糊涂面條不糊涂

司欣

環(huán)衛(wèi)工屈師傅自從調(diào)到老城老街上班以來，街上的羊肉糊涂面館的朱老板，每天中午都會親自給他送來一大碗熱氣騰騰的羊肉糊涂面，里面的羊肉分量比店里賣得還多，味道特別好。

天開始冷了之后，朱老板還多次讓屈師傅去他的店里面吃，那樣暖和，可屈師傅怕影響他的生意，一直沒答應(yīng)，堅持在飯店外面的樓梯臺階上湊合著吃。

奇怪的是，屈師傅打聽了好多以往在這個片區(qū)值班的環(huán)衛(wèi)工，從來沒有人享受過類似的待遇。免費喝開水什么的倒是常有，但是去吃飯，都需要掏錢。

尤其是最近這段時間，羊肉的價格漲了不少，羊肉糊涂面也由原來的二十塊錢一碗，漲到了二十五塊。

可是，朱老板不但每天到飯點照舊給屈師傅端來一大碗羊肉糊涂面，而且里面的羊肉絲毫沒有減量，面的味道也和從前一樣好。

附近的城中村都搬遷了，老街的人流量并不多，這家飯館的生意很一般，也就是勉強維持。

稀里糊涂地吃了幾個月之后，屈師傅實在忍不住了，就問朱老板：“朱老板，我一個環(huán)衛(wèi)工，也幫不上您啥忙，最多也就是把店門前的路面打掃得更干凈一點兒?？晌姨焯彀壮阅业拿鏃l，這讓我心里很不踏實，您能給我說說這到底是為啥不？您要是不說，打今兒起，我說啥也不能再白吃您家面條了。我一天才掙幾十塊錢，這一碗面條都二三十，我吃著心里發(fā)慌?！?/p>

雖然已過了冬至，可那天陽光不錯，天氣很暖和，朱老板看屈師傅態(tài)度堅決，飯店里也沒人來吃飯，就搬了一把椅子，坐在屈師傅的對面說：“您先吃吧，等一會兒就涼了；等您吃好，我給您講一個故事，您聽完，就明白了?！?/p>

朱老板說完，就若有所思地望著遠(yuǎn)方的天空，一動也不動，一直到屈師傅吃完面條喊他，他才回過神來。

說起來，那是二十多年前的事兒了。

那時候，因為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，整個城市東遷，重新建了一座新城，原來老城的生意人紛紛去新城選址開店。一時間，各種店面如雨后春筍般冒了出來。

商貿(mào)區(qū)附近的南下街新開了不少大大小小的飯店，其中兩家燴面館正好面對面，一家在路東，一家在路西。

一開始兩家飯店的生意都差不多，可是，沒過幾個月，路東這家飯店的生意漸漸紅火起來。

客人們往往都是這樣，哪家店的生意好，哪怕排隊多等一會兒，也要去那里吃。

路西這家店的老板使盡了渾身解數(shù)，還是眼睜睜地看著客人往對面去，自家的飯店卻越來越蕭條。

路東這家店的生意好，自然有他們生意好的理由：他們在大廳里支起了一口大鍋，鍋里面是牛骨頭、羊骨頭熬制的高湯，湯鍋里滿滿的都是切割好的大塊牛羊肉。鍋中高湯翻滾，肉塊在湯中起起落落，很是誘人。

一進(jìn)飯店，整個屋里都是煮肉的香味兒，很有點過去過大年待貴客的氣氛，讓人想起老家的味道。

而且，那湯鍋一天都不落滾，保證每一個客人都能吃到新鮮出鍋的牛羊肉。

廚師的工作臺就在大廳，整個取肉切肉的過程客人們都能看見，吃著自然放心，加上他們飯店的燴面味道獨特，生意逐漸就好了起來。

路西這家店的老板，也曾經(jīng)嘗試著用羊骨頭、牛骨頭加上中草藥調(diào)料熬制，可出來的湯就是沒有人家那個味兒。

后來，他才知道，路東這家店雖然是新開的，但是人家祖上是做鹵肉的，每天煮牛羊肉的高湯，是他們祖?zhèn)髁撕脦状睦蠝?/p>

他們家的生意這么好，自然就引起別人家的妒忌，就有人偷偷舉報他們，說他們的調(diào)料里有大煙。質(zhì)監(jiān)局派人查了幾次，一次也沒查到。這下倒好，反而更讓他們聲名遠(yuǎn)揚，不少人專門大老遠(yuǎn)跑來吃他們家的燴面。

