拓展新路徑助力民宿提質(zhì)升級

陳平

當(dāng)今，人們的生活和旅行方式都在發(fā)生深刻變化。在消費(fèi)升級趨勢下，人們對于承載著情懷的民宿要求自然越來越高。站在風(fēng)口上的民宿產(chǎn)業(yè)該如何擯棄“民訴”“低級農(nóng)家院”等等詬病，在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)提質(zhì)升級，真正滿足消費(fèi)者的多元化需求，成為人們表達(dá)生活方式和生活態(tài)度的新載體？面對勢不可擋的行業(yè)洗牌，民宿從業(yè)者在革新中探索實(shí)踐個(gè)性化、特色化運(yùn)營，采取多種措施，努力構(gòu)建良性健康的民宿產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

注重形象打造提升品牌美譽(yù)度

2015年，一對性格超好的80后夫妻來到北京延慶，一手創(chuàng)建了大隱于世民宿。5年后，大隱于世已是京郊地區(qū)知名的民宿品牌，在延慶和懷柔擁有60余個(gè)精品民宿。從第一個(gè)閑置農(nóng)宅的改造到自建自營第一個(gè)冬奧小鎮(zhèn)項(xiàng)目，從北方第一個(gè)“合宿”民宿集群再到“凈隱南山”私湯度假項(xiàng)目，他們?yōu)橹冻隽藰O大的熱情。

當(dāng)前，各地民宿的數(shù)量呈現(xiàn)不斷上升的態(tài)勢，一些精品民宿如雨后春筍般地出現(xiàn)，如何讓更多人記住并喜歡，品牌形象的塑造助力不可或缺。對于民宿品牌特別是初創(chuàng)品牌形象的打造來說，一個(gè)好聽且富有詩意的名字往往影響非常大，一開始就需要設(shè)計(jì)好名稱，并完成注冊才是長久之計(jì)。

“其實(shí)，不少人心中都藏著一個(gè)小隱于野、大隱于市的夢想。山林也好市井也罷，總歸還是太小了，而隱于世界才是我們的終極目標(biāo)。我們想和更多的朋友一起享受美好的田園生活，讓大隱于世成為另一種生活方式?！贝箅[于世民宿創(chuàng)始人張海超這樣對記者說。同時(shí)，大隱于世精品民宿這個(gè)品牌是一個(gè)易傳播、合定位、帶流量的名稱，有著很豐富的寓意和諧音。于是，大隱于世精品民宿就這樣誕生了。

成立之初，大隱于世便確定了發(fā)展方向，即“以鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)為主，致力于美麗鄉(xiāng)村的發(fā)展建設(shè)。在做強(qiáng)自身的同時(shí)，全方位提升鄉(xiāng)村旅游競爭力，擴(kuò)大品牌影響力。”

大隱于世旗下的每個(gè)民宿平均接待人數(shù)都在7-18人之間，這些民宿的院子不僅布置得很溫馨，而且都有自己鮮明的特色——ins風(fēng)的泳池民宿、華麗浪漫的別墅屋、極簡風(fēng)的特色民宿以及田園風(fēng)的農(nóng)家小院……不一樣的風(fēng)格為游客帶來不同的生活體驗(yàn)，每個(gè)院子都有精心設(shè)計(jì)的適合拍照打卡的元素，成為年輕人最為喜歡的小院和群落。

張海超表示，一個(gè)好的民宿品牌，往往最離不開的便是一支優(yōu)秀的民宿經(jīng)營團(tuán)隊(duì)。在服務(wù)上，通過拉近游客與員工之間的距離，獲得游客的認(rèn)同感，提高游客的滿意度，增加品牌在游客之間的口碑傳播;在團(tuán)隊(duì)管理上，民宿經(jīng)營者和員工齊心協(xié)力，不斷增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，讓大隱于世精品民宿的品牌愈發(fā)深入人心。

