2019年濟(jì)寧市水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析

王瑞雪，高發(fā)瑞，王秋云，周玉彩，周紅梅，王春蘭，黃信誠(chéng)*

（1.山東省種子管理總站，山東 濟(jì)南 250000；2.濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東 濟(jì)寧 272000）

1 濟(jì)寧市水稻面積、栽培管理、品種結(jié)構(gòu)、病蟲(chóng)害發(fā)生與防治、產(chǎn)量、機(jī)械收獲等情況

1.1 水稻面積

2019年濟(jì)寧市水稻總面積4.58萬(wàn)hm2。其中魚(yú)臺(tái)縣2.34萬(wàn)hm2，任城區(qū)1.53萬(wàn)hm2，嘉祥縣5666.67hm2，微山縣733.33hm2，金鄉(xiāng)縣866.67hm2。其中直播稻面積1.67萬(wàn)hm2以上。

1.2 栽培品種、種植面積、產(chǎn)量與品種表現(xiàn)

品種名 種植面積（萬(wàn)畝）產(chǎn)量（kg/667m2） 品種表現(xiàn)津稻263 3 630 抗病、米優(yōu)早粳1號(hào) 13 620 抗病，早熟潤(rùn)農(nóng)4號(hào) 7 600 早熟潤(rùn)農(nóng)11 14 590 早熟、適合直播圣稻18 12 680 抗倒、抗病、金粳818 3 560 米優(yōu)獲稻008 6 550 米優(yōu)、抗病不好徐稻9 6 630 抗病、抗倒伏、米好津稻372 2 600 抗病好、米質(zhì)一般

（1）常規(guī)育秧人工插秧

面積：1.68萬(wàn)hm2。主推品種：津稻263、圣稻18、徐稻9號(hào)；搭配品種：潤(rùn)農(nóng)11號(hào)。

（2）塑盤育秧機(jī)械插秧

面積：8800 hm2。主推品種：徐稻9號(hào)，金粳818；搭配品種：潤(rùn)農(nóng)4號(hào)。

（3）直播稻

面積：1.42萬(wàn)hm2。主推品種：早粳1號(hào)、徐稻9號(hào)、津稻372；搭配品種：潤(rùn)農(nóng)11。

分析：①通過(guò)對(duì)品種種植面積的統(tǒng)計(jì)分析，抗病差、不抗稻瘟病的品質(zhì)差和產(chǎn)量高的品種不被農(nóng)民認(rèn)可，如淮稻11和寧粳4號(hào)；米質(zhì)優(yōu)良、抗病抗倒較好的獲稻008、徐稻9號(hào)上升較快。②種植方式可以看出，直播稻面積上升較快，機(jī)械插秧面積明顯下降，。

1.3 栽培品種和栽培技術(shù)進(jìn)展

（1）新品種方面，通過(guò)挖掘過(guò)去的優(yōu)質(zhì)品種資源、引進(jìn)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)特種米品種，圍繞優(yōu)質(zhì)食味米、功能藥膳米等市場(chǎng)開(kāi)發(fā)效益較好的稻米，選育具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種2-3個(gè)。2019年重點(diǎn)推廣了金粳818、徐稻9號(hào)、早粳1號(hào)、圣稻18、潤(rùn)農(nóng)11號(hào)新品種。

（2）合理科學(xué)施肥。①有機(jī)肥、化肥和微量元素肥料相結(jié)合，優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥施用量逐步提高到1500～2000kg/667m2，商品有機(jī)肥施用量逐步提高到100～200kg/667m2。②努力改善土壤微生物系統(tǒng)。③科學(xué)實(shí)施小麥秸稈還田。④推廣土壤肥料新技術(shù)，如：施用新型包膜緩控釋肥、套餐施肥、生物肥等。水稻減氮技術(shù)推廣方面，2019年與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)肥料科技有限公司合作，推廣示范水稻減氮技術(shù)，魚(yú)臺(tái)縣示范面積達(dá)到1.87萬(wàn)hm2，推廣面積達(dá)到了85%以上。任城區(qū)示范面積8066.67hm2，示范效果明顯，減少了農(nóng)民氮肥投入和勞動(dòng)力投入，降低了面源污染，生態(tài)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益明顯。

（3）機(jī)收面積進(jìn)一步擴(kuò)大，2019年水稻機(jī)械化收獲面積達(dá)到3.5萬(wàn)hm2，占全市水稻面積的76%。

（4）2019年通過(guò)性誘劑、香根草、生物農(nóng)藥技術(shù)，推廣水稻減藥技術(shù)，面積為346.67hm2，水稻全生育期減少了兩遍農(nóng)藥施用，減少了農(nóng)民投入和農(nóng)藥使用，降低了稻谷中農(nóng)藥殘留，增加了稻農(nóng)收入，生態(tài)、環(huán)保和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

