微課在旅游管理教學(xué)課堂實踐中的應(yīng)用

劉秀麗

摘 要：教育孕育科技，而科技又反過來促進(jìn)教育的發(fā)展。近些年來，信息技術(shù)對于教育教學(xué)的影響力越來越大，其中，微課是具有代表性的教學(xué)方式之一。微課滿足了教育活動信息化的發(fā)展需求，它能夠融合多種網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，改進(jìn)傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，微課能夠有效地提升教學(xué)效果，擴(kuò)展課堂教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生掌握旅游專業(yè)技能和知識的實踐應(yīng)用方法，對于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和旅游知識水平都具有積極的促進(jìn)作用。微課教學(xué)在知識延展性、應(yīng)用性以及開放性等方面都要優(yōu)于傳統(tǒng)課堂，將其應(yīng)用于旅游管理教學(xué)實踐中，能夠更好地滿足旅游行業(yè)對于人才培養(yǎng)的需求。

關(guān)鍵詞：微課;旅游管理;應(yīng)用

中圖分類號：F590-4;G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-9052（2020）01-0093-02

一、微課在旅游管理教學(xué)課堂實踐中應(yīng)用的必要性

1.旅游管理專業(yè)特性的發(fā)展需求

職業(yè)院校的辦學(xué)理念是培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型的人才，同樣，旅游管理專業(yè)教學(xué)也具有鮮明的應(yīng)用性。學(xué)生不僅要具備充足的專業(yè)知識，還要具有很強(qiáng)的實踐能力，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識轉(zhuǎn)化成為自身的能力，只有這樣，才能做好復(fù)雜多變的旅游工作，處理好可能出現(xiàn)的各種問題。在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，學(xué)生一般來說能夠掌握好專業(yè)理論知識，但在面對實際的工作問題時，難以靈活地加以運(yùn)用。利用微課的教學(xué)方式，可將理論知識的學(xué)習(xí)放到課前，由學(xué)生自主完成，在課堂上，教師可以運(yùn)用更多的時間來組織學(xué)生進(jìn)行實踐演練，創(chuàng)設(shè)旅游工作的情境，或者設(shè)計一個工作中可能遇到的問題，讓學(xué)生身臨其境地去感受和思考，學(xué)會運(yùn)用所學(xué)的知識。

2.旅游行業(yè)對于人才的培養(yǎng)需求

現(xiàn)代社會對于旅游業(yè)提出了更高的要求，在發(fā)展過程中不僅要注重經(jīng)濟(jì)上的增長，更要注重服務(wù)水平的提升。這意味著，旅游行業(yè)對于從業(yè)人員的素質(zhì)要求也在提高。旅游管理專業(yè)是向社會輸出旅游業(yè)人才的一條主要途徑，因此，其教學(xué)要求應(yīng)當(dāng)隨之提升。在旅游行業(yè)發(fā)展與教育教學(xué)改革的背景下，旅游專業(yè)教學(xué)應(yīng)當(dāng)由“灌輸式”向“啟發(fā)式”轉(zhuǎn)變，注重讓學(xué)生自主獲得知識與能力。教師可讓學(xué)生在課前自主觀看微課，初步了解本節(jié)課要學(xué)的知識，明確學(xué)習(xí)的重點，并形成自己的思考與理解，還可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)需求來進(jìn)行一定的拓展和延伸。在課堂上，教師與學(xué)生有了更多的交流時間，進(jìn)行思想和知識上的碰撞，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和自主學(xué)習(xí)能力，成為適應(yīng)社會發(fā)展的旅游專業(yè)人才。

二、微課在旅游管理教學(xué)課堂實踐中的應(yīng)用意義

1.有效提高教學(xué)效果

隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，人們學(xué)習(xí)知識的方式發(fā)生了很大的改變。當(dāng)前，許多學(xué)生對于網(wǎng)絡(luò)有著較強(qiáng)的依賴性，習(xí)慣于通過圖片、視頻等方式快速獲得自己想要的信息。教師可將重點知識內(nèi)容制作成為微課視頻，提前上傳到網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，學(xué)生可根據(jù)自己的情況來自由選擇學(xué)習(xí)的時間和地點，通過反復(fù)觀看和思考來熟練掌握這一部分的知識。一段微課視頻通常只包括一個知識點，學(xué)生可以針對自己的薄弱處來靈活選擇微課來學(xué)習(xí)，不僅能夠節(jié)省課堂時間，還有利于提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。微課教學(xué)方式的運(yùn)用有利于照顧到不同學(xué)生的發(fā)展。比如在學(xué)習(xí)《職業(yè)禮儀》的時候，課程內(nèi)容較多，且需要大量的練習(xí)，課堂上的時間有限，學(xué)生難以熟練地掌握所有的內(nèi)容，那么就可以在空閑時間通過觀看微課的方式，針對自己不熟練的地方進(jìn)行學(xué)習(xí)和反復(fù)練習(xí)，為學(xué)生提供更加充足的學(xué)習(xí)時間，有利于提升教學(xué)質(zhì)量。