在5年時(shí)間里，大隱于世精品民宿先后接待了不少明星大咖，開設(shè)的“魯西西的院子”在抖音上超過2000萬人圍觀，超過80萬人點(diǎn)贊，冬奧小鎮(zhèn)1號院還成了大“火”的綜藝節(jié)目《女兒們的戀愛》拍攝地。2019年，由尼格買提、撒貝寧等明星參加的《你好生活》慢綜藝在CCTV-3一經(jīng)播出就吸引了很多游客前往民宿打卡;安徽衛(wèi)視《民宿里的中國》也對大隱于世給予了相當(dāng)高的評價(jià)。此外，童星蔣依依、飛兒樂隊(duì)主唱Faye飛、人氣歌手張欣奕、老戲骨李光復(fù)、主持人馬丁等都曾光顧大隱于世，為其品牌形象的塑造添彩。

張海超說，希望大隱于世民宿能夠成為“歸者安逸，去者流連忘返”的度假勝地，哪怕門外“熙熙攘攘皆為利往”，門內(nèi)依然是“閑情寄趣，自在一方?！?/p>

據(jù)了解，國內(nèi)許多民宿品牌正在著力進(jìn)行品牌提升改造，比如知名三大民宿平臺(tái)之一的木烏民宿從2019年開始，就啟動(dòng)了一系列的品牌年輕化改造，更新宣傳口號為“挑你喜歡的住”，而“住網(wǎng)紅民宿，上木烏民宿”則成為不少年輕用戶的共識(shí)?，F(xiàn)如今，去高顏值、網(wǎng)紅民宿拍照打卡已經(jīng)成為年輕用戶住民宿的新理由，甚至跨年、生日、求婚等多種聚會(huì)場景用戶也會(huì)選擇民宿。消費(fèi)場景的多樣化不斷拉高民宿消費(fèi)頻次，在一定程度上盤活了整個(gè)民宿市場。

互聯(lián)網(wǎng)+智能化發(fā)展智慧民宿

在民宿漸漸走進(jìn)千家萬戶的同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念也已從高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)滲透和擴(kuò)展到社會(huì)生活的諸多領(lǐng)域，慢慢地改變著人們的生產(chǎn)、生活和思維方式，其中也包括民宿領(lǐng)域。

伴隨著民宿市場日益激烈的競爭，大隱于世精品民宿開啟了以創(chuàng)新為導(dǎo)向，積極發(fā)展智慧民宿的建設(shè)歷程。據(jù)了解，已于近期投入使用的大隱于世·富春山居智能度假別墅便是大隱于世精品民宿產(chǎn)業(yè)布局的重要一環(huán)，它以文化、智慧、康養(yǎng)、旅居為前提，從智能餐廳、智能酒吧、智能臥室再到智能馬桶等等，均采用了互聯(lián)網(wǎng)+智慧民宿的發(fā)展理念，從實(shí)際出發(fā)，將智能民宿的定義詮釋了出來。

富春山居項(xiàng)目位于北京延慶東南部山腳下的窖灣，其靈感來源于藝術(shù)家徐冰利用全新的材料還原的國畫富春山居圖，讓形式與內(nèi)容通過另一個(gè)維度加以融合。而這種思維邏輯給大隱于世帶來了巨大的創(chuàng)作靈感。為此，富春山居智能別墅項(xiàng)目專門請來設(shè)計(jì)師繪出一幅富春山居畫卷，矗立在富春山居別墅的北立面。從山上眺望，偌大一幅富春山居圖便浮現(xiàn)在眼前。

記者了解到，富春山居民宿是按照高星酒店的標(biāo)準(zhǔn)打造的，每個(gè)房間內(nèi)都植入了智能技術(shù)，游客通過語音、手機(jī)等簡單便捷的操作，即可以體驗(yàn)到最新的科技成果。智能的設(shè)施安裝在天然山水環(huán)境中，再配上巧妙的設(shè)計(jì)，無疑帶給人們極大的新鮮感，讓人體驗(yàn)到不一樣的生活方式。

相關(guān)人士表示，可以遠(yuǎn)程操控、管理民宿的智能設(shè)備將會(huì)越來越受到歡迎，而AI的不斷完善也會(huì)帶動(dòng)民宿內(nèi)部智能家居“大腦”的升級，使其反應(yīng)速度更快、應(yīng)答更加人性化。

