艾津“新農(nóng)人”：種植中國好大米

鄭晶心

在南京六合橫梁街道，有一片艾津歐標稻園。這片稻園里生產(chǎn)的大米是目前國內(nèi)外標準最多、管理規(guī)格最嚴的稻米，其檢測標準整合了歐洲食品標準、國際食品法典和國內(nèi)標準，共計521項，比國人從日本買回的“日標”大米還多出219項。

在這片綠色的田野上，有一群由18名碩士和23名本、?？飘厴I(yè)生組成的“新農(nóng)人”。他們不僅在艾津歐標稻園種植出了中國好大米，還為周邊農(nóng)戶十幾萬畝的土地提供專業(yè)服務(wù)。他們有著怎樣的故事呢？

我是“新農(nóng)人”，我自豪

“同事們看到我白白凈凈的臉，戴著眼鏡，當時心里疑惑，這‘小白臉能不能做農(nóng)業(yè)?。俊?王光回憶起他第一天到艾津集團上班時，被同事們當作笑話的情景。

2012年從南京農(nóng)業(yè)大學植物保護專業(yè)碩士畢業(yè)之后，王光在蘇州一家事業(yè)單位上班。2014年時，一位在艾津集團工作的師兄向他介紹了艾津團隊的工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)方向，王光心動了，就來了。

王光記得清清楚楚，那天是2014年7月9日，他穿著白襯衫、筆挺的西褲、锃亮的皮鞋。結(jié)果上班第一天，同事就帶他去下田，可他那一身打扮，讓人感到十分可笑。

王光在農(nóng)村長大，他對農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的感情很深，決心要在這里好好干。

王光工作的第一個駐點是浦口橋林街道的5000畝水稻田，工作內(nèi)容是調(diào)查病蟲害，與農(nóng)戶交流，指導他們?nèi)绾畏N水稻。從7月到9月，王光起早貪黑，在田間轉(zhuǎn)悠，一個稻季忙完后回家。女友看到他后簡直難以置信：到底是怎么個工作法，能把他曬得這么黑？

相對于體力上的辛苦，如何取得農(nóng)戶的信任更讓王光頭疼。王光告訴他們要這樣或那樣種水稻時，有些農(nóng)戶根本不相信：看他還沒有自己家的孩子大呢，雖然是研究生畢業(yè)，但都是紙上談兵。

“不信沒關(guān)系，你先試試看，你種500畝稻子，拿出200畝讓我為你服務(wù)，另外的你自己搞，我們比試一下效果。”

農(nóng)戶半信半疑地簽了約，在王光的幫助下種了一季，施藥成本、田間管理成本、使用農(nóng)藥的次數(shù)都大大降低。最關(guān)鍵的是，稻子產(chǎn)量增高了，稻子的賣相也好，達到了綠色標準，農(nóng)戶的收入也增加了。

第二年，農(nóng)戶拿出所有稻田，與王光爽快地簽了約。

乍一開始成為“新農(nóng)人”，王光下班回家坐地鐵時，會有些不好意思。他一個年輕人，戴著眼鏡，看著像個知識分子，可是又曬得黑黑的，一身泥，這是什么形象嘛！

這幾年，艾津團隊逐漸獲得農(nóng)戶的認可，獲得政府部門和社會各界的認可，取得諸多榮譽，王光也從一名技術(shù)員榮升為小組長、艾津農(nóng)業(yè)技術(shù)集成研究院副院長、院長，現(xiàn)在擔任江蘇艾津農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司副總經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)。一路努力，一路升級，他的底氣足了，坐地鐵再也不怕別人異樣的眼光了。有時他直接戴著斗笠就上地鐵了，有人好奇地問他：做什么的呀？他堂堂正正地回答：搞農(nóng)業(yè)的。旁邊的人恍然大悟，然后是羨慕的神色。

王光說：“我現(xiàn)在可以很自豪地說我就是‘新農(nóng)人，我就是農(nóng)民！”

