果樹營養(yǎng)吸收與肥料高效利用技術(shù)分析

孟利峰 楊海波

[摘 要] 種植高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的果樹林木對于提升農(nóng)民收入具有重要意義。而在果樹種植過程中，科學(xué)合理施加肥料，是保證果樹茁壯生長、提高果實(shí)產(chǎn)量的重要舉措。本文從果樹營養(yǎng)吸收的角度，針對果樹生長過程中存在的突出問題，提出提高肥料使用效率的技術(shù)建議，對于肥料高效利用、提高果實(shí)產(chǎn)量具有積極意義。

[關(guān)鍵詞] 果樹;肥料;緩釋肥

[中圖分類號] S66 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）17-95-2

相關(guān)研究表明，果樹營養(yǎng)供應(yīng)與肥料高效利用存在內(nèi)在聯(lián)系。而果樹生長、開花、坐果和果實(shí)成熟的全過程均需要保證營養(yǎng)供給充足，因此果農(nóng)每年需要使用大量的肥料。但是，盲目使用化肥或者肥料使用方法不科學(xué)，不僅起不到促進(jìn)果樹生長的作用，而且會引起土壤肥料流失、土壤退化，嚴(yán)重時(shí)引發(fā)環(huán)境污染問題。

1 果樹生長過程中營養(yǎng)吸收與利用情況

果樹生長過程中需要多種營養(yǎng)元素，從來源可以分為兩大類型：來自水和二氧化碳的氫、氧、氮，不需要人工添加;其余營養(yǎng)物質(zhì)來自土壤，又稱為礦物質(zhì)營養(yǎng)，主要包括氮、磷、鉀、硫、鐵、錳等。本文分析的重點(diǎn)是礦物質(zhì)元素在果樹生長過程中的使用原理及對策。

分析果樹吸收礦物質(zhì)元素的主要器官發(fā)現(xiàn)，根系不僅能固定植株，而且具有營養(yǎng)吸收、貯藏和分泌等多種功能。進(jìn)一步分析植物根部營養(yǎng)吸收的主要部位發(fā)現(xiàn)，離子交換活動主要發(fā)生在根毛區(qū)的根尖部位。此外，多年生或者次生果樹的木質(zhì)根也具有一定的營養(yǎng)物質(zhì)吸收能力。營養(yǎng)物質(zhì)通過離子交換和礦物質(zhì)交換進(jìn)入根尖細(xì)胞內(nèi)，并經(jīng)過共質(zhì)體和質(zhì)外體2條途徑進(jìn)入根部的導(dǎo)管內(nèi)，營養(yǎng)物質(zhì)在導(dǎo)管內(nèi)溶解在水中向上部器官運(yùn)輸。

現(xiàn)代研究表明，果樹上部葉片、幼嫩的莖和果實(shí)也具有一定的營養(yǎng)物質(zhì)吸收能力?，F(xiàn)階段應(yīng)用效果較好的葉片肥料就是基于葉片營養(yǎng)吸收理論研發(fā)出來的。元素主要通過葉片的氣孔、莖表面的皮孔、蠟質(zhì)層裂隙和角質(zhì)層上的孔道，到達(dá)表皮細(xì)胞的細(xì)胞壁后，進(jìn)一步經(jīng)過細(xì)胞壁中的外質(zhì)連絲到達(dá)表皮細(xì)胞的質(zhì)膜，最后通過質(zhì)膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，參與植物的生理活動。葉片對礦質(zhì)養(yǎng)分的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)速率比根快，果樹能迅速和及時(shí)地得到所需的礦質(zhì)養(yǎng)分。

2 果樹施肥過程中存在的突出問題

施肥是提高果樹產(chǎn)量、改善水果品質(zhì)的最有效手段之一。但是，近年來的研究和跟蹤數(shù)據(jù)顯示，過量使用化肥，加之化肥使用手段不科學(xué)，導(dǎo)致化肥使用效率和綜合利用率逐年降低，并且導(dǎo)致了土壤退化和土壤板結(jié)。

