北方寒冷地區(qū)稻田主養(yǎng)鯽魚搭養(yǎng)柳根魚技術(shù)試驗(yàn)

文/郭貴良 刁海生 趙寧 劉暢

近幾年，北方地區(qū)興起了一股養(yǎng)殖柳根魚的熱潮。其實(shí)，目前北方地區(qū)養(yǎng)殖的柳根魚和傳統(tǒng)上所說(shuō)的柳根魚還是有一定區(qū)別的。傳統(tǒng)上北方地區(qū)所說(shuō)的柳根魚是指該地區(qū)鱥屬的幾種魚類的地方性統(tǒng)稱，這些魚類包括拉氏鱥種、湖鱥種、真鱥種、斑鰭鱥種和花江鱥種，而不是專指一種魚，這些品種有的規(guī)格很小，只能長(zhǎng)到十幾克，有的個(gè)體較大。本文所說(shuō)的柳根魚即專指拉氏鱥，是鱥屬中最大的一種，該品種常見(jiàn)的成熟個(gè)體的體長(zhǎng)為16cm～20cm，最大體長(zhǎng)可達(dá)26cm，最大體重可達(dá)250g以上，為一種偏冷水性的小型名貴經(jīng)濟(jì)魚類。

近幾年，稻田養(yǎng)殖在吉林省這樣的寒冷地區(qū)也得到了迅猛地發(fā)展。為了提高稻田養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，使得稻田養(yǎng)殖得到更好地發(fā)展。2019年，我們?cè)谥黟B(yǎng)鯽魚的稻田里搭養(yǎng)了偏冷水性的名貴魚類——柳根魚，以試驗(yàn)在寒冷地區(qū)的稻田里能否養(yǎng)殖偏冷水性的經(jīng)濟(jì)魚類，結(jié)果取得了很好的養(yǎng)殖效果。現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

一、材料與方法

（一）稻田選擇

在吉林省九臺(tái)市飲馬河灌區(qū)選擇一塊面積為10000m2左右的稻田。水質(zhì)清潔、水源充足、排灌方便、保水保肥性能好，不受旱澇的影響。

（二）田間工程

柳根魚為偏冷水性的魚類，為了適應(yīng)柳根魚的生存和生長(zhǎng)，我們插秧前在稻田開(kāi)挖了魚溝和漁涵，以適應(yīng)高溫季節(jié)柳根魚對(duì)低溫水域的需求。同時(shí)，魚溝和魚凼也可以適應(yīng)水稻生長(zhǎng)期要經(jīng)常調(diào)節(jié)水位，在淺灌和曬田時(shí)解決稻魚用水的矛盾，并有利于魚類生長(zhǎng)及種稻施肥、灑藥。

1.加固田埂

將養(yǎng)殖稻田四周的田埂加高、加寬、加固，加固的田埂高度在60cm左右，頂寬在50cm左右，并錘打結(jié)實(shí)，以防大雨時(shí)沖垮田埂或水漫出田埂逃魚。

2.漁涵建設(shè)

在稻田中央挖一長(zhǎng)方形漁涵。漁涵長(zhǎng)25m×寬20m×深1.2m，約占稻田總面積的5%。漁涵與魚溝中心相通。

3.魚溝建設(shè)

在稻田四周和田間開(kāi)挖“田”字形魚溝，溝寬60cm，深30cm，坡度比1:1.2，使縱溝、橫溝、圍溝連通。魚溝約占總面積的4%。圍邊魚溝離田埂1.5m處開(kāi)挖。

4.安攔魚柵

將進(jìn)排水口開(kāi)挖在稻田相對(duì)應(yīng)的兩角田埂上，使水流暢通。進(jìn)、排水口用鐵絲網(wǎng)做成攔魚柵，防止逃魚和野雜魚等敵害進(jìn)入養(yǎng)魚稻田。攔魚柵長(zhǎng)度為排水口的3倍，使之成弧形，高度超過(guò)田埂15cm，底部插入硬泥土30cm。

（三）前期準(zhǔn)備

1.消毒清野

在稻田田間工程結(jié)束后，稻田插秧前。將魚溝和漁涵注滿水，每畝水面用漂白粉50kg化漿后潑灑，以殺滅水體內(nèi)的細(xì)菌、病毒以及驅(qū)趕蛙類、鼠類等敵害生物。

