基于產(chǎn)業(yè)鏈理論的貴州省竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式研究

張 喜 姜 霞

(1 貴州省林業(yè)科學(xué)研究院 貴陽(yáng) 550005；2 國(guó)家林業(yè)和草原局叢生竹工程技術(shù)中心 昆明 650224)

2018年，貴州省委、省政府提出在全省農(nóng)村來(lái)一場(chǎng)深刻的產(chǎn)業(yè)革命。隨后印發(fā)了《省委省政府領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命工作制度》的通知，竹產(chǎn)業(yè)作為12大特色產(chǎn)業(yè)的組成部分由省政府主要領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜推進(jìn)[1]。在“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)—產(chǎn)品生產(chǎn)—產(chǎn)品市場(chǎng)”鏈中，城鄉(xiāng)居民需求已由數(shù)量型向質(zhì)量型、由溫飽型向健康型轉(zhuǎn)變，有機(jī)、特色和生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品已成為引領(lǐng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的根本動(dòng)力；現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)直接對(duì)接了生產(chǎn)者和消費(fèi)者需求變化，農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出后閑置的土地成為農(nóng)業(yè)科技成果引入和新型經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)的主要對(duì)象，具備了實(shí)施農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的物質(zhì)基礎(chǔ)。在貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命中，現(xiàn)有竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式有哪些以及哪些模式值得復(fù)制推廣，是政府管理部門和業(yè)界專家共同關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，也是貴州省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然之需。

中國(guó)開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究與實(shí)踐工作始于20世紀(jì)90年代初[2]。隨后，在產(chǎn)業(yè)鏈的概念界定及形成機(jī)制[3]、涉及的相關(guān)理論[4]、全產(chǎn)業(yè)鏈模式的作用機(jī)理[5]、林業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈績(jī)效測(cè)度[6]以及竹產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及演化規(guī)律[7]等方面開展了系列研究與實(shí)踐應(yīng)用?；诋a(chǎn)業(yè)鏈理論，探索竹產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式，竹產(chǎn)業(yè)鏈“優(yōu)化、重構(gòu)和整合”及“補(bǔ)鏈、延鏈和強(qiáng)鏈”的實(shí)現(xiàn)途徑，對(duì)于實(shí)現(xiàn)貴州省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。本文系統(tǒng)收集了貴州省現(xiàn)有竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，用產(chǎn)業(yè)鏈理論進(jìn)行分析、歸納與評(píng)價(jià)，旨在為實(shí)施貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命提供新的理論依據(jù)及竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

1 研究方法

1.1 資料收集

產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵敢环N或幾種資源通過(guò)若干產(chǎn)業(yè)層次不斷向下游轉(zhuǎn)移直至達(dá)到消費(fèi)者的路徑，其本質(zhì)是描述一個(gè)具有某種內(nèi)在聯(lián)系的企業(yè)集群，通過(guò)物質(zhì)、資金和技術(shù)等流動(dòng)及相互作用形成的企業(yè)鏈，其中企業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈(企業(yè)鏈)的最小單元。本研究通過(guò)省—州(市)—縣(市、區(qū))竹產(chǎn)業(yè)專班收集涉及竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)(包括專業(yè)合作社和大戶，以下統(tǒng)稱“企業(yè)”)信息，包括企業(yè)名稱、法定代表人及聯(lián)系電話、經(jīng)營(yíng)范圍及竹產(chǎn)品種類、年產(chǎn)量及產(chǎn)值等，共收集到420余家企業(yè)信息。

