高中化學(xué)知識在生活中的應(yīng)用

花驥旸

摘 要：隨著教育改革繼續(xù)深入，強(qiáng)化課程與生活的內(nèi)在聯(lián)系是教育工作者的主要任務(wù)，同時也是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要手段。基于上述背景，本文提出高中化學(xué)知識在生活中的應(yīng)用，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程的興趣。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)，生活，應(yīng)用

引言：高中化學(xué)知識紛繁復(fù)雜，單純地從書本中獲取知識顯得略微枯燥，而日常生活中充斥著各類化學(xué)現(xiàn)象，如果學(xué)生能夠從生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)知識并收為己用，既能直觀地了解化學(xué)現(xiàn)象，同時提高學(xué)習(xí)興趣。

一、高中化學(xué)知識在生活中的具體應(yīng)用

新課改要求學(xué)生以生活經(jīng)驗為基礎(chǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)，尤其針對化學(xué)這類與日常生活關(guān)系密切的課程，學(xué)生必然實現(xiàn)對傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式的突破。實際學(xué)習(xí)過程中，由于學(xué)生一味地參考課本而不去觀察或者實踐，從而導(dǎo)致學(xué)生對于化學(xué)現(xiàn)象的認(rèn)識略微懵懂，理解困難導(dǎo)致恐懼學(xué)習(xí)，最終難以提高化學(xué)成績，學(xué)習(xí)興趣也被磨滅。

（1）生活習(xí)慣中的化學(xué)知識

文化課以教室教學(xué)為主，看似與生活化教學(xué)相違背，但只要掌握合適的方法以及度，不喧賓奪主，便可有效提高學(xué)習(xí)效率。一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境是必備的，學(xué)生應(yīng)當(dāng)學(xué)會將化學(xué)課當(dāng)做一幅畫、一個場景，通過教室、學(xué)生、各類物品的細(xì)微變化發(fā)現(xiàn)化學(xué)知識、例如目前諸多男性教師具有抽煙習(xí)慣，當(dāng)學(xué)生看到教師吞云吐霧時，通過激光棒照射煙霧，便可創(chuàng)造出光的另一種通路，此現(xiàn)象便稱為丁達(dá)爾現(xiàn)象。師生良性互動，不僅告誡教師戒除吸煙惡習(xí)，同時將化學(xué)課程與生活常識相結(jié)合，有助于加深記憶。

（2）農(nóng)業(yè)中的化學(xué)知識

我國是世界上規(guī)模最大的農(nóng)業(yè)國家，而農(nóng)作物必須依靠農(nóng)藥以及化肥得以生長。眾所周知，傳統(tǒng)肥料以排泄物為主，而當(dāng)前常見的化學(xué)肥料則以磷、鉀等元素為主，彌補(bǔ)土壤營養(yǎng)元素不足的缺陷。此外，農(nóng)藥含有鹵代烴等化學(xué)成分，足以快速解決蟲害，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益。需要注意的是，農(nóng)藥含有各類有害成分，為此，人體應(yīng)盡可能少接觸噴灑農(nóng)藥的農(nóng)作物。

（3）食品中的化學(xué)知識

衣食住行是人的基本生活方式，日常生活中，大家喜愛甜味的物品，例如喝水時愿意倒入少許白砂糖以增添味道，但是此時需要思考的是，如果將同樣劑量的白砂糖倒入一鍋水中是否還具有甜味，不言而喻，甜味幾乎消失，而這種現(xiàn)象便稱為稀釋定律。同理，藥酒是長輩喜歡放置于家中的物品，藥酒是將藥物與酒進(jìn)行混合，而其內(nèi)在化學(xué)原理是萃取。學(xué)生在日常生活中不斷地思考各類現(xiàn)象，便可儲備大量化學(xué)知識。此外，面點食物是北方的主食，要想令其松軟可口，則通常在制作階段會添加一定量的食用堿，通過碳酸氫鈉與面點中的酸性物質(zhì)進(jìn)行中和反應(yīng)，進(jìn)而提升面點的口感。實質(zhì)是碳酸鈉與乙酸中和后會生成乙酸鈉與二氧化碳，再通過蒸煮的高溫令面點產(chǎn)生膨脹，進(jìn)而產(chǎn)生大量小氣泡，往往這類形態(tài)的面點更加美味。

