淺談奶山羊生產(chǎn)存在的問題與建議

臨潼區(qū)動物疾病預(yù)防控制中心 710600

黃亞娟 西安市西咸新區(qū)涇河新城涇干鎮(zhèn)動物防疫站 713700

當(dāng)前我國的奶山羊飼養(yǎng)量在世界上名列前茅，我國擁有悠久的奶山羊飼養(yǎng)歷史，同時具備適宜的養(yǎng)殖條件和豐富的品種資源。近年來，我國奶山羊養(yǎng)殖發(fā)展勢頭良好，奶山羊飼養(yǎng)數(shù)量日益增加。但是奶山羊的養(yǎng)殖存在較大風(fēng)險，所需成本較高且效益相對偏低。國內(nèi)奶山羊養(yǎng)殖的主體是專業(yè)養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)奶山羊品種單一，質(zhì)量參差不齊，此直接導(dǎo)致了飼養(yǎng)效益不穩(wěn)定和具有較大的養(yǎng)殖風(fēng)險[1]。

1 奶山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀與存在的問題

（1）品種資源方面。當(dāng)前優(yōu)良品種奶山羊價格高、飼養(yǎng)管理難度高、疾病抵抗能力較差，在國內(nèi)沒有得到充分的推廣，這導(dǎo)致了當(dāng)前養(yǎng)殖戶存欄的奶山羊中僅有少數(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶山羊，其余大部分均為老、弱、病、產(chǎn)奶量低的奶山羊，雖然具備較大的養(yǎng)殖規(guī)模，但是質(zhì)量低，直接導(dǎo)致了養(yǎng)殖成本高，但是經(jīng)濟效益較低的現(xiàn)狀。

（2）飼養(yǎng)管理方面。當(dāng)前我國奶山羊的飼養(yǎng)管理整體水平落后，廣泛存在飼養(yǎng)管理粗放，不注意科學(xué)飼養(yǎng)，放牧草場及運動場不足，精料和青貯飼料飼喂不當(dāng)?shù)惹闆r。這些情況導(dǎo)致奶山羊產(chǎn)奶量下降，飼料轉(zhuǎn)化率低，養(yǎng)殖成本增高，產(chǎn)品品質(zhì)較低[3]。

（3）集約化和專業(yè)化飼養(yǎng)方式不夠普及。奶山羊的養(yǎng)殖主體是個體養(yǎng)殖戶，集約化、規(guī)模化奶山羊養(yǎng)殖場數(shù)量很少。這些個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模較小，品種單一，品種質(zhì)量較差，飼料營養(yǎng)不全價，圈舍簡陋，生產(chǎn)技術(shù)落后。當(dāng)前個體養(yǎng)殖戶落后的飼養(yǎng)管理水平難以跟上日益增強的市場需求，致使奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢[4]。

（4）對自然災(zāi)害的應(yīng)對能力差。目前我國養(yǎng)羊業(yè)飼養(yǎng)管理水平較低，缺乏完善的疫病防治體系，不能及時預(yù)測自然災(zāi)害，并沒有完全改變靠天養(yǎng)羊的局面。羊只通常因得不到生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，往往導(dǎo)致不能充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能，特別是在應(yīng)對自然災(zāi)害的時候顯得尤其脆弱。

（5）草場資源利用不合理。我國地域遼闊，擁有豐富的草場資源，無論牧區(qū)和農(nóng)區(qū)都很適合奶山羊的養(yǎng)殖。特別是我國山區(qū)及淺山丘陵地帶，具備豐富的草場資源[5]。但是也存在草場退化現(xiàn)象。目前人工種草產(chǎn)業(yè)發(fā)展落后，草場建設(shè)不完善，因此導(dǎo)致養(yǎng)羊所需的粗飼料與青綠飼料嚴(yán)重匱乏。

（6）忽視奶山羊的防疫檢疫。養(yǎng)殖戶忽視奶山羊傳染病的預(yù)防和監(jiān)測，不能做好圈舍內(nèi)的衛(wèi)生和消毒工作，沒有制定完善的科學(xué)免疫計劃，只在疫病已經(jīng)爆發(fā)之后才意識到防疫的重要性[6]。

（7）奶站建設(shè)落后。目前我國羊奶奶站的數(shù)量與規(guī)模都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，大量羊奶不能被及時加工和消毒，使得羊奶品質(zhì)下降甚至浪費。

（8）奶山羊養(yǎng)殖成本高，經(jīng)濟效益不穩(wěn)定。奶山羊的種養(yǎng)價格高昂，飼料和飼草價格日益上漲，飼養(yǎng)周期長，再加上羊奶和羊肉的價格波動較大，使很多養(yǎng)殖戶不敢投資奶山羊養(yǎng)殖業(yè)。

2 奶山羊養(yǎng)殖發(fā)展趨勢和對策

（1）奶山羊養(yǎng)殖前景廣闊。目前國內(nèi)對于羊奶的需求日益增高，袋裝的商品羊奶的價格遠(yuǎn)超牛奶[9]，故需要繼續(xù)大力發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖業(yè)，建設(shè)規(guī)范的奶山羊養(yǎng)殖場區(qū)。普及優(yōu)良品種的高產(chǎn)奶山羊和科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方法，將奶山羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展作為領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)來對待。

（2）快速發(fā)展集約化、規(guī)?；哪躺窖蝠B(yǎng)殖機構(gòu)，帶動農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性?？茖W(xué)的管理、合理的放牧與飼養(yǎng)，以及適宜的環(huán)境是提高奶山羊生產(chǎn)能力的決定性因素。首先應(yīng)當(dāng)建立規(guī)范化的奶山羊養(yǎng)殖基地，用集約化養(yǎng)殖取代傳統(tǒng)散養(yǎng)模式，將附近散養(yǎng)戶養(yǎng)殖的奶山羊集中到養(yǎng)殖基地統(tǒng)一養(yǎng)殖。合理規(guī)劃養(yǎng)殖基地，確保圈舍建筑合理。提供統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一擠奶服務(wù)。制定合理的引種計劃，大力推廣優(yōu)良品種資源。大力推廣人工種草業(yè)，為養(yǎng)殖戶提供足夠的青貯飼料和牧草，解決草料短缺的問題。

（3）大力推進良種奶山羊繁育體系和疫病防控體系建設(shè)?？焖俳ㄔO(shè)良種奶山羊繁育體系，大力推廣普及良種?？焖偻晟苿游镆卟》揽伢w系，提高養(yǎng)殖基地對疫病的預(yù)防能力，制定合理的免疫程序。始終貫徹“預(yù)防為主，防重于治”的方針，要做到定期消毒、定期預(yù)防、及時處理。

[1]肖喜東.目前奶山羊養(yǎng)殖存在的問題與對策[J].河南畜牧獸醫(yī):綜合版,2016,37(2):20-21.

[2]林遠(yuǎn)生,楊汶龍.規(guī)模奶山羊養(yǎng)殖場引進種羊注意事項[J].養(yǎng)殖與飼料,2016(6):32-33.

[3]王文鋒,李富龍.奶山羊的養(yǎng)殖技術(shù)[J].吉林畜牧獸醫(yī),1999(12):17-18.

[4]王春營.奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)要點[J].養(yǎng)殖與飼料,2017(8):17-18.

[5]林俊,盧茵,蔣婧.我國奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策[J].飼料博覽,2014(2):62-64.

[6]李海魚,師轉(zhuǎn)麗,蔣娟.奶山羊養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)劃[J].中國畜牧業(yè),2010(3):41-42.