開封民俗文化探析

周鐸　段漢明

摘 要：穩(wěn)定與和諧是民俗文化的固有屬性，民俗文化對維護和促進社會和諧發(fā)展一直發(fā)揮著極其重要的作用，因此，對民俗文化的研究和傳承也成為我們急需探索的課題。然而，通過對我國民俗文化發(fā)展歷程的溯源可知，我國的民俗文化保護與傳承存在保護力度不足、保護方式不夠完善、民俗精神淡化以及民俗文化傳承發(fā)展的機制不夠健全等一系列的問題。為此，文章以開封為例進行了相關(guān)探討。

關(guān)鍵詞：民俗文化;開封市;清明上河園

基金項目：本文系國家自然科學基金項目“西北主要城鎮(zhèn)區(qū)域與PREE的動態(tài)模擬、空間整合研究”（51178163）研究成果。

一、開封民俗文化與商業(yè)文化的“聯(lián)姻”

文化是開封發(fā)展的源泉。如何將文化的力量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟發(fā)展的動力一直是一個棘手的難題。引領(lǐng)城市轉(zhuǎn)型必須要將沉睡千年的文化基因喚醒，進而改變城市與文化的關(guān)系。在過去幾年里，開封市以宋文化為主，遵循“外在古典、內(nèi)在時尚”的城市建設(shè)理念，以項目建設(shè)為載體，探索新模式的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展文化。

從文化保護的角度來看，開封堅定地表現(xiàn)出“封”的簡潔性，充分體現(xiàn)了促進經(jīng)濟文化發(fā)展的“開”的鋒芒。開封近年來不斷推廣的文化項目讓人們在古城中感受到強烈的文化創(chuàng)新：開封市通過對雙龍巷、珠璣巷、復(fù)興坊等歷史文化區(qū)域以及舊城區(qū)等歷史文化區(qū)域進行復(fù)興，使城市的記憶被喚醒了;開封清明上河園把《清明上河圖》當成藍圖，使用斗雞、噴火和刺繡等民間藝術(shù)來重現(xiàn)宋朝豐富的民俗風情;七盛角、啟封故園、開封文化客廳等文化旅游項目迎來了世界各地的客戶。根據(jù)城鄉(xiāng)規(guī)劃法規(guī)，開封古城區(qū)的建筑物限高15米，灰色調(diào)，宋式仿古，古都處處呈現(xiàn)著宋朝的風雅情趣。古城開封沉淀的深厚文化底蘊，成為其文化旅游的獨特資源。

（一）開封的商業(yè)文化研究

說起開封商業(yè)文化，人們都會聯(lián)想到開封獨特的商業(yè)街特色。商業(yè)街區(qū)旨在為當?shù)鼐用窈屯獾赜慰吞峁└挥形幕攘Φ馁Q(mào)易服務(wù)，彰顯開封當?shù)鬲毺氐臍v史文化和民俗特色。開封商業(yè)街區(qū)分為市井空間和居住空間兩種不同的街區(qū)空間。商業(yè)市井空間尊重游客和本市消費者的行為習慣，服務(wù)旅游者和本市的消費者;而居住空間主要是為了滿足街區(qū)內(nèi)部居民的基本生活需求，同時又能夠體現(xiàn)當?shù)孛袼孜幕蜌v史文化特點而進行設(shè)計與規(guī)劃的一種空間形式。

基于消費者動機的商業(yè)城市空間界面轉(zhuǎn)型。開封市古城區(qū)特色商業(yè)街區(qū)的街道空間具有緊湊、非勻質(zhì)的特點，這也在一定程度上體現(xiàn)開封市古城區(qū)的特色街巷風貌。為尊重消費者的行為習慣，有條件的商業(yè)街區(qū)在街道兩側(cè)設(shè)置了滿足不同商業(yè)業(yè)態(tài)需要的休憩空間，以吸引消費者駐足和停留，配以開封市特色文化的植入，全面考慮開封市整體文化基礎(chǔ)以及街區(qū)特色。另外，特色商業(yè)街區(qū)內(nèi)的建筑根據(jù)不同的時代背景、文化定位和肌理形式，在修繕、改造或復(fù)建過程中需要尊重歷史而進行區(qū)分，增加街道之間的區(qū)分性和公眾對街區(qū)的認知度，利用多元文化的植入，在視覺上強調(diào)地域文化，以形成富有特色的商業(yè)街區(qū)風貌。例如寺后街-鼓樓街保留著清末民國時期的許多建筑物，在修復(fù)工程中，歷史建筑得到修復(fù)，整體建筑顏色得到調(diào)和，新建筑采用古典元素進行裝飾。

