一體化助力柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
——對話南豐縣蜜桔產(chǎn)業(yè)局副局長黃國安奔象果業(yè)總經(jīng)理熊友國

文|張劍 楊洋（本刊記者）

談發(fā)展：面向更好的未來，南豐進(jìn)行柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)整

對話 黃國安

記者：南豐如何布局果業(yè)未來的發(fā)展？

黃國安：南豐蜜桔具有悠久的種植歷史，品質(zhì)優(yōu)良，被市場、消費(fèi)者認(rèn)可。好的果品有一定的市場潛力，因此南豐果業(yè)的發(fā)展總原則是在保障南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)基本穩(wěn)定的前提下，適度進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。全縣現(xiàn)有柑橘種植面積70萬畝，計(jì)劃維持南豐蜜桔種植面積40-50萬畝左右，通過品種篩選、土壤改良、樹體改造、基礎(chǔ)設(shè)施完善等措施，促進(jìn)南豐蜜桔品質(zhì)提升。同時適度引進(jìn)一些適合在南豐種植的早中熟優(yōu)質(zhì)柑橘品種，如特早熟溫柑、早中熟雜柑、早熟臍橙類等，以豐富南豐柑橘品種結(jié)構(gòu)，提升南豐柑橘產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

談舉措：對柑橘產(chǎn)業(yè)支持幫扶，加快產(chǎn)業(yè)升級改造

記者：南豐后期產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有哪些政策措施？

黃國安：南豐縣委縣政府作出了大致的品種布局規(guī)劃，出臺了《關(guān)于促進(jìn)南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，通過技術(shù)扶持措施，提升南豐蜜桔品質(zhì)。開展精品桔園示范建設(shè)工作。通過實(shí)施有機(jī)肥替代化肥、大枝修剪、病蟲害生物防治等措施，3年內(nèi)建設(shè)100個精品桔園，對達(dá)到不同等級的示范園進(jìn)行分類補(bǔ)助。通過補(bǔ)助桔園道路、水利設(shè)施、病蟲害生物防治等設(shè)施建設(shè)，完善桔園硬件設(shè)施，改善柑橘種植生長環(huán)境，提高果品品質(zhì)。南豐縣建立了160多畝的柑橘無病毒良種繁育基地，年育苗能力達(dá)100萬株，現(xiàn)保存南豐蜜桔選育株系16個，其它優(yōu)良柑橘品種40多個。凡進(jìn)行規(guī)模化南豐蜜桔良種改造或新品種種植的，給予適當(dāng)苗木或接穗補(bǔ)助。支持老桔園改造。對于樹齡達(dá)到20年以上的老桔園，通過露骨更新、高接換種或重新種植優(yōu)良品種等方式進(jìn)行規(guī)?；脑?，并實(shí)施土壤改良等措施的，最高給予300元/畝的補(bǔ)助。同時，適度推進(jìn)退桔還林與退桔還田。

南豐有非常完備的柑橘產(chǎn)業(yè)體系和熟練的產(chǎn)業(yè)工人，柑橘產(chǎn)后分級、包裝、儲存、物流、銷售等設(shè)施完整。南豐有一支優(yōu)秀的銷售隊(duì)伍，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，并出口到40多個國家和地區(qū)，蜜桔出口量占江西柑橘出口量的90%左右。同時南豐縣大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，延長柑橘加工產(chǎn)業(yè)鏈，鼓勵支持企業(yè)對柑橘進(jìn)行深加工，生產(chǎn)桔餅、桔糕、桔酥、果醋、果酒等柑橘產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品形式，提升產(chǎn)品附加值。

對話 熊友國

談種植戶：關(guān)于金秋砂糖桔新品種、新技術(shù)的使用與生產(chǎn)

記者：奔象果業(yè)推廣的金秋砂糖桔新品種和配套種植新技術(shù)，對種植戶來說是否存在適應(yīng)性障礙？

熊友國：一個新品種需要配套新技術(shù)，金秋砂糖桔和南豐蜜桔存在一定種植技術(shù)差異。但實(shí)際上，與紅美人、臍橙、沃柑等新引進(jìn)品種相比，金秋砂糖桔整體上屬于比較容易種植管理的品種，技術(shù)相對簡單。而且，從目前實(shí)際推廣效果看，種植戶能夠接受和掌握配套的管理栽培技術(shù)，將金秋砂糖桔管理好。

總的來說，金秋砂糖桔與南豐蜜桔種植管理技術(shù)不存在明顯的適應(yīng)性障礙。在種植戶原有的技術(shù)水平上，奔象果業(yè)也在提倡科學(xué)的矮化密植、機(jī)械化管理、水肥一體化、整枝修剪等種植管理技術(shù)，使種植戶的種植管理水平和生產(chǎn)果品質(zhì)量得到提升。

