以魚養(yǎng)漁，以漁造愉

文/袁帥

說到吃魚，想必大家都各有喜好，但說到漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，可能就是有些人的知識短板。漁業(yè)用專業(yè)的定義來說就是，人類利用水域中生物的物質(zhì)轉(zhuǎn)化功能，通過捕撈、養(yǎng)殖和加工，以取得水產(chǎn)品的社會產(chǎn)業(yè)。在今天，中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)也正在蓬勃發(fā)展著。

說到魚，大家可能最先想到大海，但是當(dāng)我們站在海邊，海風(fēng)帶著絲絲澀澀的咸味吹過，海鷗展翅急速翱翔掠過水面，沙灘上的貝殼閃閃亮亮晃著你的眼睛，海螺里有錄好的溫柔而又有力量的海浪聲，只是極少看到我們心中所想的那些魚兒。

談到捕魚，我們腦海中首先浮現(xiàn)的也只是電視里所呈現(xiàn)的，在沿海、沿湖城市周邊，漁民們每天放網(wǎng)、收網(wǎng)，把捕獲的魚兒們放在籃子里或者箱子中進(jìn)行販賣。傳統(tǒng)漁民便是以船為家、以漁為生、世代傳承。隨著長江、黃河等七大流域禁捕工作和海洋伏季休漁工作的持續(xù)開展，沿岸漁民退捕轉(zhuǎn)產(chǎn)上岸工作穩(wěn)步推進(jìn)，海洋漁業(yè)資源得到有效保護(hù)。在政府和政策的支持下，傳統(tǒng)漁民也有了新時(shí)代的定義，但他們的樸素和淳厚依然不改。這便是人類保護(hù)水生生物的一次大合作，以前，他們是漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一分子；現(xiàn)在，他們也是水生生物資源保護(hù)不可缺少的一部分。

說到漁趣，大家的味蕾是不是都回憶起了那個(gè)零食了呢，但今天我要和大家一起探討的是有關(guān)人類與魚的趣事。《了不起的挑戰(zhàn)》這個(gè)綜藝節(jié)目中有一期讓我印象深刻，嘉賓撒貝寧和岳云鵬去查干湖打工，切身感受查干湖冬捕的樂趣。畢竟是零下四十多度的東北，他們?nèi)蔽溲b的出現(xiàn)在鏡頭里，皮手套、大耳包、皮帽子和厚厚的大皮襖，將自己裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。撒貝寧還開玩笑說，禿頭都可以在這里凍出頭發(fā)。在這樣的溫度下，完全可以在冰面上行走自如，無論是大人還是小孩子都在冰上玩著雪橇和雪圈，雖然一個(gè)個(gè)臉蛋都被凍得通紅，但是笑的都是那么開心，這便是東北冬日的冬趣了。在節(jié)目中，撒貝寧還敢于挑戰(zhàn)自己，直接跳進(jìn)了查干湖的冰窟窿里面，還調(diào)侃要用自己的身高去測量一下湖的深度。

那一期節(jié)目的場景時(shí)常在我的腦海中浮現(xiàn)，因?yàn)椴楦珊兑呀?jīng)成為吉林省松原市前郭爾羅斯在全國甚至是全世界最響亮的一張名片和最讓人難以忘懷的一種冬日漁趣。

查干湖，原名查干泡、旱河，蒙古語意為白色圣潔的湖，主要位于吉林省西北部的前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內(nèi)。一般最大湖水面積可達(dá)307平方公里，湖岸線蜿蜒曲折，周長達(dá)104.5公里；蓄水高程130米時(shí)，水面面積高達(dá)345平方公里。蓄水6億多立方米，是全國十大淡水湖之一、吉林省內(nèi)最大的天然湖泊。查干湖資源多種多樣，特別是漁業(yè)資源豐富，得天獨(dú)厚。2007年8月1日，查干湖經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列為國家級自然保護(hù)區(qū)。而以查干湖冬捕為標(biāo)志的漁獵文化也成為其文化遺產(chǎn)之一。當(dāng)然，要在查干湖冬捕也都是一門學(xué)問，要經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)才能上手，還要借助專業(yè)的冰上工具（專業(yè)的冰鉆、冰鏟、和冰錐）才能在冰上打出來一個(gè)個(gè)的小窟窿。

習(xí)近平總書記在2018年9月26日從齊齊哈爾趕赴吉林省松原市，到查干湖了解生態(tài)保護(hù)情況。他乘船沿途察看水域保護(hù)和污染防治狀況。登上捕魚浮橋，熱火朝天的捕魚畫面躍入眼簾，粼粼波光，網(wǎng)收魚躍。習(xí)近平同漁場職工們親切交談，他強(qiáng)調(diào)，綠水青山、冰天雪地都是金山銀山。保護(hù)生態(tài)和發(fā)展生態(tài)旅游相得益彰，這條路要扎實(shí)走下去。漁民們把習(xí)近平總書記的話牢記在心里，也下決心會把查干湖漁業(yè)發(fā)展的越來越好。

我自己也有幸現(xiàn)場感受過查干湖冬捕的，等待的時(shí)候我有點(diǎn)明白了為什么每年冬捕的頭魚售價(jià)都特別高，大家也會通過拍賣的方式得到這條魚，因?yàn)轸~是寓意極好的動物，大家都想有個(gè)年年有余的好彩頭吧。大家都冒著嚴(yán)寒，凍得哆哆嗦嗦，但每個(gè)人的臉上都是期待和激動的表情，就等待頭魚的出現(xiàn)。我站在人群中央，厚厚的手套掐一下腿上的棉褲都掐不到肉，想到我就要親眼見證這一時(shí)刻，我也是萬分激動和喜悅。這不僅是吉林八大景之一，也是省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，更是所有人對于魚、對于漁民、對于傳統(tǒng)漁業(yè)都割舍不掉的感情。

中國是個(gè)有著幾千年歷史的泱泱大國，隨著這些年我們國家的快速發(fā)展，各行各業(yè)都有著飛速的提高和進(jìn)步。但是往往大家很少去關(guān)注漁業(yè)這個(gè)其實(shí)一直圍繞在我們身邊的產(chǎn)業(yè)，漁業(yè)不單單是水產(chǎn)品中豐富、優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，還是與養(yǎng)殖、捕撈、加工等息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，所以我們國家也十分重視農(nóng)林牧漁等方向的專門發(fā)展和研究。

可以說如果沒有魚兒，何談我們今天的漁業(yè)發(fā)展；如果沒有今天漁業(yè)的興旺和發(fā)展，我們又怎么能享受此間這般樂趣。我想，如果今年有時(shí)間我一定還會再去一次查干湖，再次感受冬捕的樂趣。