2.1 果樹施肥不平衡

土壤調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國大部分地區(qū)果園土壤的綜合肥力較低，土質(zhì)條件滿足不了高產(chǎn)量果樹的需求?；试诤荛L一段時(shí)期內(nèi)在提升土壤肥力、果樹增產(chǎn)中發(fā)揮了重要作用，但是部分果農(nóng)片面追求果樹高產(chǎn)，在使用過程中施肥不科學(xué)，引發(fā)了諸多問題。部分學(xué)者通過對北方中華壽桃種植中施肥對果樹產(chǎn)量的影響分析，得出在中華壽桃果實(shí)成熟期間，適量追加氮磷鉀復(fù)合肥，能提高果實(shí)產(chǎn)量，復(fù)合肥施加量在0.75～1.5 kg/株與果實(shí)產(chǎn)量呈正相關(guān)，超出1.5 kg/株后，肥料施加對產(chǎn)量提升影響不明顯，過量使用可能降低果實(shí)品質(zhì)。該結(jié)論在東南亞等國家也得到了驗(yàn)證，氮肥使用在一定范圍內(nèi)能改善果實(shí)的風(fēng)味，但是過量使用氮肥，導(dǎo)致果實(shí)中的芳香類物質(zhì)減少。綜合來看，肥料使用不足及過量都會影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 肥料綜合利用效率低

部分學(xué)者的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，化肥占我國果樹種植過程中肥料使用量的70%以上，平均667 m2化肥使用量在750 kg以上。但是，我國化肥綜合利用效率較低。以氮肥為例，我國水果種植過程中通過揮發(fā)、地表徑流等途徑浪費(fèi)的氮元素較多，每年損失的氮肥總質(zhì)量在900萬t以上。分析氮肥施加方式發(fā)現(xiàn)，氮肥主要采取土加和根外追加2種施加方式，這兩種方式的肥料利用效率普遍不高。雖然部分種植戶通過優(yōu)化氮肥施加時(shí)間、施加深度和施肥量等多種方式提升肥料使用效率，但是整體利用率仍在35%以下。

2.3 過量使用化肥

部分果農(nóng)為提升果樹產(chǎn)量或者追求單季產(chǎn)量，往往大量使用單一肥料，有機(jī)肥和復(fù)合肥料使用比例偏低，重視基肥但輕視后期追肥，長期不合理、不科學(xué)的肥料使用方式在一定程度上造成了環(huán)境污染。研究表明，長期過量使用化肥，會導(dǎo)致土壤酸堿失衡、土壤退化、微生物群落失衡等，同時(shí)會加速土壤中營養(yǎng)物質(zhì)流失，抑制有益菌群的生長。盲目施肥，施肥比例失衡都會導(dǎo)致土壤中殘留大量的鹽離子，本應(yīng)作為營養(yǎng)物質(zhì)的鹽離子反而成為環(huán)境污染物，導(dǎo)致土壤次生鹽漬化。相關(guān)研究表明，在過量使用化肥的區(qū)域，地下水中硝化物含量明顯上升，果樹病蟲害相對嚴(yán)重。因此，在一定范圍內(nèi)降低化肥使用量，同時(shí)提升肥料使用質(zhì)量，是當(dāng)前果樹種植中肥料高效利用的研究熱點(diǎn)。

3 果樹種植中肥料高效利用技術(shù)

3.1 根部施肥增效技術(shù)

3.1.1 測土配方施肥。測土配方施肥是近年來應(yīng)用效果較好的果樹施肥技術(shù)，該技術(shù)以肥料田間試驗(yàn)和土壤測試數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合果樹不同生長階段的營養(yǎng)需求，深入分析不同肥料的使用特點(diǎn)和土壤性質(zhì)，科學(xué)配比化肥、有機(jī)肥料和微生物肥料，同時(shí)合理搭配氮、磷、鉀及微量元素[1]。該方法的核心是解決果樹營養(yǎng)需求與土壤養(yǎng)分含量之間的矛盾，在針對性補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)土壤營養(yǎng)物質(zhì)平衡，促進(jìn)果樹健康生長、保證果實(shí)品質(zhì)。

3.1.2 平衡施肥。使用單一化肥不能滿足果樹生長過程中對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，還可能造成某種元素超標(biāo)。為此，應(yīng)深入分析平衡施肥技術(shù)，按照科學(xué)的配比使用化肥和有機(jī)肥等，充分發(fā)揮多種肥料的協(xié)同增產(chǎn)作用，增強(qiáng)果樹的長勢和產(chǎn)量，保證果實(shí)品質(zhì)[2]。同時(shí)，平衡施肥還能在一定程度上起到提升果樹抗性的作用，降低病蟲害發(fā)生率。

3.1.3 水肥一體化技術(shù)。水肥一體化技術(shù)是將可溶性固體或液體肥料，按土壤養(yǎng)分含量和作物種類的需肥規(guī)律和特點(diǎn)，配兌成的肥液與灌溉水一起，通過管道和滴頭均勻、定時(shí)、定量浸潤作物根系發(fā)育生長區(qū)域，提升水肥利用率。該技術(shù)已經(jīng)在葡萄、蘋果、草莓和龍眼等多種果樹種植過程中得到應(yīng)用，并取得了明顯的效果。

