住在“仙居”的楊梅

楊佳儀

浙江是世界楊梅的原產(chǎn)地和栽培起源地之一。據(jù)浙江金華市浦江上山文化遺址的考古證據(jù)顯示，早在距今1萬多年前，浙江先民就開始采摘野生楊梅來果腹充饑。自此，中國先民就與楊梅結(jié)下了長達(dá)萬年之久的不解之緣。仙居古楊梅群復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)位于浙江臺州市仙居縣，這里是一處層巒疊翠、青山秀水的妙地，自古就被喻為“仙人居住的地方”，十分適宜野生楊梅生長。

2015年，浙江仙居古楊梅群復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)獲“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”稱號，成為第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的一員。

種植歷史悠久

楊梅因具有消暑解渴、生津止咳、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功能，是炎炎夏日最受歡迎的水果之一。仙居楊梅果大核小，汁多味美，口感好，備受消費(fèi)者青睞。

“世界楊梅在中國，中國楊梅出浙江，浙江楊梅數(shù)仙居。”仙居是中國栽培楊梅的起源地之一，當(dāng)?shù)卦耘鄺蠲返臍v史可追溯至三國東吳時期，當(dāng)時仙居尚未單獨(dú)置縣，轄屬臨?？h（郡）。臨海人沈瑩所著 《臨海異物志》就有楊梅的記載：“楊梅，其子大如彈子，正赤，五月熟。似梅，味酸甜”。其后，該記載被成書于北魏末年的農(nóng)學(xué)巨著《齊民要術(shù)》、唐代武德七年的《藝文類聚》、北宋太平興國八年的《太平御覽》等經(jīng)典史籍先后引用，仙居作為中國楊梅栽培起源地的地位由此得以確認(rèn)。

自《臨海異物志》首載仙居楊梅之后，當(dāng)?shù)卦耘鄺蠲返囊?guī)模就不斷擴(kuò)大。據(jù)仙居所傳族譜與縣志記載：東晉升平二年，時任仙居縣令的徐履之曾親眼目睹山上“滿垅楊梅發(fā)烏”的景象。從“滿垅”一詞即可看出，東晉時期楊梅就已成為仙居山地優(yōu)勢果樹和特產(chǎn)之一。

從唐朝開始，仙居楊梅的口味和產(chǎn)量開始從眾多果品中脫穎而出，受到不少文人雅士的追捧。唐朝平可正作《楊梅》詩曰：“五月楊梅已滿林，初疑一顆價千金。”“詩圣”杜甫更是贊道：“落落出群非櫸柳，青青不朽豈楊梅?！?/p>

世界上最大的古楊梅種質(zhì)資源庫

遺產(chǎn)地經(jīng)過千百年的世代選育與引種工作，積累了數(shù)量眾多、類型多樣、品種豐富的古楊梅種質(zhì)資源。

據(jù)初步調(diào)查結(jié)果顯示，目前發(fā)現(xiàn)超過百年樹齡的古楊梅樹有13425株，其中200年樹齡以上的有7546株、500年樹齡以上的有108株、1000年樹齡以上的有28株，光數(shù)量就可稱得上“世界上最大的古楊梅種質(zhì)資源庫”，且大部分古楊梅成片分布、規(guī)?？捎^。

遺產(chǎn)地古楊梅林主要分布在橫溪、湫山兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計13396株，以農(nóng)戶沈樹福與沈樹龍家的古楊梅林規(guī)模最大，其余29株散布在田市鎮(zhèn)、朱溪鎮(zhèn)、步路鄉(xiāng)、淡竹鄉(xiāng)、上張鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2007年遺產(chǎn)地核心區(qū)發(fā)現(xiàn)的“早頭”“小野烏”“小炭梅”和“婆膜爺種”等4個品種，全部是當(dāng)時首次發(fā)現(xiàn)、仙居特有的楊梅新品種，書寫了中國楊梅品種資源的新歷史。

仙居古楊梅群復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)依托的水土環(huán)境，是世界上最大規(guī)模的火山流紋巖山地地貌。這種基巖由火山噴發(fā)出的酸性巖石與石灰，經(jīng)風(fēng)化作用、流水侵蝕及間歇性的構(gòu)造抬升運(yùn)動而形成，因呈流紋狀結(jié)構(gòu)而得名“流紋巖”。

火山流紋巖山地集群區(qū)本不適合常規(guī)農(nóng)作物的生長，但仙居先民卻發(fā)現(xiàn)境內(nèi)大量分布有野生楊梅樹，樸素的農(nóng)業(yè)智慧告訴他們這種地貌十分適合楊梅的生長。其后，仙居先民便開始了漫長的楊梅馴化與人工栽培活動，并在此基礎(chǔ)上，逐漸發(fā)現(xiàn)栽茶、牧雞、養(yǎng)蜂等活動與當(dāng)?shù)氐乃镰h(huán)境也同樣契合，開啟了復(fù)合種養(yǎng)之路。

