肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)研究

安麗麗

摘 要：肉牛養(yǎng)殖由于風(fēng)險(xiǎn)小、市場(chǎng)穩(wěn)定、抗病能力強(qiáng)等成為近幾年來(lái)首選的養(yǎng)殖項(xiàng)目。隨著畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)，由于肉牛生長(zhǎng)發(fā)育較快，增重能力較強(qiáng)的特點(diǎn)，所以實(shí)施肉牛養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟(jì)效益與市場(chǎng)前景。因此，通過(guò)科學(xué)管理形式進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖，才可以具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。掌握科學(xué)的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)于獲得最佳的肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益非常的重要。

關(guān)鍵詞：肉牛;養(yǎng)殖;技術(shù);效益

隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的追求，以及膳食結(jié)構(gòu)的變化，牛肉的價(jià)格越來(lái)越高，進(jìn)而催生各地肉牛養(yǎng)殖勢(shì)頭漸起。正是由于人們生活水平的提高，肉牛受到廣大消費(fèi)者的青睞，所以掌握必要的肉牛飼養(yǎng)方法，對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)提高經(jīng)濟(jì)效益，是一個(gè)很好的途徑。同時(shí)，由于肉牛是長(zhǎng)是巨大的市場(chǎng)，也是促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和成為農(nóng)民致富增收的好項(xiàng)目。

一、牛舍建設(shè)要點(diǎn)

要飼養(yǎng)高品質(zhì)的肉牛，牛舍建設(shè)就要規(guī)劃以及設(shè)計(jì)好，這樣肉牛才會(huì)有一個(gè)適宜的成長(zhǎng)環(huán)境，我們的飼養(yǎng)管理工作才可以順利進(jìn)行。在選養(yǎng)殖場(chǎng)地時(shí)首先要選擇交通便利之地，并且要保證有充足的場(chǎng)地來(lái)放牧以及安置草料。牛源基地好建在沒(méi)有污染源的地區(qū)，或距離有污染源的廠(chǎng)礦企業(yè)3000米以上，并且在污染源的上風(fēng)方向。肉牛養(yǎng)殖小區(qū)場(chǎng)址的選擇，應(yīng)遵循規(guī)?；逝?chǎng)選擇場(chǎng)址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)乜臻e地、但必須保證交通運(yùn)輸方便，以便于飼料和牛只的進(jìn)出。牛舍的大小因地制宜，按照飼養(yǎng)規(guī)模挑選;食槽和水槽的設(shè)置要方便飼喂，還要方便飼養(yǎng)人員添加飲水和飼料;飼養(yǎng)密度約5平方米/頭。肉牛舍除產(chǎn)房外，均可因地制宜，因陋就簡(jiǎn)，修建成簡(jiǎn)易舍。可采用人字形水泥瓦房頂，全敞式的房屋結(jié)構(gòu)，冬天只需用厚纖維塑料布在其三面網(wǎng)欄外懸掛即可，替代墻壁以降低成本。在夏季要為肉牛做好降溫和防暑的工作，牛舍之中要有電扇和噴淋設(shè)備，在?；顒?dòng)的場(chǎng)所要多種些樹(shù)再搭建一些遮陽(yáng)的棚子，讓牛再運(yùn)動(dòng)之余能夠乘涼，這也是防暑降溫的一個(gè)方法。

二、品種選擇要點(diǎn)

養(yǎng)殖肉牛不僅要飼養(yǎng)管理技術(shù)過(guò)關(guān)，而且必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩硖卣鳌夂?、環(huán)境資源、市場(chǎng)需求等條件，綜合分析各品種的適應(yīng)性、生產(chǎn)力等特點(diǎn)，選擇最合適的品種。肉牛是一類(lèi)以生產(chǎn)牛肉為主的牛，特點(diǎn)是體軀豐滿(mǎn)、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好、肉質(zhì)口感好，不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)的肉牛多為引進(jìn)品種如西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)等與國(guó)內(nèi)黃牛的雜交后代，應(yīng)選擇生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的肉牛品種進(jìn)行飼養(yǎng)。雜交品種具有生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)好等顯著的特點(diǎn)。同時(shí)對(duì)于膘情中等、健康無(wú)病的本地閹牛也可以進(jìn)行短期育肥，效果也相當(dāng)不錯(cuò)。東北區(qū)域具有豐富的飼料資源，飼料原料價(jià)格低。建議該區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶(hù)使用西門(mén)塔爾牛、安格斯牛、夏洛來(lái)牛、利木贊牛、黑毛和牛等品種的改良牛。

三、飼料選擇要點(diǎn)

