柿炭疽病對武宣縣牛心柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響淺析

李旭林 李廣香

摘 要 受連年嚴(yán)重發(fā)生柿炭疽病的影響，廣西武宣縣牛心柿的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模出現(xiàn)小幅下滑的趨勢?；诖?，分析柿炭疽病發(fā)生為害及對牛心柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，提出相應(yīng)的防控對策和產(chǎn)業(yè)振興策略。

關(guān)鍵詞 牛心柿;炭疽病;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;廣西武宣縣

牛心柿在廣西武宣縣有著悠久的種植歷史，最早在武宣縣二塘鎮(zhèn)大琳村一帶零星種植，其產(chǎn)品以甜脆著稱，因品質(zhì)上乘，二十世紀(jì)三四十年代曾有產(chǎn)品通過傳教士銷往港澳等地。相關(guān)資料顯示，武宣縣是廣西牛心柿主產(chǎn)縣，全縣栽培面積2 933 hm2，年產(chǎn)4.1萬噸，果實以鮮銷為主，歷年暢銷廣東市場，頗具聲譽[1]。在2001年國際農(nóng)牧業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會上，武宣縣選送的牛心柿榮獲優(yōu)秀產(chǎn)品金獎，2014年武宣牛心柿成功注冊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)區(qū)域面積達(dá)1 739.45 km2。以成功注冊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志為臺階，武宣縣牛心柿產(chǎn)業(yè)本應(yīng)有一個迅猛的發(fā)展階段，但近年來由于柿炭疽病的嚴(yán)重發(fā)生，全縣牛心柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展大受影響，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積不增反降，表現(xiàn)出了小幅下滑的趨勢。柿炭疽病的嚴(yán)重發(fā)生已成為限制武宣縣牛心柿產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素?；诖?，根據(jù)近年來對牛心柿示范樣板建設(shè)和病蟲防控工作實踐，對武宣縣牛心柿炭疽病嚴(yán)重發(fā)生的現(xiàn)狀及成因進(jìn)行探討分析，提出了柿炭疽病防控和提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相應(yīng)防控對策，為武宣縣早日突破生產(chǎn)發(fā)展瓶頸，進(jìn)一步壯大牛心柿產(chǎn)業(yè)提供參考。

1 柿炭疽病發(fā)病現(xiàn)狀及對產(chǎn)業(yè)的影響

1.1 發(fā)病概況

據(jù)武宣縣植保部門監(jiān)測調(diào)查，武宣縣牛心柿炭疽病大規(guī)模發(fā)病流行始于2015年前后。2015年之前，各種植園區(qū)雖有發(fā)病但均以局部較輕發(fā)生為主，發(fā)病株率一般10%以下，植株發(fā)病經(jīng)防治后亦能及時得到有效控制。但2015年以來，各種植園發(fā)病情況迅速加重，2018年、2019年全縣規(guī)模種植的果園發(fā)病株率達(dá)到100%，局部果園枝梢感染率達(dá)40%～50%，病果率一般達(dá)20%～30%，個別果園高達(dá)50%～70%，染病幼果大量脫落，一些后期染病輕的果實雖沒有脫落，但品質(zhì)亦已嚴(yán)重下降，果農(nóng)因此損失慘重。

1.2 主要影響

柿炭疽病連年流行發(fā)生，防控壓力、防治成本不斷增加，果農(nóng)生產(chǎn)效益明顯下降。據(jù)調(diào)查，2019年全縣規(guī)模種植的果園種植收益普遍下滑30%～40%，部分果農(nóng)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸失去信心，個別種植果農(nóng)直接毀園改種，一些原本有發(fā)展意向的群眾也放棄了發(fā)展計劃。柿炭疽病的嚴(yán)重發(fā)生流行已成為武宣縣牛心柿產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)展壯大的一大阻礙。

2 柿炭疽病發(fā)生和為害特點

據(jù)監(jiān)測調(diào)查，2015年柿炭疽病流行加重以來，發(fā)病始見期均在新芽抽放時期，大量嫩芽抽發(fā)后，部分新葉展開，即有嫩葉、新梢感染發(fā)病，2016年、2018年武宣縣三里鎮(zhèn)、二塘鎮(zhèn)規(guī)模種植柿園均在3月上旬初查獲發(fā)病新梢，筆者于2018年3月5日調(diào)查三里鎮(zhèn)雙龍李村柿園發(fā)現(xiàn)，新抽嫩芽、新梢發(fā)病株率已達(dá)9.6%，病枝率3%～6%。據(jù)多年觀測，嫩芽新梢感染發(fā)病后，隨著氣溫的回升和雨水季節(jié)的到來，3月中旬至4月上旬即進(jìn)入全年第一輪發(fā)病高峰，此段時期內(nèi)嫩枝、新葉、果蕾、果柄均將成為主要受害部位，4月上中旬受害幼果隨即大量脫落。果園發(fā)病后，如若防治工作未能及時跟進(jìn)或措施不當(dāng)、防效欠佳，發(fā)病情況將一直持續(xù)至果實收獲期。5月中旬至7月上旬是果實感染的另一個高峰期，果實一經(jīng)感染，果實表面病斑黑點就無法消除，由此直接影響果品價值，后期感染的果實較少脫落，但品質(zhì)下降。收獲后病菌在病殘體內(nèi)潛伏越冬，成為翌年的侵染來源。