基于歷史情感的住宅城市空間界面轉(zhuǎn)換。古城區(qū)商業(yè)街區(qū)部分傳統(tǒng)居住街巷在保留居住整體空間形態(tài)的基礎(chǔ)上，進行了商業(yè)化的改造和發(fā)展，為了尊重這種居住空間的變化過程，城市住宅空間界面依照居住建筑的建筑材質(zhì)肌理、構(gòu)建形式、歷史背景等要素進行保護、修繕與改造。例如，雙龍巷商業(yè)街區(qū)內(nèi)仍然保留了部分住宅建筑，其外墻材質(zhì)、色彩、屋頂、門窗、廊檐等都具有較強的地域特色。在整個雙龍巷商業(yè)街區(qū)的改造過程中，由于街區(qū)內(nèi)并行存在著大量富有居住文化特色的歷史建筑和現(xiàn)代居民自建建筑，因此在空間界面的轉(zhuǎn)換過程中著重考慮整體居住街巷風貌。首先在建筑立面材料的選材上，以還原和強調(diào)開封歷史居住街巷的原始風貌為主;其次在街巷原有建筑符號的基礎(chǔ)上提取文化標識元素，以體現(xiàn)街區(qū)的歷史記憶;最后充分尊重現(xiàn)代建筑和歷史建筑之間的文化碰撞，避免街區(qū)視覺上的千篇一律。

基于基本倫理的商業(yè)誠信。在目前的改革轉(zhuǎn)型過程中，我們不能落下誠信文化的基因。商業(yè)實踐深層結(jié)構(gòu)中的誠信文化基因是決定商業(yè)生活形成的基本內(nèi)在因素，它主要決定商業(yè)生活的基本特征和長壽與否，其傳承性和變異性是多維的。開封自古以來都傳承著正大光明、誠實守信的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，在開封商業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型過程中，必須繼承這些優(yōu)秀文化基因。價值的認同決定了商業(yè)誠信文化基因的復(fù)制和傳承，以及遺傳和環(huán)境變化的內(nèi)部變化。優(yōu)秀文化遺傳的變異不僅危及公司自身的生存，還危害社會經(jīng)濟發(fā)展，損害社會秩序、公司形象和聲譽。為此，要從根本上營造誠信文化基因生存和發(fā)展的道德氛圍，從根本上修復(fù)開封的商業(yè)誠信文化因子，使其健康、繁榮地傳承下去。

建設(shè)項目帶動文化的復(fù)興。開封市充分發(fā)揮歷史文化名城的獨特優(yōu)勢，堅持社會經(jīng)濟利益的兩輪驅(qū)動，為文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造新的經(jīng)驗。開封市一直以來十分重視自身的文化建設(shè)和旅游發(fā)展，旨在通過打造特色化的文化產(chǎn)業(yè)項目來喚醒歷史文化資源效能，實現(xiàn)文化保護和商業(yè)經(jīng)濟發(fā)展共贏。開封市根據(jù)“競爭力最強、成長性最好、關(guān)聯(lián)度最高、影響示范力最大”的原則，針對各類歷史文化資源實施不同的文化項目，如書店街翻新、龍亭公園建設(shè)、古城墻保護與修繕等，都具有鮮明的文化特色，用文化建設(shè)促進了城市的經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展。

（二）開封的民俗文化演繹

2013年，“一河兩街三秀”（御河，書店街和鼓樓街，開封老城區(qū)實景演出《大宋·東京夢華》、新老城區(qū)接合部的室內(nèi)演藝劇目《千回大宋》、新區(qū)銀基文化產(chǎn)業(yè)園O秀項目）成功利用概念創(chuàng)新、項目指導(dǎo)、技術(shù)整合、市場管理等手段，創(chuàng)建了開封的民俗文化旅游新名片，是開封民俗文化旅游城市項目建設(shè)的新亮點。

