走進象牙塔內(nèi)的葡萄酒教育

7月，高考進行時。

當這期雜志來到讀者們手中時，正有1071萬學生走入考場。每年的高考，對眾多考生來說都將是人生中決定命運的第一次選擇。在今年疫情之下，這一屆高三考生無疑需要承受著更多的壓力。這是最為特殊的一屆高考，這段特殊的經(jīng)歷，這段拼盡全力與疫情與時間競賽的日子，終將會成為這一屆高三學子們?nèi)松械囊环輰氋F財富。

其實偶爾也會羨慕這一代的學生，因為他們可以選擇的專業(yè)要比當初我可以選擇的要多得多?；叵胧嗄昵皡⒓痈呖?，能選的范圍不多，最終選擇了一個看似可以整天吃吃喝喝的專業(yè)—“食品科學與工程”。雖然后來發(fā)現(xiàn)這個專業(yè)并不如名字一樣好玩，但卻意外地接觸到了葡萄酒這一特別有趣的領域。

后來發(fā)現(xiàn)國內(nèi)越來越多高校開設了葡萄酒專業(yè)，雖然挺遺憾沒辦法再回頭重讀一遍，不過也特別高興這些開設葡萄酒專業(yè)的高校將會為這個行業(yè)培育越來越多的人才，為這個行業(yè)的夯實發(fā)展的基礎。

越來越多的學子選擇葡萄酒專業(yè)，一方面說明這個行業(yè)的發(fā)展開始讓年輕一代感興趣了。另一方面，也說明了這一代的學子更能自主地按自己的興趣選擇想要奮斗的方向。曾經(jīng)也站在那抉擇岔路口的我們，很想在此時給予今年的考生們一些幫助。

為了讓那些有志從事葡萄酒行業(yè)的考生們能夠更清晰地了解葡萄酒專業(yè)學習的現(xiàn)狀，我們采訪、整理了許多已經(jīng)畢業(yè)，或者正在攻讀葡萄酒課程的同學的擇校、學習經(jīng)歷。這期的專題更像是過來人對將要進入這一行業(yè)的學子們的期盼與祝福。希望每位在艱難的2020學年里奮斗的學子，祝你們都能奔跑在理想的前程上。