3 柿炭疽病成因分析

3.1 郁閉環(huán)境成為柿炭疽病高發(fā)的溫床

2000—2010年是武宣縣牛心柿種植規(guī)模迅速擴大時期。此前全縣各地種植模式以零散小規(guī)模種植為主，群眾多以3～5株零星種植于房前屋后、溝邊地頭，少有連片規(guī)模種植，大部分果樹處于自然生長狀態(tài)，生態(tài)環(huán)境的自我調(diào)節(jié)作用使得病蟲害鮮有發(fā)生。規(guī)?；N植后，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動下，密植、高水肥成為追求高產(chǎn)的主要手段，直接造成了果園枝葉徒長、果園郁閉，通透性變差、園區(qū)濕度增大，園內(nèi)田間環(huán)境改變，誘發(fā)柿炭疽病的流行發(fā)生。

3.2 大、小氣候環(huán)境形成了加重發(fā)病的疊加效應(yīng)

有研究表明，高溫高濕條件最適宜于炭疽病菌繁殖生長，炭疽病菌的傳播與濕度密切相關(guān)[2]，南方地區(qū)高溫高濕氣候條件極為有利于病害的發(fā)生流行。4—8月是武宣縣的高溫、多雨季節(jié)，氣候特點十分有利于炭疽病的發(fā)生流行。武宣縣果園小氣候和外部大氣候環(huán)境均特別適合柿炭疽病發(fā)生流行，進(jìn)一步加重了病害的流行和發(fā)生程度。

3.3 缺少綜合防治措施

病害發(fā)生后，果農(nóng)普遍存在急功近利思想，防控手段單一，防治措施一般以化學(xué)防治為主，施藥后病情一旦緩解，甚少采取后續(xù)跟進(jìn)措施，致使病情始終得不到有效控制，形成了發(fā)病-施藥-再發(fā)病-再施藥的惡性循環(huán)。

3.4 病源的不斷累積

有研究表明，冬季果園病菌大量積累，越冬后產(chǎn)生大量分生孢子是引起病害廣泛傳播與侵染的先決條件，冬季未進(jìn)行清園消毒的柿園發(fā)病重[3]。長期以來，種植戶對冬季柿園清園滅菌重要性認(rèn)識不足，導(dǎo)致冬季清園工作得不到認(rèn)真落實或流于形式。據(jù)調(diào)查，2015—2019年，武宣縣平均柿園冬季清園滅菌率僅達(dá)10.3%，大量病殘體落入園中土壤內(nèi)越冬或存在于枯枝病枝上，成為來年侵染來源，病源不斷累積疊加，促進(jìn)了每年病害的早發(fā)、重發(fā)和大流行。

3.5 管理方式出現(xiàn)偏差

柿園管理工作上，果農(nóng)們普遍采取高水高肥、偏施氮肥的生產(chǎn)措施，導(dǎo)致植株徒長、抗病能力下降，也在較大程度上加重了病害的發(fā)生。

4 防控對策

4.1 抓好病原管控

認(rèn)真抓好冬季清園滅菌和春季芽前滅菌防病工作，通過消除或減少病原實現(xiàn)延緩、減輕和防控病害發(fā)生流行的目的。1）冬季落葉后，清除園中的枯枝、落葉、落果。2）剪除樹上的病蟲枝、枯枝、弱枝。3）對清除的病蟲枝梢、果、葉集中燒毀或深埋處理。4）清園后和春季萌芽前選擇用3°Bé的石硫合劑或45%晶體石硫合劑60～80倍液分別進(jìn)行1次全園噴施消殺滅菌工作。

4.2 科學(xué)營造健康的園區(qū)環(huán)境

對現(xiàn)有規(guī)模種植的果園進(jìn)行科學(xué)管理。5—6月當(dāng)樹植株進(jìn)入生長旺盛期后，及時進(jìn)行修剪，剪除過密枝、內(nèi)膛枝、病蟲枝，弱枝，以達(dá)到增加園內(nèi)通透程度、改善園區(qū)郁閉環(huán)境和園區(qū)田間濕度的目的，惡化病害流行條件。

4.3 以增強樹勢為導(dǎo)向，加強水肥管理

避免高水高肥管理，少施氮肥，多施農(nóng)家有機肥，適施磷鉀肥，以促進(jìn)植株生長，增強樹勢，減輕病害發(fā)生。地勢低洼容易積水的果園要通過開溝引流的方式確保雨水季節(jié)也能雨過園干，嚴(yán)控園區(qū)濕度。

4.4 強化病情監(jiān)測和及時、科學(xué)防控

加強監(jiān)測預(yù)報，根據(jù)監(jiān)測預(yù)報結(jié)果，引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)開展好防治工作。1）重點抓好病害初發(fā)期、病害流行上升期的防治工作。2）科學(xué)選擇防治用藥，據(jù)試驗示范和生產(chǎn)應(yīng)用，代森錳鋅、喹啉銅以及噻菌靈、咪鮮胺、咯菌腈等均有較好的防治效果，可在生產(chǎn)中應(yīng)用。

5 產(chǎn)業(yè)振興策略

1）以認(rèn)真落實柿炭疽病科學(xué)防控措施為切入點，通過對柿炭疽病的有效防控提升生產(chǎn)效益，重拾果農(nóng)信心。2）加強產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)，充分發(fā)揮成功注冊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的有利因素和在國際農(nóng)牧業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會榮獲優(yōu)秀產(chǎn)品金獎的品牌效應(yīng)，加大產(chǎn)品宣傳力度，全力打造地方特色農(nóng)業(yè)品牌，推動產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。3）做好產(chǎn)業(yè)服務(wù)，重點抓好技術(shù)培訓(xùn)、病蟲信息、防治指導(dǎo)、產(chǎn)品宣傳等工作。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）