應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)改革策略淺談

張荻

摘要：教育改革下，應(yīng)用型人才培養(yǎng)成為各門課程的重要教學(xué)目標(biāo)。如何在《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)中滲透應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，切實(shí)培養(yǎng)符合商務(wù)禮儀規(guī)范的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，也因此成為該課程教師應(yīng)深入思考的重要問(wèn)題。為此，教師必須深入分析當(dāng)前《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)中所存在的問(wèn)題，并采取科學(xué)策略開展教學(xué)改革，以此改善教學(xué)質(zhì)量，使教學(xué)更符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式;商務(wù)禮儀;課程教學(xué)改革;策略

所謂應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，就是指以培養(yǎng)兼具扎實(shí)專業(yè)理論基礎(chǔ)和良好專業(yè)技能應(yīng)用能力人才為目標(biāo)的教育教學(xué)模式[1]。應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下，教師在開展《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)時(shí)勢(shì)必須更新理念、轉(zhuǎn)變模式、引入具有創(chuàng)新意義的教學(xué)方法，力求切實(shí)提高學(xué)生的應(yīng)用能力和職業(yè)能力、幫助學(xué)生掌握不同商務(wù)場(chǎng)合下應(yīng)遵守的具體禮儀規(guī)范，推動(dòng)學(xué)生形成得體的言行習(xí)慣，從而更好達(dá)成向就業(yè)市場(chǎng)輸送高素質(zhì)應(yīng)用型人才的教學(xué)目標(biāo)。

一、《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

（一）教學(xué)理念陳舊，過(guò)分偏重理論教學(xué)

《商務(wù)禮儀》課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐應(yīng)用性，相應(yīng)地，教師只有推動(dòng)學(xué)生在實(shí)踐中應(yīng)用商務(wù)禮儀理論知識(shí)，做到理論結(jié)合實(shí)踐，才能切實(shí)提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生形成符合禮儀規(guī)范的行為習(xí)慣和根據(jù)具體場(chǎng)合得體組織語(yǔ)言、進(jìn)行溝通交流的能力。然而，由于教師未能適應(yīng)時(shí)代發(fā)展更新教學(xué)理念，導(dǎo)致其在實(shí)際教學(xué)時(shí)仍將理論傳授作為教學(xué)中心，對(duì)于實(shí)訓(xùn)教學(xué)則未能給予應(yīng)有重視，學(xué)生的商務(wù)禮儀實(shí)踐僅僅局限于在課堂上模仿教師所示范的內(nèi)容，遠(yuǎn)不符合實(shí)踐要求。

（二）教學(xué)模式單一，學(xué)生缺乏主體性

當(dāng)前，教師在開展《商務(wù)禮儀》這門課程的教學(xué)時(shí)，所采用的教學(xué)模式仍然為傳統(tǒng)的單一灌輸式教學(xué)，在這一機(jī)械性較強(qiáng)的教學(xué)模式下，教學(xué)氣氛沉悶，學(xué)生地位極其被動(dòng)，只能被動(dòng)地接受來(lái)自教師傳授的商務(wù)禮儀理論知識(shí)、模范教師示范的商務(wù)禮儀形體動(dòng)作，主體性嚴(yán)重不足，難免感到《商務(wù)禮儀》課程枯燥無(wú)味，提不起對(duì)于《商務(wù)禮儀》課程的學(xué)習(xí)興趣，其學(xué)習(xí)主體作用未能得到充分實(shí)現(xiàn)，因而很難取得理想教學(xué)效果。

二、應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下開展《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)改革的策略

（一）重視情境模擬，推動(dòng)工學(xué)結(jié)合實(shí)現(xiàn)

通過(guò)模擬真實(shí)商務(wù)情境，營(yíng)造商務(wù)交際氛圍，在情境中講解商務(wù)禮儀知識(shí)，并讓學(xué)生在情境中完成角色心理轉(zhuǎn)變、實(shí)踐商務(wù)禮儀應(yīng)用技能，教師能夠深化學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的理解，并提高學(xué)生的課堂參與度，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，從而有效突破陳舊教學(xué)理念和落后教學(xué)模式之束縛，達(dá)成應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)[2]。教師可以借助多媒體教學(xué)手段來(lái)有效模擬商務(wù)情境，例如，教師可以應(yīng)用多媒體為學(xué)生播放一段關(guān)于商務(wù)接待的視頻，當(dāng)視頻中兩位人物接觸時(shí)，教師暫停視頻播放，然后隨機(jī)選擇兩名學(xué)生扮演這兩個(gè)人物，讓學(xué)生根據(jù)握手的禮儀要求、結(jié)合視頻所呈現(xiàn)的真實(shí)商務(wù)情境完成握手行為，以此幫助學(xué)生掌握握手禮，有效提高學(xué)生的商務(wù)禮儀技能應(yīng)用水平，實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合。