1.2 產(chǎn)業(yè)鏈分析方法

產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)和增值的根本途徑，包括價(jià)值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈，其中企業(yè)鏈?zhǔn)禽d體、價(jià)值鏈?zhǔn)悄繕?biāo)。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)加谧匀毁Y源利用、止于產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)始于企業(yè)間、止于產(chǎn)業(yè)鏈，包括資金鏈、信息鏈、物流鏈、增值鏈和工作鏈的競(jìng)爭(zhēng)。產(chǎn)業(yè)鏈分析主要用于不同行業(yè)或不同業(yè)務(wù)間的價(jià)值差異性研究，結(jié)合市場(chǎng)預(yù)測(cè)、政策分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析和供需鏈分析幫助企業(yè)找到富有價(jià)值與發(fā)展前景的具體業(yè)務(wù)，明確產(chǎn)業(yè)鏈的主導(dǎo)者、各環(huán)節(jié)間的競(jìng)爭(zhēng)與合作關(guān)系以及上下游企業(yè)，確定產(chǎn)業(yè)鏈的商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)預(yù)期發(fā)展趨勢(shì)。

內(nèi)部整合是縱向產(chǎn)業(yè)鏈和橫向產(chǎn)業(yè)鏈的交叉點(diǎn)，以提高企業(yè)內(nèi)部精細(xì)化生產(chǎn)能力和控制成本為目標(biāo)。主要是對(duì)企業(yè)(ni)內(nèi)部進(jìn)行拆分、合并和重組，變企業(yè)分工為市場(chǎng)分工形成多個(gè)獨(dú)立企業(yè)(Ni)，提高核心企業(yè)的專業(yè)化水平和競(jìng)爭(zhēng)力：Ni≥ni，N>n。

2 結(jié)果與分析

2.1 基于行業(yè)和產(chǎn)值的竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)分布

在420余家企業(yè)中，選擇年產(chǎn)值≥10萬(wàn)元的156家企業(yè)進(jìn)行分析。在地域性分布中，有規(guī)模性(年產(chǎn)值≥10萬(wàn)元)竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)分布的縣(市、區(qū))數(shù)量占貴州省縣級(jí)行政單位數(shù)量的23.86%；其中，64.10%的企業(yè)量分布在赤水市，3%～10%的企業(yè)量分布在桐梓縣、正安縣和玉屏縣，1%～2%的企業(yè)量分布在遵義市和黔東南州的部分縣(市、區(qū))，<1%企業(yè)量分布在省內(nèi)各地(州、市)的部分縣(市、區(qū))。可見，規(guī)模性竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)主要集中在遵義市。

按照《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》(GB/T 4754—2017)，將竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)按第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)歸類(圖1)，有近10家企業(yè)同時(shí)擁有第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行了重復(fù)統(tǒng)計(jì)；由于玉屏簫笛、竹雕和竹編工藝品等主要服務(wù)于文化旅游產(chǎn)業(yè)，也一并歸入第三產(chǎn)業(yè)。分析可知，貴州省規(guī)模性竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)集中在第二產(chǎn)業(yè)、占66.03%，第三產(chǎn)業(yè)企業(yè)數(shù)量占23.08%，第一產(chǎn)業(yè)企業(yè)數(shù)量占比較少。

圖1 不同行業(yè)類型竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)分布

貴州省竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)數(shù)量隨年產(chǎn)值增大而降低(圖2)，年產(chǎn)值<10萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量占62.86%，年產(chǎn)值<100萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量占81.90%，表明貴州省竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)以小型為主。年產(chǎn)值≥10 000萬(wàn)元的企業(yè)均分布在赤水市，是貴州省竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高地。

圖2 不同年產(chǎn)值竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)分布

在第一產(chǎn)業(yè)中，年產(chǎn)值10萬(wàn)～100萬(wàn)元企業(yè)數(shù)量占61.54%、100萬(wàn)～1 000萬(wàn)元企業(yè)數(shù)量占11.54%、1 000萬(wàn)～10 000萬(wàn)元企業(yè)數(shù)量占19.23%、≥10 000萬(wàn)元企業(yè)數(shù)量占7.69%；在第二產(chǎn)業(yè)中，年產(chǎn)值不同等級(jí)的相應(yīng)值分別為44.66%、33.98%、19.42%、1.94%；在第三產(chǎn)業(yè)中，年產(chǎn)值不同等級(jí)的相應(yīng)值分別為50.00%、50.00%、0%、0%。表明不同產(chǎn)業(yè)類型的企業(yè)數(shù)量均隨年產(chǎn)值增大而減少，第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值規(guī)模1 000萬(wàn)～10 000萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量分別為5家和20家，≥10 000萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量均是2家國(guó)家級(jí)林業(yè)行業(yè)龍頭企業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)企業(yè)年產(chǎn)值規(guī)模止于1 000萬(wàn)元。

