白芨栽培技術(shù)探析

丘新秀

（廣東省蕉嶺縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，廣東 蕉嶺 514100）

白芨（Bletilla striata），別名連及草、甘根、紫蘭等，是一種藥用價值較高的傳統(tǒng)常用中藥材。近年來各地開展人工栽培白芨，用于食用和藥用，經(jīng)濟價值較高。2015年蕉嶺縣南磜鎮(zhèn)金山村開始引進栽培種植，示范栽培150畝，此后逐年增加，2020年已達到1000畝，已成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中重要的經(jīng)濟作物，對推動南磜鎮(zhèn)金山村中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民的持續(xù)增收，完善梅州市中藥種植產(chǎn)業(yè)鏈帶來積極的作用。近幾年來，通過示范、推廣及對白芨管理技術(shù)的系統(tǒng)跟蹤、總結(jié)，摸索出一套適合當?shù)胤N植白芨栽培管理的技術(shù)要點，其小結(jié)如下：

1 種植環(huán)境的選擇

白芨屬陰性植物，性喜溫暖、濕潤、陰涼的氣候環(huán)境，忌陽光直射，不耐寒，最適氣溫25℃-30℃，適宜栽培于半陰坡或較陰濕的地塊，以肥沃、疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土為佳。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 整地與施肥

選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土以及陰濕的地塊種植。前一季作物收獲后，翻耕土壤20cm以上，每畝施入腐熟廄肥或堆肥1500-2000kg，翻入土中作基肥。然后作畦，等待播種。

2.2 種苗選擇

白芨種子細小，數(shù)量大，但因無胚乳，無法利用種子大規(guī)模培育種苗，因此選用塊莖繁殖。塊莖繁殖主要以塊莖為原材料進行繁殖。在白芨9-11月份成熟挖塊莖的時候，挑選出具有鱗莖和嫩芽、無傷口的塊莖進行種植。或者是將留出的白芨種放在通風(fēng)、陰涼、干燥的倉庫儲存至2-3月進行栽種。白芨移栽成活的關(guān)鍵在于它的原球莖，原球莖生命力旺盛的白芨一般都能移栽成活，移栽成功率可以達到90%。

2.3 栽植

按照行距30cm×20cm開穴，穴深為10cm。按種植時間分為秋播和春播。秋播是指9-11月選當年生具有鱗莖和嫩芽，且無蟲蛀、無采挖損傷的塊莖作種，隨挖隨栽。春播則是將種貯藏至翌春2-3月，將貯藏的白芨種塊，于播種時取出，切塊，切口用草木灰或石灰粉消毒，待傷口愈合后播種。栽種之后覆3-4cm細土，用稀腐熟糞土水澆灌一次，然后再蓋上土與畦面齊平。

2.4 田間管理

2.4.1 中耕除草

白芨植株矮小，壓不住雜草，故要注意中耕除草，一般每年4次。第一次在齊苗后；第二次在6月生長旺盛時，因此時雜草生長快，白芨幼苗又矮小，要及時除盡雜草，避免草荒；第三次在8-9月；第四次結(jié)合收獲間作的作物淺鋤廂面，鏟除雜草。每次中耕都要淺鋤，以免傷芽傷根。也可采用黑色地膜覆蓋防除雜草。

2.4.2 水分管理

白芨喜陰濕環(huán)境，栽培地要經(jīng)常保持濕潤。天氣干旱及時澆水，7-9月早晚各澆一次水。白芨又怕澇，雨季或每次大雨后及時疏溝排除多余的積水，避免爛根。有條件的地方可安裝自動化噴灌系統(tǒng)灌水。

2.4.3 追肥

白芨喜肥，結(jié)合中耕除草，每年追肥3-4次。第一次在齊苗后，每畝施硫酸銨4-5kg，兌腐熟清淡糞水施用；第二次在5-6月生長旺盛期，每畝施過磷酸鈣30-40kg，拌充分漚熟后的堆肥，撒施在廂面上，中耕混入土中；第三次在8-9月，每畝施入腐熟人畜糞水拌土雜肥2000-2500kg。冬季倒苗后施足腐熟廄肥或堆肥，有利于白芨養(yǎng)分積累，促進假鱗莖的生長和萌芽。

