畜牧業(yè)存在的問題及措施

崔潔

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，畜牧產(chǎn)業(yè)化、市場化發(fā)展逐步得到提升，進(jìn)而提高了人們的經(jīng)濟(jì)收入，改善了人們的生活水平。但由于多種因素影響，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在這樣或那樣的問題，嚴(yán)重阻礙經(jīng)濟(jì)發(fā)展和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)進(jìn)程。為此，本文結(jié)合實(shí)踐，探討和分析了畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題和對策，以期對基層畜牧業(yè)發(fā)展提供一定的參考。

一、河南地區(qū)畜牧業(yè)存在的問題

1、產(chǎn)業(yè)層次較低。河南地區(qū)小散飼養(yǎng)場戶仍然占據(jù)一定比重，設(shè)備裝置及人員專業(yè)水平較低，產(chǎn)業(yè)鏈條不夠完整，抗市場打擊能力較差。再加上非洲豬瘟影響下的生豬銷售渠道受阻，導(dǎo)致養(yǎng)殖用地落地難問題突出，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)發(fā)展效益。

2、養(yǎng)殖成本高。河南為典型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，秸稈資源較為豐富，但缺乏高效利用，再加上天然草地的缺失，導(dǎo)致草料利用率不高，嚴(yán)重影響了畜牧養(yǎng)殖效益。而花生秧易霉變、青貯飼草無保證等問題的存在，也給畜產(chǎn)品質(zhì)量安全埋下了隱患。

3、污染問題嚴(yán)重。畜牧業(yè)占據(jù)河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的三分之一左右，為水污染、土壤污染主要源頭之一。由于河南省環(huán)境領(lǐng)域科技投入大多集中在環(huán)境評價(jià)、常規(guī)預(yù)防方面，缺乏專業(yè)系統(tǒng)工藝，導(dǎo)致畜牧業(yè)污染問題較為嚴(yán)重。

二、河南地區(qū)畜牧業(yè)存在問題的解決措施

1、提高產(chǎn)業(yè)層次

（1）針對現(xiàn)階段畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)層次低的問題，河南省應(yīng)依托現(xiàn)有畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，充分利用現(xiàn)有政策資金帶動(dòng)作用，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。即利用中央財(cái)政生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金、“兩?！卑l(fā)展資金，統(tǒng)籌用于生豬、肉牛、奶牛生產(chǎn)環(huán)節(jié)的良種引進(jìn)、圈舍改造、防疫保險(xiǎn)以及倉儲(chǔ)加工、冷鏈物流建設(shè)，加快畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖基地建設(shè)進(jìn)度。

（2）在生豬產(chǎn)業(yè)方面，河南省應(yīng)爭取地方財(cái)政支持，加快推進(jìn)杞縣牧原育肥場、通許牧原育肥場、濮陽市廣安農(nóng)牧有限公司生豬產(chǎn)業(yè)鏈等重大項(xiàng)目建設(shè);在奶牛、肉牛養(yǎng)殖方面，河南省應(yīng)積極推進(jìn)花花牛睢縣、蘭考首農(nóng)、新蔡瑞亞奶牛場及焦作蒙牛百億園區(qū)項(xiàng)目、恒都公司夏南牛產(chǎn)業(yè)園等精深加工項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn);在肉羊及家禽產(chǎn)業(yè)方面，河南省應(yīng)依托現(xiàn)有行情，加快推進(jìn)上蔡正興、蘭考中羊、禹州漢元家禽“云養(yǎng)殖”蛋雞生產(chǎn)二期等項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

（3）在開展一大批標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，河南地區(qū)應(yīng)針對畜牧業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)的新問題，積極爭取金融機(jī)構(gòu)的信貸支持，加大對壓欄嚴(yán)重養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)貸款投放力度，穩(wěn)定畜牧業(yè)生產(chǎn)能力。同時(shí)加大生豬保險(xiǎn)覆蓋范圍，全面落實(shí)育肥豬政策性保險(xiǎn)、能繁母豬保險(xiǎn)政策，引導(dǎo)養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖戶積極參保，增強(qiáng)抵御市場價(jià)格沖擊的能力。

2、把控養(yǎng)殖成本

（1）在牛羊畜牧養(yǎng)殖對優(yōu)質(zhì)飼草料需求陸續(xù)進(jìn)入快速增長期，糧改飼成為河南畜牧業(yè)發(fā)展新階段的必然選擇，為突破優(yōu)質(zhì)飼草不足瓶頸，河南省應(yīng)通過藏糧于草的方式，扶持大規(guī)模專業(yè)飼草企業(yè)開展優(yōu)質(zhì)飼草品種種植、貯存技術(shù)研究，為養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本降低提供依據(jù)。