2.2 省級(jí)及以上龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

2.2.1 竹化學(xué)纖維制品產(chǎn)業(yè)鏈

以泰盛赤天化紙業(yè)有限公司為主體的年產(chǎn)20萬(wàn)t竹化學(xué)纖維產(chǎn)業(yè)鏈(圖3)產(chǎn)值占赤水市竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的1/3以上。竹漿原料供應(yīng)主要由公司基地竹林、赤水市(公司+農(nóng)戶)以及市外(主要是貴州本省鄰縣和四川合川縣等地)雜竹林收購(gòu)2個(gè)部分組成，主要竹種有硬頭黃(Bambusarigida)、料慈竹(B.distegia)和慈竹(B.emeiensis)等。赤水市內(nèi)有40余家生產(chǎn)竹片的加工企業(yè)為泰盛赤天化紙業(yè)有限公司提供雜竹原料，年產(chǎn)值均在100萬(wàn)元以上。泰盛赤天化紙業(yè)有限公司是竹化學(xué)纖維生產(chǎn)主體，計(jì)劃擴(kuò)能至30萬(wàn)t。下游竹紙制品生產(chǎn)企業(yè)有5家，泰盛赤天化紙業(yè)有限公司正在籌資建設(shè)竹紙制品產(chǎn)業(yè)園。

圖3 竹化學(xué)纖維制品產(chǎn)業(yè)鏈

2.2.2 竹筍制品產(chǎn)業(yè)鏈

目前，貴州省重點(diǎn)發(fā)展毛竹(Phyllostachysedulis)、金佛山方竹(Chimonobambusautilis)和合江方竹(Ch.hejiangensis)等筍用林和竹筍制品加工(圖4)。領(lǐng)銜企業(yè)有赤水市紅赤水集團(tuán)有限公司、桐梓縣康利食品有限公司和正安縣頂箐方竹筍有限公司等企業(yè)。竹筍原料供應(yīng)主要由公司基地林提供和近鄰區(qū)域收購(gòu)組成，部分冷庫(kù)貯藏能力有限或竹筍原料儲(chǔ)備有限的企業(yè)在非出筍季節(jié)也生產(chǎn)其他蔬菜和肉類食品。竹筍制品包括筍干、保鮮筍、清水筍罐頭、調(diào)味筍和竹筍添加劑食品等，竹筍制品的主要生產(chǎn)工藝相近，不同品種各有特異。紅赤水集團(tuán)有限公司進(jìn)一步將竹筍制品生產(chǎn)和市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)相聯(lián)系，建立了竹筍加工產(chǎn)業(yè)園，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈。桐梓縣正在籌建方竹產(chǎn)業(yè)園，助力當(dāng)?shù)胤街癞a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

圖4 竹筍制品產(chǎn)業(yè)鏈

2.2.3 竹材制品產(chǎn)業(yè)鏈

貴州省竹材加工產(chǎn)業(yè)主要以毛竹為主、兼顧毛金竹(Ph.meyeri)和麻竹(Dendrocalamuslatiflorus)等，產(chǎn)業(yè)鏈涉及竹林基地建設(shè)和不同成型材制造及產(chǎn)品生產(chǎn)(圖5)。代表性企業(yè)包括貴州新錦竹木制品有限公司、赤水青禾竹業(yè)有限公司、赤水竹韻貿(mào)易有限公司和赤水閩興竹業(yè)有限公司等。竹材原料供應(yīng)主要由公司基地林提供和近鄰區(qū)域收購(gòu)組成。正在建設(shè)的中國(guó)西南(赤水)竹木家具產(chǎn)業(yè)園將延伸竹材制品產(chǎn)業(yè)鏈，整合區(qū)域性竹材加工產(chǎn)業(yè)。