2.有助于突破重難點

微課視頻一般是圍繞教材中的某一個知識點設(shè)計的，而這些知識點大多是教學(xué)過程中的重難點，是達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的關(guān)鍵。當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到難題的時候，可以針對某一段微課進(jìn)行觀看學(xué)習(xí)，反復(fù)揣摩，以透徹地理解知識。比如導(dǎo)游講解能力是旅游專業(yè)學(xué)生需要重點掌握的能力，教師可將教學(xué)內(nèi)容以微課的方式呈現(xiàn)出來，讓學(xué)生提前觀看學(xué)習(xí)，并針對某一處景點來設(shè)計導(dǎo)游詞，將學(xué)習(xí)過程和設(shè)計過程中遇到的問題整理下來，由教師在課堂上進(jìn)行集中性的講解，教師可在充分了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況的基礎(chǔ)上，對教學(xué)節(jié)奏、教學(xué)方法進(jìn)行調(diào)整，從而幫助學(xué)生更好地突破教學(xué)中的重點難點。

3.有助于提升教師教學(xué)水平

微課教學(xué)在打破傳統(tǒng)課堂局限的同時，也對教師的教學(xué)能力提出了更高的要求。為制作出科學(xué)有效的微課視頻，教師必須要深入研讀教材，明確教材中的各個知識點以及它們之間的關(guān)系，抓住教學(xué)的重難點，同時還要了解學(xué)生的知識基礎(chǔ)、理解能力和興趣愛好等，將這些因素綜合起來，選用科學(xué)合理的教學(xué)方法和邏輯順序來安排內(nèi)容，制作出來的微課才能受到學(xué)生的喜愛，實現(xiàn)教學(xué)收益的最大化。微課教學(xué)是對教師綜合能力的考驗，能夠促使教師為了教學(xué)質(zhì)量的提升而不斷地努力。

三、微課在旅游管理教學(xué)課堂實踐中的應(yīng)用策略

1.利用微課強(qiáng)化課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)

在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師可將微課視頻應(yīng)用于課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的課前預(yù)習(xí)以看書的方式為主，過程比較枯燥單調(diào)，許多學(xué)生對于預(yù)習(xí)的積極性不高，加上預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)缺乏教師的監(jiān)督，以至于課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)難以長期有效地貫徹落實下去。微課視頻的方式更為直觀生動，能夠使學(xué)生的學(xué)習(xí)過程變得輕松有趣。但教師要注意的是，微課視頻并不是簡單地將自己的講授過程錄制下來，還要綜合運(yùn)用多種學(xué)習(xí)資源，豐富微課視頻教學(xué)的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使他們養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。

2.利用微課深入講解專業(yè)技巧

在高職院校中，旅游管理專業(yè)涉及的知識很多，內(nèi)容上比較繁雜，許多課程都會要求學(xué)生熟練地掌握相關(guān)的專業(yè)技巧，而傳統(tǒng)的教學(xué)模式很難實現(xiàn)這一教學(xué)目標(biāo)。在專業(yè)性較強(qiáng)的課程中，教師可運(yùn)用微課的方式來輔助教學(xué)，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提升。比如在教學(xué)《西方禮儀》的時候，由于禮儀注意事項較多，對于學(xué)生知識水平和動作的規(guī)范性都具有一定的要求，且許多學(xué)生在之前都沒有接觸過相關(guān)內(nèi)容，使之成為旅游管理專業(yè)教學(xué)中的一個難點，教師很難在規(guī)定課時內(nèi)講清楚所有的內(nèi)容。對此，教師可利用微課的方式，對各種專業(yè)的技巧進(jìn)行講解，根據(jù)課程內(nèi)容制作成為系列微課，并上傳到網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，學(xué)生可根據(jù)自己的學(xué)習(xí)情況來進(jìn)行學(xué)習(xí)和鞏固。對于一些通過微課視頻無法解決的問題，學(xué)生可反映給教師，教師對這些問題進(jìn)行整理匯總，并拿到課堂上進(jìn)行集體討論，調(diào)動全體學(xué)生的思考，探討解決問題的方法。由此可見，微課在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用，不僅能提升教學(xué)的質(zhì)量，還能節(jié)省大量的課堂時間，使教師和學(xué)生能夠進(jìn)行更加深入地學(xué)習(xí)探究。同時，微課教學(xué)的方式還能夠達(dá)到實時交流的效果，學(xué)生可通過網(wǎng)上留言的方式來提出自己在微課學(xué)習(xí)中遇到的問題，讓教師或其他學(xué)生來討論和解答，教師也能夠及時地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和真實想法，從而不斷改進(jìn)微課教學(xué)的方式方法。

四、結(jié)語

旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)教學(xué)效果不僅關(guān)系著學(xué)生未來的就業(yè)問題，更關(guān)系著旅游行業(yè)的發(fā)展。因此，教師應(yīng)當(dāng)革新教學(xué)方法，積極地將微課應(yīng)用到專業(yè)教學(xué)中去，通過強(qiáng)化課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)、構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺、結(jié)合課堂教學(xué)等，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出高知識水平、高專業(yè)能力的旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]魏明.旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中微課應(yīng)用效果探析[J].旅游縱覽（下半月），2018（12）.

[2]李璐.微課在中職旅游管理教學(xué)課堂中的應(yīng)用[J].旅游縱覽（下半月），2018（8）.

（責(zé)任編輯：李凌峰）