2.培育餌料

魚苗放養(yǎng)前10天左右，每畝水體施放腐熟的有機(jī)肥1000kg，來(lái)培育浮游動(dòng)物和底棲動(dòng)物，為魚苗提供適口的優(yōu)質(zhì)天然餌料。

（四）魚種投放

魚種應(yīng)體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、體色鮮亮、無(wú)病無(wú)傷。魚種放養(yǎng)前，將漁涵和稻田的其他區(qū)域暫時(shí)隔離開(kāi)，先將魚種放入漁涵中暫養(yǎng)。

5月中旬，放養(yǎng)平均體重150g/尾的彭澤鯽魚種1000尾，體長(zhǎng)9cm左右的柳根魚魚種3000尾。魚種投放前用4%的食鹽水浸浴20分鐘，用以消毒、殺滅病原體。

（五）飼養(yǎng)管理

1.馴化

彭澤鯽和拉氏鱥魚種放入漁涵3天后開(kāi)始人工馴化喂養(yǎng)。喂養(yǎng)使用鯽魚專用配合顆粒飼料。柳根魚則以攝食鯽魚專用配合顆粒飼料的破碎料和碎屑為主。投喂地點(diǎn)以漁涵為主，魚溝為輔。

馴化時(shí)，先用聲響刺激魚種，邊刺激邊向池中投餌，開(kāi)始少投喂，然后視彭澤鯽上臺(tái)的多少逐漸增加投餌量，每天馴化3次，分別在9:00、13:00、16:00各馴化一次，每次40分鐘左右。5天后魚苗大部分上臺(tái)，開(kāi)始進(jìn)入正常投喂階段。

2.喂養(yǎng)

魚種可以正常攝食后，每日投喂2次，分別在9:00、16:00各投飼一次。投餌量以滿足魚類吃飽吃足為準(zhǔn)，以有效促進(jìn)魚類生長(zhǎng)。

投喂堅(jiān)持“四定”原則，投喂次數(shù)根據(jù)天氣、水溫、季節(jié)進(jìn)行調(diào)整。

（六）水稻種植

選擇當(dāng)?shù)嘏嘤目沟狗?、抗病害、稻米質(zhì)量和產(chǎn)量上乘的優(yōu)良品種，在6月份之前完成插秧。

水稻栽插采用邊際加密栽秧的方式，在魚溝、漁涵的周邊采取適當(dāng)?shù)拿苤?，把魚溝和漁涵占去的稻秧密插在溝、涵的周邊，使得表面上看占了稻田約10%面積的養(yǎng)魚區(qū)域?qū)嶋H上并未減少多少秧苗的數(shù)量，從而保證了稻田中稻谷的產(chǎn)量的穩(wěn)定。

魚在溝坑式稻田中的廣泛活動(dòng)能起到除草吃蟲、松土施肥的作用，可促進(jìn)水稻尤其是溝、涵邊水稻的生長(zhǎng)，提高稻谷的飽滿度。

（七）水質(zhì)管理

水稻生長(zhǎng)初期，水位保持3cm～5cm，讓水稻盡早返青。水稻生長(zhǎng)中后期，水位保持在10cm～15cm。

6月份，每15天左右換水一次，每次換水1/3左右。7月～8月的高溫季節(jié)，每7天左右換水1次，每次換水1/3左右。以后隨氣溫下降，每15天左右換水一次，每次換水1/3左右。

當(dāng)水稻需曬田時(shí)，將水位降至田面露出水面即可，曬田時(shí)間要短，曬田結(jié)束隨即將水位加至原來(lái)水位。若水稻要噴藥治蟲，應(yīng)盡量葉面噴灑，并根據(jù)情況更換新鮮水，保持良好的生態(tài)環(huán)境。

漁涵內(nèi)架設(shè)一臺(tái)2kW的增氧機(jī)一臺(tái)，定時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。使水質(zhì)始終保持肥、活、嫩、爽，溶氧量在5mg/L以上。

（八）日常管理

稻田養(yǎng)殖的日常管理要嚴(yán)格認(rèn)真、堅(jiān)持不懈，每天堅(jiān)持早晚各巡田一次，注意查看水位變化情況、魚類攝食活動(dòng)情況和防逃設(shè)施完好程度等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取相應(yīng)的技術(shù)措施。