圖5 竹材制品產(chǎn)業(yè)鏈

2.3 特色竹產(chǎn)業(yè)鏈

2.3.1 非物質(zhì)竹文化遺產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈

在國(guó)家(2006—2019年，第1—5批)、省級(jí)(2005—2018年，第1—5批)以及州(市)、縣(市、區(qū))級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，有許多竹制品及生產(chǎn)工藝條目。貴州省列入第1批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的有玉屏簫笛和苗族蘆笙等制作技藝；列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄第1批的有簫笛制作工藝(玉屏縣)、苗族大筒簫制作(盤州市)和手工土紙制作工藝(烏當(dāng)區(qū))等，列入第2批的有旺草竹編技藝(綏陽(yáng)縣)、竹編工藝(三穗縣)和馬尾斗笠制作技藝(凱里市)等，列入第3批的有鳥籠制作技藝(丹寨縣、貞豐縣和黔西縣)和竹編技藝(萬(wàn)山特區(qū))等，列入第4批的有竹編工藝(赤水市)等。國(guó)家文化部1990年授予玉屏縣“中國(guó)簫笛之鄉(xiāng)”、2008年授予三穗縣“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)(竹編)”稱號(hào)。保護(hù)和利用好這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對(duì)繼承和發(fā)揚(yáng)貴州省竹文化，提升竹產(chǎn)業(yè)質(zhì)量有重要價(jià)值。

綜合分析這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中竹產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)他們都具有如下共性：產(chǎn)業(yè)鏈短、品牌知名度高，技藝特異、傳承性強(qiáng)，產(chǎn)品原料特殊、消費(fèi)者區(qū)域性強(qiáng)，產(chǎn)品規(guī)模性小、機(jī)械化生產(chǎn)困難。“非遺”竹產(chǎn)品生產(chǎn)是解決農(nóng)村留守婦女、智障人員和老齡人員就業(yè)，完成農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)任務(wù)的重要路徑。

2.3.2 竹制工藝品產(chǎn)業(yè)鏈

竹制工藝品包括竹雕刻制品、竹編制品、竹畫和竹制擺件等，是提高竹材綜合利用率的有效手段。貴州省這類代表性企業(yè)有赤水牽手竹藝發(fā)展有限公司、赤水神雕竹藝有限公司、綏陽(yáng)芙蓉江竹編工藝有限公司、三穗卓凡商貿(mào)公司、丹寨縣卡拉鳥籠協(xié)會(huì)和凱里大溪鳥籠合作社等。竹制工藝品生產(chǎn)和“非遺”竹產(chǎn)品生產(chǎn)相互補(bǔ)充，二者共性強(qiáng)，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村中的脫貧攻堅(jiān)對(duì)象和任務(wù)相近，前者受益面更大，市場(chǎng)更大，潛力更大。

2.3.3 竹林旅游產(chǎn)業(yè)鏈

充分發(fā)揮竹林生態(tài)服務(wù)功能和竹文化效應(yīng)，結(jié)合貴州山地自然地理景觀和少數(shù)民族文化發(fā)展特色竹林旅游，可提高竹產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值。貴州省竹林主要代表性景區(qū)有赤水竹海國(guó)家森林公園、碧江六龍山竹海公園和盤州大洞竹海景區(qū)等。依托山地旅游工程，可打造一批竹林小鎮(zhèn)、竹林人家和竹林體驗(yàn)游景點(diǎn)等，將竹林景點(diǎn)建設(shè)融于貴州山地精品旅游線路規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)竹林高質(zhì)量利用。