3.2 葉面施肥

相比傳統(tǒng)的土壤施肥，葉面施肥技術(shù)具有肥料吸收快、針對性強(qiáng)和環(huán)境污染小等多方面優(yōu)勢。同時(shí)，該種施肥方式能降低肥料使用量，在一定程度上節(jié)約肥料購買成本。研究表明，葉面施肥技術(shù)在蘋果種植中的應(yīng)用，能顯著加強(qiáng)蘋果的光合作用，提升單果質(zhì)量。同時(shí)，葉面施肥能提升果實(shí)中可溶性固形物及芳香類物質(zhì)的含量，提升果實(shí)品質(zhì)。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，使用氨基酸鈣肥和腐殖酸肥對于提升增強(qiáng)光合作用的效果最顯著。

3.3 研發(fā)與推廣應(yīng)用高效的微生物肥料和緩釋肥料

研發(fā)與推廣應(yīng)用高效的微生物肥料和緩釋肥料能減少肥料使用量，提升肥料綜合利用效率，避免過量施肥引發(fā)土壤污染問題。

3.3.1 緩釋肥。緩釋肥又被稱為長效肥，指的是養(yǎng)分釋放速率遠(yuǎn)小于速溶性肥料釋放速率的肥料。該種肥料使用后可以一種可控制的速度為植物生長提供養(yǎng)分。使用緩釋肥后，蘋果單果質(zhì)量明顯提升，同時(shí)大小年之間的產(chǎn)量差距減小，春季一次性施肥基本能滿足蘋果全年的營養(yǎng)需求，減少了蘋果全年的肥料使用量[3]。與此同時(shí)，部分學(xué)者在柑橘和中華壽桃等果樹栽培中使用緩釋肥，結(jié)果表明，不僅增加了單果質(zhì)量，而且提升了果實(shí)品質(zhì)。不同類型果樹的營養(yǎng)物質(zhì)需求各異，因此需要科學(xué)調(diào)控肥料釋放速度及總體營養(yǎng)物質(zhì)含量，盡可能與植物生長需求相一致。

3.3.2 微生物肥料。微生物肥料又被稱為生物肥料、接種劑或菌肥等，是指以微生物生命活動導(dǎo)致作物獲得特定的肥料效應(yīng)的一類肥料制品。近年來，微生物肥料在提高果實(shí)品質(zhì)方面的研究取得了一些進(jìn)展。部分學(xué)者在柑橘生產(chǎn)上施用生物有機(jī)復(fù)合肥，發(fā)現(xiàn)與對照相比，果實(shí)的固酸比、產(chǎn)量、可溶性固形物含量均顯著提高。另外，使用微生物肥料能改善土壤微生物群落的生物活性，改善土壤結(jié)構(gòu)。微生物肥料在桃樹、草莓、獼猴桃等多種果樹生產(chǎn)中均有使用，均取得了較好的使用效果。但是應(yīng)注意的是，現(xiàn)階段微生物肥料的價(jià)格較高，通常只在經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果樹生產(chǎn)中使用，未來微生物肥料的一個(gè)主要發(fā)展方向是降低肥料價(jià)格。

4 結(jié)語

肥料在提高果樹產(chǎn)量、保證水果高品質(zhì)供應(yīng)中起到了巨大的作用，但是長期盲目、不科學(xué)使用肥料導(dǎo)致果樹減產(chǎn)、品質(zhì)降低和土壤退化等一系列問題。本文針對果樹施肥過程中存在的突出問題，總結(jié)了根部施肥增效技術(shù)、葉面施肥和研發(fā)與推廣應(yīng)用高效的微生物肥料和緩釋肥料等技術(shù)對策。未來肥料的研發(fā)主要有以下幾個(gè)方向：首先是研發(fā)高效肥料，進(jìn)一步提升果樹產(chǎn)量和水果品質(zhì);其次是降低緩釋肥和微生物肥的生產(chǎn)價(jià)格，擴(kuò)大使用范圍;最后是針對不同作物特性，研制果樹專一肥料。

參考文獻(xiàn)

[1]楊相東，張民.緩/控釋和穩(wěn)定性肥料技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動化肥行業(yè)科技發(fā)展：“新型肥料的研制與高效利用”專刊序言[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2019（12）：2029-2031.

[2]張萬伍，徐柏琪，袁鐵英，等.肥料高效利用方法研究[J].吉林農(nóng)業(yè)，2019（21）：67.

[3]張余莽.化肥利用現(xiàn)狀與養(yǎng)分高效利用[J].江西農(nóng)業(yè)，2017（23）：33.