（九）病害防治

堅(jiān)持“以防為主、防治并存”的原則。6月15日開(kāi)始，每隔15天用生石灰消毒一次，每次用生石灰30kg。水稻治蟲用藥時(shí)采用低毒高效的、對(duì)魚類沒(méi)有危害的農(nóng)藥。養(yǎng)殖期間未發(fā)生病害。

表1 總投入與產(chǎn)出具體情況分析表

二、結(jié)果與討論

（一）實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2019年，我們利用挖有漁涵和魚溝的，面積約為10000m2的稻田主養(yǎng)彭澤鯽，搭養(yǎng)柳根魚。漁涵、魚溝占整個(gè)稻田面積的9%左右。

放養(yǎng)體重150g/尾的彭澤鯽魚種1000尾，體長(zhǎng)10cm左右的柳根魚魚種3000尾。投喂飼料500kg。

結(jié)果共產(chǎn)稻谷7500kg，共產(chǎn)平均體重510g/尾的彭澤鯽商品魚500kg，共產(chǎn)平均體重78g/尾的柳根魚商品魚150kg。在稻谷產(chǎn)量與未養(yǎng)魚時(shí)的產(chǎn)量基本相當(dāng)?shù)那闆r下，鯽魚和柳根魚總共增收15000元。投入與產(chǎn)出詳見(jiàn)表1。

（二）分析討論

1.養(yǎng)殖效果

本實(shí)驗(yàn)證明，柳根魚雖然屬偏冷水性的魚類，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境和水溫、水質(zhì)的要求較高。但在具有漁涵、魚溝等田間工程的北方地區(qū)的稻田里，如果具有超過(guò)0.5m深的溝、涵等水域，柳根魚依然能夠很好的生長(zhǎng)，在養(yǎng)殖過(guò)程中也沒(méi)有發(fā)生什么病害。說(shuō)明柳根魚不需要非得在具有冷水資源的區(qū)域養(yǎng)殖，完全可以在具有一定的田間工程的稻田里養(yǎng)殖。這就為柳根魚的養(yǎng)殖開(kāi)拓了新的養(yǎng)殖地點(diǎn)和養(yǎng)殖空間。

2.效益分析

由以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，在稻田中主養(yǎng)鯽魚，如果搭養(yǎng)柳根魚，養(yǎng)殖出的大規(guī)格鯽魚和柳根魚的品質(zhì)非常好，售價(jià)也較高，能夠極大地提高稻田養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益。本實(shí)驗(yàn)中，在稻田中養(yǎng)殖的魚類可使每公頃稻田增加收入15000元以上，除去投入，每公頃可獲純收益8400元以上，從而可以極大地增加稻農(nóng)的收入。如果再加上由于稻田養(yǎng)魚增加了稻米的品質(zhì)，減少了農(nóng)藥和化肥的施用量，其綜合效益會(huì)更高。

3.生態(tài)效果

以往我們養(yǎng)殖柳根魚，基本上要找有一定流水的山澗池塘，由于這種養(yǎng)殖場(chǎng)所比較難找，因而極大地限制了柳根魚的養(yǎng)殖。由于稻田內(nèi)有豐富的植物，既可以起到遮陰的作用，使稻田內(nèi)的水體比較涼爽，適合于柳根魚的生存。又可以及時(shí)地消耗稻田內(nèi)水體中的營(yíng)養(yǎng)鹽，使稻田內(nèi)的水質(zhì)清新，透明度高，也適合于柳根魚的生存。稻田養(yǎng)殖柳根魚的成功，可以不再需要專門養(yǎng)殖柳根魚的池塘，可以節(jié)約了養(yǎng)殖用地和高昂的池塘租賃費(fèi)用。

稻田中還具有豐富的浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物、各種昆蟲等生物餌料可供鯽魚和柳根魚攝食，因而在稻田中養(yǎng)殖的鯽魚和柳根魚的長(zhǎng)勢(shì)非常好，并且餌料系數(shù)非常低，節(jié)省了大量的餌料投入。

稻田中養(yǎng)殖的鯽魚和柳根魚的排泄物中含有豐富的氮、磷、鈣等微量元素，大大地減少了化肥的投入。魚類的生命活動(dòng)也減輕了害蟲的危害，減少了部分農(nóng)藥的使用。因而，該項(xiàng)目間接地保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，提高了生態(tài)效益。