新興的“一河兩街三秀”是游客最受歡迎的旅游目的地。亭臺樓榭，勾欄瓦肆，華燈映水，畫舫凌波，御河水上旅游項目是河南省唯一一個集古建筑元素、戲曲元素、宋詞樂舞元素、燈光元素、美食元素、購物元素等于一體的綜合型水上游樂項目，充分展示出了“北方水城”靈動秀美的一面。翻新后的書店街、修繕后的開封鼓樓、轉(zhuǎn)型后的鼓樓街，彰顯開封市的宋代風格。大型水上節(jié)目《大宋·東京夢華》展示了其獨一無二的宋文化元素，為廣大游客提供震撼的視聽體驗。氣勢恢宏的大型室內(nèi)多媒體歌舞秀《千回大宋》節(jié)目，淋漓盡致地展現(xiàn)了開封的千年歷史人文風采，該節(jié)目充分利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)，以音樂和舞蹈等形式，將開封千年歷史沉淀而成的獨特的民俗文化精彩地呈現(xiàn)給廣大受眾，將開封的水、花、人、城、市等五大特色元素搬上了大屏?！躲y基O秀》利用高科技將舞臺表演、音樂表演、音樂煙火、激光表演等融合在一起，令人耳目一新。近年來，開封市根據(jù)自身實際和特點，積極探索文化發(fā)展道路，激活有利資源，促進經(jīng)濟社會發(fā)展，建立一個強大的文化城市，改變了城市的面貌和形象。

（三）傳統(tǒng)民俗文化與旅游商業(yè)文化的結(jié)合

縱觀開封市最初幾年的文化旅游產(chǎn)業(yè)，大部分都是“一日游”，文化產(chǎn)品少，旅游模式單一，產(chǎn)業(yè)鏈短。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，不斷升級的《大宋·東京夢華》回答了如何不斷拓展市場、不斷完善現(xiàn)有文化旅游項目的問題;《千回大宋》開創(chuàng)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代、文化與科技、古典與時尚有機結(jié)合的新經(jīng)驗;《銀基O秀》則站在世界科技文化的前沿為開封建設(shè)外在古典、內(nèi)在時尚的國際文化旅游名城注入了新元素?！耙缓觾山秩恪辈粌H實現(xiàn)了開封旅游的又一次創(chuàng)新，及時為開封旅游業(yè)的發(fā)展提出新的理念，促進了開封市文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且開創(chuàng)了開封市文化旅游產(chǎn)業(yè)“文商旅”相結(jié)合的新路子。以“一河兩街三秀”為龍頭的文化產(chǎn)業(yè)項目進一步推動開封市夜間旅游，延長文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈，有力地促進了住宿、餐飲和購物服務(wù)快速發(fā)展。

開封在始終堅持保護文化遺產(chǎn)的基本原則下，不斷地深度挖掘和探索宋文化資源的效能。首先是進一步加大對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護性開發(fā)和傳承。目前，許多宋代娛樂項目都得到了有效的挖掘和修復(fù)，如蹴鞠、女子馬球、水上木偶、水上大戰(zhàn)等14個項目已經(jīng)進入了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申請的流程，其中有6個項目現(xiàn)已被正式納入到我國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄當中。這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族千年歷史文化沉淀的結(jié)果，具有獨特性和不可復(fù)制性，通過對宋文化元素的挖掘和修復(fù)，不僅能夠進一步充實我國宋文化的文化內(nèi)涵，同時，也是對我國獨特魅力的宋朝文化的再現(xiàn)，讓國人及世界感受到中華文化的博大精深。其次是通過對一些重要文化工程的打造，進一步擴大宋文化的影響力。以重現(xiàn)宋文化古城風貌為契機，開發(fā)新建了開封府、包公祠、清明上河園等一些經(jīng)典的人文景觀，這些人文景觀的建設(shè)為展示和傳承宋文化提供了重要的載體。另外，耗資3.5億元打造的水系二期工程的竣工并投入使用，更為全面地展示了“一城宋韻半城水”的北宋都城風采。一批重要的文化項目工程的先后完工，將讓宋朝古都的風格得到全面彰顯。

二、清明上河園案例研究

講到開封民俗文化與商業(yè)文化的“聯(lián)姻”，清明上河園作為范例不得不提。該公園以宋朝文化為主題，在其中，游客不僅能感受到一系列能夠反映宋朝文化的餐館、茶館、當鋪等建筑及絲綢刺繡、瓷器、年畫等工藝，還能夠觀看到宋朝各種民間特色表演及風情活動等，如民間游藝、雜耍、盤鼓表演、斗雞、蹴鞠等。

