夏至
夏至為五月中。夏為大,至為極,萬物到此壯大繁茂到極點(diǎn),陽氣也達(dá)到極致,所以是一年中夜最短、晝最長的一天,也是一年中最詩意暢然的一天。而我們最關(guān)心的是什么呢?自然是『三伏天的剎那清涼』,是『翻騰的浪花』,還有『汁水肆溢的西瓜』。
蟬吟
蟬鳴里樹影明滅,忽覺夏長。夏天大概是和蟬掛鉤的。蟬,也是知了,老歌里唱“池塘邊的榕樹上,知了在聲聲叫著夏天”,寫出來字卻不小心唱出了聲。而將蟬鳴稱作蟬吟,頗有一種蟬聲悠曳的感覺。
看流螢
夏夜,當(dāng)然是有螢火蟲的。杜牧寫“輕羅小扇撲流螢”,那是秋天晚上宮女的消遣,何遜說“簾中看月影,竹里見螢飛”,竹林里的確會(huì)有星光點(diǎn)點(diǎn)的流螢,不過更多是藏在草叢中,所以古人說螢火蟲是腐草所變。
吃面
蘇州歷來有“冬至餛飩夏至面”的習(xí)俗,有“吃過夏至面,一天短一線”的說法,嗜面如命的蘇州人夏天也免不了來一碗面。比較暢銷的有清清爽爽的風(fēng)扇涼面,蝦腦、蝦籽、蝦仁三樣不可或缺的三蝦面,酒糟香味濃郁的楓鎮(zhèn)大肉面,以及外脆里嫩的兩面黃,等等。
吃瓜
“憶在蘇州日,常諳夏至筵。粽香筒竹嫩,炙脆子鵝鮮……”白居易的詩中,關(guān)于蘇州的夏至記憶和清香鮮美的味道密不可分。夏至?xí)r節(jié)蘇州有四種瓜是市民們餐桌上和茶余飯后的明星美食,絲瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜,形狀各異,口味不同,卻承載了一座城市關(guān)于夏天的清香滋味。
半夏
半夏,生于夏至日前后。此時(shí),夏天過半,故名半夏(從立夏開始計(jì)算)。半夏是一種常見的藥用植物,有燥濕化痰、降逆止嘔、生用消癤腫作用。半夏,喜陰,常見于蘇州郊野的山坡下、村莊外稀疏的小樹林里。
麥粽
《吳江縣志》曾記載:夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉。麥粽是啥呢?嗯今朝早辰,一位吳江廟港鎮(zhèn)的阿姨說,艾葉做的,但是現(xiàn)在吳江人也吃不到了。
消夏
《酉陽雜俎》(唐代志怪筆記小說的開山之作)寫道:“至日,進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭?!?“扇”,借以生風(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子?!胺壑保F(xiàn)在好像很少見,而“進(jìn)扇”倒能找到一些痕跡,比如很多老城區(qū)的社區(qū)會(huì)做團(tuán)扇,迎夏至。
靜心
根據(jù)中醫(yī)五行理論,夏天是養(yǎng)心的季節(jié)。嵇康《養(yǎng)生論》認(rèn)為,炎炎夏季更宜調(diào)息靜心,即“心靜自然涼”??梢圆扇÷犦p音樂、納涼聊天、靜坐等方法來調(diào)節(jié)呼吸情志,讓身心得到放松休息。