簡(jiǎn)單生活的真諦，就是一份便當(dāng)?shù)氖露?/h1>
2020-09-10 07:22:44亦安冉
現(xiàn)代蘇州 2020年17期 關(guān)鍵詞：生活
亦安冉
餓了？點(diǎn)外賣吧？當(dāng)我們的生活完全被鍵盤和手機(jī)控制，許多人已經(jīng)記不起親手準(zhǔn)備一份午餐的樂趣。
疫情期間，有人開始帶便當(dāng)上班。親手準(zhǔn)備一份便當(dāng)，其實(shí)也不是什么特別麻煩的事兒，幸福感卻可以提升好幾個(gè)層次。簡(jiǎn)單生活的真諦，有時(shí)候就是一份便當(dāng)?shù)氖露选?/p>
不信，試試看！沒有什么是一份便當(dāng)解決不了的，如果有，那就多做幾份，與人共享，獨(dú)樂樂不如眾樂樂。
動(dòng)手做一份便當(dāng)
給自己元?dú)夂眯那?/p>
日劇里那些可愛的便當(dāng)，特別能打動(dòng)人心。小香腸炸成可愛的章魚形狀，擺進(jìn)便當(dāng)還要配上眉眼和嘴巴，白米飯一定不是單調(diào)的，中間要放一顆酸酸甜甜的話梅，飯團(tuán)要捏成企鵝或小熊貓的形狀，橙黃色的煎蛋上要搭配一粒紅色的小西紅柿……主婦們?yōu)楹⒆雍驼煞驕?zhǔn)備的便當(dāng)，打開來的一剎那，幸福和驚艷感撲面而來。
自己動(dòng)手做便當(dāng)，絕對(duì)是對(duì)食材最好的敬畏。山下英子在《斷舍離》里寫的話特別叫人深思：“所有物品歸根到底都是我們從神祇、從地球手里借來的。”歸根到底，說食物是我們向地球借來的也好，說是上帝恩賜的也好，懷著對(duì)食物的敬畏，我們就能自然而然地涌出感謝與敬畏之情。
疫情期間，小陶覺得單位食堂的飯菜雖然把關(guān)也很嚴(yán)格，但總歸不是特別放心，于是每天自己帶飯菜來單位。一開始，只是簡(jiǎn)單地把前一天晚餐的飯菜留一些出來，后來漸漸覺得乏味，開始琢磨著做些造型，于是去網(wǎng)上搜索日本便當(dāng)?shù)淖龇?，跟著步驟，從簡(jiǎn)單的開始，一步一步，漸入佳境，現(xiàn)在餐盒一打開，常常能引來不少同事垂涎。
誘人的的便當(dāng)看起來精致十足，卻并不難，米飯嘛，當(dāng)然取材于頭一天晚飯的剩飯了，當(dāng)然，剩飯也是要有姿態(tài)的，最好捏出小動(dòng)物的可愛形狀，然后再把一些菜品拼出美美的樣子。看起來平平無奇的煎蛋用模具煎出心的形狀，立馬就文藝多了，肉丸子一定要有生菜托著，蔬菜拌成沙拉擺在食盒的角落，和葷菜自然劃清界限，準(zhǔn)備的過程本身就妙趣橫生，吃的時(shí)候就更加有動(dòng)力了，畢竟是自己親手創(chuàng)作的“藝術(shù)品”，那么豐盛養(yǎng)眼，怎么舍得剩下呢，一定要掃光光才行。
所以呀，一定要親手制作，才更能體會(huì)“一餐一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。
老祖宗的食盒
才是精致便當(dāng)?shù)氖甲姘?/p>
話說回來，我們都在說日式便當(dāng)，實(shí)際上便當(dāng)這個(gè)東西，是我們老祖宗發(fā)明的，古人們把它稱為“食盒”。
《紅樓夢(mèng)》里食盒出現(xiàn)了好多回。古代文人士大夫踏青郊游，食盒是一定要準(zhǔn)備的，一層層打開，羹湯、主食、菜肴、糕點(diǎn)、果品，全都齊了。出門在外，也要有家一般的感覺。
食盒本身往往就精美得叫人贊嘆，普通人家用竹編的，官宦人家用象牙雕花的，紫檀的，聽聽就覺得夠名貴。據(jù)說古代的食盒有木、竹、琺瑯、漆器等材質(zhì)，其中又以木質(zhì)的居多。尤其是紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝等紋理細(xì)密、色澤光潤(rùn)的硬木，堅(jiān)固而有韌性，制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的時(shí)候不易晃蕩。加之古時(shí)的家具多為榫卯結(jié)構(gòu)，硬木在拼接、制作方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。做工精巧的硬木食盒，不僅可以做到滴水不漏，且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤，給人一種典雅莊重之感，既美觀又實(shí)用。
現(xiàn)代社會(huì)，點(diǎn)份外賣，一次性盒飯的紙盒、塑料餐盒用完即扔，方便是方便了，可總覺得缺點(diǎn)什么。滿大街都是外賣小哥，企事業(yè)單位和學(xué)?；蛟S也都有食堂，外出踏個(gè)青、周邊游一圈的時(shí)候，點(diǎn)份炸雞或披薩帶著的也大有人在，沒有人覺得有什么問題。然而當(dāng)有人鄭重拿出自己準(zhǔn)備的便當(dāng)?shù)臅r(shí)候，周圍人一定會(huì)投來羨慕的目光，這份羨慕讓制作便當(dāng)?shù)娜艘渤錆M了自豪感，畢竟這一蔬一飯都是自己用心準(zhǔn)備的啊，這個(gè)行為本身就飽含著對(duì)生活的堅(jiān)守和熱愛。
我們提倡重歸便當(dāng)生活，提倡的是剝離煩躁浮華的現(xiàn)代“快餐”生活，去感受食物原本的溫暖和力量，感受簡(jiǎn)單生活背后的認(rèn)真和用心。
