基于OBE理念的“服裝生產(chǎn)管理”課程教學(xué)改革探索

左言文，楊 梅

（湖南工程學(xué)院 紡織服裝學(xué)院，湖南 湘潭 411100）

OBE （Outcome Based Education，成果導(dǎo)向教育） 是以最終成果為導(dǎo)向的一種工程教育認(rèn)證的觀點(diǎn)。它起源于加拿大的職業(yè)教育，目前在美國、德國、澳大利亞等國家應(yīng)用廣泛，其在中國一般被稱為“結(jié)果導(dǎo)向”的教育模式[1]。本論文利用OBE的教學(xué)理念，教師可以進(jìn)行反向課程設(shè)計(jì)，利用服裝生產(chǎn)管理課程所需要達(dá)到的結(jié)果來進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)組織及實(shí)施教學(xué)目標(biāo)，由此可見利用OBE理念在服裝生產(chǎn)管理中的改革具有重要意義。

1 “服裝生產(chǎn)管理”課程存在問題

“服裝生產(chǎn)管理”是一門理論性、實(shí)踐性、系統(tǒng)性很強(qiáng)的一門課，該課程主要讓學(xué)生掌握成衣化生產(chǎn)管理過程中服裝面輔料準(zhǔn)備，服裝裁剪,服裝縫制技術(shù)管理,服裝后整理，服裝質(zhì)量檢查和服裝成本分析，為學(xué)生畢業(yè)后從事服裝生產(chǎn)技術(shù)管理崗位提供理論基礎(chǔ)[2]。該課程主要是將服裝專業(yè)理論知識(shí)與服裝生產(chǎn)相結(jié)合，屬于理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的課程，在服裝專業(yè)的教學(xué)中有舉足輕重的地位。但是，我們傳統(tǒng)的服裝生產(chǎn)管理課程教學(xué)方式一般都是以課堂理論講解為主，學(xué)生對理論講解的東西接收非常有限，雖然我們在教學(xué)過程中，播放服裝生產(chǎn)視頻，引用相關(guān)企業(yè)案例，但是缺乏實(shí)際操作與體驗(yàn)，學(xué)生對理論的掌握不牢固，較為容易遺忘，學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入企業(yè)短期內(nèi)很難適應(yīng)及勝任相關(guān)管理類工作。就傳統(tǒng)的課程教學(xué)方式存在的問題[3]，我們總結(jié)為以下幾點(diǎn)：

1.1 理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合緊密，實(shí)踐性強(qiáng)，而學(xué)生缺乏生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

服裝生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)就是服裝生產(chǎn)，而我們的學(xué)生一般都是高中畢業(yè)生，在大一大二的時(shí)候?qū)W了相關(guān)專業(yè)課，但是沒有服裝生產(chǎn)一線工作經(jīng)驗(yàn)，所以對許多問題無法理解。

1.2 教學(xué)內(nèi)容與就業(yè)崗位的需求相分離

現(xiàn)有的服裝生產(chǎn)管理教學(xué)過程中，許多教師根據(jù)書本或者學(xué)校要求進(jìn)行教學(xué)，沒有實(shí)際調(diào)查企業(yè)崗位所需要的生產(chǎn)管理人才所需要的基本能力，偏離了應(yīng)用型本科高校的教學(xué)定位，甚至有些老師根本就是剛剛大學(xué)畢業(yè)，本身就不了解服裝生產(chǎn)，就照本宣科，教師自己不知教什么，學(xué)生自己不知道聽什么。

1.3 教學(xué)條件有待改善

“服裝生產(chǎn)管理”的教學(xué)需要真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境或者是虛擬仿真的教學(xué)環(huán)境，目前這一塊，學(xué)校是缺乏相關(guān)條件的，這就需要老師和學(xué)生共同去改變。

1.4 教學(xué)形式單一，教學(xué)方法大眾化，學(xué)生難以掌握相關(guān)的知識(shí)和能力

“服裝生產(chǎn)管理”是結(jié)合服裝結(jié)構(gòu)，服裝工藝等專業(yè)課程在工業(yè)化生產(chǎn)上的應(yīng)用能力，重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用的實(shí)踐能力；而目前服裝生產(chǎn)管理的教學(xué)是：基本概念，基本方法，基本計(jì)算等，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不大，積極性不高，不利于學(xué)生應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的提高[4]。

