綠色價值鏈對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用機理及對策研究
——以溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目為例

陳谷平

(羅定職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 羅定 527200)

黨的十九大報告指出：“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化[1]?！逼渲校a(chǎn)業(yè)興旺位列鄉(xiāng)村振興之首，是鄉(xiāng)村振興的源頭、基礎(chǔ)和前提，要依托和利用當(dāng)?shù)靥赜械淖匀毁Y源稟賦，積極培育和發(fā)展優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，這是實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和可持續(xù)發(fā)展的重要保障和有效途徑。2018 年中央一號文件提出了“質(zhì)量興農(nóng)”戰(zhàn)略，要加強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化和品牌化建設(shè)，重構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值鏈，促進(jìn)農(nóng)戶與市場、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效銜接，使農(nóng)戶共享農(nóng)業(yè)價值鏈的收益，形成增產(chǎn)增收的新動力、新機制[2]。

眾所周知，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)分散化、小規(guī)?；慕?jīng)營模式所帶來的環(huán)境污染嚴(yán)重、資源消耗大、成效低等弊端，已經(jīng)嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。需要對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈過程及其每個環(huán)節(jié)、活動進(jìn)行審視和創(chuàng)新，將綠色價值鏈導(dǎo)入并應(yīng)用到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，可以提供可持續(xù)的內(nèi)生動力和外部驅(qū)動力，有效地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值增值和可持續(xù)發(fā)展。據(jù)此，從理論上分析綠色價值鏈對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用機理，在實踐上通過對溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目及其綠色價值鏈運作模式、做法及成效等進(jìn)行分析總結(jié)，進(jìn)一步提出對策建議，以推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

1 綠色價值鏈及其對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用機理

1.1 綠色價值鏈概述

價值鏈理論最早是由美國邁克爾·波特教授于1985年在其著作《競爭優(yōu)勢》中提出“企業(yè)每項生產(chǎn)經(jīng)營活動都是其創(chuàng)造價值的經(jīng)濟(jì)活動，企業(yè)所有的互不相同但又相互關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，構(gòu)成了創(chuàng)造價值的一個動態(tài)過程，即價值鏈”。這些活動可分為基本活動和支持性活動兩類，企業(yè)的業(yè)務(wù)流程是一個價值增值和價值創(chuàng)造的鏈狀結(jié)構(gòu)，價值鏈上的每一項價值活動都會對企業(yè)最終能夠?qū)崿F(xiàn)多大的價值造成影響。價值鏈理論揭示了企業(yè)之間的競爭，不只是簡單的某個環(huán)節(jié)和因素上的競爭，而是整個價值鏈的競爭，并由此而決定了企業(yè)的綜合競爭力[3]。

Zhu等[4]認(rèn)為傳統(tǒng)價值鏈主要重視企業(yè)內(nèi)部的價值增值，而忽略了企業(yè)履行保護(hù)自然環(huán)境的生態(tài)價值和社會責(zé)任的道德價值，將價值鏈理論應(yīng)用不斷拓展，對傳統(tǒng)價值鏈各個環(huán)節(jié)、活動嵌入綠色因素，通過綠色設(shè)計、綠色采購、綠色生產(chǎn)、綠色營銷、綠色消費、綠色回收處理等，形成可循環(huán)的綠色價值鏈。綠色價值鏈通?？梢岳斫鉃椋阂詢r值鏈理論和綠色制造理論為基礎(chǔ)，從產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計、原材料采購、生產(chǎn)制造、倉儲、市場營銷、物流配送、售后服務(wù)、消費及回收再生的動態(tài)閉環(huán)流程和各個活動環(huán)節(jié)都要考慮并設(shè)法嵌入綠色元素，使整個產(chǎn)業(yè)鏈過程中的環(huán)境負(fù)面影響最小和資源利用效率最高[5]。