清明上河園的開發(fā)與建造對開封的經(jīng)濟發(fā)展也起了很大的推動作用，首先，增加了開封的就業(yè)。開封農(nóng)村地域廣闊，農(nóng)民人口規(guī)模較大，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)不僅能夠有利于開封農(nóng)村環(huán)境的建設(shè)，還能夠為開封農(nóng)民提供更多的就業(yè)機會，對促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境建設(shè)具有十分重要的意義。而隨著清明上河園品牌和知名度的逐年提升，又會提供更多的就業(yè)崗位，從而進一步幫助政府解決就業(yè)問題。其次，保護了開封文化。為突出自身的產(chǎn)品特色和文化內(nèi)涵，清明上河園對流傳至今的宋代民間手工藝和民俗文化進行了廣泛的征集和挖掘，搶救了一大批民間文化遺產(chǎn)，并通過重新演繹搬上了表演舞臺，使其煥發(fā)出新的活力，同時，清明上河園還邀請了古代藝術(shù)學專家通過文獻進行創(chuàng)編，成功復(fù)原了這些民間文化精品。再次，園區(qū)通過引入經(jīng)營汴繡、官瓷等旅游產(chǎn)品，借助持續(xù)涌入的客流拉動了周邊餐飲業(yè)、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。最后，在歷年的“十一”黃金周、“五一”等節(jié)假日期間，清明上河園的接待游客量及門票收入均居河南省旅游景區(qū)前列，對國家的稅收做出了巨大的貢獻。近些年，開封市在城市形象打造和文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進程中，始終精準把控宋文化這一主線，進行了無數(shù)次探索和實踐，取得了令人矚目的成果。

同步項目設(shè)置。除了精致的宋代模仿建筑外，該園還將宋代的許多特色文化和元素移植了過來，讓宋代生活和宋代市井的繁榮景象得到了再現(xiàn)，在整個園中我們能夠充分感受到宋代娛樂文化和生活環(huán)境之間的緊密交融。清明上河園以一種獨特的方式恢復(fù)了宋代時期的建筑風貌，建筑優(yōu)雅精致，到處都是宋都的建筑風格。節(jié)目的表演逼真：公園有民間武術(shù)表演、吹糖人兒、捏面人兒、雜技表演等大家耳熟能詳?shù)乃未耖g特色絕活;街道上時不時有著一些穿著宋代經(jīng)典服飾的小販出現(xiàn)在人群中，他們或推著小車，或肩挑扁擔，還有一些馬車來回穿梭。這些精細化的人文活動設(shè)計和建筑巧妙地交融為一體，形象地再現(xiàn)了宋代的服裝、食品、住房、娛樂場景。這種情景通常只出現(xiàn)在書籍、電影和電視劇中，但現(xiàn)在在這里就可以看到，讓人就好像站在宋朝繁華的街頭。

移植宋文化的片段。片段是一種常見的寫作手法，具有結(jié)構(gòu)簡潔、主題清晰的特點。如果以寫作的視角來看待清明上河園的話，它無疑是一個將片段這種寫作手法應(yīng)用得十分完美的論文。清明上河園圍繞宋文化這一主線，選取了宋文化當中最為經(jīng)典的部分在園中進行恢復(fù)和呈現(xiàn)，如《清明上河圖》中的一些經(jīng)典建筑、經(jīng)典的歷史題材的歷史劇表演等等。其中，建筑類的包括上善門、虹橋、水心榭、拂云閣、北苑、臨水大殿、九龍橋、雙亭橋等，歷史題材表演包括汴河大戰(zhàn)、好漢劫囚車、王員外招親、楊志賣刀等。東京夜市和代表宋代文化的傳統(tǒng)工藝品區(qū)，在游客面前展現(xiàn)了宋代蓬勃的市場生活和宮廷娛樂作品。

傳統(tǒng)文化的發(fā)展與傳承。清明上河園創(chuàng)作團隊投入了大量的人力、物力和資源，以更好地恢復(fù)宋代的娛樂文化。例如，在中國已經(jīng)失傳多年的“水上傀儡”是由專業(yè)團隊參照歷史材料重組，并前往越南學習相關(guān)的表演技巧。另外，清明上河園的選址也進行了周密的考量，充分考慮到了與其他景區(qū)之間的銜接，以期能夠與其他景區(qū)之間形成更大的合力，更好地發(fā)揮出其對發(fā)展與傳承傳統(tǒng)文化的作用。

傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代性相一致。清明上河園自開園以來，一直注重對傳統(tǒng)節(jié)慶文化的打造，并為每一個傳統(tǒng)節(jié)慶日匹配了相應(yīng)的民俗文化活動，如清明文化節(jié)、菊花節(jié)、元宵節(jié)以及煙花節(jié)等。不僅如此，清明上河園還十分注重傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代元素的融合，積極開展各類國際性和現(xiàn)代性活動，如國際旅游小姐游清園活動、啤酒節(jié)等，通過這些活動來進一步擴大清明上河園的品牌影響力，不斷地提升公園的品牌文化內(nèi)涵。另外，在傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化融合中，園區(qū)投入巨資以現(xiàn)代多媒體技術(shù)為載體打造了《大宋·東京夢華》的大型夜間表演節(jié)目?！洞笏巍|京夢華》現(xiàn)場表演得以取得如此成績的關(guān)鍵在于能夠以宋朝文化為依托，并結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，從而創(chuàng)造了一個文化視覺盛宴，使人贊不絕口。

三、結(jié)語

民俗文化是一種群體性的文化創(chuàng)造結(jié)晶，這是民俗文化與其他文化現(xiàn)象最為顯著的差異。民俗文化來源于群體的自主創(chuàng)造，同時，群體對于民俗文化的傳承通常也是自覺的、由衷的，正是這些自主的創(chuàng)造和自覺、由衷的傳承行為實踐，使得民俗文化活動變得日益鮮活，富有情趣。因此，這種文化現(xiàn)象具有穩(wěn)定與和諧的基本屬性，一方面它對充實我們的民族文化起到了不可或缺的作用，另一方面也在不斷地豐富著我們的生活。

民俗文化源于最基層的民間，是一種最本原的文化。民俗文化之所以能夠走過千年歲月而屹立不倒，離不開其內(nèi)部精神文化基因的支撐，不管是個體所體現(xiàn)出的生活需求，還是群體性意識的作用，都充分反映出了民俗在人們心中那種不可或缺的精神價值。而作為“下里巴人”的民俗文化，雖然俗，但是流傳卻甚為廣泛，比如唐詩、宋詞、元曲等都是不同時代民俗文化的反映。需要強調(diào)的是，民俗文化雖然表現(xiàn)的形式和方法有所差異，但其最終的目的都是為了滿足群眾的需求。這種需求可能是娛樂的需求，也可能是休閑或消遣的需求，但無一例外都能夠得到廣大民眾的認可，從而得以長期的延續(xù)。

應(yīng)該特別指出的是“陽春白雪”與“下里巴人”之間固在存在分歧，但兩者缺一不可?！瓣柎喊籽备哐?，它作為珍貴歷史遺留文化的現(xiàn)實是不可撼動的，當中所蘊藏的都是文化的精髓，時代離不開這種精髓的引領(lǐng);而“下里巴人”從質(zhì)量上看明顯參差不齊，但它們同樣是接受了歷史多年甄選的結(jié)果，大多數(shù)的殘次品在歷史的甄選下已經(jīng)被消滅。當然，通俗與低俗是有明顯界限的，我們不可將通俗等同于低俗，換句話說，只要能夠?qū)νㄋ孜幕右郧‘數(shù)倪\用，弘揚“下里巴人”式的文化，也能夠為時代創(chuàng)造出更多的精髓。諸多歷史實踐結(jié)果顯示，時代發(fā)展既離不開高雅文化，也需要通俗文化輸送營養(yǎng)。過度追求高雅，忽視通俗，會讓文化被“束之高閣”，導(dǎo)致文化的畸形;同時，過度發(fā)展通俗，會壓制高雅文化的發(fā)展，滯緩文化發(fā)展進程。所以，在文化發(fā)展的進程中，我們一方面需要“陽春白雪”式的高雅文化來延續(xù)文化精粹，另一方面也必須要保持“下里巴人”式文化的持續(xù)發(fā)展和有效傳承，不斷地豐富文化形式、充實文化的內(nèi)涵，與時俱進，不斷創(chuàng)新，賦予時代更多的精神養(yǎng)料，讓“大俗”成“大雅”，讓短暫變永恒，讓文化繁榮發(fā)展，根深葉茂，久遠傳承。

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作者簡介：

周鐸，河南工業(yè)大學土木建筑學院建筑學專業(yè)碩士研究生。研究方向：城市規(guī)劃。

段漢明，教授，博士生導(dǎo)師，河南工業(yè)大學城市科學與區(qū)域發(fā)展研究所所長。研究方向：城市規(guī)劃。