羽衣甘藍(lán)是一種新型特色蔬菜,其嫩葉可炒食或涼拌。采用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù),提高嫩葉采收率,不僅補(bǔ)充了蔬菜的花色品種,還可以提高羽衣甘藍(lán)的產(chǎn)量和品質(zhì),增加種植者的經(jīng)濟(jì)效益。
羽衣甘藍(lán)品種繁多,喜冷涼氣候,適宜生長(zhǎng)發(fā)育的適溫為20~25%,極耐寒,能忍受多次短暫的霜凍而不枯萎,抗高溫能力達(dá)35%以上,轉(zhuǎn)色需有15%左右的低溫刺激;喜充足陽(yáng)光,對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng),為降低嫩葉中的纖維素,宜栽于土壤肥沃的地塊。
1 育苗
采用育苗盤(pán)或育苗床播種,澆透水,撒播,播種后上覆0.5~1厘米厚的細(xì)土,每667平方米用種30克。保持18~25℃,出苗后保持苗床濕潤(rùn)。夏季育苗采用遮陽(yáng)網(wǎng)。苗齡30~40天。
2 定植
5~6片真葉時(shí)定植。露地:春季4月上中旬、秋季7月下旬至8月上旬、冬春日光溫室9月下旬至10月中旬定植,每667平方米保苗3000株。施腐熟有機(jī)肥5000千克。
3 田間管理
灌溉原則“見(jiàn)干見(jiàn)濕”,定植后澆一遍緩苗水,結(jié)合鋤草,劃鋤中耕。生長(zhǎng)前期少澆水,不施肥,開(kāi)始采收后,生長(zhǎng)旺季結(jié)合澆水,每15~20天追復(fù)合肥1次,整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)追肥2~3次。
冬春季注意防寒保溫,夏季采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋可改善品質(zhì),促進(jìn)生長(zhǎng)。生長(zhǎng)后期及時(shí)摘除基部病老黃葉及葉腋間萌生的小側(cè)株,改善通透性。
定植后約30天,植株封壟后開(kāi)始陸續(xù)采收,每次每株可收3~5片,7天左右上部葉長(zhǎng)大又可采收,每667平方米一茬產(chǎn)量2000千克。及時(shí)防治軟腐病、霜霉病,蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。
4 采收
羽衣甘藍(lán)定植后約25~30天,葉片長(zhǎng)到10~12片時(shí)可陸續(xù)采收心部剛展開(kāi)的嫩葉,也可每隔10~15天采收1次嫩葉,要多次采收,直到霜前。
羽衣甘藍(lán)早春和晚秋以后采收的嫩葉品質(zhì)佳、風(fēng)味好;而夏季高溫時(shí)采收的,葉片變得較緊硬,纖維稍多,風(fēng)味則較差。