綠色價值鏈?zhǔn)窃诰G色尺度和視角下對傳統(tǒng)價值鏈概念的延伸和拓展，兼顧考慮各個利益主體的利潤目標(biāo)、生態(tài)環(huán)境目標(biāo)和社會責(zé)任目標(biāo)，將經(jīng)濟(jì)價值、生態(tài)價值和社會價值一起納入綠色價值核算范疇，建立閉環(huán)的綠色價值鏈運行模式、機制、考核體系和激勵措施等，以實現(xiàn)最大化的綠色價值為目標(biāo)追求。其基本模型見圖1[6]。

圖1 綠色價值鏈基本模型

綠色價值鏈在傳統(tǒng)價值鏈基礎(chǔ)上嵌入了綠色因素，能夠獲得更大的市場需求和發(fā)展空間，增強企業(yè)綠色創(chuàng)新能力及水平，改善企業(yè)質(zhì)量管理體系，提高綠色認(rèn)可度和品牌形象、實現(xiàn)價值增效，幫助企業(yè)參與并適應(yīng)更廣泛、更高要求的競爭，形成核心競爭力，實現(xiàn)最大化綠色價值，促進(jìn)企業(yè)從價值鏈的低端向中高端逐步發(fā)展。

1.2 綠色價值鏈對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用機理

綠色價值鏈可以有效化解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)價值鏈模式中存在的環(huán)境污染嚴(yán)重、資源消耗大、成效低等弊端，通過提升產(chǎn)業(yè)附加值和核心競爭力，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。其作用機理見圖2。

圖2 綠色價值鏈對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用機理

由圖2分析可知：(1)綠色價值鏈能夠滿足消費者日益增長的綠色、健康消費需求，可以為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更加有利的市場機遇、更多的市場需求和發(fā)展空間，加快產(chǎn)品流通及資金回流速度，更好地消化產(chǎn)能過剩、產(chǎn)品滯銷等經(jīng)營風(fēng)險。(2)要滿足綠色消費需求，通常要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)達(dá)到更加嚴(yán)格的綠色技術(shù)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，需要獲得國內(nèi)外綠色標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，進(jìn)而倒逼農(nóng)業(yè)企業(yè)注重綠色創(chuàng)新，積極嵌入并實施綠色價值鏈運行管理模式，促進(jìn)產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、精細(xì)化和個性化，同時產(chǎn)品同質(zhì)化、附加值低等現(xiàn)象也會逐步減少，從而提升產(chǎn)品質(zhì)量、品牌形象及綠色價值。(3)要推動綠色價值鏈管理模式，需要對組織結(jié)構(gòu)和人員進(jìn)行綠色化素養(yǎng)和能力重構(gòu)，對企業(yè)綠色人力資源的投入、綠色知識和綠色技術(shù)的要求更高，需要產(chǎn)、學(xué)、研加強協(xié)同綠色創(chuàng)新及推廣應(yīng)用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)由勞動密集型向知識密集型和技術(shù)密集型方向轉(zhuǎn)型升級，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力；同時，也為企業(yè)和員工提供了更多的學(xué)習(xí)機會和成長發(fā)展空間，能夠吸引和集聚農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所亟需的、擁有綠色素養(yǎng)、高技能水平的高端人才資源，提供更多人力和智力支持，補齊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才短板，增強人才優(yōu)勢。(4)通過發(fā)揮農(nóng)業(yè)核心企業(yè)的主導(dǎo)、輻射和帶動效應(yīng)，能夠?qū)⒕G色理念、綠色技術(shù)及綠色標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系、綠色價值鏈運行模式等進(jìn)一步縱向延伸或橫向拓展，形成緊密的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色價值鏈協(xié)作網(wǎng)絡(luò)和運行體系，在更廣范圍、更大程度、更深層次上形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化的發(fā)展環(huán)境，從而產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，實現(xiàn)最大化綠色價值。

通過上述分析發(fā)現(xiàn)，綠色價值鏈能夠有效地滿足綠色消費需求、提升質(zhì)量和品牌形象、吸引和集聚人才、產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會價值，進(jìn)一步增強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)核心競爭力。筆者通過對廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司(以下簡稱溫氏集團(tuán))進(jìn)行調(diào)查，分析了溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目運作模式、做法和成效等，提出了相應(yīng)的對策建議，以期推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