目前來看，智能門鎖、智能音箱、投影儀、遠(yuǎn)程智能控制等都是民宿行業(yè)需求最旺盛的幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，AR、VR等設(shè)備也已經(jīng)表現(xiàn)出了快速增長的勢頭，并不斷有新的“黑科技”參與進(jìn)來。這位人士認(rèn)為，未來隨著AI技術(shù)的進(jìn)一步成熟，智能家居成本將持續(xù)下降，有望成為民宿行業(yè)的“標(biāo)配”。

據(jù)了解，北京近幾年民宿經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，精品民宿品牌數(shù)量達(dá)到數(shù)十家。對于民宿人來說，今年是最困難的一年，也出現(xiàn)不少“民宿死了”的論調(diào)，張海超告訴記者，其實(shí)這都是不正確的說法，隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn)，全國大部分地區(qū)的民宿已經(jīng)復(fù)工，民宿行業(yè)也正在采取積極自救的措施，依靠創(chuàng)新經(jīng)營喚回市場，在規(guī)范中成長，進(jìn)一步推動(dòng)民宿行業(yè)的健康發(fā)展。

大隱于世精品民宿在疫情恢復(fù)營業(yè)初期，為了更好、更積極地投入到民宿產(chǎn)業(yè)運(yùn)作中去，積極擴(kuò)展宣傳途徑，從圖文、視頻形式的宣傳展示到以直播帶貨形式售賣小院，努力克服和化解疫情所帶來的不利影響。

記者了解到，早在創(chuàng)立之初，大隱于世精品民宿就思考如何擯棄單一的住宿促進(jìn)多元化經(jīng)營，尋找更多的盈利增長點(diǎn)。他們充分挖掘當(dāng)?shù)刭Y源，促進(jìn)潛在消費(fèi)，利用優(yōu)惠體驗(yàn)、搭配優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品以及工藝品售賣等方式來促進(jìn)民宿收入的多元化，增加民宿的額外價(jià)值。

張海超認(rèn)為，除了直播帶貨外，想要調(diào)整經(jīng)營策略的民宿經(jīng)營者還要對自家的民宿做一個(gè)精準(zhǔn)定位，通過對整體設(shè)計(jì)風(fēng)格顏值的升華，來達(dá)到更好的宣傳展示效果。比如大隱于世·凈隱南山，其定位是迎合年輕群體的私湯別墅，院子里開設(shè)有酒吧、泳池、餐廳，這些都能與周邊產(chǎn)業(yè)相輔相成、相互結(jié)合，讓游客可以體驗(yàn)到休閑度假的衍生產(chǎn)品和服務(wù)。也可以邀請一些達(dá)人或者一些垂直消費(fèi)者試住，以頭部效應(yīng)擴(kuò)大口碑傳播。他表示，隨著民宿產(chǎn)業(yè)的不斷升溫，越來越多的朋友選擇避開高強(qiáng)度的生活壓力，選一處風(fēng)景優(yōu)美的地方住下來，充分享受生活，附帶賺錢養(yǎng)家。不過，如果想要更好地提升攬客能力，實(shí)現(xiàn)收入多元化，還需要深度發(fā)掘、創(chuàng)新模式，這中間仍然有很長的路要走。

據(jù)了解，目前北京等地的民宿也都在探索實(shí)現(xiàn)收入多元化的途徑，位于懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)的慕田峪箭扣長城腳下的國奧鄉(xiāng)居，是由國奧集團(tuán)建設(shè)的精品民宿品牌，共有二十余個(gè)院子散落村中，采取日租、周租、年租和一次性20年買斷使用權(quán)等多種靈活的經(jīng)營模式吸引客流，提升自身的攬客能力。而不少鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營很多時(shí)候都附加著有機(jī)果蔬種植與采摘，在本次疫情期間，一些民宿的有機(jī)蔬菜一度賣斷貨。顯然，這也成為一張響亮的名片，助推民宿的多元化經(jīng)營。

