多彩貴州出山珍
—— 貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)漸入佳境

貴州日報(bào)當(dāng)代融媒體記者 / 陳玲

2019年全省生態(tài)特色食品企業(yè)完成產(chǎn)值1083.9億元，成功邁入千億級產(chǎn)業(yè)行列，成為生態(tài)貴州孕育出的又一個(gè)產(chǎn)業(yè)新星。

貴州貴茶（集團(tuán)）有限公司的生產(chǎn)車間。（貴州日報(bào)當(dāng)代融媒體記者 / 蒲學(xué)光 攝）

萬山深處藏靈秀，多彩貴州出山珍。

刺梨產(chǎn)品挺進(jìn)市場、綠茶香飄世界、“老干媽”風(fēng)靡全球……貴州生態(tài)特色食品正以強(qiáng)勁勢頭走出大山、走向大市場，這不僅加快了貴州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，而且有力推進(jìn)了全省脫貧攻堅(jiān)。

近年來，為加快生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州省通過完善省領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜推進(jìn)機(jī)制，推進(jìn)“雙千工程”深度融合，實(shí)現(xiàn)工作鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈“三鏈合一”，有力促進(jìn)了生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過推進(jìn)龍頭企業(yè)、專家團(tuán)隊(duì)、發(fā)展基金、人才隊(duì)伍“四位一體”，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，使種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，加工、銷售業(yè)態(tài)不斷豐富，綜合優(yōu)勢不斷顯現(xiàn)，走出一條高質(zhì)量發(fā)展之路，推動(dòng)貴州生態(tài)特色食品不斷泉涌。

數(shù)據(jù)顯示，2019年全省生態(tài)特色食品企業(yè)完成產(chǎn)值1083.9億元，成功邁入千億級產(chǎn)業(yè)行列，成為生態(tài)貴州孕育出的又一個(gè)產(chǎn)業(yè)新星。

領(lǐng)導(dǎo)掛帥構(gòu)建強(qiáng)力產(chǎn)業(yè)推動(dòng)機(jī)制

為確保生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展取得實(shí)效，貴州省采用了強(qiáng)有力的省領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜推進(jìn)機(jī)制。在領(lǐng)銜省領(lǐng)導(dǎo)的強(qiáng)力推動(dòng)下，建立起全省生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)振興聯(lián)席會議制度，成立了生態(tài)特色食品工作專班，制定《貴州省生態(tài)特色食品千億級產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)實(shí)施方案》，通過不斷構(gòu)建和完善生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈，在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上推動(dòng)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“由省領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜一個(gè)產(chǎn)業(yè)，這是非常有力的頂層設(shè)計(jì)，由此建立的一整套工作機(jī)制，保證了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的快速推進(jìn)?！笔∩鷳B(tài)特色食品工作專班負(fù)責(zé)人說。

在省領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜機(jī)制的推動(dòng)下，很快完善了資金、金融、土地、市場監(jiān)管、人才等方面的政策制定和實(shí)施推進(jìn)，整合了80家單位資源，構(gòu)建起覆蓋食品產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)的工作鏈。在中國食品工業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下，完成了生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈圖譜；梳理了國內(nèi)外、省內(nèi)外招商補(bǔ)鏈目標(biāo)企業(yè)，夯實(shí)強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈基礎(chǔ)。推動(dòng)工作鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈“三鏈合一”，助推食品產(chǎn)業(yè)從價(jià)值鏈中低端向中高端轉(zhuǎn)變，促進(jìn)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

一系列有力有效措施，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。目前全省形成了以生態(tài)特色食品為主的綠色食品工業(yè)園區(qū)16個(gè)，初步形成了調(diào)味品、糧油制品、豆制品、肉制品、茶葉制品、乳制品、飲料、果蔬食品等門類較為齊全的生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)體系。

“雙千工程”強(qiáng)化精深加工提質(zhì)增效

5月6日，記者走進(jìn)貴州省湄潭縣竹香米業(yè)有限責(zé)任公司的生產(chǎn)車間，可以看到，稻谷通過運(yùn)輸帶進(jìn)入脫粒機(jī)，開始精制過程。從原材料到成品米，30多道工序都在智能化生產(chǎn)線上完成，全程只需要兩人進(jìn)行把控。