2 綠色價值鏈促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實踐分析——以溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目為例

2.1 基本情況

溫氏集團(tuán)創(chuàng)辦于1983年，現(xiàn)已發(fā)展成為一家以養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)為主導(dǎo)，兼營食品加工、動物保健品的跨行業(yè)、跨地區(qū)發(fā)展的大型畜牧企業(yè)集團(tuán)，目前已在全國20多個省(市、自治區(qū))建成150多家一體化公司，是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)之一，溫氏集團(tuán)實行“公司+基地+農(nóng)戶”“產(chǎn)、供、銷”一條龍以及“科、工、貿(mào)”一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式[7]，通過培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，與全體合作農(nóng)戶建立起緊密的利益聯(lián)結(jié)和風(fēng)險分擔(dān)機制，有效地帶動了農(nóng)民增收致富，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。

2.2 溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目運作模式分析

溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目，采用了“公司+供應(yīng)商+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶”的綠色價值鏈運作模式(圖3)。

圖3 溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目運作模式

溫氏集團(tuán)根據(jù)國內(nèi)外市場的綠色需求及廣泛認(rèn)可的環(huán)境及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，積極申請國內(nèi)外綠色標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并據(jù)此制定出相應(yīng)的綠色采購計劃，委托供應(yīng)商尋求有意向、有能力開展綠色認(rèn)證的專業(yè)合作社、企業(yè)進(jìn)行合作，組織農(nóng)戶在養(yǎng)殖基地內(nèi)進(jìn)行全封閉式的綠色養(yǎng)殖，統(tǒng)一提供綠色養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，提高農(nóng)戶的養(yǎng)殖技術(shù)和綠色管理素養(yǎng)，實施“五個集中”，即“集中供種、集中供料、集中配藥、集中防治、集中收購”的運行管理模式，全流程精細(xì)化管控養(yǎng)殖質(zhì)量和養(yǎng)殖成本。對于投資能力不足的農(nóng)戶，由溫氏集團(tuán)或?qū)I(yè)合作社向他們提供必要的綠色信貸支持，待其有收益后再予以償還。到期后專業(yè)合作社對養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一的質(zhì)量審核與驗收，對農(nóng)戶養(yǎng)殖的符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品予以收購，統(tǒng)一提供給供應(yīng)商，待供應(yīng)商審核通過后，供應(yīng)商對產(chǎn)品予以收購，再交給溫氏集團(tuán)進(jìn)行綠色加工和包裝，最終由溫氏集團(tuán)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的綠色營銷、綠色物流配送及綠色回收等，使整個價值鏈過程及活動環(huán)節(jié)最大程度地嵌入綠色理念、綠色技術(shù)和綠色元素，實現(xiàn)最大化的綠色價值。

2.3 做法分析

2.3.1 建設(shè)綠色化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，促進(jìn)綠色發(fā)展 溫氏集團(tuán)采用封閉式委托養(yǎng)殖模式，即溫氏集團(tuán)公司把畜禽的飼養(yǎng)過程交由農(nóng)戶完成，并提供種苗、飼料、疫苗、獸藥、技術(shù)和管理服務(wù)，最后回收并投向市場銷售[8]。農(nóng)戶要在溫氏集團(tuán)指導(dǎo)下選擇符合環(huán)境要求的區(qū)域，按照溫氏集團(tuán)制定的綠色標(biāo)準(zhǔn)和要求，建設(shè)綠色化的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地，并且在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖品種、規(guī)模、種苗、疫苗、飼料等管理活動都需要嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和程序開展，農(nóng)戶必須按照標(biāo)準(zhǔn)及時搞好環(huán)境衛(wèi)生，調(diào)節(jié)室溫，確保價值鏈活動程序化、標(biāo)準(zhǔn)化和綠色化，管理人員運用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段和信息化、智能化管理系統(tǒng)對養(yǎng)殖基地進(jìn)行線上和線下巡回指導(dǎo)與監(jiān)督，做好記錄，及時反饋。