然而，紅了沒幾個月，倒霉事兒來了。

那天，飯店還是像往常一樣，整個大廳客人滿員，不少人在門外等著翻臺。大家正吃著呢，忽然，一個滿臉橫肉的光頭男子高聲喊道：“服務(wù)員，喊你們老板來，看看這碗里面是啥？”

服務(wù)員過來一看，不敢多說，連忙把飯店老板喊了過來。老板姓胡，三十歲左右。他過來一看，不禁大驚失色：那男子筷子夾著的赫然是一只大拇指肚大小的黑色屎殼郎！

“哇———”

不知道是誰看到了那只屎殼郎，帶頭嘔吐起來。這下，整個大廳里熱鬧了，有人摔了碗，有人摔了啤酒瓶子，有人把燴面扣在了桌子上，甚至有人操起板凳，要把飯店砸了，大家鬧哄哄地要老板給個說法，這邊廚師和男服務(wù)員也都拎著菜刀和搟面杖擋在了胡老板面前……

多虧有人撥打了110，民警及時趕到，才避免了一場惡斗。

光頭男帶頭，要飯店賠償大家的損失；而胡老板則一口咬定是有人栽贓陷害，飯店的衛(wèi)生管理很到位，根本不可能有屎殼郎。

雙方各執(zhí)一詞，鬧得不可開交。直到后來，質(zhì)監(jiān)局的工作人員，在煮肉的湯鍋里又發(fā)現(xiàn)了兩只被煮得幾乎碎掉了的屎殼郎之后，胡老板整個人都傻掉了，愣在原地，張口結(jié)舌，好半天都說不出話來。

那么紅火的一個飯店，一夜之間關(guān)了門。那時候還沒有監(jiān)控，胡老板明知道是有人下黑手，卻不知道這個人是誰，加上毀了祖?zhèn)鞯睦蠝?，他愧對祖先，這讓他心里堵得透不過氣來，天天借酒澆愁，喝得酩酊大醉。

一周后的一個晚上，他一個人在路邊的燒烤攤喝酒，一直到半夜才歪歪斜斜地回家，路上被一輛疾馳而過的渣土車刮到，摔出去十幾米遠(yuǎn)……

后來，胡老板的命雖然保住了，卻因為腰椎骨折成了高位截癱。他的妻子一看他治愈無望，帶著孩子悄悄跑了，再也沒回來過。

“是挺可憐的?！鼻鼛煾德牭脺I光盈盈，“不過，這個故事和您讓我吃糊涂面條有啥關(guān)系呢？”

“唉———”朱老板長嘆了一口氣，說道，“要是幾個月前，你問我這個問題，我一定不敢回答你?？涩F(xiàn)在我想通了，我要不說出來，這一輩子也別想心安———這個故事的罪魁禍?zhǔn)拙褪俏?！我就是?dāng)年路西那家燴面館的老板，那時候年輕啊，爭強好勝，生意干不過人家就動了歪點子。那個光頭是我找的，我的本意是讓他帶人過去搗亂，把對面的燴面館攆走，誰知道這家伙下手那么黑，一下把人家祖?zhèn)髁撕脦状睦蠝o毀了，這才釀成了大錯。更讓我后悔的事兒還在后面呢。胡老板的飯店關(guān)門之后，對面又開了一家更大的飯店，是全國連鎖店的分店，他們一來，我們店更沒有生意了；而那光頭仗著手里有把柄，經(jīng)常過來敲詐勒索，我只得把飯店賣掉了，躲了起來。這些年我越想越覺得這事兒做得缺德，不僅虧了良心，最終還落了個損人不利己的下場———那個飯店要是維持著開到現(xiàn)在，別的不說，光賣掉店鋪的錢，我一輩子也吃不完。胡老板殘疾了，雖然是個意外，但是根源在我這兒。那段時間，我的心里煎熬得厲害，臨走前，我去了一趟醫(yī)院，想去看看他，可是，到了醫(yī)院才知道，他早已經(jīng)轉(zhuǎn)院了。從那以后，再也沒有了他的消息?！?/p>