“新農(nóng)人”需要新思維

李志杰是山西人，2013年碩士畢業(yè)于中國農(nóng)科院，學的是栽培學與耕作學專業(yè)。因為妻子是江蘇南通人，在南京農(nóng)業(yè)大學工作，他也想來南京看看有沒有工作機會。

李志杰到艾津集團求職，面試的是艾津集團董事長張申偉。

面試結(jié)束，張申偉說：“你留下來參加我們討論農(nóng)場建設(shè)、管理的會議吧?！崩钪窘荏@呆了：我這還沒入職呢，就讓我參加會議了？

這種工作作風后來李志杰一再地體會到，不管你是新入職的人，還是老員工，公司一旦認準你了，就放手讓你干，中間毫無阻攔。

2016年6月，李志杰正式成為“新農(nóng)人”。他感受到新資本、新技術(shù)在農(nóng)業(yè)方面的投入越來越大。在艾津集團，隨著技術(shù)的發(fā)展，無人植保機不斷更新?lián)Q代，不僅能防治病蟲害，還能夠防治雜草。在耕、種、防、收四個環(huán)節(jié)，從機械化到智能化，現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)技術(shù)是顛覆性的。

李志杰從事農(nóng)業(yè)的初衷，就是想讓自己的所學真正幫助到農(nóng)戶。他的手機隨時可以打通，一接到農(nóng)戶請他幫忙查看田地的電話，他立即就趕過去。現(xiàn)場查看之后，李志杰建議農(nóng)戶用小型旋耕機把土塊旋得小點，秧板子要再壓得實一點。

李志杰一直在思考一個問題：智能農(nóng)機能取代人工勞動力，自己怎樣做才不會被取代？——那就讓自己的技術(shù)不斷更新、進步，因為田間診斷需要人的知識，需要技術(shù)員的技術(shù)。

機械固然可以取代人工勞動，但有技術(shù)、有新思維的人才，能夠帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)走向新的發(fā)展層面。

好大米之外，還有好草莓

葛俊杰碩士階段就讀于甘肅農(nóng)業(yè)大學作物保護專業(yè)，2013年畢業(yè)后在武威市農(nóng)科院工作，愛人在蘭州畜牧與獸藥研究所工作。因為葛俊杰老家在江蘇鎮(zhèn)江，他一直想回鄉(xiāng)發(fā)展，愛人也很支持。

2017年4月24日，他和愛人一起來到艾津，見到了艾津集團董事長張申偉。聽說有夫妻倆雙雙辭掉事業(yè)單位的工作來應(yīng)聘，張申偉特地留下來與他們見面。

就這樣，葛俊杰和愛人成為了艾津“新農(nóng)人”。

艾津“新農(nóng)人”團隊在種植水稻的時候，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶們種草莓一畝地要打很多農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑。他們想：是不是也可以種植無農(nóng)殘又好吃的草莓？

2017年10月，他們辟出10畝地，建了大棚，開始種植他們想要的草莓。草莓的三個品種分別從日本、江蘇農(nóng)科院、揚州大學等三地引進，三種草莓顏色從粉白、深紅到全紅，味道也是從淡甜、很甜到特別甜，給它們?nèi)〉拿忠埠軇e致：初戀、暗戀和熱戀，合起來就是“戀愛三部曲”。10畝草莓園就被稱為“愛情草莓園”，葛俊杰擔任主要負責人。

從2017年冬到2018年春，是草莓的一個生長季，第一年的嘗試種植失敗了，產(chǎn)量、口感都不行，只有無殘達標了。2018年冬到2019年春，新的草莓季又開始了，葛俊杰和技術(shù)部門“吵架”了。“吵”的原因是，葛俊杰覺得需要打農(nóng)藥時就打點農(nóng)藥，因為死一棵苗，就少兩三顆果，兩三顆果就是近20元錢，這都是經(jīng)濟損失啊?？墒?，技術(shù)團隊卻堅持不打農(nóng)藥，一定要先保質(zhì)量，把看不見、摸不著的東西做好，產(chǎn)量不是首要的。