記者：目前種植戶對奔象果業(yè)金秋砂糖桔的認(rèn)可度怎么樣，哪些方面有吸引力？

熊友國：從2015年開始，南豐蜜桔在銷售市場的行情有所下降，經(jīng)濟(jì)效益低，南豐果商在全國一線銷售市場了解到很多暢銷新品種并引種到南豐種植，包括早熟、中熟、晚熟的柚類、橙類、寬皮柑橘類新品種。經(jīng)過幾年的觀察和對比，發(fā)現(xiàn)金秋砂糖桔非常適合南豐蜜桔高接換種；南豐氣候條件和土壤條件適宜金秋砂糖桔生長，栽培管理技術(shù)和果品品質(zhì)相比其他品種更有優(yōu)勢。

我認(rèn)為金秋砂糖桔有幾個顯著的優(yōu)點(diǎn)：在贛中贛北地區(qū)具有良好的適應(yīng)性，技術(shù)上操作簡易，容易被接受使用；金秋砂糖桔屬于早熟品種，上市期在每年10月20號左右，比南豐蜜桔、贛南臍橙提前上市半個月左右，比廣西最早上市的西林砂糖桔上市期提前1-1.5個月，市場優(yōu)勢銷售期有1個月左右的時間；果品品質(zhì)在市場得到認(rèn)可。在新品種中，金秋砂糖桔價格最高，能夠使農(nóng)戶增收致富。

記者：相比傳統(tǒng)的種植品種和種植方式，與奔象果業(yè)合作，種植戶收益預(yù)計(jì)能提升多少？

熊友國：種植戶以前的品種結(jié)構(gòu)相對傳統(tǒng)單一，種植管理方式方法比較粗放，果品品質(zhì)不能很好滿足市場需求，經(jīng)濟(jì)效益整體不高。

奔象果業(yè)的金秋砂糖桔采用矮化密植，可以種植83棵/畝左右，其穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)性比較好，春梢、夏梢、秋梢均可掛果，持續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，大小年不明顯，豐產(chǎn)期產(chǎn)量能達(dá)到1萬斤/畝。

金秋砂糖桔市場表現(xiàn)很好，去年在撫州地區(qū)地頭收購價能達(dá)到5-7元/斤，種植戶收入翻了幾倍，得到種植戶廣泛認(rèn)可。去年一年種植戶自發(fā)高接換種金秋砂糖桔的面積接近5萬畝，促使南豐成為全國金秋砂糖桔集中種植產(chǎn)區(qū)。

談市場金秋砂糖桔品種、品質(zhì)、品牌優(yōu)勢需要得到市場認(rèn)可

記者：奔象果業(yè)如何利用江西柑橘早熟優(yōu)勢占據(jù)銷售市場？

熊友國：目前柑橘市場已經(jīng)飽和，從2018年開始柑橘成為全國最大的水果供應(yīng)品類，總體上產(chǎn)能相對過剩，各個產(chǎn)區(qū)間競爭激烈。如何把控產(chǎn)品優(yōu)勢，占據(jù)市場份額成為種植者、經(jīng)銷商最關(guān)心的事情。

江西氣候條件非常適合種植早中熟品種，上市時間越早對于占據(jù)市場越有優(yōu)勢，奔象果業(yè)的金秋砂糖桔在這種背景下被篩選推廣。

奔象果業(yè)希望將自己打造成為柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)商。一個好的品種被市場廣泛認(rèn)可，一定是用銷售倒逼整個產(chǎn)業(yè)鏈對品種的認(rèn)可。占據(jù)銷售市場，主要有以下幾個方面：

與北京天下星農(nóng)投資發(fā)展有限公司戰(zhàn)略合作，注冊一系列果品品牌“頌柑”、“小蜜凍桔”，在高品質(zhì)果品市場上，得到渠道商、經(jīng)銷商和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，銷售價格優(yōu)惠，品牌知名度大，產(chǎn)品附加值高。

與種植戶以產(chǎn)銷聯(lián)盟的形式進(jìn)行合作，種植戶按照標(biāo)準(zhǔn)化的種植方式進(jìn)行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品品質(zhì)，奔象果業(yè)統(tǒng)一收購加工并與優(yōu)質(zhì)果品經(jīng)銷商渠道商合作，構(gòu)建穩(wěn)定的產(chǎn)地供應(yīng)鏈，通過百果園、7fresh、華聯(lián)高超、盒馬生鮮等新零售渠道銷售，提升果品品牌附加值。

記者：面對市場波動，奔象果業(yè)如何避免種植戶積極性的大起大落，使銷售額相對平穩(wěn)？

熊友國：在柑橘市場飽和的前提下，行情的波動難以避免，我認(rèn)為以下幾個方面會對金秋砂糖桔的市場行情穩(wěn)定起到較大作用：

金秋砂糖桔是一個專利品種，受國家法律保護(hù)，未經(jīng)授權(quán)許可而大規(guī)模擴(kuò)大種植的情況相對比較少。金秋砂糖桔從2015年開始推廣，到現(xiàn)在全國栽培面積已有20多萬畝，總體處于有序擴(kuò)張階段，品種保護(hù)在其中起到很大作用。

