酩言

01

停滯，是整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀。

—在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級(jí)顧問、教授黃宇彤看來，無論是整個(gè)葡萄酒行業(yè)還是研究院，面臨的最大問題都是如何“重啟”。疫情還將持續(xù)，以往的“現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)+生活方式”的推廣模式不再適用，現(xiàn)在轉(zhuǎn)變的核心就是將一部分內(nèi)容從線下轉(zhuǎn)到線上來。

02

一個(gè)企業(yè)的發(fā)展不能站在別人的短板上，只有整個(gè)葡萄酒行業(yè)好，大家都會(huì)好。在與進(jìn)口酒的競爭中，中國葡萄酒要做到自身過硬才對(duì)，而不是期待對(duì)手遇到意外。

—在疫情特殊時(shí)期，進(jìn)口葡萄酒面臨著市場(chǎng)供給不足的挑戰(zhàn)，中國葡萄酒能否把握時(shí)機(jī)，打一個(gè)漂亮的“翻身仗”？西鴿酒莊張言志明確提出，還是要自身過硬不要存在僥幸心理。

03

如果我們不能研究需求，做到對(duì)進(jìn)口酒的升級(jí)替代，無視消費(fèi)需求強(qiáng)行推銷，這種“牛不喝水強(qiáng)按頭”也是暫時(shí)的。

—中國人民大學(xué)企業(yè)重構(gòu)與重生理論課題組組長楊永華認(rèn)為，在疫情期間，機(jī)會(huì)是暫時(shí)性的，全球化仍是大趨勢(shì)。國產(chǎn)葡萄酒的機(jī)會(huì)就是抓住進(jìn)口酒受阻的時(shí)機(jī)，打造國產(chǎn)品牌，通過產(chǎn)品創(chuàng)新迎合消費(fèi)者需求，培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。

04

美國葡萄酒釀造業(yè)虧損可能高達(dá)59.4億美元！

— 根據(jù)葡萄酒行業(yè)專家喬恩·莫拉馬科（Jon Moramaco）的最新分析，由于受疫情影響，美國1萬多家酒廠和8千個(gè)釀酒葡萄種植者在2020年的年收入損失可能高達(dá)59.4億美元。美國97%的酒廠生產(chǎn)的葡萄酒總和不到5萬箱，預(yù)計(jì)年收入損失在36%到66%之間，受影響最大的是小型酒廠。

05

短期不樂觀，長期不悲觀。

—張?jiān)？偨?jīng)理孫健認(rèn)為，從長期角度看，疫情過后，消費(fèi)者未來會(huì)更注重健康的生活方式，葡萄酒是健康酒這一共識(shí)會(huì)更加深入人心，長遠(yuǎn)利好葡萄酒行業(yè)。

06

精品葡萄酒市場(chǎng)投資價(jià)值凸顯。

—根據(jù)全球酒商BI Fine Wine & Spirits的數(shù)據(jù)，今年3月中國買家購買的稀有葡萄酒和烈酒促使亞洲區(qū)的銷量躍升了25%。BI總裁蓋里·布姆（Gary Boom）表示，在市場(chǎng)面臨挑戰(zhàn)的時(shí)期，精品葡萄酒一直表現(xiàn)出與其它資產(chǎn)類別幾乎沒有關(guān)聯(lián)的特點(diǎn)。這次反而更多的精品酒交易出現(xiàn)，在中國的銷量有所提升。