淺談工藝品與產(chǎn)品之間的區(qū)別和聯(lián)系

樊成

摘 要：“工藝品”一詞是在“工藝美術(shù)”的概念下產(chǎn)生，近代從日本引入國內(nèi)的，它與藝術(shù)、工業(yè)等方面都有著千絲萬縷的聯(lián)系。而隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，“工藝品”如何在市場中形成它獨特的競爭優(yōu)勢，成了工藝美術(shù)從業(yè)者共同關(guān)心的問題。文章從成本投入、文化載量的角度，來分析“工藝品”與“產(chǎn)品”之間的聯(lián)系和區(qū)別，以期進一步明確對“工藝品”的認識和定位。

關(guān)鍵詞：工藝品;產(chǎn)品;成本投入;文化載量

1 兩者的概念與內(nèi)涵

在談?wù)摗肮に嚻贰睍r，先應(yīng)了解工藝美術(shù)的概念。我國不少學(xué)者認為，國內(nèi)對“工藝美術(shù)”一詞最早的解釋是出現(xiàn)于姜丹書在1917出版的《美術(shù)史》中，書中寫道：“工藝美術(shù)謂工藝之帶有美術(shù)性質(zhì)者，即含有裝飾的意味者也。其主要品類為陶瓷、鑄造、染織、刺繡、髯漆、追琢金玉諸工”。在2009年7月出版的《中國工美報告—全國工藝美術(shù)行業(yè)普查報告書》和2012年8月出版的《中國工藝美術(shù)全集》中，也將“工藝美術(shù)”中的“工藝美術(shù)品”進行了分類：“包括雕塑工藝品、金屬工藝品、漆器工藝品……及其他制品、陶瓷工藝品?！庇纱丝芍肮に嚻贰睉?yīng)屬于“工藝美術(shù)”概念下的產(chǎn)物，也稱作“工藝美術(shù)品”。工藝品本身是人們運用工藝技術(shù)，將客觀自然物進行改造，并經(jīng)過藝術(shù)裝飾加工制作而成的物品，其主要功能是用于滿足人們的精神生活。

而“產(chǎn)品”是指被人們使用和消費，并能滿足人們某種使用價值的任何東西，包括有形的物品和無形的服務(wù)、組織、觀念等，在現(xiàn)代社會中多被工業(yè)生產(chǎn)出來的物品所指代。同時由于這類工業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，不僅注重功能與形式，能滿足人們的物質(zhì)生活，并且也會在一定程度上注重人們的一些精神需求。因此，工藝品在與其進行比對時，需要從不同的角度進行分析，以此來準確區(qū)分兩者的不同。

2 文化載量的對比

從文化載量的角度來看，“工藝品”與“產(chǎn)品”之間存在著一定差距。

工藝品的制作保持了大腦與手作的聯(lián)系，具有人文價值，并以滿足人們某種審美需要和精神需要為主。而產(chǎn)品則多為工業(yè)化批量生產(chǎn)出來的，主要滿足人們的物質(zhì)需求，注重功能性和實用性。因而從生產(chǎn)方式和生產(chǎn)目的上就導(dǎo)致兩者在文化載量上存在差距。

在我國農(nóng)業(yè)社會階段，一個地區(qū)的工藝發(fā)展程度往往會反映出當?shù)氐奈幕l(fā)達程度。而工藝品則是一個地區(qū)、一個民族文化和經(jīng)濟的象征，會體現(xiàn)出一個地區(qū)特殊的生產(chǎn)方式、生活方式、文化習(xí)俗等。例如，馬家窯文化的舞蹈紋彩陶盆，從器物上的紋樣就可以反映出原始先民們的生活方式和生產(chǎn)方式。并且，工藝品中還蘊藏著傳統(tǒng)的“造物文化”。造物是文化的產(chǎn)物，造物活動是人的文化活動，造物本質(zhì)上是文化性的。這種造物文化由于工藝匠人們在造物過程中始終保持著大腦與手作的交流，并在這個過程中融入自身的智慧，而后隨著幾代人長期不斷的傳承和發(fā)展，才逐步形成的。這不僅是他們賴以生存的工作方式，也是他們對自身價值的一種認可和體現(xiàn)。

而這些則是產(chǎn)品所不具備的。首先，由于產(chǎn)品的受眾人群廣，并且注重實用性與功能性，因此無法具體體現(xiàn)出一個地區(qū)的生產(chǎn)方式、生活方式等。其次，為了提高生產(chǎn)效率，通常在生產(chǎn)前會經(jīng)過一系列工業(yè)化語言來進行設(shè)計，簡化一些文化符號的表達，減少一些工藝技術(shù)的表現(xiàn)等。這樣雖然使產(chǎn)品的生產(chǎn)效率得到了保障，但很大程度上降低了其文化的載量。

