克明面業(yè)的掛面事業(yè)

汪燁

疫情期間，“宅經(jīng)濟(jì)”向好，“在家吃面”成為很多人的選擇。受此影響，克明面業(yè)一季度利潤大增，營收同比增長12.83%，扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤同比大幅增長93.24%。

有“掛面大王”之稱的克明面業(yè)，據(jù)《全國連鎖店暢銷商品月度監(jiān)測表》，在超市的綜合權(quán)數(shù)市場占有率長期維持在接近20%，穩(wěn)居第一，是名副其實的掛面業(yè)龍頭老大。

一季度利潤大增

4月19日下午，克明面業(yè)股份有限公司發(fā)布2019年年度報告。報告顯示，2019年公司實現(xiàn)營業(yè)收入30.34億元，同比增長6.22%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.07億元，較上年同期增長11.17%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.26億元，同比下滑6.08%。

其中，米面制品實現(xiàn)營業(yè)收入28.32億元，同比增長6.52%，占營業(yè)總收入的93.34%；銷售量增長8.19%至55.71萬噸；庫存量為1.09萬噸，同比下滑20.04%。其他產(chǎn)品營業(yè)收入2.02億元，同比增長2.24%，占營業(yè)總收入的6.66%。

克明面業(yè)掛面生產(chǎn)集中于河南遂平、延津，2019年，遂平新廠投產(chǎn)，產(chǎn)能布局進(jìn)一步優(yōu)化，初步實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)效應(yīng)，同時通過加強(qiáng)小麥訂單農(nóng)業(yè)、合作收儲，降低原材料面粉外購比例、提升面粉自供比例，實現(xiàn)產(chǎn)量同比上升、生產(chǎn)成本同比降低；為及時響應(yīng)市場需求的變化，生產(chǎn)方面2019年有四大變化：粉種多樣化、規(guī)格趨小化、包裝復(fù)雜化、輔料多樣化，穩(wěn)定保障差異化產(chǎn)品供應(yīng)，為銷售提供了有力支持。

此外，據(jù)其2020年第一季度報告，克明面業(yè)營業(yè)收入達(dá)8.86億元，同比增長12.83%；歸屬于上市公司股東的凈利潤達(dá)1.04億元，較上年同期增長69.72%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為9925.25萬元，較上年同期增長93.24%。

克明面業(yè)表示，業(yè)績增長的主要原因是疫情期間掛面產(chǎn)品供不應(yīng)求，銷量同比增加，同時產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)優(yōu)于同期。

克明面業(yè)董秘陳燕表示，一季度公司的高毛利產(chǎn)品銷售旺盛?！耙咔槠陂g，公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有一個變化，高毛利產(chǎn)品銷售增多了，疊加營收增加，對公司的利潤影響較大。疫情期間，經(jīng)銷商關(guān)注更多的是你能不能給他貨，而不是他選擇什么樣的產(chǎn)品。公司生產(chǎn)線供應(yīng)不過來，就會選擇生產(chǎn)一些毛利較高的產(chǎn)品。產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，經(jīng)銷商可能需要20款產(chǎn)品，但我們只有幾款產(chǎn)品，經(jīng)銷商大多會將需要的產(chǎn)品換成我們生產(chǎn)的幾款，只要能發(fā)貨就行?！标愌嗾f。

4月22日，克明面業(yè)發(fā)布投資者關(guān)系活動記錄表稱，公司在現(xiàn)有產(chǎn)能供不應(yīng)求的情況下，未來會考慮重啟成都項目、新建遂平二期項目和嘉興項目，預(yù)計可新增產(chǎn)能1600噸/日；同時考慮淘汰部分落后產(chǎn)能及中小型生產(chǎn)基地。

克明面業(yè)還表示，公司現(xiàn)在面粉產(chǎn)能主要是延津廠的20萬噸/年，現(xiàn)有掛面產(chǎn)能約2200噸/日，濕面現(xiàn)有產(chǎn)能2.4萬噸/年，方便面現(xiàn)有產(chǎn)能1.7萬噸/年。

據(jù)了解，克明面業(yè)已投產(chǎn)的延津年產(chǎn)20萬噸面粉廠，可以自供延津掛面、方便面、濕面工廠。此外，遂平廠的日處理小麥3000噸項目今年5月完成設(shè)備調(diào)試并正式供粉。遂平面粉項目投產(chǎn)后，可以自供遂平掛面工廠。自此占據(jù)公司整體產(chǎn)能80%以上的河南掛面工廠基本能實現(xiàn)面粉自供。新疆掛面工廠的面粉也可以完全自供，小麥來自哈薩克斯坦。后續(xù)克明面業(yè)會考慮將面粉不能自供的工廠做一些轉(zhuǎn)型，目標(biāo)是達(dá)到面粉100%自供。

