南鄭區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

黃春梅 古欣玉 張潔

摘 要：陜西省漢中市南鄭區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，是我國(guó)最北邊的茶葉產(chǎn)區(qū)。分析了陜西省漢中市南鄭區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，提出了發(fā)展建議，以期促進(jìn)相關(guān)工作的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶葉;現(xiàn)狀;南鄭區(qū)

文章編號(hào)：1004-7026（2020）14-0114-02? ? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：F326.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

南鄭茶園大多分布在海拔600～1 350 m的淺山丘陵，晝夜溫差大，土質(zhì)肥沃，遠(yuǎn)離廠礦，無(wú)污染，是發(fā)展有機(jī)無(wú)性系良種茶園的理想之地，同時(shí)也是我國(guó)最北邊的茶葉產(chǎn)區(qū)。

1? 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? 產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步提升

截至2019年底，南鄭區(qū)茶園總面積1.5萬(wàn)hm2，投產(chǎn)園1.05萬(wàn)hm2，無(wú)性系良種茶園面積0.7萬(wàn)hm2，已認(rèn)證無(wú)公害茶園面積353.3 hm2，有機(jī)茶園面積達(dá)617.7 hm2，總產(chǎn)量1.2萬(wàn) t，總產(chǎn)值14.6億元。2019年南鄭區(qū)各類茶產(chǎn)量、產(chǎn)值對(duì)比見(jiàn)表1。

南鄭區(qū)中已經(jīng)建設(shè)茶鎮(zhèn)12個(gè)，初步形成了青樹(shù)、紅廟、牟家壩、法鎮(zhèn)、小南海沿線的生態(tài)茶葉產(chǎn)業(yè)帶。6個(gè)村鎮(zhèn)有萬(wàn)畝茶園，其中省級(jí)“一鄉(xiāng)一業(yè)”示范茶葉鎮(zhèn)3個(gè)，省級(jí)“一村一品”示范茶葉村11個(gè)。牟家壩鎮(zhèn)被國(guó)家農(nóng)業(yè)相關(guān)部門(mén)評(píng)價(jià)為“全國(guó)一村一品示范鎮(zhèn)”。南鄭區(qū)是我國(guó)西北地區(qū)面積最廣、種類最多的茶苗培育基地（年產(chǎn)茶苗6 000萬(wàn)株），擁有著超過(guò)66.6 hm2的茶樹(shù)本體。全區(qū)涉茶人口15.2萬(wàn)人，茶農(nóng)來(lái)自茶葉的人均純收入達(dá)人均5 000多元。

1.2? 茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

在南鄭區(qū)茶葉發(fā)展過(guò)程中，漢中綠茶為主要茶類，同時(shí)積極開(kāi)發(fā)紅茶等制作流程簡(jiǎn)單、銷量良好的茶類種類。該區(qū)不斷提升開(kāi)發(fā)技術(shù)，促使茶葉產(chǎn)業(yè)向著高品質(zhì)、高產(chǎn)量的方向發(fā)展[1]。

1.3? 品牌建設(shè)成效顯著

南鄭區(qū)一共擁有150多家茶葉加工廠，每年的加工產(chǎn)量為1.5萬(wàn)t以上。其中，重點(diǎn)省級(jí)茶葉企業(yè)3家，市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)5家，規(guī)模以上茶葉企業(yè)10余家。近年來(lái)，已經(jīng)建設(shè)成省級(jí)的茶葉示范場(chǎng)22家，茶葉機(jī)構(gòu)認(rèn)證企業(yè)17家，擁有獨(dú)立產(chǎn)品專用標(biāo)志的茶葉企業(yè)4家，區(qū)級(jí)茶葉協(xié)會(huì)1家，茶葉合作社18家（輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)農(nóng)戶1 800多戶），在一定程度上帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，促使農(nóng)戶平均收入大幅度提升。當(dāng)?shù)刈?cè)專業(yè)茶葉商標(biāo)已經(jīng)30多種，其中“綠嬌子”“黃云翠竹”等10多種茶葉商標(biāo)逐漸成為陜西省茶業(yè)發(fā)展的主要力量。

1.4? 茶產(chǎn)業(yè)脫貧增收明顯

南鄭區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展覆蓋貧困村68個(gè)貧困戶4 863戶。在牟家壩鎮(zhèn)、小南海鎮(zhèn)、紅廟鎮(zhèn)、碑壩鎮(zhèn)等落地新建設(shè)8個(gè)扶貧茶葉加工廠，全區(qū)有一定規(guī)模的茶葉加工廠達(dá)到了112家。當(dāng)?shù)?個(gè)省級(jí)茶葉示范區(qū)、17個(gè)市縣級(jí)茶葉示范園區(qū)、22個(gè)茶葉專業(yè)合作社、13個(gè)茶葉家庭農(nóng)場(chǎng)積極參與了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)業(yè)扶貧工作。通過(guò)實(shí)施牟紅公路萬(wàn)畝生態(tài)茶園觀光帶、低產(chǎn)茶園改造、茶樹(shù)無(wú)性系良種繁育苗圃基地等建設(shè)項(xiàng)目，帶動(dòng)貧困茶農(nóng)年戶均增收2 500元以上，其中33個(gè)貧困村3 050戶貧困戶戶均增收達(dá)到3 500元。