奔象果業(yè)金秋砂糖桔作為一個早熟品種，不適合所有產(chǎn)區(qū)，優(yōu)勢種植產(chǎn)區(qū)相對有限。在第一輪推廣種植過程中，發(fā)現(xiàn)金秋砂糖桔適合江西、湖南、湖北和廣西北部產(chǎn)區(qū)種植，其它非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)則不適宜大面積推廣種植。

金秋砂糖桔具有風(fēng)味口感好，表皮有光澤、顏色紅亮，耐儲運(yùn)、貨架期比較長，無籽，易剝皮等特點(diǎn)。這些決定了金秋砂糖桔容易被消費(fèi)市場接受，有大單品的潛質(zhì)，市場需求量大，需求種植空間達(dá)200多萬畝。目前種植面積增長速度低于市場需求增長速度，市場供應(yīng)還處于不飽和階段。

當(dāng)市場趨于飽和時，價格會有一定程度下滑，一些種植和加工成本較高產(chǎn)區(qū)利潤空間非常有限，會減少或退出金秋砂糖桔的種植，對于整體種植面積會起到一定調(diào)整作用。

再說同一個品種，在各個產(chǎn)區(qū)上市時間不一致，可以錯峰上市。比如云南在國慶節(jié)上市，廣西南部地區(qū)國慶后上市，江西湖南地區(qū)10月下旬上市。避免同一品種在不同產(chǎn)區(qū)相互競爭能有效降低市場價格的影響。

談產(chǎn)業(yè)有一個好的產(chǎn)業(yè)，就會有一個好的未來

記者：奔象果業(yè)在產(chǎn)中和產(chǎn)后市場競爭中具備哪些優(yōu)勢？

熊友國：在產(chǎn)中階段，也就是說種植環(huán)節(jié)，奔象果業(yè)最早接觸金秋砂糖桔和091無核沃柑兩個品種的區(qū)域種植試驗(yàn)示范，在全國不同氣候條件、海拔和產(chǎn)區(qū)，建立了13個中試試驗(yàn)基地，全面了解品種種植和果品特性，積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。同時與中國柑桔研究所、全國各地柑橘技術(shù)老師廣泛合作，在品種種植技術(shù)系統(tǒng)集成上具有絕對話語權(quán)。奔象果業(yè)在發(fā)展品種的同時，也在輸出成熟的栽培生產(chǎn)技術(shù)體系。比如在南豐高接換種，我們采用成熟的嫁接技術(shù)、專業(yè)的嫁接團(tuán)隊(duì)和后期管理方法，確保生長和果品品質(zhì)達(dá)到預(yù)期效果。

在產(chǎn)后階段，奔象果業(yè)配合政府政策，在云南廣西，完善產(chǎn)后布局以及后期基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在江西南豐、新余，與當(dāng)?shù)卣e極合作，利用當(dāng)?shù)赝晟频幕A(chǔ)設(shè)施，對現(xiàn)有資源積極整合。奔象果業(yè)對新品種技術(shù)的積累沉淀，可以給經(jīng)銷商渠道商提供良好的生產(chǎn)基地和果品資源。同時，奔象果業(yè)加大力度進(jìn)行品牌建設(shè)和銷售渠道建設(shè)，聯(lián)合品牌商、運(yùn)營商和渠道商，搭建特有的產(chǎn)銷聯(lián)盟體系。

記者：奔象果業(yè)在柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)整中能起到什么作用，提供哪些助力？

熊友國：奔象果業(yè)具有豐富的引種試驗(yàn)示范經(jīng)驗(yàn)，針對不同氣候條件，具有不同的品種儲備，和地方政府積極探索適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)種植，具有一定經(jīng)濟(jì)效益的早中熟新品種。目前金秋砂糖桔在撫州地區(qū)具有良好的種植生長適應(yīng)性和銷售市場前景。

奔象果業(yè)有專業(yè)的種植生產(chǎn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，能清楚掌握金秋砂糖桔等新品種生長特點(diǎn)，能夠提供一整套系統(tǒng)的新品種種植管理技術(shù)。比如嫁接、水肥一體化管理、病蟲害管理、整枝修剪等。

奔象果業(yè)推動規(guī)模化果園建設(shè)，吸引外界資本參與農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化園區(qū)建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。改善目前一家一戶零散種植的情況，吸收農(nóng)村剩余閑散勞動力，在家門口就業(yè)，提高農(nóng)戶和村集體的經(jīng)濟(jì)效益；同時改善種植戶原有種植理念，提升種植管理水平。

最后，南豐蜜桔區(qū)域品牌享譽(yù)全球，但在銷售市場還沒有打造出知名的企業(yè)果品品牌。奔象果業(yè)繼續(xù)利用現(xiàn)有資源，打造好果品品牌，改善傳統(tǒng)零散采收銷售、果品品質(zhì)穩(wěn)定性和規(guī)模性較差的情況。