（2）在節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)草畜業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，河南地區(qū)應(yīng)以農(nóng)副資源飼料化為切入點(diǎn)，加大飼草料的開發(fā)利用力度。即利用生物發(fā)酵技術(shù)、酶制劑預(yù)處理技術(shù)，吸引社會(huì)資本進(jìn)入非常規(guī)飼料原料利用領(lǐng)域，開展糟渣類、農(nóng)作物秸稈、草腐菌菌渣等農(nóng)副產(chǎn)品的飼料化利用技術(shù)研發(fā)。或者扶持發(fā)展大規(guī)模飼草裹包青貯企業(yè)，從種植收獲貯藏季節(jié)調(diào)整、跨區(qū)域聯(lián)合收獲貯存等方面，開展飼草產(chǎn)品的大規(guī)模商業(yè)化運(yùn)作，為不同類型畜牧用品種提供品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉的飼料草。

（3）在秸稈等資源高效率利用的基礎(chǔ)上，考慮到多數(shù)木本飼草料生物質(zhì)產(chǎn)量、性價(jià)比較高，因此，為保證畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)定生產(chǎn)發(fā)展，河南地區(qū)應(yīng)根據(jù)區(qū)域優(yōu)勢，合理開發(fā)利用木本飼料資源。如在沿黃河灘地區(qū)種植以桑樹為主體的木本飼料產(chǎn)業(yè)帶，逐步利用桑樹取代無序種植飼草。在保證畜牧業(yè)生產(chǎn)效益的同時(shí)，為黃河低灘地區(qū)土地荒漠化防控、水質(zhì)凈化提供一定幫助。

3、發(fā)展低污染畜牧

針對現(xiàn)階段嚴(yán)重的污染問題，河南地區(qū)應(yīng)利用好中央畜禽糞污資源利用項(xiàng)目基金，推進(jìn)畜牧業(yè)清潔化生產(chǎn)、綠色化發(fā)展，進(jìn)一步夯實(shí)以生豬為代表的畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。

（1）農(nóng)戶結(jié)合的生態(tài)畜牧業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，打造綠色低污染畜牧產(chǎn)品路線，實(shí)現(xiàn)無公害綠色的品牌化，是河南地區(qū)畜牧業(yè)向高層次發(fā)展的必然選擇，因此，應(yīng)合理安排種草養(yǎng)畜→畜牧糞便養(yǎng)地等方面，發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)畜牧業(yè)。為進(jìn)一步降低畜牧成本，可以林下養(yǎng)殖為主要模式，根據(jù)畜牧品種差異，結(jié)合各地區(qū)生態(tài)條件，充分利用林下資源，建造林下養(yǎng)殖大棚飼養(yǎng)畜禽，逐步形成林下牧草種植、林下養(yǎng)殖、畜（禽）肉及飼料加工、市場銷售等“種，養(yǎng)，加，售”四位一體的產(chǎn)業(yè)鏈條和“從林養(yǎng)牧，以牧促林”林牧雙豐收的良性循環(huán)，大幅度提高畜牧養(yǎng)殖效益。

（2）針對現(xiàn)階段畜牧業(yè)污染情況，以各地市為主要對象，全方位開展畜牧糞污產(chǎn)生量、污染特性、養(yǎng)分資源狀況、資源化利用現(xiàn)狀等情況調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，因地制宜的選擇資源化發(fā)展方式，并進(jìn)行各地區(qū)畜牧廢棄物資源化利用指導(dǎo)方案的編制，分階段、分區(qū)域、分時(shí)期的提高河南省規(guī)模畜牧養(yǎng)殖廢棄物處理效率。

（3）從圈舍改進(jìn)技術(shù)入手，研究將傳統(tǒng)水泡糞便或水沖糞便養(yǎng)殖模式更改為干清糞模式的方式。隨后依據(jù)精準(zhǔn)飼喂、發(fā)酵飼料、科學(xué)配方原則，從源頭入手，減少氮磷含量，提高飼料利用率。或者利用抗生素替代技術(shù)、中藥提高免疫能力技術(shù)，在保證畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，減少重金屬及抗生素物質(zhì)使用量，逐步形成示范化低污染生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)體系，為河南地區(qū)畜牧業(yè)高效、穩(wěn)定、健康發(fā)展提供充足支撐。

綜上所述，為了推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展最佳模式，應(yīng)嚴(yán)格把控供需、研發(fā)、應(yīng)用配置和產(chǎn)出，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖、糧改飼、退耕還草、振興奶業(yè)等項(xiàng)目優(yōu)化與開展，科學(xué)評估，通過政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)，給予政策支持和鼓勵(lì)，提升經(jīng)濟(jì)效率、社會(huì)效益，最終推進(jìn)和完善畜牧業(yè)綠色循環(huán)保障體系建立，加快推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的發(fā)展。

（作者單位：466300河南省沈丘縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）