葛俊杰后來意識到，這是因為他剛到艾津工作不久，還沒有領(lǐng)會董事長張申偉和技術(shù)團隊的種植理念，所以才有這些沖突。經(jīng)過多次溝通之后，他們達成了一致，對草莓的管理方法是：生物防治（用吃蟲子的蟲防治吃植物的蟲）、物理防治（利用昆蟲的性信息誘捕技術(shù)來控制蟲口基數(shù)），增加防治非化學手段，將農(nóng)藥使用減到不能再減，直到極致。

技術(shù)管理方案定下后，葛俊杰從早到晚地都撲在草莓園。10畝草莓園，他將每一個草莓架和角落都觀察到位，因為每個棚所處的方位不同，病蟲害也不同。

看到蟲子，他先肉眼觀察葉子，如果是二斑葉螨，葉子正面就會有點狀黃化，呈現(xiàn)很小的淺色斑點;接著再把葉子翻過來，查看蟲口基數(shù)以及它們的代數(shù)情況，有時候還需要使用顯微鏡，看蟲子的生長情況。一般一片葉子不超過5個蟲螨的時候，不用藥，摘掉葉片，把蟲子帶出棚，燒掉就可以。

除了觀察蟲子，還觀察開花數(shù)量，一批開了幾朵花。有時候看到一朵花授粉情況很好，葛俊杰就會高興地跟同事分享：“這朵花很正、很好，肯定會結(jié)大果。”

團隊還使用物聯(lián)監(jiān)控系統(tǒng)，在人離開大棚的時候，通過監(jiān)控查看草莓的生長、花開情況，同時監(jiān)控棚內(nèi)溫度、濕度，將溫度和濕度控制在一定程度內(nèi)，這樣就不會爆發(fā)蟲害。

第二年的草莓沒有達到理想狀態(tài)，但已經(jīng)有了很大進步，積累了很多技術(shù)經(jīng)驗。2019年冬到2020年春種出來的草莓送到瑞士SGS（上海）標準檢測，全部達標。這一季草莓上市，供不應(yīng)求。

2020年，草莓種植的技術(shù)有了很大的突破。葛俊杰打算與農(nóng)戶們組成聯(lián)合體，像艾津歐標大米一樣，將種植技術(shù)和經(jīng)驗推廣、復制下去，讓更多的農(nóng)戶種上這樣的草莓，更多的人吃上這樣的草莓。

從優(yōu)選一粒種子開始

在艾津?qū)嶒炇乙慌缘拈L臺上，并排擺著12只電飯鍋。艾津“新農(nóng)人”為了選出一粒好種子，時常要到各地搜集大米品種，將它們煮成米飯，品嘗味道，遴選出那些好吃的大米品種。用“新農(nóng)人”金振鵬的話說：“為了您的一口飯，我們一天要吃三十鍋飯，甘愿成飯桶！”

這自然是笑談，但為了優(yōu)選出一粒好種子，找出一種口感好的大米品種，金振鵬和他的技術(shù)團隊確實經(jīng)常要反復試煮、試吃不同品種的稻米。

金振鵬2010年碩士畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)藥學專業(yè)，來到艾津集團，也是因為師兄的介紹。不管什么專業(yè)，第一年來到艾津，都要下田學習，實地調(diào)查病蟲、草害情況，了解農(nóng)戶的需求。

決定做艾津歐標稻米產(chǎn)品時，集團董事長張申偉和團隊曾熱烈討論過，綠色、有機、無公害，他們采用哪個標準？

查閱了歐盟、日本等的標準，還有國際食品法典委員會的標準，都有好幾百項，再看國內(nèi)的標準，不夠全面。最后，他們得出一致意見，一流的企業(yè)做標準，二流的企業(yè)做品牌，三流的企業(yè)做產(chǎn)品，艾津就要做一流的企業(yè)。如今，“艾津歐標”既是一個稻米品牌，也是一套安全標準。

金振鵬享受在艾津歐標稻園的工作，雖然體力上是苦的，但精神上是愉快的。他覺得艾津歐標稻園就跟一所學校差不多，這一群教育背景相似的同齡人，在這片希望的田野上，努力著，奮斗著，種植中國好大米。