，胃最知道。"

因?yàn)橛袗?ài)琴海與萬(wàn)象城兩個(gè)大型商業(yè)項(xiàng)目，如今吳中路—虹井路—虹莘路—紫藤路這片形成了商圈，讓龍柏新村一帶有了地標(biāo)性去處。萬(wàn)象城被譽(yù)為“西上海顏值最高的購(gòu)物中心”，其敞開式設(shè)計(jì)及地鐵10 號(hào)線無(wú)縫接駁了周邊街區(qū)，帶動(dòng)整個(gè)吳中路沿線成為上海城市發(fā)展的新商業(yè)中心之一。

萬(wàn)象城內(nèi)品牌眾多，不過(guò)我每次去幾乎都是去赴聚宴。有時(shí)到得早，我會(huì)在開在頂樓的“言幾又”書店看書，喝杯咖啡，然后趴在欄桿外看溜冰。這個(gè)奧林匹克標(biāo)準(zhǔn)的真冰溜冰場(chǎng)名為“冰紛”，開在4 樓，是屬于萬(wàn)象城的獨(dú)特業(yè)態(tài)組合，也是我能第一時(shí)間想到萬(wàn)象城的幾大標(biāo)簽之一。

愛(ài)琴海購(gòu)物公園則是由國(guó)際著名建筑大師安藤忠雄傾力打造的具有開放藝術(shù)性的互動(dòng)城市公共空間，薈萃文化、情感、生態(tài)與摩登等沉浸式體驗(yàn)。光的空間新華書店、樓頂空中有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、國(guó)際馬術(shù)俱樂(lè)部以及夜晚唯美震撼的“海上世界” 音樂(lè)噴泉水舞秀，是我對(duì)愛(ài)琴海購(gòu)物公園的情感點(diǎn)和關(guān)鍵詞。記得第一次看水舞秀是盛夏，背景音樂(lè)是《克羅地亞狂想曲》，酣暢飽滿，將走出戰(zhàn)火烽煙斷壁殘?jiān)Ь车男那楸磉_(dá)得充分淋漓。末了飛濺一身水霧，引人開懷。據(jù)說(shuō)，這個(gè)音樂(lè)噴泉已成為上海又一個(gè)熱門的表白地。

《來(lái)自星星的你》熱播后，虹泉路韓國(guó)街就徹底出道了。從金匯南路到虹秀路的那一段虹泉路是韓國(guó)街的精華。虹泉路向北毗鄰吳中路，向東毗鄰合川路，在這一帶，住著3 萬(wàn)多韓國(guó)人。韓國(guó)街之于韓國(guó)人，類似唐人街之于華人。初雪時(shí)的炸雞和啤酒，對(duì)于旅居上海的韓國(guó)人來(lái)說(shuō)，寄托著鄉(xiāng)土的情思。對(duì)于本地人來(lái)說(shuō)，也是對(duì)韓國(guó)文化風(fēng)情的領(lǐng)略玩味。

有時(shí)覺(jué)得悶了或從韓國(guó)剛回來(lái)的幾日需要回爐感覺(jué)，我就會(huì)去虹泉路逛逛。新冠疫情爆發(fā)后，別說(shuō)出國(guó)，就算出上海都不復(fù)容易，悶久了也會(huì)想去韓國(guó)街充電補(bǔ)氧。

虹泉路烤肉店的手藝和氛圍能七八成復(fù)刻在韓國(guó)的感受。瑪格利酒還是正宗的，不過(guò)終沒(méi)有在濟(jì)州喝的可口。一方水土養(yǎng)一方酒，離開了故鄉(xiāng)，酒便也不是那個(gè)味了。不過(guò)奶油啤酒最大程度還原了韓國(guó)的感覺(jué)，值得啜飲。

虹泉路有兩家Kmart 超市，七八成貨物都是韓國(guó)本土品牌，種類齊全，米糕、部隊(duì)湯方便面、海苔、樂(lè)天糖果零食等等一應(yīng)俱全，冷藏柜里韓國(guó)辣炒年糕、炒烏冬面，各式飲料也一應(yīng)俱全。Kmart 超市的韓國(guó)大醬和泡菜據(jù)說(shuō)是全上海最正宗最細(xì)分的，而大醬和泡菜之于韓餐，是畫龍那點(diǎn)睛的一筆，在文化上，暗蘊(yùn)中和之道，有著超出食品意義的重要內(nèi)涵。

虹泉路是頗有溫度和磁場(chǎng)的，恍惚間讓人有去了趟韓國(guó)的穿越感。韓國(guó)人情調(diào)要講，痛快要找，錢還是要算計(jì)花。那些小店罕有精魚膾肉和精美裝潢，也少有用濃墨重彩打造出來(lái)的大料菜，卻細(xì)致真味，如同這一帶精致實(shí)在的生活業(yè)態(tài)，很合韓國(guó)人的心水。深街小館的料理通常比百店老店可口，上海最好吃的炸雞、烤肉、大醬湯就隱匿在這樣的深夜食堂。

井亭天地、首爾夜市、韓亞銀行、韓國(guó)酒店、韓劇同款雨棚大排檔、富樂(lè)滿炸雞、崔家烤肉、金壽司、正官莊紅參、跆拳道館、蜂蜜柚子茶、魷魚炒五花肉，目之所及多是韓文，耳畔也多是韓語(yǔ)，虹泉路不愧為一個(gè)神奇的商業(yè)杰作，旨在打造韓國(guó)社區(qū)富庶、便利、既開放外向又自成一體的生活氛圍。

如今，在滬韓國(guó)人的聚會(huì)地點(diǎn)雖已擴(kuò)展到市區(qū)和中環(huán)線以內(nèi)古北水城的虹橋CBD，可虹泉路金匯路井亭村那一帶始終是他們的固定據(jù)點(diǎn)。那是工業(yè)化、規(guī)?；ㄔ焖_(dá)不到的微妙溫度和境界。

猶記得初見“葡園”莊主闕光倫先生那天，他穿立領(lǐng)襯衣，尾指戴藍(lán)寶戒，紙袋里裝著兩瓶葡萄酒。他甚至還帶了捷克高腳水晶杯、冰桶和醒酒器。奇南香裊裊飄蕩，我們分享了波爾多瑪歌區(qū)1978 年釀造的紅酒。這款與我年齡相仿的酒有著普洱的光澤、飽滿的骨肉和腐朽的味道，可謂資深美人。

就這樣不知不覺(jué)，一晃15 年。