關(guān)于高端產(chǎn)品和低端產(chǎn)品的營銷方式，克明面業(yè)表示，從渠道來看，高端產(chǎn)品側(cè)重一線城市或者價格敏感度相對較低的區(qū)域，低端產(chǎn)品側(cè)重縣鄉(xiāng)市場和農(nóng)貿(mào)、糧油批發(fā)市場。在品牌宣傳投放方面，克明面業(yè)品牌宣傳更多地集中在高端品牌，低端品牌只會做附帶宣傳。

2019年，克明面業(yè)通過湖南衛(wèi)視《尋情記》《中餐廳》、江蘇衛(wèi)視《非誠勿擾》、高鐵廣告等形式，加大了宣傳投入。

盤活五谷道場

十幾年前，五谷道場方便面曾經(jīng)是一顆耀眼的新星，火爆一時，銷量一度超過方便面巨頭康師傅。后來因為擴(kuò)張?zhí)?，資金鏈斷裂，經(jīng)營陷入困境，在方便面市場上歸于沉寂。

然而，已經(jīng)瀕死的五谷道場，被掛面大王克明面業(yè)用兩年的時間盤活了。

2019年，五谷道場盈利超過4600萬元，成為克明面業(yè)業(yè)績增長的生力軍。

2005年，在方便面行業(yè)摸爬滾打多年的王中旺，創(chuàng)立全新方便面品牌“五谷道場”。當(dāng)時，康師傅、統(tǒng)一、華龍三大品牌占據(jù)了國內(nèi)方便面市場九成的份額，且油炸方便面占據(jù)市場絕對主導(dǎo)地位。

五谷道場反其道而行之，打造非油炸和健康兩大概念，迅速以黑馬之勢席卷方便面市場。

王中旺帶著五谷道場，高舉高打，廣告鋪天蓋地，很快成為國內(nèi)方便面市場的一股重要力量。鼎盛時期，宣稱年銷售額達(dá)到20億元。

五谷道場在快速發(fā)展的過程中，因盲目擴(kuò)張和管理不善，資金鏈突然斷裂。2008年，公司申請破產(chǎn)重組。

2009年，中糧集團(tuán)出資1.09億元入主五谷道場。當(dāng)時，五谷道場市場影響力尚在，外界都以為背靠中糧這棵大樹，五谷道場能再度快速崛起。雖然中糧集團(tuán)在五谷道場身上耗費了大量人力、物力、財力，卻未能取得預(yù)想的成效，入主7年，始終未能實現(xiàn)盈利。

資料顯示，2015年，五谷道場營業(yè)收入1.26億元，凈虧損1.93億元。

2017年6月，克明面業(yè)耗資1.06億元，從中糧手中接過五谷道場100%股權(quán)。這時的五谷道場，輝煌已成為歷史，市場影響力幾乎消失殆盡。對于克明面業(yè)的收購，外界普遍不看好。

當(dāng)年，克明面業(yè)就因為收購五谷道場導(dǎo)致業(yè)績大幅下滑。其中，五谷道場當(dāng)年營業(yè)收入4388.24萬元，凈虧損-1053.40萬元。

2018年年底，五谷道場生產(chǎn)基地整體搬遷，從北京遷至河南新鄉(xiāng)延津食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，克明面業(yè)希望通過遷入地的原材料及人工成本優(yōu)勢和供應(yīng)鏈協(xié)同效應(yīng)降低五谷道場運營成本。

與此同時，將原計劃用于“延津年產(chǎn)10萬噸高檔掛面生產(chǎn)線項目”的建設(shè)用地變更為“延津五谷生產(chǎn)項目”建設(shè)用地。調(diào)整完成后，克明面業(yè)旗下方便面業(yè)務(wù)形成延津五谷專注于生產(chǎn)、克明五谷負(fù)責(zé)銷售的格局。

2018年，五谷道場虧損程度大幅下降，全年營業(yè)收入2.18億元，凈虧損-885.77萬元。

五谷道場由克明面業(yè)實際控制人陳克明之子、公司總經(jīng)理陳宏親自掛帥，吸取之前失敗的教訓(xùn)，始終采取低調(diào)的市場策略，放棄短期的規(guī)模擴(kuò)張。

最新披露的2019年年報顯示，五谷道場已扭虧為贏，全年實現(xiàn)營業(yè)收入7.50億元，凈利潤4695.91萬元，盈利能力在克明面業(yè)眾多子公司中表現(xiàn)極為亮眼。

克明面業(yè)能夠盤活五谷道場，除了其經(jīng)營有方之外，也是趕上了“好時候”。2013—2016年，遭遇外賣等沖擊，國內(nèi)方便面市場銷量持續(xù)下滑。直到2018年，方便面市場才開始明顯回暖。