通過“千企改造”，該公司已成為省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國百佳糧油企業(yè)，擁有恒溫烘干塔、日產(chǎn)400噸自動(dòng)化生產(chǎn)線等先進(jìn)設(shè)施，可年加工稻谷12萬噸，各類高、中、低檔精制大米8萬噸，總產(chǎn)值達(dá)2億元。

“機(jī)械化、智能化改造，讓我們的產(chǎn)能猛增，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。”湄潭縣竹香米業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理謝召蘭道出企業(yè)發(fā)展壯大的秘訣。

記者還看到，這樣的變化，在安順油脂(集團(tuán))股份有限公司、中科康膳生物科技有限公司、貴陽高新惠誠食品公司等食品生產(chǎn)企業(yè)同樣存在。

據(jù)了解，圍繞豐富的農(nóng)業(yè)資源，貴州通過實(shí)施“千企改造”“星光行動(dòng)”“專精特新”培育工程，協(xié)助企業(yè)提升工藝、改良設(shè)備、技術(shù)創(chuàng)新、開拓市場和打造品牌，精深加工提質(zhì)增效，推動(dòng)一大批企業(yè)沿著工業(yè)化的路徑提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模，走出一條高質(zhì)量發(fā)展之路。通過“千企引進(jìn)”，全省共引進(jìn)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目116個(gè)，投資總額約60億元，有效實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈。

2019年，全省規(guī)模以上生態(tài)特色食品企業(yè)達(dá)771家，完成工業(yè)總產(chǎn)值686億元，10億級企業(yè)3戶，其中，龍頭企業(yè)老干媽完成產(chǎn)值64.7億元，增長10.56%。

目前，貴州生態(tài)特色食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出良好態(tài)勢，經(jīng)歷從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升，從提供能量向滿足能量、營養(yǎng)、健康等復(fù)合需求轉(zhuǎn)變，從分散、單一、互不關(guān)聯(lián)的初加工，向工業(yè)化精深加工發(fā)展轉(zhuǎn)變。

龍頭引領(lǐng)加快產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化步伐

在貴定昌明經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司(以下簡稱老干媽)的分廠——老干媽油制辣椒制品產(chǎn)業(yè)園，已形成一個(gè)集辣椒制品生產(chǎn)、物流及包裝等配套產(chǎn)業(yè)為一體的農(nóng)特產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園。

作為貴州辣椒加工支柱企業(yè)的老干媽，是國內(nèi)生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)，已形成日產(chǎn)量超過百萬瓶辣椒制品的生產(chǎn)能力。老干媽通過訂單采購、擴(kuò)大市場、合作等方式延伸上下游，將種植、加工、運(yùn)輸、銷售緊密銜接起來，帶動(dòng)玻璃、紙箱、瓶蓋等15家企業(yè)、110個(gè)供應(yīng)商，形成規(guī)?；l(fā)展，每年直接帶動(dòng)約18萬農(nóng)戶脫貧致富。

貴州貴茶（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱貴茶集團(tuán)）也是如此。作為一家全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代茶企，貴茶集團(tuán)在省內(nèi)擁有14萬畝達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的專屬茶園，打造了國內(nèi)最大的茶產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目、世界最大的抹茶生產(chǎn)基地，已完成紅寶石紅茶、綠寶石綠茶、歐標(biāo)抹茶等研發(fā)創(chuàng)新，其規(guī)模化、智能化、工業(yè)化將貴州茶推向世界。貴茶集團(tuán)還整合61家企業(yè)成立貴茶聯(lián)盟，帶動(dòng)貴州10多萬茶農(nóng)脫貧增收。

通過一系列鼓勵(lì)扶持措施，老干媽、貴茶集團(tuán)、黔五福、貴州宏財(cái)集團(tuán)等一批現(xiàn)代化程度高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)，加快了貴州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化步伐，帶動(dòng)生態(tài)食品加工業(yè)不斷升級，產(chǎn)業(yè)迅速壯大。

得益于龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)省內(nèi)包裝配套比重不斷提升，達(dá)到45%左右。全省實(shí)施食品冷鏈項(xiàng)目21個(gè)，新增冷庫庫容11萬噸，模塊化冷箱、預(yù)冷設(shè)備和冷鏈干線運(yùn)輸車等將進(jìn)一步加強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)更加健全，并將有力推動(dòng)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)、健康發(fā)展。

貴州宏財(cái)集團(tuán)刺梨生產(chǎn)線。（貴州宏財(cái)集團(tuán)供圖）