1.4 病蟲(chóng)害發(fā)生與防治

由于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視，技術(shù)指導(dǎo)落實(shí)到位。2019年濟(jì)寧水稻病蟲(chóng)危害輕，防治及時(shí)，確保了水稻豐收。

（1）稻瘟?。焊鶕?jù)任城區(qū)、魚(yú)臺(tái)縣田間調(diào)查，2019年水稻稻瘟病輕度發(fā)生。

（2）稻飛虱：根據(jù)任城區(qū)、魚(yú)臺(tái)縣植保部門田間調(diào)查，2019年濟(jì)寧地區(qū)稻飛虱發(fā)生一般，由于管理水平不同，地塊間發(fā)生各異，個(gè)別地塊發(fā)生偏重。8月中旬調(diào)查，稻飛虱的種類以白背飛虱為主，褐飛虱次之，沒(méi)有短翅型雌蟲(chóng)發(fā)生。

（3）稻縱卷葉螟：任城區(qū)和魚(yú)臺(tái)縣植保站測(cè)報(bào)，500頭以下田塊占47%，500～1000頭的田塊占23.3.5%，蛾量1000頭/667m2以上的田塊占5.6%，最高1500頭；8月10日解剖捕蛾：四級(jí)蛾占18.2%，三級(jí)蛾占72.7%，二級(jí)蛾占6.2.1%，多為外地蛾。

2 稻谷投入成本及稻農(nóng)收益情況變化

目前稻谷收購(gòu)價(jià)2.20～2.30元/kg，較去年同期下降0.3元/kg。據(jù)調(diào)查核算濟(jì)寧市稻谷投入成本、收益如下：

（1）稻種，用量為5kg/667m2，計(jì)35元；與去年基本持平。

（2）化肥，復(fù)合肥、尿素等90kg，計(jì)220元；比去年高。

（3）農(nóng)藥費(fèi)：計(jì)120元；比往年高。

（4）租賃作業(yè)費(fèi)，包括耕地耙地、機(jī)械插秧、收獲等，計(jì)90元；

（5）其他：排灌（水）費(fèi)、燃油動(dòng)力、材料、機(jī)械管道修理維護(hù)等費(fèi)用計(jì)80元。

（6）土地租金費(fèi)用，水稻一季分?jǐn)偲骄?50元（流轉(zhuǎn)一畝費(fèi)用900元之間，稻麥兩季）。

以上幾項(xiàng)合計(jì)，水稻投入在995元/667m2，2019年產(chǎn)620kg/667m2，由于后期光照充足，產(chǎn)量增加較去年增加20kg。水稻的銷售收入大約在1271元/667m2，純收益在276元/667m2，較去年434元減少158元。原因是稻谷價(jià)格下跌，用工價(jià)格上升。

原因分析：濟(jì)寧市民對(duì)優(yōu)質(zhì)大米需求旺盛，在各大商超，名牌優(yōu)質(zhì)大米在每1kg銷售價(jià)格都在8元以上，而濟(jì)寧大米每1kg僅為4元錢左右。另外，稻谷市場(chǎng)疲軟，旱直播由于米質(zhì)差，稻谷價(jià)格每1kg僅為1.84元，并且有價(jià)無(wú)市。市場(chǎng)上缺乏叫得響的優(yōu)質(zhì)大米品牌。

3 各類農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體（家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)業(yè)科技公司、農(nóng)民合作社）提供各種全方位社會(huì)化服務(wù)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市水稻農(nóng)業(yè)機(jī)械合作社、農(nóng)業(yè)科技公司有79家，發(fā)展較好的有濟(jì)寧市兩河家庭農(nóng)場(chǎng)、山東登海潤(rùn)農(nóng)種業(yè)科技有限公司、強(qiáng)健農(nóng)機(jī)合作社、魚(yú)臺(tái)縣豐谷米業(yè)、中農(nóng)墾-山東美晶米業(yè)有限公司、濟(jì)寧任城區(qū)綠健農(nóng)業(yè)科技有限公司等，經(jīng)營(yíng)品種逐漸由原來(lái)的普通品種向優(yōu)質(zhì)米品種轉(zhuǎn)變，如津稻818、徐稻9號(hào)等。