隨著社會的發(fā)展，工業(yè)化的普及必定會給工藝品的發(fā)展帶來一定的影響，但也會帶來一定的機遇。與普通產(chǎn)品相比，工藝品被賦予了更多人文價值。雖然其普遍價值不像藝術(shù)品那么昂貴，但由于其本身具備審美性和獨創(chuàng)性，因此也有很高的收藏傳世價值?？v觀工藝品在歷史長河中的發(fā)展變化，可以看到大部分的文物也屬于工藝品的范疇。例如瓷器，無論在當時是官窯還是民窯燒制出的瓷器，如今都屬于文物，而當代的工藝品也會隨著時間的推移變成文物。即使在國家評定有級別的文物中，大部分也都屬于工藝品類，由此可以看出工藝品在收藏傳世這方面的價值是巨大的。

而工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，如電腦、電視、洗衣機、汽車等，其主要是用來滿足人們的物質(zhì)生活需要，并且在設(shè)計過程中大多遵循著“有計劃的廢止制度”，導(dǎo)致產(chǎn)品的使用周期不長，沒有傳世的功能。并且，由于產(chǎn)品的生產(chǎn)更加注重的是功能性和實用性，人文價值不足，并且審美性也不高。因此導(dǎo)致其并不具備普遍意義上的收藏價值。

3 成本投入的比較

從成本方面來看，由于工藝品的特殊生產(chǎn)方式，導(dǎo)致其生產(chǎn)效率較低，成本相對于普通產(chǎn)品要高出很多，具體體現(xiàn)在人工成本和時間成本上。

從消費的層面上看，消費者在購買工藝品時會更多注重手作方面的特性。例如，在價格差距不大的同一設(shè)計水平的刺繡工藝品中，消費者購買手工刺繡的意愿會高于機器刺繡。這是由于大部分消費者會認為只有手作的方式才能保留住工藝品的人文價值，而離開手作的方式生產(chǎn)出的工藝品其價值也會相應(yīng)降低。因此，工藝品的生產(chǎn)者始終保持手作的傳統(tǒng)，從而也導(dǎo)致了工藝品的人工成本在成本投入中始終保持著一個較高的占比。并且由于制作工藝的問題，如漆器的制作步驟繁多，制作周期相對較長，從而增加了時間成本。人工成本和時間成本較高也是導(dǎo)致工藝品的價格比普通產(chǎn)品偏高的主要原因。

而對產(chǎn)品的人工成本和時間成本計算是不同于工藝品的。從消費的層面上看，與工藝品相比，消費者在購買產(chǎn)品時的需求是不同的。消費者在購買普通產(chǎn)品時，并不會注重人文價值這方面的因素，而是更加注重產(chǎn)品的實用性、功能性和價格。因而，在產(chǎn)品設(shè)計時也是以節(jié)約成本、注重功能為主，并通過工業(yè)化模式生產(chǎn)，極大程度地降低了人工成本和時間成本。

4 存在的問題

綜上所述，可以得知“工藝品”與“產(chǎn)品”之間的概念是大不相同的。但是在市場中仍然會出現(xiàn)將工藝品與產(chǎn)品混淆銷售的情況。首先，在常見的旅游產(chǎn)品中會經(jīng)常出現(xiàn)將工藝品當作產(chǎn)品進行售賣的情況，這種銷售方式一方面拉低了工藝品的檔次，影響行業(yè)整體的價格定位;另一方面，由于需要和同類產(chǎn)品競爭，在控制成本時導(dǎo)致了制作工藝粗糙，無法保證工藝品的品質(zhì)并喪失了其原有的價值。其次，還有部分商家將產(chǎn)品充當工藝品進行銷售，欺瞞消費者，他們通常使用開模等方式對工藝品進行復(fù)制，然后批量生產(chǎn)，并使用廉價材料進行冒充等。這種種行為不僅影響了工藝品在市場上的定位，還造成大眾對工藝美術(shù)行業(yè)的誤解，阻礙了工藝品在市場中的健康發(fā)展。

5 結(jié)語

工藝品是具有人文價值的物品，一件好的工藝品不僅需要工藝匠人擁有出色的手作能力，還要具備獨創(chuàng)和審美的能力。而這些能力是需要工藝匠人經(jīng)過長年累月的學(xué)習(xí)、練習(xí)和經(jīng)驗累積才能擁有的，工藝匠人們都是經(jīng)過了幾十年的磨煉才逐漸到達一定的層次。這也導(dǎo)致工藝品的價值會由于工藝匠人的年齡大小、手藝高低甚至名氣大小而出現(xiàn)差距，而這些特殊性是產(chǎn)品不具備的。因此將工藝品和產(chǎn)品進行準確的定位、區(qū)分，才能更好地促進工藝美術(shù)行業(yè)的健康發(fā)展，并起到保護工藝匠人們勞動成果的作用。

近些年在國家大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的大環(huán)境下，工藝美術(shù)行業(yè)雖重新得到了重視但仍發(fā)展平平。如果我們能對工藝品有更清晰的定位，理清楚其與產(chǎn)品之間的關(guān)系，就可以進行準確的定位營銷，在市場競爭中形成獨特的優(yōu)勢，并以此促進工藝美術(shù)行業(yè)的健康發(fā)展。

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