（4）廚房中的化學(xué)知識

做飯是日常生活中最基本的行為，幾乎所有學(xué)生每天都會觀察父母在廚房辛勤勞動的模樣，但是，看到旺火在鍋底飛舞時，是否能聯(lián)想到焰色反應(yīng)呢？學(xué)生可以自我詢問：為什么鹽巴掉落火焰中會產(chǎn)生其他顏色？從而通過學(xué)習(xí)焰色反應(yīng)并查詢鹽巴的具體成分來尋找答案，最終了解到火焰呈現(xiàn)黃色。調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣后，進(jìn)而探究銅等常見物質(zhì)的焰色試驗，反復(fù)對比，進(jìn)而加深記憶。

（5）清潔中的化學(xué)知識

洗滌衣物是講究衛(wèi)生的具體手段，而衣服制作以及清洗都無法脫離化學(xué)知識。如今，五顏六色的服裝目不暇接，紡織工廠通過各類金屬化合物或者有機(jī)物質(zhì)實現(xiàn)染色工藝，以保證消費者的需求得以滿足。但是，洗滌衣物的過程中可能導(dǎo)致部分產(chǎn)品的污漬無法清理，例如鐵銹與淺色衣物相摩擦，而橙色污漬是無法通過常規(guī)洗滌劑去除的，此時，通過醋酸等常見酸性物質(zhì)能夠使得鐵銹發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而轉(zhuǎn)化為鹽以及氣體，進(jìn)而達(dá)到清理污漬的目的。此外，漂白劑以及消毒液是清洗白色衣物的重要工具，這是由于上述兩種工具含有氯化鈉等物質(zhì)，其具有極強(qiáng)氧化性。

（6）酒中的化學(xué)知識

乙醇汽油是常見化合物，由于綠色環(huán)保稱為二十一世紀(jì)的能源主題，為此，無鉛汽油得以推廣，其主要包含混合烴類氣體，但是即便如此，汽車尾氣依然稱為嚴(yán)重的污染物之一，CO、CO2等氣體散發(fā)于空氣，溫室效應(yīng)得不到緩解。同時，汽車動力轉(zhuǎn)換效率極為關(guān)鍵，已成為購車者重點關(guān)注的問題，而汽油內(nèi)在成分不斷創(chuàng)新，含氧量持續(xù)上漲，大幅提升燃燒效率，從而解決購車者危機(jī)。說到乙醇，勢必離不開酒精，隨著白酒等酒類飲品市場逐步擴(kuò)張，酒后駕駛事件不停增長，乙醇具有降低人腦反應(yīng)速度的功能，進(jìn)而導(dǎo)致人體無法精準(zhǔn)控制汽車，而人體徹底解決酒精大約需要八小時，酒精測試儀便是利用還原性這一特性進(jìn)行酒駕排查。

二、結(jié)語

化學(xué)知識與日常生活密不可分，高中是人生中化學(xué)課程學(xué)習(xí)的關(guān)鍵，為此，學(xué)生應(yīng)學(xué)會認(rèn)真觀察周邊事物，通過細(xì)節(jié)探索內(nèi)在化學(xué)知識，以此作為儲備并激發(fā)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。本文闡述了課堂、廚房、服裝等方面的化學(xué)要點，以此加強(qiáng)學(xué)生對化學(xué)的認(rèn)知，了解到化學(xué)課程與日常生活的具體關(guān)聯(lián)。

參考文獻(xiàn)

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