養(yǎng)牛場(chǎng)肉牛飼喂養(yǎng)殖常見(jiàn)的肉牛飼料種類(lèi)，主要粗飼料、精飼料、多汁飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料和飼料添加劑六大類(lèi)。工廠(chǎng)化飼養(yǎng)繁育肉牛，應(yīng)以粗飼料為主，精飼料為輔，粗精搭配，營(yíng)養(yǎng)全面。粗飼料有青干草、青貯飼料等。按規(guī)定順序喂料、喂水，少喂勤添，不喂發(fā)霉變質(zhì)料。在育肥牛的喂養(yǎng)上，以氨化草為主要的飼料，另外結(jié)合實(shí)際情況補(bǔ)位一定量的混合料。氨化草是因?yàn)檫@種飼料的適口性強(qiáng)，能提高牛的食欲。喂料順序：先喂粗料，再喂精料，最后飲水。每班工喂料前后要清洗食槽。喂量要按不同飼養(yǎng)階段設(shè)計(jì)飼料配方，精料定量，粗料可酌情放開(kāi)，少喂勤添，真正做到使每頭牛吃飽、飲足。喂養(yǎng)的草料應(yīng)根據(jù)牛的適口性來(lái)選擇，只有適口的草料才能增加牛的食欲，也就能促進(jìn)肉牛的營(yíng)養(yǎng)吸收。還應(yīng)結(jié)合不同的育肥牛和不同的育肥期?？茖W(xué)地制定飲食計(jì)劃，以確保全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及足夠的蛋白質(zhì)，能量，維生素和礦物質(zhì)投入。

四、科學(xué)飼養(yǎng)要點(diǎn)

選擇草料的時(shí)候一定要注意其適口性，因?yàn)橹挥羞m口性好的草料增加牛的食欲，才能讓肉牛更多的吃飼料，吸收進(jìn)更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。嚴(yán)禁使用禁用藥物添加劑，嚴(yán)格控制各種激素、抗生素、化學(xué)合成促生長(zhǎng)素、化學(xué)防腐劑等有害人體健康的物質(zhì)進(jìn)入牛奶，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。 要合理配制日糧，提高能量水平。適當(dāng)增加玉米面在日糧中的比例，保證所需維生素和微量元素的供應(yīng)和平衡。增強(qiáng)肉牛的免疫力，減少疾病的發(fā)生。日糧中精、粗飼料品種應(yīng)多樣化，不僅提高了適口性，還促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用率。育肥牛精料參考配方：玉米粉61%，麩皮11%，豆粕14%，高粱11%，貝殼粉1%，食鹽2%，適當(dāng)添加維生素AD。 只有營(yíng)養(yǎng)充足了，肉牛充分的把這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收之后，才能真正達(dá)到育肥的效果。要在過(guò)冬前抓好秋膘，以保證肉牛能夠順利過(guò)冬，秋天的溫度適宜，肉牛的食欲良好，另外料草的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，利用這一優(yōu)勢(shì)可以讓肉牛吃的好，吸收足夠的養(yǎng)料以積蓄一些油脂來(lái)抵御嚴(yán)寒。

五、疾病預(yù)防要點(diǎn)

牛體消毒，用0.3%的過(guò)氧乙酸消毒液逐頭進(jìn)行1次噴體消毒，在3天內(nèi)用0.25%的螨凈乳牛化劑對(duì)牛體進(jìn)行1次普擦式或用2%的敵百蟲(chóng)溶液噴酒牛體，以防體表寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。多曬太陽(yáng)，在天氣晴朗時(shí)，要把牛牽出舍外曬太陽(yáng)，同時(shí)要刷拭牛體，即可預(yù)防皮膚病和體外寄生蟲(chóng)病。搞好衛(wèi)生，保持清潔的畜舍衛(wèi)生，每日打掃牛舍，刷拭牛體，尤其在冬季，圍欄內(nèi)要鋪些墊草，保持牛舍干燥，不能讓牛體帶有糞塊。另外，要保持飲水和飼喂用具的清潔。要保持肉牛舍清潔、牛體干凈、環(huán)境安靜。喂料時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，建議每天飼喂兩次，在早上6—9點(diǎn)和下午5—7點(diǎn)時(shí)飼喂。不喂料時(shí)要保持料槽干凈，每天下午喂料結(jié)束后飲水一次。每天對(duì)肉牛的進(jìn)食量最好檢查，做好相應(yīng)記錄，嚴(yán)格進(jìn)行免疫工作。養(yǎng)殖中若是發(fā)現(xiàn)瘟疫現(xiàn)象，應(yīng)立即隔絕治療。為了肉牛生長(zhǎng)環(huán)境有保障，清潔消毒必不可少，可以將防疫的藥物加入肥牛飼料里，提升肉牛抵抗力，減少患病幾率。要定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，直線(xiàn)育肥的應(yīng)在斷奶時(shí)、11月齡、14月齡各驅(qū)蟲(chóng)1次，架子牛要在育肥前應(yīng)對(duì)進(jìn)行2次藥物驅(qū)蟲(chóng);驅(qū)蟲(chóng)藥有丙硫咪唑、敵百蟲(chóng)、螨凈等。

六、結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)業(yè)一種中國(guó)的基礎(chǔ)，養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，它的發(fā)展直接關(guān)乎到農(nóng)業(yè)的發(fā)展。牛是草食家畜，能把牧草和農(nóng)作物的各種秸稈轉(zhuǎn)化為肉、奶等畜產(chǎn)品。所以，養(yǎng)殖肉牛是一個(gè)很好的選擇。因此，肉牛養(yǎng)殖就要從多方面入手，并且還要科學(xué)的掌握飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)，這樣我們才可以提升我國(guó)肉牛的品質(zhì)，保證其安全。

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