2.3.2 開展綠色標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，提高產(chǎn)品綠色認(rèn)可度 為了保證產(chǎn)品的綠色化標(biāo)準(zhǔn)和要求，大力建設(shè)綠色化養(yǎng)殖基地及設(shè)施，在原材料采購上，采用非常嚴(yán)格的綠色化標(biāo)準(zhǔn)，申請國內(nèi)外綠色標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證。據(jù)統(tǒng)計，近幾年溫氏集團(tuán)共有18個公司及產(chǎn)品通過了國家級或省級綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，如溫氏純牛奶；佳潤公司通過了HACCP認(rèn)證；大華農(nóng)生藥、化藥車間通過了國家GMP驗收；溫氏禽流感疫苗首家獲準(zhǔn)出口東南亞地區(qū)并獲得認(rèn)可等，這些綠色認(rèn)證全面、系統(tǒng)地增強了溫氏集團(tuán)質(zhì)量管理體系的有效性和連續(xù)性，提高了產(chǎn)品綠色認(rèn)可度，并成為全國馳名商標(biāo)。

2.3.3 積極推動產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，推廣應(yīng)用綠色創(chuàng)新技術(shù)和新品種，提高產(chǎn)業(yè)附加值 溫氏集團(tuán)先后與全國10多所農(nóng)業(yè)院校、科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，承擔(dān)了國家863計劃、星火計劃及國家生物育種高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項目等。其中，依托華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院所的雄厚科研實力，開發(fā)了完善的、配套的畜禽育種技術(shù)，如新興黃雞Ⅱ號、新興矮腳黃雞2個配套系品種和華農(nóng)溫氏的豬配套系1號品種，且已通過了國家級品種審定，為畜禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，獲得2006年廣東省科學(xué)技術(shù)獎特等獎和國家科技進(jìn)步獎二等獎；2006年，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、溫氏集團(tuán)等參與完成的“H5亞型禽流感滅活疫苗的研制及應(yīng)用”項目，獲國家科技進(jìn)步一等獎，通過綠色技術(shù)和品種研發(fā)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)企業(yè)由勞動密集型向知識密集型和技術(shù)密集型轉(zhuǎn)型升級，塑造了良好的品牌形象，提升了品牌知名度和美譽度，增加了產(chǎn)業(yè)附加價值。

2.3.4 大力培育綠色技術(shù)創(chuàng)新骨干及具備綠色素養(yǎng)的新型職業(yè)農(nóng)民，吸引和集聚人才 溫氏集團(tuán)一直致力于按照ISO質(zhì)量管理體系和綠色標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系的要求，開展常態(tài)化、規(guī)范化的人力資源及業(yè)務(wù)培育工作。如派遣專業(yè)技術(shù)人員為合作社及農(nóng)戶提供綠色技術(shù)、質(zhì)量管理和綠色認(rèn)證培訓(xùn)，組織農(nóng)戶到其養(yǎng)殖基地和技術(shù)研發(fā)中心實地考察和培訓(xùn)，樹立綠色企業(yè)文化，通過多種方式不斷提升合作社、農(nóng)戶的技術(shù)水平和綠色管理素養(yǎng)，吸引、集聚和留住人才，形成人才優(yōu)勢。