2 基于OBE理念的課程教學(xué)改革

通過上面對“服裝生產(chǎn)管理”課程的分析來看，利用OBE進(jìn)行教學(xué)改革是非常必要的。我們需要在OBE理念的指導(dǎo)下與企業(yè)合作，調(diào)整相對應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。就像有些課程中的對分課堂一樣，老師與學(xué)生角色互換，也是一種OBE反向設(shè)計(jì)理念[5]，所以也根據(jù)OBE反向設(shè)計(jì)的理念對“服裝生產(chǎn)管理”課程的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)模式和考核方法都進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。

2.1 “服裝生產(chǎn)管理”的教學(xué)目標(biāo)

繼續(xù)OBE理念，我們對“服裝生產(chǎn)管理”課程采取結(jié)果導(dǎo)向，將“服裝生產(chǎn)管理”課程教學(xué)目標(biāo)分為以下幾個(gè)部分：

（1）理解和掌握服裝生產(chǎn)管理中四大工程的基本概念基本原理和基本作用。

（2）了解服裝準(zhǔn)備工程，服裝裁剪工程，服裝縫制工程，服裝后整理工程，掌握如何利用四大工程進(jìn)行相互聯(lián)系，相互合作進(jìn)行服裝生產(chǎn)管理。

（3）理解服裝生產(chǎn)管理與其他服裝設(shè)計(jì)管理，服裝創(chuàng)新管理的不同；掌握不同服裝企業(yè)生產(chǎn)管理的特點(diǎn)。

（4）了解服裝生產(chǎn)管理與其他企業(yè)管理的不同，掌握服裝生產(chǎn)管理在不同類型企業(yè)中的重要性；

（5）對不同的崗位能力要求，要有一個(gè)總體認(rèn)識(shí)，能夠利用服裝生產(chǎn)管理理論對各個(gè)崗位能力需求進(jìn)行具體分析；

（6）具有能處理服裝生產(chǎn)過程中的突發(fā)問題，具有服裝生產(chǎn)管理信息處理的綜合判斷能力和書面表達(dá)能力，并將服裝生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，結(jié)果等情況以文字表格的形式上報(bào)；

（7）具備良好的溝通表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，能通過團(tuán)隊(duì)合作進(jìn)行服裝企業(yè)的生產(chǎn)管理，并進(jìn)行合理的改進(jìn)。

2.2 “服裝生產(chǎn)管理”的教學(xué)內(nèi)容及能力要求

（1）服裝準(zhǔn)備工程。第一，使得學(xué)生掌握服裝生產(chǎn)計(jì)劃編制能力；要求使學(xué)生明確服裝生產(chǎn)能力、工時(shí)計(jì)劃的概念，明確服裝生產(chǎn)計(jì)劃編制程序，熟悉服裝生產(chǎn)周期的含義和制定方法，明確服裝生產(chǎn)計(jì)劃實(shí)施中作業(yè)分配原則、內(nèi)容和要點(diǎn)，熟悉服裝生產(chǎn)作業(yè)控制的手段和工具。第二，使得學(xué)生掌握物料管理能力；使學(xué)生了解物料管理的職能、物料的分類，明確物料管理的主要內(nèi)容；掌握庫存控制的要求與方法，熟悉服裝生產(chǎn)物料的采購要求與程序，掌握服裝物料倉儲(chǔ)管理的方法與特點(diǎn)，熟悉物料存貨控制的幾種模式和方法。

（2）服裝裁剪工程。使學(xué)生掌握服裝裁剪方案的編排及應(yīng)用能力，使學(xué)生熟悉服裝裁剪部門的工作內(nèi)容，掌握裁剪分配方案的制定方法，熟悉排料工藝制定與要求，了解裁剪設(shè)備與裁剪要求，掌握捆扎與工票的使用方法。

（3）服裝縫制工程。使學(xué)生掌握縫制流水線編排能力，使學(xué)生了解服裝縫合方式，掌握縫紉車間的生產(chǎn)系統(tǒng)與布置，了解服裝縫紉生產(chǎn)過程的時(shí)間組織，熟悉服裝縫紉流水線的組織，掌握服裝生產(chǎn)線的平衡，掌握服裝后整理過程的組織。