（二）優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，引入項(xiàng)目教學(xué)方法

《商務(wù)禮儀》這門課程所包含的知識(shí)點(diǎn)眾多，且各個(gè)知識(shí)點(diǎn)較為分散，為有效整合不同的商務(wù)禮儀知識(shí)點(diǎn)，促使學(xué)生在真實(shí)商務(wù)活動(dòng)中快速調(diào)用和實(shí)踐應(yīng)用多方面的商務(wù)禮儀知識(shí)及相關(guān)技能，教師需引入項(xiàng)目教學(xué)方法來(lái)優(yōu)化《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)設(shè)計(jì)[3]。教師應(yīng)將商務(wù)活動(dòng)作為項(xiàng)目主題，圍繞項(xiàng)目主題將具體商務(wù)活動(dòng)所涉及的形象禮儀規(guī)范、形體禮儀規(guī)范、交際禮儀規(guī)范等不同方面的商務(wù)禮儀規(guī)范整合起來(lái)、為學(xué)生設(shè)計(jì)項(xiàng)目任務(wù)。例如，教師可以將“客戶洽談會(huì)”這一商務(wù)活動(dòng)作為項(xiàng)目主題，圍繞此項(xiàng)目主題從儀容儀表、形體姿態(tài)、言談舉止等方面設(shè)計(jì)項(xiàng)目任務(wù)，并建立學(xué)習(xí)小組，推動(dòng)學(xué)生在小組中通過(guò)交流討論形成項(xiàng)目實(shí)踐方案，制定一個(gè)具有時(shí)間操作性的客戶洽談會(huì)開展方案，從而充分發(fā)揮學(xué)生主體性，強(qiáng)化學(xué)生商務(wù)禮儀應(yīng)用能力。

（三）開展校企合作，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用

為進(jìn)一步推動(dòng)《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)做到理論結(jié)合實(shí)踐，學(xué)校應(yīng)與企業(yè)開展深度合作[’]。一方面，學(xué)校應(yīng)推動(dòng)企業(yè)為學(xué)生提供感受真實(shí)商務(wù)活動(dòng)氛圍和流程的機(jī)會(huì)，組織學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，成為企業(yè)商務(wù)活動(dòng)的參與者，觀察企業(yè)商務(wù)人士的儀容儀表和行為規(guī)范，以此加深對(duì)于商務(wù)禮儀知識(shí)的理解，并充分認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)《商務(wù)禮儀》課程的重要性，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，更加積極主動(dòng)地參與到《商務(wù)禮儀》教學(xué)過(guò)程之中;另一方面，學(xué)校也應(yīng)推動(dòng)企業(yè)商務(wù)人士走入校園，為學(xué)生舉辦商務(wù)禮儀主題講座，分享真實(shí)商務(wù)活動(dòng)中商務(wù)禮儀應(yīng)用案例和實(shí)踐應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，以此形成對(duì)于課程教學(xué)的有效補(bǔ)充，并增強(qiáng)學(xué)生的商務(wù)禮儀應(yīng)用意識(shí)。

（四）完善考核機(jī)制，給予學(xué)生多元評(píng)價(jià)

應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下，教師還必須完善《商務(wù)禮儀》課程考核機(jī)制，改變過(guò)去以理論考試或論文提交考察學(xué)生對(duì)于商務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容掌握程度的做法，建立多元評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，將課堂表現(xiàn)、項(xiàng)目實(shí)踐成果以及商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)等不同方面納入考察范圍之中，其中課堂表現(xiàn)占總成績(jī)20%、項(xiàng)目實(shí)踐占20%、商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)占20%，理論考試占40%，以此給予學(xué)生更為全面和客觀的評(píng)價(jià)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)自信心與成就感。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下，《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)必須突破陳舊教學(xué)理念和單一教學(xué)模式，引入情境模擬和項(xiàng)目教學(xué)方法，開展深度校企合作強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用能力，并完善考核評(píng)價(jià)機(jī)制，以此切實(shí)增強(qiáng)教學(xué)實(shí)效性，有效提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、規(guī)范學(xué)生商務(wù)言談舉止，達(dá)成應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

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