半邊山下是國內(nèi)領(lǐng)先的民宿互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營平臺(tái)，目前已入駐民宿近300家，其中自營品牌民宿105家。2018年，半邊山下率先在民宿行業(yè)推行“會(huì)員制”入住模式，降低民宿體驗(yàn)門檻，通過流量閉環(huán)打破傳統(tǒng)民宿運(yùn)營方式，降低獲客成本。同時(shí)還通過提倡“分時(shí)度假、規(guī)劃出行”，通過付費(fèi)會(huì)員制模式開啟了真正意義的“分時(shí)度假”概念，以流量激活閑置民宿資源，做到了平臺(tái)入住率非周末超75%、周末100%的行業(yè)標(biāo)桿水平，提升了民宿運(yùn)營效率。

據(jù)了解，半邊山下會(huì)員制模式為繳納880元會(huì)員費(fèi)成為一年會(huì)員，獲得一年低折扣入住權(quán)益的同時(shí)還獲贈(zèng)一年10次免費(fèi)入住的權(quán)益，其中8次非周末、2次周末。通過這樣一種模式，迅速在提升會(huì)員增速的同時(shí)也為民宿導(dǎo)入了流量。

今年五一期間，半邊山下對旗下所有民宿進(jìn)行了產(chǎn)品迭代，在全行業(yè)都萎縮的狀態(tài)下推出了“五星級”會(huì)員專享入住服務(wù)，讓游客體驗(yàn)不斷升級。“突發(fā)的疫情凸顯出民宿行業(yè)面臨的短板和薄弱環(huán)節(jié)，迫切需要‘深入骨髓的改造?！卑脒吷较孪嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前民宿行業(yè)正在經(jīng)歷一次洗牌，未來將基于我國廣闊的鄉(xiāng)村旅游目的地，拓展?fàn)I銷模式，強(qiáng)化運(yùn)營能力，這必然是民宿的發(fā)展趨勢。

直擊“痛點(diǎn)”

近年來，民宿業(yè)無疑已經(jīng)發(fā)展為我國文旅產(chǎn)業(yè)中最具活力的行業(yè)之一。針對發(fā)展初期較為粗放的模式，如今民宿行業(yè)開始積極探索創(chuàng)新民宿管理方式，一些地區(qū)陸續(xù)出臺(tái)了民宿管理辦法和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，開出良方，立法規(guī)范民宿業(yè)管理，促進(jìn)民宿業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2019年9月1日，有著3000多家民宿的廣東省開始施行《民宿管理暫行辦法》，對省內(nèi)民宿的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，這也是全國首個(gè)省級層面出臺(tái)的民宿管理辦法。據(jù)了解，辦法對民宿的定義、證照、監(jiān)管等問題進(jìn)行了明確的界定，集中回答了多個(gè)行業(yè)及消費(fèi)者關(guān)注的問題，比如民宿可以開在哪里，如何辦證等等，規(guī)定“開辦民宿旅游經(jīng)營實(shí)行登記制度”。

2019年12月，北京市文化和旅游局發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的指導(dǎo)意見》，規(guī)定鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者需依法辦理“一照、兩證、一系統(tǒng)”，即營業(yè)執(zhí)照、公共場所衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證，安裝使用信息采集系統(tǒng)，以此破解以往民宿游走于“灰色地帶”缺乏監(jiān)管的身份問題，明確了民宿的經(jīng)營主體、生態(tài)環(huán)境、公共安全、從業(yè)人員、規(guī)范經(jīng)營等有關(guān)事項(xiàng)，促進(jìn)民宿行業(yè)邁向標(biāo)準(zhǔn)化。

而在2019年7月，文化和旅游部正式公布實(shí)施了《旅游民宿基本要求與評價(jià)》（LB/T065-2019）的新標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)將民宿等級由金宿、銀宿兩個(gè)等級修改為三星級、四星級、五星級三個(gè)等級，首次建立了民宿評星機(jī)制，并明確了劃分條件，有助于消費(fèi)者鑒別。在新標(biāo)準(zhǔn)中，加強(qiáng)了對民宿衛(wèi)生、安全、消防等方面的要求，健全退出機(jī)制，如在經(jīng)營過程中出現(xiàn)責(zé)任事故、發(fā)生重大有效投訴、發(fā)生私自設(shè)置攝像頭侵犯游客隱私等造成社會(huì)惡劣影響的事件等，都會(huì)被取消星級。