2.3.5 利用物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)建立符合產(chǎn)業(yè)特性的信息化管理平臺和可追溯化系統(tǒng)，保障綠色價值鏈有效運行 眾所周知，畜禽養(yǎng)殖過程的精細(xì)化管理是非常困難的環(huán)節(jié)。為此，溫氏集團(tuán)與金蝶、中興、網(wǎng)易等公司合作，充分利用各自的資源優(yōu)勢，在養(yǎng)殖、供應(yīng)鏈等領(lǐng)域展開廣泛和深入的合作，深度融合物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，公司以農(nóng)戶為基本單元，建立了一套以“互聯(lián)網(wǎng)+”為基礎(chǔ)的，較為完善的綠色養(yǎng)殖信息化、集成化、精細(xì)化管理平臺和可追溯化系統(tǒng)，包括農(nóng)戶管理、財務(wù)管理、ERP集中采購、物資調(diào)配、生產(chǎn)管理、種苗繁育管理、綠色技術(shù)研發(fā)管理、銷售管理、疫病預(yù)警管理、可追溯管理等多個環(huán)節(jié)的集中管理，并快速、準(zhǔn)確地響應(yīng)，依托先進(jìn)的信息化管理系統(tǒng)，為實施科學(xué)決策和部門協(xié)作提供了強有力的支持，消除信息孤島，實現(xiàn)信息共享，實時掌握整個價值鏈的活動動態(tài)，實現(xiàn)對農(nóng)戶養(yǎng)殖情況進(jìn)行全程、無縫跟蹤和監(jiān)控，保障了綠色價值鏈的有效運行。

2.3.6 在利益分配上堅持“利益共享，風(fēng)險分擔(dān)”的原則，與其他合作主體建立公平、合理的利益分配及風(fēng)險補償機制，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ) 溫氏集團(tuán)始終重視其他合作主體在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的重要作用，將其視為公司生存與可持續(xù)發(fā)展的重要基石和保障，在利益分配的制度設(shè)計上，堅持“利益共享，風(fēng)險分擔(dān)”的合作原則，與他們聯(lián)結(jié)成為緊密的利益和命運共同體，統(tǒng)一集中提供種苗、飼料、動物保健品以及飼養(yǎng)管理、疾病預(yù)防；提供綠色技術(shù)培訓(xùn)及產(chǎn)品銷售服務(wù)；建立二次分配、風(fēng)險補償基金、農(nóng)業(yè)保險等機制，即在年終核算時，若農(nóng)戶年平均收益低于社會同行平均收益，或遇上銷售行情好、價格上升顯著超出預(yù)期，公司將以補貼形式返還農(nóng)戶一定收益；同時，還可提取一定比例的風(fēng)險補償基金，當(dāng)農(nóng)戶因自然災(zāi)害、禽流感等受到重大損失時，公司將從基金中提取補貼或保險理賠，保障農(nóng)戶基本收益。通過與其他合作主體建立公平、合理的利益分配及風(fēng)險補償機制，穩(wěn)定了合作基礎(chǔ)，保證了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4 成效分析

為了解溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目的成效，筆者對某養(yǎng)殖戶進(jìn)行了實地個案調(diào)查，并對其收益進(jìn)行了核算和對比。該養(yǎng)殖戶家中共有5人，其中夫妻2個勞動力、2個孩子讀書、1個老人，僅以養(yǎng)殖收入為生。2018年養(yǎng)雞3批次共39000只，上市率約為95.8%，年終結(jié)算成品雞36780只，扣除成本費用等，稅前年收入約為62086元(表1)。

表1 2018年某養(yǎng)殖戶參與畜禽綠色化養(yǎng)殖項目收益核算

另外，溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目及其綠色價值鏈運作模式在一定程度上化解了傳統(tǒng)分散化、小規(guī)?；B(yǎng)殖模式中存在的環(huán)境污染嚴(yán)重、資源消耗大、產(chǎn)品同質(zhì)化、產(chǎn)能過剩等弊端；同時，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)水平，滿足了綠色消費需求，樹立了良好的品牌形象，通過綠色化養(yǎng)殖項目也帶動了部分貧困戶增收，實現(xiàn)了脫貧，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。

3 基于綠色價值鏈的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策研究

實踐表明，溫氏集團(tuán)開展的畜禽綠色化養(yǎng)殖項目及其綠色價值鏈運作模式，盡管取得了一定的成效，但仍然存在著綠色價值鏈運行較為封閉、條塊分割、聯(lián)動性較弱、綠色參與度不夠、產(chǎn)業(yè)鏈整體綠色融合程度偏低等不足，還缺乏更有力度的綠色價值鏈政策引導(dǎo)、更有效的綠色識別及認(rèn)證方式、靈活多樣的管理及服務(wù)機制、科學(xué)合理的運行過程及績效評價體系等，制約了綠色價值鏈模式的有效推進(jìn)和運行。對此，在借鑒溫氏集團(tuán)現(xiàn)有做法的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出以下對策建議。

