基于校企深度合作的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)機(jī)制構(gòu)建

姜志武

摘要：在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的背景下，旅游行業(yè)正在快速轉(zhuǎn)型，人才的培養(yǎng)路徑和培養(yǎng)機(jī)制相應(yīng)地需要變革和重建。校企深度合作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)提供了現(xiàn)實(shí)依托，通過創(chuàng)建校企合作平臺(tái)、雙導(dǎo)師制、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)班的措施，引入創(chuàng)業(yè)績(jī)效考評(píng)機(jī)制，共建人才培養(yǎng)體系，最終達(dá)到培養(yǎng)高等院校新型旅游人才的目的。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);校企合作;旅游人才

近年來中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)的總體業(yè)態(tài)變化迅速?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+旅游+休閑”促成包括出行、住宿、餐飲、休閑、景區(qū)在內(nèi)的行業(yè)劇烈變化和重組，旅游行業(yè)不再是傳統(tǒng)低門檻服務(wù)企業(yè)，在資本的支持下越來越往智慧旅游方向發(fā)展，對(duì)于人才的需求提出了更高要求，更需要具備移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維、有創(chuàng)新能力和管理能力的人才。

一、“萬眾創(chuàng)新，大眾創(chuàng)業(yè)”的現(xiàn)實(shí)需求推動(dòng)旅游人才培養(yǎng)機(jī)制變革

1.旅游行業(yè)對(duì)新型人才現(xiàn)實(shí)需求強(qiáng)勁

旅游行業(yè)的快速發(fā)展要求從業(yè)人員具備新的工作技能和思維模式。譬如新媒體的發(fā)展非常快，旅游行業(yè)的景區(qū)、旅行社、酒店行業(yè)非常適合使用新媒體方式進(jìn)行傳播，在傳播基礎(chǔ)上進(jìn)一步可以打造商業(yè)閉環(huán)，完成旅游電商業(yè)務(wù)。旅游新媒體具備去中心化的屬性，但是旅游企業(yè)普遍缺乏熟練掌握新媒體技能的人才，大學(xué)旅游管理專業(yè)也不能提供具備新媒體思維和技能的人才。在2020年疫情沖擊下，傳統(tǒng)旅游行業(yè)遇到極大困境，但基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的旅游企業(yè)則仍然需要人才，旅游新媒體行業(yè)強(qiáng)勁需求與人才輸送之間形成了很大落差。

2.傳統(tǒng)旅游管理本科專業(yè)培養(yǎng)模式滯后

目前多數(shù)本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)重點(diǎn)是放在服務(wù)技能性人才的培養(yǎng)，在教學(xué)實(shí)踐體系設(shè)計(jì)中，注重學(xué)生崗位技能和專業(yè)實(shí)操知識(shí)的培養(yǎng)和演練，如將酒店前廳客戶、餐飲、客房服務(wù)技能訓(xùn)練、導(dǎo)游實(shí)務(wù)等放在突出的位置，以期培養(yǎng)合格的“旅游服務(wù)人才”，這導(dǎo)致了學(xué)生對(duì)專業(yè)認(rèn)同感低，無法滿足學(xué)生往管理型、創(chuàng)業(yè)型職業(yè)路徑發(fā)展的期待，導(dǎo)致畢業(yè)后就業(yè)專業(yè)相關(guān)度不高，同時(shí)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)很難體現(xiàn)，創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)能力無法得到培養(yǎng)。

二、旅游院系與旅游企業(yè)建立深度合作機(jī)制

1.共建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)平臺(tái)，可以在餐飲、旅行社、酒店、景區(qū)等多個(gè)方面展開改革，先以1-2個(gè)模塊進(jìn)行改革試點(diǎn)探索，不斷試錯(cuò)、修正，待方案成熟后復(fù)制到其它模塊，再根據(jù)其它模塊的特性進(jìn)行針對(duì)性改革。

2.以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)班形式落實(shí)教學(xué)改革

在原有專業(yè)教學(xué)模塊和班級(jí)建制基礎(chǔ)上，設(shè)立小班制創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)班，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)班可以探索融合專業(yè)設(shè)置和單獨(dú)專業(yè)設(shè)置兩條不同路徑，采用理論學(xué)習(xí)+移動(dòng)課堂場(chǎng)景化學(xué)習(xí)+企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐三位一體的培養(yǎng)模式。課程體系設(shè)置上采用“理論+實(shí)踐+實(shí)習(xí)”的綜合課程體系。實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)規(guī)范化訓(xùn)練與個(gè)性化訓(xùn)練的結(jié)合課程可以采用“1+X”的多軌教學(xué)模式，即理論課1，實(shí)踐課為X，學(xué)生可以根據(jù)不同的興趣與能力選擇不同創(chuàng)業(yè)方向進(jìn)行相應(yīng)實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)。

3.實(shí)行校內(nèi)導(dǎo)師與企業(yè)導(dǎo)師的雙導(dǎo)師制

具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐教學(xué)技能的高校導(dǎo)師與具有豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)導(dǎo)師形成雙導(dǎo)師培養(yǎng)機(jī)制。雙方取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同成長(zhǎng)，為學(xué)生提供差異化的教學(xué)課程。校內(nèi)外導(dǎo)師深度合作與指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)課程學(xué)習(xí)、企業(yè)培訓(xùn)與企業(yè)實(shí)踐的無縫對(duì)接。