佳鄉(xiāng)學(xué)院是一家立足北京、輻射全國的鄉(xiāng)村文旅綜合服務(wù)機(jī)構(gòu)，成立四年時(shí)間，專注深耕鄉(xiāng)村民宿業(yè)態(tài)，從民宿的人才培訓(xùn)及產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入入手，強(qiáng)化專業(yè)化規(guī)劃設(shè)計(jì)、資金導(dǎo)入落地建設(shè)、推廣營銷、鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)、托管運(yùn)營，打造了五位一體的鄉(xiāng)村民宿系統(tǒng)解決方案，搭建起為民宿經(jīng)濟(jì)提供專業(yè)服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)。

針對駛?cè)肟燔嚨啦痪玫拿袼扌袠I(yè)從業(yè)人員資質(zhì)參差不齊的狀況，佳鄉(xiāng)學(xué)院每個(gè)月都會(huì)舉辦多期培訓(xùn)，包括店長管家、員工技能培訓(xùn)等實(shí)操技能，培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)型人才，提升從業(yè)人員的自身水準(zhǔn)。佳鄉(xiāng)學(xué)院院長嚴(yán)風(fēng)林告訴記者，他們已經(jīng)先后與昌黎、薊州、秦皇島、北京、天津、桂林的眾多鄉(xiāng)村民宿達(dá)成培訓(xùn)合作，加強(qiáng)人才培訓(xùn)及輸出管理，以系統(tǒng)定制化的解決方案規(guī)范民宿的經(jīng)營，全方位提升民宿從業(yè)者的實(shí)操技能和管理水平。

從目前全國的情況來看，廣東、黑龍江、北京、武漢、福建、浙江、海南、廈門、大理、三亞等省區(qū)（市）均出臺(tái)了扶持民宿發(fā)展的相關(guān)政策、民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)范管理的地方性法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?！熬W(wǎng)紅城市”成都對民宿實(shí)施登記制度，對新評為國家金宿級、銀宿級民宿分別給予30萬元和20萬元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)，發(fā)展個(gè)性化、主題化民宿新型住宿業(yè)態(tài)，推進(jìn)民宿企業(yè)連鎖化、網(wǎng)絡(luò)化、專業(yè)化發(fā)展;而根據(jù)武漢發(fā)布的民宿規(guī)范管理的意見，獲評五星級的民宿群落最高可獲得50萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。

同時(shí)，建立24小時(shí)客戶服務(wù)熱線、在線投訴解決機(jī)制和突發(fā)性危機(jī)處理機(jī)制，利用保險(xiǎn)等市場機(jī)制保障房東和房客的合法權(quán)益的舉措會(huì)應(yīng)用到越來越多的民宿當(dāng)中。今后，民宿企業(yè)與共享住宿平臺(tái)將會(huì)利用大數(shù)據(jù)監(jiān)測、雙向評價(jià)、接入第三方認(rèn)證等手段和機(jī)制，健全主體信用記錄，強(qiáng)化對房東和房客的實(shí)名身份認(rèn)證和信用管理，定期公示違法違規(guī)房東房客黑名單。

嚴(yán)風(fēng)林認(rèn)為，在周邊游、周邊休閑度假逐漸向好的情況下，市場的大量需求會(huì)倒逼行業(yè)供應(yīng)向著標(biāo)準(zhǔn)化、高舒適度轉(zhuǎn)化，過往民宿中存在的問題將會(huì)在這一波洗牌中逐漸消失。經(jīng)受住市場洗禮，民宿行業(yè)會(huì)被重新定義，會(huì)慢慢發(fā)展成熟起來。她同時(shí)指出，物業(yè)不穩(wěn)定也會(huì)造成民宿經(jīng)營者“無恒心”，當(dāng)前，江浙、成都一帶開始推行“使用權(quán)證”，保護(hù)了民宿從業(yè)者的物業(yè)穩(wěn)定性，其他地區(qū)可以效仿解決。