“您講了半天，還是和您讓我吃面沒有半點兒關(guān)系啊。”屈師傅說。

朱老板繼續(xù)說道：“回到老城之后，為了一家人的生活，我開了這家糊涂面館，專賣糊涂面，時刻提醒自己別再做糊涂事兒。事情過去二十多年了，我現(xiàn)在還天天被噩夢嚇醒，要么是我的被窩里到處是不知名的蟲子，要么就是我的飯碗里往外爬屎殼郎！每次被嚇醒之后，我就再也睡不著了，有時候干脆起來遛彎兒。因此，你第一天來上班的一大早，我就看到你了。你和胡老板的面目有幾分相似，一開始我還以為是他的兄弟過來找我報仇，一打聽才知道你們倆不是一個姓。盡管如此，我這心里虧欠人家胡老板啊，天天看到你，我就天天失眠，神經(jīng)衰弱、高血壓都犯了。后來，我一想，既然你看起來有些像胡老板，干脆就把當(dāng)年虧欠胡老板的，在你身上還吧，也好減輕一點我內(nèi)心深處的罪孽感，時間長了，說不定老天爺能讓我睡上一個囫圇覺，因此，才……”

“你混蛋！”屈師傅聽到這里，突然大發(fā)雷霆，“你的意思是要把你犯下的罪孽用面條轉(zhuǎn)到我身上嗎？我跟你說，門兒都沒有！我下半輩子還想清清白白地活著呢。我來這邊上班三個月了，按一百天給你算，給你兩千五，付你的面條錢，只多不少了。我今兒沒帶那么多，明天一準(zhǔn)兒給你送來?！闭f完，屈師傅拎起他的笤帚和垃圾袋，氣咻咻地走了。

第二天，屈師傅果然帶著一沓錢過來了。

不過，他明顯比昨天冷靜多了，把錢拍在桌子上之后，他面無表情地說：“朱老板，你昨天的故事沒有講完，我考慮了一夜，看在你是真心悔改的份兒上，我給你接著把故事講完吧。后來，胡老板為了治病，跑遍了全國各地的醫(yī)院，家里的錢還有他爹娘的養(yǎng)老錢都花光花凈，也沒看好病，后來只好跟著父母回了老家……”

“這些你怎么知道？”朱老板吃驚地問。

“當(dāng)年那個報警電話就是我打的，我當(dāng)時是飯店的配菜員?！鼻鼛煾嫡f到這里，停了一會兒，才閃著淚花繼續(xù)說，“我沒什么手藝，加上年齡偏大，好幾個月都找不到工作。后來遇到了胡老板，他說我們長得像，就是有緣分，他答應(yīng)教給我做燴面，讓我將來自己開飯店。我喊他‘師傅，他不讓，因為我比他大，他讓我喊他‘兄弟，他喊我‘哥。要不是胡老板出了意外，我現(xiàn)在早就開了自己的飯店，這二十多年也不會這樣風(fēng)里來雨里去地受罪了！”

“你要是不嫌棄，來我們飯店吧，我給你雙倍的工資?！?/p>

“我呸！”屈師傅面帶鄙夷地說，“知道是你當(dāng)年使壞毀了胡老板，我昨天夜里真想一把火燒了你的糊涂面館，可是后來想想，我要真是那樣做了，胡老板知道了會怪我的……”

“什么？你現(xiàn)在和胡老板還有聯(lián)系嗎？”朱老板吃驚地問。

“這些年，他生活不能自理，全靠年邁的父母照顧他，父母過世之后，鄉(xiāng)里看他孤苦伶仃，讓他住進(jìn)了鄉(xiāng)里的敬老院。我們這些當(dāng)年在他飯店打工的人，逢年過節(jié)的，總要派一個代表去看他。那是個好人啊，好人應(yīng)該讓人記住！不過，因為長年害病，他的身體現(xiàn)在很弱，不能激動，一激動就咳嗽得半天喘不上來氣兒……”

“這樣吧，屈師傅，您能暫時給我保密嗎？我想去看看他，怕他知道了，不愿意見我?！?/p>

“你會那么有良心？還會去看望胡老板？”

“唉！”朱老板嘆了一口氣說，“麻煩你把敬老院的地址告訴我吧?！?/p>

第二天，糊涂面館門口掛起了轉(zhuǎn)讓的牌子。

沒過多久，胡老板所在的那家養(yǎng)老院，收到了一筆匿名捐款，指名捐給胡老板，并且院里還多了一個廚師，廚師最拿手的手藝是做糊涂面。

對，這個廚師就是朱老板，現(xiàn)在人們都喊他老朱。

老朱手藝好，對胡老板特別關(guān)照，他們很快就成了說得來的朋友。

開始去敬老院的那些天，老朱依然每天要被噩夢驚醒，夢里面，他躺在那里，一動也不能動，渾身上下爬滿了屎殼郎。慢慢地，終于有一天他沒再做噩夢，而是囫囫圇圇地睡了一個好覺。

那天早上起床后，老朱一個人跑到敬老院后面的麥田里，哭了好久好久……