4.以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育變革傳統(tǒng)教學(xué)

改變旅游管理本科專業(yè)以知識(shí)、技能傳授為核心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，加入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與訓(xùn)練模塊，使得學(xué)生能夠?qū)I(yè)知識(shí)與創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練過程有機(jī)融合，在創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的過程中加深本專業(yè)的理解度，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)意愿，提高創(chuàng)業(yè)能力，有效提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)率，改變學(xué)生對(duì)旅游業(yè)服務(wù)性質(zhì)的單一看法，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)同感。

企業(yè)提供實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目，學(xué)生在導(dǎo)師帶訓(xùn)下，介入業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)。企業(yè)導(dǎo)師把關(guān)生產(chǎn)質(zhì)量，項(xiàng)目盡量采用付薪機(jī)制，以激勵(lì)學(xué)生。引入真實(shí)的競(jìng)爭(zhēng)和考核機(jī)制，讓學(xué)生提前感受和理解商業(yè)機(jī)制，為其今后的創(chuàng)業(yè)打下良好基礎(chǔ)。譬如旅行新媒體行業(yè)，需要大量的傳播內(nèi)容，大型互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)，如字節(jié)跳動(dòng)公司、百度的短視頻平臺(tái)常常提供經(jīng)費(fèi)和流量政策，學(xué)生可參與到旅游短視頻拍攝、旅行直播等項(xiàng)目中，經(jīng)過企業(yè)考評(píng)合格，既完成了實(shí)務(wù)訓(xùn)練，又獲得了經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)培養(yǎng)了創(chuàng)業(yè)精神。

三、構(gòu)建合理的培養(yǎng)路徑

（一）篩選優(yōu)質(zhì)校企合作對(duì)象

篩選優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型旅游企業(yè)作為合作對(duì)象。首選創(chuàng)業(yè)特質(zhì)明顯的企業(yè)，要求合作企業(yè)擁有高水平的導(dǎo)師隊(duì)伍，有較強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)能力，已形成成熟的創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練課程體系，共同打造創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練試點(diǎn)基地，成熟后進(jìn)行推廣?？梢詮穆糜涡旅襟w、餐飲和旅行社模塊啟動(dòng)。

如廈門小題影視公司，是騰訊投資的新媒體機(jī)構(gòu)，專注旅游行業(yè)。企業(yè)孵化旅游達(dá)人，從事旅游短視頻代運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)。短視頻業(yè)務(wù)采用項(xiàng)目制，與字節(jié)跳動(dòng)、騰訊、百度等平臺(tái)公司合作。學(xué)生可以在學(xué)校老師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)下參與旅游短視頻制作，為旅游企業(yè)制作宣傳內(nèi)容，并輸出到視頻平臺(tái)上接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)。小題影視可以提供平臺(tái)流量支持、短視頻制作實(shí)訓(xùn)課程。成熟的文旅賬號(hào)具備商業(yè)變現(xiàn)的可能。

（二）基于合作平臺(tái)的實(shí)施措施

學(xué)院與企業(yè)共同制定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程與培訓(xùn)體系，并納入旅游管理本科專業(yè)培養(yǎng)方案中;雙導(dǎo)師制提供不同的課程教學(xué)重點(diǎn)。在學(xué)校完成專業(yè)知識(shí)與創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)，創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程由企業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)，主要包括場(chǎng)景化學(xué)習(xí)與實(shí)踐訓(xùn)練;教學(xué)方式主要采用模塊化學(xué)模式，將課程尤其是實(shí)踐教學(xué)部分分成不同的模塊，針對(duì)每一個(gè)模塊集中教學(xué);構(gòu)建包括學(xué)生創(chuàng)業(yè)績(jī)效考核與人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)的績(jī)效評(píng)價(jià)體系;根據(jù)績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行旅游管理本科創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)方案的修正。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型旅游人才的培養(yǎng)勢(shì)必遇到很多困難，如新課程體系建設(shè)涉及新的創(chuàng)業(yè)教學(xué)模塊，如創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)課程、創(chuàng)業(yè)類旅游專業(yè)課程、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)課程、大數(shù)據(jù)分析等課程，可能需變更目前旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，需協(xié)調(diào)學(xué)校相關(guān)管理部門。

合作對(duì)校內(nèi)外導(dǎo)師隊(duì)伍建設(shè)提出很高要求，大學(xué)教師需提升實(shí)務(wù)管理能力，企業(yè)導(dǎo)師需培養(yǎng)其符合本科教學(xué)層級(jí)的規(guī)范教學(xué)能力，復(fù)合型教師隊(duì)伍建設(shè)是項(xiàng)目實(shí)施關(guān)鍵。

參考文獻(xiàn)：

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基金項(xiàng)目：閩江學(xué)院三創(chuàng)教改項(xiàng)目，課題編號(hào)：Y201905。