2? 南鄭茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1? 茶葉生產(chǎn)水平有待提升

雖然南鄭茶園水平在不斷提升，但認(rèn)證率偏低，無(wú)公害茶園和有機(jī)茶園面積占比均低于陜西省水平。茶園綜合管理水平較低，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，干旱、凍害、塌方等災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，設(shè)備不足，抗自然災(zāi)害能力差。

2.2? 茶葉加工技術(shù)不完善

目前，當(dāng)?shù)鼐哂幸?guī)范性的茶葉園區(qū)相對(duì)較少，受農(nóng)戶自身因素的影響，茶葉加工技術(shù)有待提升，在采摘高檔茶葉時(shí)存在一定的局限性。另外，茶葉加工場(chǎng)地設(shè)備相對(duì)缺少、技術(shù)不足、生產(chǎn)效率有待提升等問(wèn)題，在一定程度上導(dǎo)致產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱，使茶葉加工增值率相對(duì)較低，出現(xiàn)了小規(guī)模生產(chǎn)難以滿足市場(chǎng)發(fā)展需求的僵局。

2.3? 市場(chǎng)混亂，組織化程度低

目前，南鄭區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍是“小散弱”的格局，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小。個(gè)別小規(guī)模企業(yè)為實(shí)現(xiàn)利益最大化，出現(xiàn)“濫竽充數(shù)”的情況。

3? 發(fā)展建議

3.1? 加大品種研究力度，提升茶葉產(chǎn)量

加大品種研究力度，優(yōu)化品種種類，引進(jìn)新品種和技術(shù)改造。建設(shè)綠色有機(jī)生產(chǎn)基地，培育龍井長(zhǎng)葉、平陽(yáng)特早、陜茶一號(hào)等無(wú)性系良種，促使茶園向提質(zhì)增效的方向發(fā)展。

3.2? 壯大市場(chǎng)主體，增強(qiáng)發(fā)展活力

充分利用國(guó)家、省、市的扶持政策，扶持茶葉企業(yè)、種植農(nóng)戶、茶葉協(xié)會(huì)、茶葉商會(huì)、茶葉經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍等市場(chǎng)主體，提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化、專業(yè)化、集約化水平，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。

3.3? 優(yōu)化技術(shù)水平，提高生產(chǎn)效率

充分利用由省、市、區(qū)制定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行為準(zhǔn)則，提高種植水平，積極鼓勵(lì)技術(shù)人員進(jìn)村入戶，通過(guò)面對(duì)面、手把手的服務(wù)，及時(shí)解決茶葉生產(chǎn)上存在的技術(shù)問(wèn)題，提高茶農(nóng)栽培管理技能。

3.4? 政策引導(dǎo)，加大支持力度

政府應(yīng)積極出臺(tái)優(yōu)惠扶助政策，激發(fā)茶農(nóng)種植茶葉的積極性，倡導(dǎo)和推動(dòng)農(nóng)村土地合理流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。規(guī)劃建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售結(jié)合的產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)貿(mào)易中心。

3.5? 增多銷售渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品發(fā)展

對(duì)于茶葉銷售中存在品牌種類多、以好充次的情況，相關(guān)部門(mén)需要加大管理力度，打造高質(zhì)量、高產(chǎn)量品牌，推動(dòng)南鄭茶葉產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。目前，漢水銀梭牌漢中仙毫已經(jīng)成為茶葉龍頭，連續(xù)10屆在中國(guó)北京國(guó)際茶博會(huì)及其他國(guó)內(nèi)外重大茶事活動(dòng)中榮獲40多項(xiàng)金獎(jiǎng)。根據(jù)消費(fèi)趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)方便、經(jīng)濟(jì)、擁有保健療效的茶葉種類，逐漸向研發(fā)茶葉保健功能的方向發(fā)展，形成產(chǎn)品化、規(guī)范化的發(fā)展模式。

4? 結(jié)束語(yǔ)

南鄭茶葉可以充分利用其優(yōu)勢(shì)，加大宣傳力度，按照“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的發(fā)展思路，提升產(chǎn)品社會(huì)形象。同時(shí)，還需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐赜蛱厣l(fā)展更多茶葉文化，提升品牌知名度。

參考文獻(xiàn)：

[1]林新富.發(fā)展生態(tài)茶園的關(guān)鍵性措施[J].福建茶葉，2009（3）：22.

（編輯：季? 鑫）