4 開(kāi)展精深特加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

全進(jìn)一步整合重組縣內(nèi)加工企業(yè)資源，規(guī)范優(yōu)質(zhì)米加工經(jīng)營(yíng)秩序，進(jìn)一步做強(qiáng)做大稻米加工業(yè)。一是參照國(guó)際、國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻米加工標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我市實(shí)際，制定濟(jì)寧市優(yōu)質(zhì)稻米加工標(biāo)準(zhǔn)，并在質(zhì)監(jiān)局注冊(cè)，逐步在加工企業(yè)中實(shí)行。二是加強(qiáng)政策引導(dǎo)扶持，促進(jìn)全縣加工設(shè)備更新?lián)Q代。電子商務(wù)在優(yōu)質(zhì)米銷售方面已經(jīng)起步。稻米深加工方面，也在強(qiáng)化稻米的多元應(yīng)用，延長(zhǎng)米制品的多元開(kāi)發(fā)，提升大米的綜合效益。大米淀粉糖項(xiàng)目、方便快食米飯生產(chǎn)項(xiàng)目和米糠和碎米健康食品深加工等項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施，都將延伸水稻產(chǎn)業(yè)鏈，大幅度推進(jìn)濟(jì)寧地區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

5 實(shí)施營(yíng)銷戰(zhàn)略，樹(shù)立品牌意識(shí)

為把魚(yú)臺(tái)大米更進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，充分發(fā)揮其優(yōu)越性，中共魚(yú)臺(tái)縣委、縣人民政府提出大力弘揚(yáng)稻改精神，再造魚(yú)臺(tái)大米輝煌，以“生態(tài)、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的贊新發(fā)展思路，陸續(xù)出臺(tái)了了《魚(yú)臺(tái)縣綠色稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，以《2017年魚(yú)臺(tái)縣綠色稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，實(shí)施“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一育秧、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一訂單收購(gòu)、統(tǒng)一品牌銷售”五統(tǒng)一的發(fā)展戰(zhàn)略，2019年魚(yú)臺(tái)縣人民政府財(cái)政支持3700余萬(wàn)元進(jìn)行扶持，建立了6666.67hm2綠色優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)示范基地，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。優(yōu)選出金粳818、圣稻18兩個(gè)米質(zhì)好、收益高的優(yōu)質(zhì)水稻新品種示范推廣種植；水稻生產(chǎn)從育苗、灌溉、施肥、病蟲(chóng)害防治到收獲、加工等過(guò)程全部按照綠色稻米標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程實(shí)施?？h農(nóng)業(yè)局抽調(diào)農(nóng)技、植保、土肥等技術(shù)專家深入基地指導(dǎo)生產(chǎn)，為基地稻米生產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。基地綠色稻米通過(guò)采用配方施肥技術(shù)和農(nóng)藥減量控施技術(shù)，減少了農(nóng)藥、化肥使用量，減少了農(nóng)民投入，降低了面源污染和稻米農(nóng)藥殘留，增加了農(nóng)民收入，受到了農(nóng)民歡迎，取得很好效果?；貎?nèi)安裝了50多臺(tái)監(jiān)控設(shè)備，對(duì)水稻生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保項(xiàng)目實(shí)施。

充分利用魚(yú)臺(tái)縣優(yōu)質(zhì)稻米的資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步完善稻米銷售網(wǎng)絡(luò)，加大市場(chǎng)開(kāi)拓力度，在省內(nèi)外大中城市建立批發(fā)銷售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大營(yíng)銷隊(duì)伍，對(duì)超市和專賣店實(shí)行統(tǒng)一配送，使魚(yú)臺(tái)大米真正走出去。積極開(kāi)展“魚(yú)臺(tái)大米”品牌的宣傳推介，聘請(qǐng)高水平專家進(jìn)行包裝策劃，通過(guò)主流媒體、國(guó)家級(jí)、省級(jí)農(nóng)交會(huì)等積極宣傳推介“魚(yú)臺(tái)大米”國(guó)家地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品這一金色名片，努力提高其知名度。

充分利用優(yōu)質(zhì)稻米的資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步完善稻米銷售網(wǎng)絡(luò)，加大市場(chǎng)開(kāi)拓力度，在省內(nèi)外大中城市建立批發(fā)銷售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大營(yíng)銷隊(duì)伍，對(duì)超市和專賣店實(shí)行統(tǒng)一配送，使魚(yú)臺(tái)大米真正走出去。積極開(kāi)展“魚(yú)臺(tái)大米”品牌的宣傳推介，聘請(qǐng)高水平專家進(jìn)行包裝策劃，通過(guò)主流媒體、國(guó)家級(jí)、省級(jí)農(nóng)交會(huì)等積極宣傳推介“魚(yú)臺(tái)大米”國(guó)家地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品這一金色名片，努力提高其知名度。