斯里蘭卡的“音樂面包嘟嘟車”

王姝瑋

近幾個月來，由于新冠疫情，斯里蘭卡著名的音樂面包嘟嘟車又重新上路了

第一次聽到這音樂的時候，我還小。音樂聲從遠處的土路傳來，那里有一個人在嘟嘟車里賣面包。與其他五顏六色的三輪車不同，這輛車的后面有一個玻璃柜，里面整齊地碼著各種各樣的糕點。父親告訴我：“這叫Choon Paan。”

“該喝下午茶咯”

“Choon Paan”在僧伽羅語中意為“音樂面包”。小時候，我們經(jīng)常去買新鮮出爐的鱷魚面包，配著茶一起享用，這簡直是我最幸福最難忘的童年記憶。剛烤出來的面包松松軟軟的，表面撒著一層糖粉，濃郁的黃油香氣直往人鼻子里鉆。面包又長又細，像極了鱷魚的尾巴。

我家所在的村莊，位于斯里蘭卡首都科倫坡東北120公里處的庫魯內(nèi)加拉。每天早晨6點半，就能看到塵土飛揚的小路遠處緩緩駛來一輛嘟嘟車，上面裝滿了熱乎乎的面包。人們紛紛圍上去，買些美味的面包開啟美好的一天。下午4點多，他們又會來一次，提醒著人們：“該喝下午茶啦，快來買面包呀?！泵姘目谖抖喾N多樣，有些點綴著葡萄干，有些則塞滿果醬，或撒上糖粉。

許多年來，這些嘟嘟車上播放的音樂從未變過，聲音小小的，窸窸窣窣。多年以后，在學校的音樂課上，我才知道這個我們斯里蘭卡人稱為“面包歌”的熟悉曲調(diào)，原來是貝多芬1810年創(chuàng)作的經(jīng)典音樂《致愛麗絲》。

那么，這首創(chuàng)作于奧地利的經(jīng)典作品，為何會成為斯里蘭卡小面包的象征呢？

21世紀初，嘟嘟車在斯里蘭卡開始受歡迎。于是，許多面包師開著這種三輪車上路做起了面包生意，把面包賣到偏遠的社區(qū)和村莊。也正是在這個時候，手機開始流行起來。就像很多冰激凌車會發(fā)出叮叮當當?shù)穆曇?，提醒居民“冰激凌車來嘍”。這些面包師用喇叭播放手機鈴聲，讓居民知道，賣面包的嘟嘟車就在附近。

在許多國家，貝多芬的《致愛麗絲》都是本世紀初最受歡迎的手機鈴聲。所以，每當斯里蘭卡人聽到這首歌，就會不自覺地走出家門，等著音樂面包嘟嘟車從門前駛過。從那以后，對于在熱帶島嶼上長大的我們來說，貝多芬就意味著面包。

消失與歸來

6年前，我搬到了斯里蘭卡首都科倫坡。在這里的6年時間里，我很少看到音樂面包嘟嘟車，也很少聽到那伴隨我長大的熟悉曲調(diào)。

科倫坡的面包師帕德米尼·馬拉辛赫說，越來越多的人認為，在面包房買烘焙食品，比從嘟嘟車上買面包更時尚，甚至成為一種身份的象征。因此，斯里蘭卡曾經(jīng)無處不在的音樂面包嘟嘟車，現(xiàn)在已經(jīng)差不多消失了。

2017年，前政府禁止音樂面包嘟嘟車播放吵鬧的音樂，這進一步導致了它們的消亡。一些嘟嘟車在沒有音樂伴奏的情況下繞著公路行駛，但未能盈利。沒有了貝多芬通知大家面包車要來了，居民們似乎不會像以前那樣沖上街頭。

由于新冠疫情，斯里蘭卡著名的音樂面包嘟嘟車又重新上路了。

然而，近幾個月來，由于新冠疫情，斯里蘭卡著名的音樂面包嘟嘟車又重新上路了。

隨著疫情席卷亞洲，斯里蘭卡實施全島宵禁，以減緩病毒蔓延。政府下令，餐館、面包房和所有“非必要”營業(yè)場所關(guān)閉。然而，政府允許上門銷售烘焙食品。開店的馬拉辛赫說：“我沒有辦法給員工發(fā)工資，所以我決定開一輛嘟嘟車去售賣，因為烘焙產(chǎn)品送貨上門被劃為‘基本服務(wù)?！?/p>

由于找不到嘟嘟車，馬拉辛赫的丈夫借來了朋友的迷你卡車，把它改裝成音樂面包嘟嘟車的樣子，在距離科倫坡約30公里的漢威拉開始營業(yè)?！拔覀冇植テ鹆恕吨聬埯惤z》，這樣大家就會知道，音樂面包嘟嘟車又回來了！”馬拉辛赫說。

就這樣，許多移動面包房又回到了斯里蘭卡的街道上，居民們又聽到了熟悉的《致愛麗絲》，紛紛打開家門，沖向街頭去買面包。幾乎一夜之間，面包師就撣去了嘟嘟車上厚厚的灰塵，創(chuàng)建了一個嘟嘟車面包配送網(wǎng)絡(luò)，以確保附近的居民都能買到垂涎已久的面包。

他們?yōu)橐魳访姘洁杰囌业搅艘环N新的升值方式?！耙苍S我們沒有意識到它的價值，但現(xiàn)在人們都被困在家里，他們開始意識到音樂面包嘟嘟車的價值了?！?/p>

志愿加入疫情防控工作小組的醫(yī)生阿魯·科吉蘭，對音樂面包嘟嘟車的回歸予以高度贊揚：“由于烘焙食品直接送到家門口，人們可以待在家里，避免感染風險。我們也要認識到，他們用自己的奔波勞碌，換來了大多數(shù)人的安全與便利。”

現(xiàn)在，每天早上7點左右，我就會在音樂面包嘟嘟車的聲音中醒來。我仿佛又回到了小時候，等待著音樂聲從窗外飄過，和撒了糖的音樂面包帶來的那種久違的簡單快樂。