2.4.4 間作和遮蔭

白芨植株矮小，生長緩慢，栽培年限較長，一般為3-4年，可于前年在行間間種短期蔬菜作物如蘿卜、青菜等，這樣可以充分利用土地，增加收益。在光照較強、無蔭蔽條件的地方栽植白芨時，需搭建遮陰棚，覆蓋遮陽網(wǎng)。我縣創(chuàng)新種植模式，基于白芨喜陰特性，搭棚套種百香果，大大提高了土地單位產(chǎn)值。

2.5 病蟲害防治

病害主要有根腐病和黑斑病，以防治為主。根腐病又稱爛根病，發(fā)病期6-9月，多在春夏多雨季節(jié)發(fā)生。發(fā)病初期根局部呈黃褐色而腐爛，以后逐漸擴大，發(fā)病嚴重時，地上部分枯萎死亡。田間管理時注意排澇防水，土雜肥要充分腐熟發(fā)酵，及時拔除病株，病穴用石灰消毒；發(fā)病初期用青枯立克100ml+大蒜油30ml，每隔2d噴施1次，連續(xù)2-3次。黑斑病7-9月為發(fā)病盛期，可用70%甲基托布津濕性粉劑1000倍液浸種預(yù)防，或發(fā)病時噴施，每隔5-7d噴施1次，連續(xù)2-3次。

蟲害主要是小地老虎。以幼蟲咬食或咬斷白芨幼苗及嫩芽，造成缺窩斷行，影響白芨產(chǎn)量。一年發(fā)生3-4代，以幼蟲和蛹越冬。3-4月為成蟲發(fā)蛾盛期。4-5月為第一代幼蟲為害最重時期。以后危害逐漸減輕。防治方法：①在越冬代成蟲盛發(fā)期采用燈光或糖醋液誘殺成蟲。②用90%晶體敵百蟲0.5kg，加水2.5-5kg，拌蔬菜葉或鮮草50kg制成毒餌誘殺幼蟲。③用80%敵百蟲可濕性粉劑800倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。

2.6 收獲與加工

白芨一般于栽后4年的秋季地上莖葉枯萎后采收。采收前先割去地上莖葉，再刨出地下根莖，去凈泥土，再放入籮筐內(nèi)，置清水中浸泡1h后，去皮靜衣，放入沸水中煮5-10min，至塊莖內(nèi)無白心時撈出曬干或烘干即可入藥出售。

3 小結(jié)

3.1 白芨的市場潛力

白芨為蘭科白芨屬多年生草本植物。白芨千百年來一直作為傳統(tǒng)中藥，主要功能是斂瘡止血、補肺、消腫生肌等。隨著研究的不斷深入，白芨應(yīng)用的范圍越來越廣泛，導(dǎo)致了白芨的需求量越來越大，因而市場需求不斷擴大。然而近年來我國大部分地區(qū)的野生白芨遭到過度采挖，導(dǎo)致其野生自然資源急劇減少，瀕臨滅絕，已被國家列為重點保護的野生藥用植物之一。白芨的藥用價值相當可觀，而市場的需求量隨著價格的上漲卻并沒有減少，所以種植白芨的市場較大。

3.2 百香果套種白芨規(guī)范化種植模式是一種創(chuàng)新種植模式

百香果套種白芨種植是基于白芨“喜陰”特性的設(shè)計的可行的規(guī)范化種植模式，具有理論基礎(chǔ)，并非憑空設(shè)計種植模式。同時，百香果套種白芨種植可大大提高土地單位產(chǎn)值。白芨目前處于供不應(yīng)求狀態(tài)，但是按照中國中藥種植規(guī)律，利潤率大的中藥產(chǎn)品容易出現(xiàn)一擁而上的種植局面，未來不排除出現(xiàn)供大于求的局面。采用百香果套種白芨模式，根據(jù)預(yù)測，單位土地產(chǎn)值可增加20%以上，具有良好的市場競爭力。最后白芨花為紫色或淡紅色，具有良好的觀賞性；百香果果實鮮紅，成片種植具有觀賞性。兩者同時種植，帶動了旅游業(yè)發(fā)展。