3.1 強化政府的綠色發(fā)展導(dǎo)向和條件支持，營造綠色發(fā)展和綠色競爭氛圍

綠色價值鏈更注重的是產(chǎn)業(yè)之間和企業(yè)之間經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益的平衡。政府要樹立堅定的環(huán)境保護(hù)決心、綠色發(fā)展理念、政策導(dǎo)向及執(zhí)行力，是推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實施綠色價值鏈管理模式的根本保障。通過制定并實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的優(yōu)惠政策，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局、淘汰落后產(chǎn)能，不斷完善環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營造綠色營商環(huán)境和綠色競爭環(huán)境，引導(dǎo)、幫助和推動農(nóng)業(yè)企業(yè)開展綠色標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證等，在政策層面對綠色發(fā)展給予鼓勵和支持，如提供綠色資金獎補、稅收優(yōu)惠、綠色信貸、抵押、擔(dān)保、保險服務(wù)等，推動綠色價值鏈模式在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的有效傳遞并發(fā)揮作用。

3.2 推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合及協(xié)同創(chuàng)新，持續(xù)激發(fā)和釋放綠色創(chuàng)新動力和活力

實踐表明，具有一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和競爭優(yōu)勢的核心企業(yè)，通常具有較強的資金實力、人才儲備、技術(shù)創(chuàng)新能力、先進(jìn)的管理方式、市場空間和品牌優(yōu)勢等，也具有更加成熟而有效的商業(yè)模式和運營體系，通過發(fā)揮核心企業(yè)的主導(dǎo)和帶動效應(yīng)，推動一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合及協(xié)同創(chuàng)新，持續(xù)激發(fā)和釋放綠色創(chuàng)新動力和活力，有力地聯(lián)結(jié)、整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，形成緊密的綠色價值鏈協(xié)作網(wǎng)絡(luò)和運營體系，促進(jìn)綠色價值鏈運作過程的改進(jìn)和優(yōu)化，挖掘和利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)性功能，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整體的綠色化水平，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)由勞動密集型向知識密集型、技術(shù)密集型轉(zhuǎn)型升級，增強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色競爭優(yōu)勢。

3.3 開展綠色標(biāo)準(zhǔn)體系及碳排放識別認(rèn)證等，形成完善而有效的綠色管理體系

綠色標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證是競爭的關(guān)鍵優(yōu)勢之一。因此，積極開展綠色標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，如我國的無公害認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證以及歐美國家的有機認(rèn)證等，可以提高綠色認(rèn)可度，有效推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“強起來、走出去”，獲得更多的綠色溢價收益。另外，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色融資及信貸方式，吸引和鼓勵企業(yè)實施綠色發(fā)展，獎勵消費者參與綠色消費；主動探索和依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈等先進(jìn)技術(shù)，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的各個環(huán)節(jié)和活動進(jìn)行綠色識別、分配和認(rèn)證服務(wù)，通過全網(wǎng)認(rèn)證對產(chǎn)業(yè)鏈的碳排放來源、類型、交易和認(rèn)證等進(jìn)行有效識別，建立碳排放補償協(xié)議[9]，并與可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)要求進(jìn)行銜接，在此基礎(chǔ)上，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)碳排放行為進(jìn)行監(jiān)管和獎懲，以喚醒公眾的綠色意識，激發(fā)消費者的減排動力，提高綠色消費參與度，在產(chǎn)業(yè)鏈和社會層面有效地推動碳減排和綠色行為，形成完善有效的綠色管理體系。

3.4 構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色價值鏈有效運行的多樣化管理及服務(wù)機制