今年的疫情，讓五谷道場又迎來一個爆發(fā)期。據(jù)了解，今年一季度克明面業(yè)方便面訂單大增，一度出現(xiàn)市場缺貨。

克明面業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，疫情對方便面市場的影響比掛面更為明顯，五谷道場利潤增速和利潤貢獻(xiàn)率均高于掛面。

專注面條36年

和大多數(shù)第一代創(chuàng)業(yè)者類似，克明面業(yè)創(chuàng)始人陳克明的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也頗為艱辛。

1969年，17歲的陳克明在湖南省南縣教育局基建隊做木工，一干就是十多年，成為十里八鄉(xiāng)小有名氣的木匠。

1983年，一次意外，讓陳克明失去了兩個手指頭，隨之失去的是他養(yǎng)家糊口的木工手藝。

為了養(yǎng)家糊口，他收破爛、擺地攤、夜里一兩點起來去屠宰場收豬膽加工膽紅素……只要能生存下去，不管有多累，也不管是什么活兒，他都不嫌棄。

一次偶然的機(jī)會，陳克明發(fā)現(xiàn)了商機(jī)——當(dāng)?shù)厝讼矚g吃掛面，但是很多人寧愿花高價買外地的掛面，也不愿意買本地的掛面。難道本地的掛面就那么難吃嗎？于是陳克明產(chǎn)生了一個想法，做面條，“做出南縣本地的好面條”。

從一個手搖面條機(jī)和一輛小板車起步，陳克明不斷探索研究，開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路，終于做出了讓顧客滿意的掛面。

1984年5月，陳克明以自己的名字為名創(chuàng)辦了一家面條廠。

看似簡單的面條要真正做好卻并不簡單。因為沒有技術(shù)和經(jīng)驗，第一鍋面條做出來，全糊了。

然而，陳克明是個喜歡較真的人。拜師學(xué)藝、看書琢磨……拌料的配方、水分的含量、面條的口感等等，無數(shù)個對他如同謎一樣的問題，在他的癡迷中被一一解答。

經(jīng)過兩三個月反復(fù)摸索，陳克明終于能做出合格的面條，每天產(chǎn)量不超過200斤，那時候他還得推著板車在大街小巷吆喝叫賣。

當(dāng)時許多同行為了降低成本，使用的面粉都是最便宜的，甚至有霉變的面粉。陳克明卻反其道而行之，只用最好的面粉。

不僅如此，陳克明還向顧客大膽地承諾，如果面條有雜質(zhì)、斷條、糊湯等質(zhì)量問題，都可以包退包換。

陳克明還做了一件當(dāng)時其他個體戶都不會去做的事情：他把自己的面條用干凈的白紙包上，上面印上“陳克明面條”幾個字。

連他自己也沒有想到，“陳克明”品牌就這樣不經(jīng)意地誕生了。

到1997年，陳克明終于擁有了一家面條加工廠，正式取名為南縣克明面業(yè)制造有限公司。

在企業(yè)還小的時候，最為緊缺的就是現(xiàn)金。有一年年關(guān)將近，沒錢發(fā)工資的陳克明，在長沙借了80萬元的高利貸，如數(shù)發(fā)完了員工的工資和獎金。

還有一次，為了解決切面機(jī)震顫造成面條容易斷裂的問題，陳克明不分白天黑夜，在設(shè)備旁觀察了好幾天，終于成功解決了這一難題，并申請了國家專利。

從創(chuàng)業(yè)初期到現(xiàn)在30多年來，克明面業(yè)先后獲得國家科技進(jìn)步二等獎一項、國家發(fā)明專利和實用新型專利近50項。

憑借著這股子癡迷勁兒和對品質(zhì)的不懈追求，通過投放電視廣告，邀請陳佩斯代言，讓“一面之交，終生難忘”這句廣告語深入人心，他的面條也開始一步步走出南縣，邁向全國。

一般來說，當(dāng)一個企業(yè)發(fā)展到了一定的規(guī)模之后，會尋求多元化的發(fā)展，而克明面業(yè)卻沒有。成立至今36年來，克明面業(yè)始終堅持做面條。很多企業(yè)追逐市場熱點，跨界房地產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)等熱門行業(yè)獲得了短期暴利，陳克明表示，對此，他并不感興趣。

2012年3月，克明面業(yè)登陸深交所，被稱為“中國掛面第一股”。那一年，克明面業(yè)的年銷售收入為10.02億元，當(dāng)時陳克明表示，未來十年內(nèi)，要完成百億元的銷售目標(biāo)。2019年，克明面業(yè)的銷售收入30億元，離其“打造百億企業(yè)、傳承百年美食”的雙百愿景還有較大距離，不過，克明面業(yè)的營業(yè)收入連年持續(xù)增長，在2008—2018年間，克明面業(yè)收入年均復(fù)合增速達(dá)到25%，凈利潤年均復(fù)合增速為24%。