3 結(jié)論與建議

3.1 貴州省竹產(chǎn)業(yè)鏈多屬于成長(zhǎng)型，產(chǎn)品多處于中低端階段

研究發(fā)現(xiàn)，貴州省竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)數(shù)量分布隨年產(chǎn)值增大而減少，規(guī)模最大(年產(chǎn)值≥10 000萬(wàn)元)的2家企業(yè)屬于國(guó)家林業(yè)行業(yè)龍頭企業(yè)，兼有第一和第二產(chǎn)業(yè)，并通過(guò)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)向第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。隨著年產(chǎn)值(V)增大，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)度(n)和厚度(m)增加，具備了產(chǎn)業(yè)鏈縱向(Ai)和橫向(Aj)整合潛力，竹化學(xué)纖維、竹筍加工產(chǎn)業(yè)和竹材加工產(chǎn)業(yè)有向產(chǎn)業(yè)集群化方向發(fā)展的趨勢(shì)。另一方面，年產(chǎn)值<10萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量占62.86%、<100萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量占81.90%，除一些特色產(chǎn)業(yè)鏈外，大部分企業(yè)間普遍存在產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品低質(zhì)化和同質(zhì)化現(xiàn)象，需“強(qiáng)鏈”、“補(bǔ)鏈”和“延鏈”。從竹制品方面看，竹基纖維復(fù)合材料、竹纖維產(chǎn)品、竹藥制品和竹保健品等前沿產(chǎn)品[1,4]還沒(méi)有在貴州省落地生產(chǎn)，需擇時(shí)和擇地“延鏈”。

3.2 打造產(chǎn)業(yè)高地是引領(lǐng)貴州省竹產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑

研究也發(fā)現(xiàn)，貴州省規(guī)模性竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)中有64.10%的分布在赤水市，其竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全省半數(shù)以上，竹產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)[7]相對(duì)完善，是“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”和“中國(guó)竹編工藝之鄉(xiāng)”，人均竹林面積居全國(guó)之首。應(yīng)提升赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園級(jí)別(至國(guó)家級(jí))和紅赤水竹筍加工產(chǎn)業(yè)園規(guī)模，努力建設(shè)中國(guó)西南(赤水)竹木家具產(chǎn)業(yè)園和赤天化竹紙制品產(chǎn)業(yè)園，增加產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)度(n)和厚度(m)，優(yōu)化、重構(gòu)和整合產(chǎn)業(yè)鏈，形成竹產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)[3-4]，把控產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略制高點(diǎn)、進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈招商和構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟，打造西南竹產(chǎn)業(yè)高地和貴州省竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)軍者。

3.3 有區(qū)別的區(qū)域化產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)是貴州省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前提

研究還發(fā)現(xiàn)，貴州省竹林面積>3萬(wàn)hm2的縣級(jí)行政單元比例為2.27%，竹林面積≥0.33萬(wàn)hm2的縣級(jí)行政單元數(shù)量占全省的比例為15.91%，主要集中在遵義市、銅仁市和黔東南州[1]；規(guī)模性竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)分布縣(市、區(qū))數(shù)量占全省縣級(jí)行政單元數(shù)量的23.86%，主要集中在遵義市，縣級(jí)行政單元竹林面積量和規(guī)模性竹產(chǎn)業(yè)企業(yè)數(shù)量呈正關(guān)聯(lián)。有必要在大婁山區(qū)桐梓—綏陽(yáng)—正安諸縣建立“方竹特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”及“現(xiàn)代高效方竹產(chǎn)業(yè)示范園”，在玉屏縣和三穗縣分別建立“玉屏簫笛產(chǎn)業(yè)園”和“三穗竹編產(chǎn)業(yè)園”等，通過(guò)建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)導(dǎo)地位、企業(yè)特色文化、品牌版權(quán)專利、產(chǎn)品提前期和成本優(yōu)勢(shì)等手段保護(hù)企業(yè)利潤(rùn)。延鏈、補(bǔ)鏈和強(qiáng)鏈推進(jìn)“特色資源培育—特色產(chǎn)品生產(chǎn)—竹林觀光旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈[2-3,5]發(fā)展。

3.4 竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展要貫徹產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化理念