獨(dú)特的復(fù)合種養(yǎng)模式

隨著楊梅栽培規(guī)模的擴(kuò)大與技術(shù)的發(fā)展，仙居人開始以楊梅栽培為核心，巧妙并合理地在不同高度的山地環(huán)境配置楊梅、茶樹、仙居雞、土蜂等農(nóng)業(yè)生物資源，創(chuàng)造性架構(gòu)起“梅—茶—雞—蜂”的復(fù)合種養(yǎng)模式，從而實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多層次與立體化。

“梅—茶—雞—蜂”復(fù)合種養(yǎng)模式是仙居鄉(xiāng)民千百年的經(jīng)驗創(chuàng)造，也是遺產(chǎn)地區(qū)別于中國其他古楊梅主產(chǎn)區(qū)最顯著的獨(dú)特之處。中國古楊梅主產(chǎn)區(qū)大多是規(guī)?；瘑畏N楊梅樹，遺產(chǎn)地則創(chuàng)造性地在不同高度的山地環(huán)境中，將古楊梅栽培與茶樹栽培、土雞飼養(yǎng)、土蜂飼養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，實行復(fù)合種養(yǎng)模式。該模式的基本結(jié)構(gòu)是：在海拔700米以下、坡度30°以內(nèi)的酸性基巖土壤地帶栽培古楊梅，在楊梅林中間作混栽茶樹，在林下生態(tài)飼養(yǎng)仙居雞，在林中生態(tài)飼養(yǎng)土蜂。

在該復(fù)合種養(yǎng)模式中，楊梅為核心物種，茶樹、土雞、土蜂為配合物種。四大農(nóng)業(yè)物種并非簡單組合或疊加，而是基于生物鏈原理，能實現(xiàn)不同生物特性的高度契合與完美互補(bǔ)，是中國傳統(tǒng)“因物制宜”農(nóng)業(yè)思想的高度體現(xiàn)。

楊梅—茶樹間作混栽，楊梅樹與茶樹的生物性十分相似，兩者間作混栽可增強(qiáng)系統(tǒng)的水土保持、水源涵養(yǎng)、空氣調(diào)節(jié)等功能。而且，楊梅既耐旱耐瘠，又能固氮增氧、保水保肥，不僅不會與茶樹爭奪生長資源和養(yǎng)料，反而能改善茶樹的生長與水肥環(huán)境。楊梅樹樹干挺拔、樹冠繁茂，能為茶樹提供生長必需的散射光。夏季，楊梅樹提供的郁閉環(huán)境可降低土溫和茶葉溫度；冬季，楊梅樹又能幫助茶樹抗凍防寒。對于茶樹來說，楊梅堪稱貼心完美的“伴侶”。

林草—土雞復(fù)合種養(yǎng)，仙居雞是系統(tǒng)內(nèi)最具活力的物種，能夠捕蟲和供肥，是復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)的“殺蟲專家”和“肥料供應(yīng)商”。因常年生活在由楊梅樹、茶樹等搭建的林草空間內(nèi)，仙居雞也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“梅林雞”。系統(tǒng)內(nèi)林木叢生、枝繁葉茂，是仙居雞十分喜愛的環(huán)境，林中飼料源豐富，包括青綠、青粗、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種飼料資源，尤其楊梅果中的果蠅，仙居雞十分喜食；同時，其排出的糞便也是楊梅樹與茶樹的優(yōu)質(zhì)肥料。優(yōu)越的林草野外環(huán)境中，也逐漸讓仙居雞形成了覓食能力強(qiáng)、就巢性弱、野性十足、肉質(zhì)結(jié)實鮮嫩等優(yōu)良的種質(zhì)特性。

仙居楊梅栽培系統(tǒng)出產(chǎn)的楊梅、茶、仙居雞、蜂等一直是遺產(chǎn)地人民最主要的生計來源，特別是楊梅產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為遺產(chǎn)地的支柱產(chǎn)業(yè)之一，仙居37萬常住人口中，從事復(fù)合種養(yǎng)的農(nóng)民就有10萬，楊梅村多達(dá)50余個。2018年，楊梅種植面積13.8萬畝，鮮銷產(chǎn)值6.67億元。同時，仙居楊梅栽培系統(tǒng)已融入當(dāng)?shù)鼐用竦纳?、飲食、?xí)俗、婚喪嫁娶等各個方面。楊梅、仙居雞藥食同源，與系統(tǒng)有關(guān)的民間故事、詩詞歌賦、服裝節(jié)俗等，都成為獨(dú)具仙居特色的人文資源。

（資料來源：浙江省臺州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）