（4）服裝后整理工程。第一，使學(xué)生掌握后整理能力。使學(xué)生熟悉服裝熨燙工藝控制，了解服裝的包裝及裝箱方式，了解服裝品質(zhì)及品質(zhì)管理的發(fā)展，掌握服裝品質(zhì)控制及檢驗(yàn)方法，熟悉ISO9000質(zhì)量管理體系的主要特點(diǎn)與內(nèi)容。第二，使學(xué)生掌握成本管理能力。準(zhǔn)確理解成本與費(fèi)用概念的區(qū)別與聯(lián)系，明確服裝產(chǎn)品與生產(chǎn)成本的構(gòu)成，熟悉服裝標(biāo)準(zhǔn)成本、生產(chǎn)成本計(jì)劃的制訂方法，并熟悉服裝生產(chǎn)成本控制的手段和差異分析。

2.3 “服裝生產(chǎn)管理”的教學(xué)模式

該課程選用的是萬志琴老師的“服裝生產(chǎn)管理”，中國紡織出版社出版，我們根據(jù)企業(yè)要求和教材結(jié)構(gòu)，將教學(xué)內(nèi)容分為幾個(gè)模塊，確定每個(gè)模塊教學(xué)目標(biāo)具體的教學(xué)成果[6]。具體情況如表1。

表1 基于OBE理念“服裝生產(chǎn)管理”教學(xué)管理

2.4 “服裝生產(chǎn)管理”的考核辦法

“服裝生產(chǎn)管理”根據(jù)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)要求，將原來一張?jiān)嚲砜荚嚨姆绞竭M(jìn)行了改革，采取了平時(shí)成績，案例分析，期末考查匯報(bào)三個(gè)部分來考核，并形成了教師評(píng)價(jià)，小組評(píng)價(jià)，課程組評(píng)價(jià)等多方位的評(píng)價(jià)方式，具體見表2。創(chuàng)新“服裝生產(chǎn)管理”的考核方式，學(xué)生的接受程度高，既能考核學(xué)生的理論基礎(chǔ)知識(shí)，也能考核學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，進(jìn)而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的要求。

表2 “服裝生產(chǎn)管理”課程考核方式

3 OBE教學(xué)模式效果反饋

基于OBE教學(xué)理念在服裝生產(chǎn)管理中運(yùn)用以后，我們課程小組明顯發(fā)現(xiàn)在“服裝生產(chǎn)管理”課程結(jié)束后，學(xué)生發(fā)生明顯變化，其中包括以下幾個(gè)方面。第一，學(xué)生針對該課程的學(xué)習(xí)主動(dòng)性加強(qiáng)了，在沒有采用OBE結(jié)果導(dǎo)向的教學(xué)模式之前，學(xué)生上課只是為了期末考試及格，拿到學(xué)分，順利畢業(yè)，而基于OBE理念的教學(xué)模式出現(xiàn)，讓學(xué)生參與作業(yè)批改，課程匯報(bào)評(píng)分中，有時(shí)候許多學(xué)生為了作業(yè)的規(guī)范性和準(zhǔn)確性找我們小組學(xué)生商量，他們對其他小組作業(yè)的評(píng)價(jià)以及本小組作業(yè)的成績，提高了學(xué)生對“服裝生產(chǎn)管理”課程的學(xué)習(xí)興趣。第二，因?yàn)椤胺b生產(chǎn)管理”是一門理論聯(lián)系實(shí)際非常強(qiáng)的課程，該課程也讓學(xué)生用專業(yè)的服裝管理類軟件，如服裝ERP軟件，服裝IE軟件，去處理本課程問題，這也讓我們教研室的業(yè)余實(shí)驗(yàn)室開放效果達(dá)到了學(xué)校最優(yōu)。

另外，針對已經(jīng)畢業(yè)學(xué)生調(diào)查反饋，他們對這門課知識(shí)掌握比較牢固，畢業(yè)后選擇服裝生產(chǎn)管理崗位人數(shù)比往年要多；針對許多知名服裝企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我校學(xué)生對于生產(chǎn)管理這類基礎(chǔ)掌握比較好，能很好從事基層管理類工作，受到了許多企業(yè)的好評(píng)?？傊?，我們教研室小組將OBE理念與“服裝生產(chǎn)管理”課程相結(jié)合，取得了一定的效果，我們有的老師也將服裝IE課程與企業(yè)結(jié)合，反向設(shè)計(jì)，其實(shí)這也是一種應(yīng)用[7]，以后我們將進(jìn)一步探索該理論在我們教研室其他課程上的應(yīng)用及在人才培養(yǎng)方案中的應(yīng)用。

4 結(jié)束語