要建立和完善政府、行業(yè)、企業(yè)及其他利益主體共同參與的一體化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色價值鏈運行管理、服務(wù)機制和體系，形成有力的農(nóng)業(yè)綠色化發(fā)展政策的傳達(dá)、執(zhí)行、監(jiān)督和反饋機制，保障農(nóng)業(yè)綠色價值鏈的高效推行；構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)廢棄物儲存、收運、處理及回收利用的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)運行模式，如采用農(nóng)戶收集、政府補貼、企業(yè)回收利用的方式；也可以通過市場化運作模式，發(fā)揮第三方的參與作用，采用PPP等方式，鼓勵社會資本提供專業(yè)化服務(wù)，如農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)廢棄物回收利用服務(wù)等；構(gòu)建參與綠色價值鏈的投入機制、動力機制、激勵機制及利益平衡機制等。通過構(gòu)建靈活、多樣化的管理及服務(wù)機制，全面保障和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色價值鏈的有效運行，并取得一定實效。

3.5 構(gòu)建科學(xué)、合理、系統(tǒng)化的綠色價值鏈運行及績效評價體系

為了保障綠色價值鏈的有效運行并取得良好績效，可以按照系統(tǒng)化、目標(biāo)化和可操作化等原則，構(gòu)建科學(xué)、合理、系統(tǒng)化的綠色價值鏈運行過程及績效水平評價體系，并進(jìn)行科學(xué)評價。首先，運行過程的評價，重點圍繞綠色參與程度、協(xié)作力度、響應(yīng)速度、關(guān)系融洽度等方面展開；其次，傳統(tǒng)的績效評價體系往往側(cè)重對經(jīng)濟(jì)效益的評價，單一化指標(biāo)難以客觀、全面、準(zhǔn)確地反映綠色價值鏈模型下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的整體績效水平，還需要進(jìn)一步結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)自身的特點，針對性地設(shè)計績效評價體系及方法。綠色價值鏈涉及到諸多環(huán)節(jié)和活動，如綠色設(shè)計、綠色采購、綠色生產(chǎn)、綠色物流、綠色包裝、綠色營銷、綠色回收、循環(huán)再用等，圍繞以上主要環(huán)節(jié)和活動，并結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點，設(shè)計多層次、多類型、可操作化的指標(biāo)體系，如綠色投入、綠色技術(shù)水平、清潔資源利用率、綠色認(rèn)知度、綠色占有率、綠色收益率、綠色貢獻(xiàn)率、綠色回收率等；最后，采用定性與定量相結(jié)合的科學(xué)評價方法，如模糊綜合評價法、聚類分析法、多屬性與多目標(biāo)決策法等，全面、準(zhǔn)確地評價農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色價值鏈運作及績效情況，并進(jìn)行反饋和改進(jìn)，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

4 結(jié)語

價值鏈創(chuàng)新增效是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和方法，傳統(tǒng)分散化、小規(guī)?；慕?jīng)營模式存在著環(huán)境污染嚴(yán)重、資源消耗大、成效低等弊端，已經(jīng)嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著綠色理念和綠色技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)上應(yīng)嵌入綠色價值鏈模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。為此，本文從理論上分析了綠色價值鏈及其對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用機理，在實踐上對溫氏集團(tuán)畜禽綠色化養(yǎng)殖項目及其“公司+供應(yīng)商+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶”的綠色價值鏈運作模式、做法和成效進(jìn)行了分析總結(jié)，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出強化綠色政策導(dǎo)向和條件支持，營造綠色發(fā)展和綠色競爭氛圍；發(fā)揮核心企業(yè)主導(dǎo)和帶動效應(yīng)，推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合及協(xié)同創(chuàng)新，持續(xù)激發(fā)和釋放農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色創(chuàng)新動力和活力；開展農(nóng)產(chǎn)品綠色標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證及碳排放識別及認(rèn)證，形成完善而有效的綠色管理體系；構(gòu)建綠色價值鏈有效運行的靈活、多樣化的管理及服務(wù)機制；構(gòu)建科學(xué)、合理、系統(tǒng)化的綠色價值鏈運行及績效評價體系等對策建議，以期促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。