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疫情期間，有人開始帶便當(dāng)上班。親手準(zhǔn)備一份便當(dāng)，其實(shí)也不是什么特別麻煩的事兒，幸福感卻可以提升好幾個(gè)層次。簡(jiǎn)單生活的真諦，有時(shí)候就是一份便當(dāng)?shù)氖露选?/p>
不信，試試看！沒有什么是一份便當(dāng)解決不了的，如果有，那就多做幾份，與人共享，獨(dú)樂樂不如眾樂樂。
動(dòng)手做一份便當(dāng)
給自己元?dú)夂眯那?/p>
日劇里那些可愛的便當(dāng)，特別能打動(dòng)人心。小香腸炸成可愛的章魚形狀，擺進(jìn)便當(dāng)還要配上眉眼和嘴巴，白米飯一定不是單調(diào)的，中間要放一顆酸酸甜甜的話梅，飯團(tuán)要捏成企鵝或小熊貓的形狀，橙黃色的煎蛋上要搭配一粒紅色的小西紅柿……主婦們?yōu)楹⒆雍驼煞驕?zhǔn)備的便當(dāng)，打開來的一剎那，幸福和驚艷感撲面而來。
自己動(dòng)手做便當(dāng)，絕對(duì)是對(duì)食材最好的敬畏。山下英子在《斷舍離》里寫的話特別叫人深思：“所有物品歸根到底都是我們從神祇、從地球手里借來的。”歸根到底，說食物是我們向地球借來的也好，說是上帝恩賜的也好，懷著對(duì)食物的敬畏，我們就能自然而然地涌出感謝與敬畏之情。
疫情期間，小陶覺得單位食堂的飯菜雖然把關(guān)也很嚴(yán)格，但總歸不是特別放心，于是每天自己帶飯菜來單位。一開始，只是簡(jiǎn)單地把前一天晚餐的飯菜留一些出來，后來漸漸覺得乏味，開始琢磨著做些造型，于是去網(wǎng)上搜索日本便當(dāng)?shù)淖龇?，跟著步驟，從簡(jiǎn)單的開始，一步一步，漸入佳境，現(xiàn)在餐盒一打開，常常能引來不少同事垂涎。
誘人的的便當(dāng)看起來精致十足，卻并不難，米飯嘛，當(dāng)然取材于頭一天晚飯的剩飯了，當(dāng)然，剩飯也是要有姿態(tài)的，最好捏出小動(dòng)物的可愛形狀，然后再把一些菜品拼出美美的樣子。看起來平平無奇的煎蛋用模具煎出心的形狀，立馬就文藝多了，肉丸子一定要有生菜托著，蔬菜拌成沙拉擺在食盒的角落，和葷菜自然劃清界限，準(zhǔn)備的過程本身就妙趣橫生，吃的時(shí)候就更加有動(dòng)力了，畢竟是自己親手創(chuàng)作的“藝術(shù)品”，那么豐盛養(yǎng)眼，怎么舍得剩下呢，一定要掃光光才行。
所以呀，一定要親手制作，才更能體會(huì)“一餐一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。
老祖宗的食盒
才是精致便當(dāng)?shù)氖甲姘?/p>
話說回來，我們都在說日式便當(dāng)，實(shí)際上便當(dāng)這個(gè)東西，是我們老祖宗發(fā)明的，古人們把它稱為“食盒”。
《紅樓夢(mèng)》里食盒出現(xiàn)了好多回。古代文人士大夫踏青郊游，食盒是一定要準(zhǔn)備的，一層層打開，羹湯、主食、菜肴、糕點(diǎn)、果品，全都齊了。出門在外，也要有家一般的感覺。
食盒本身往往就精美得叫人贊嘆，普通人家用竹編的，官宦人家用象牙雕花的，紫檀的，聽聽就覺得夠名貴。據(jù)說古代的食盒有木、竹、琺瑯、漆器等材質(zhì)，其中又以木質(zhì)的居多。尤其是紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝等紋理細(xì)密、色澤光潤(rùn)的硬木，堅(jiān)固而有韌性，制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的時(shí)候不易晃蕩。加之古時(shí)的家具多為榫卯結(jié)構(gòu)，硬木在拼接、制作方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。做工精巧的硬木食盒，不僅可以做到滴水不漏，且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤，給人一種典雅莊重之感，既美觀又實(shí)用。
現(xiàn)代社會(huì)，點(diǎn)份外賣，一次性盒飯的紙盒、塑料餐盒用完即扔，方便是方便了，可總覺得缺點(diǎn)什么。滿大街都是外賣小哥，企事業(yè)單位和學(xué)?；蛟S也都有食堂，外出踏個(gè)青、周邊游一圈的時(shí)候，點(diǎn)份炸雞或披薩帶著的也大有人在，沒有人覺得有什么問題。然而當(dāng)有人鄭重拿出自己準(zhǔn)備的便當(dāng)?shù)臅r(shí)候，周圍人一定會(huì)投來羨慕的目光，這份羨慕讓制作便當(dāng)?shù)娜艘渤錆M了自豪感，畢竟這一蔬一飯都是自己用心準(zhǔn)備的啊，這個(gè)行為本身就飽含著對(duì)生活的堅(jiān)守和熱愛。
我們提倡重歸便當(dāng)生活，提倡的是剝離煩躁浮華的現(xiàn)代“快餐”生活，去感受食物原本的溫暖和力量，感受簡(jiǎn)單生活背后的認(rèn)真和用心。
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