蒙藥奶制黃精超微粉碎工藝研究

吳雙英，吳青松，娟 娟，扎 那，代那音臺*

(1.呼倫貝爾市蒙醫(yī)醫(yī)院，內(nèi)蒙古 呼倫貝爾 021000；2.呼倫貝爾職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼倫貝爾 021000；3.內(nèi)蒙古民族大學(xué) 蒙醫(yī)藥學(xué)院，內(nèi)蒙古 通遼 028000)

黃精蒙文名查干-呼日，是百合科黃精屬植物黃精(Polygonatumsibiricum)和多花黃精(Polygonatumcyrtonema)的干燥根莖，味甘、澀、苦，性溫，效輕、燥、柔，具有溫中、開胃、排膿、燥協(xié)日烏素、強(qiáng)身、生津、祛巴達(dá)干之功效，用于治療身體虛弱、胃寒、腰腿痛、消化不良、巴達(dá)干病、滑精、陽痿、協(xié)日烏素病，記載于經(jīng)典蒙醫(yī)藥著作《認(rèn)藥白晶鑒》和《無誤蒙藥鑒》，蒙醫(yī)臨床上多以炮制入藥，方法為取黃精，斷碎，置牛奶中煮至透心，取出，干燥[1-3]?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究[4-10]表明，黃精對抗病原微生物、心血管系統(tǒng)、降血脂、延緩衰老、免疫系統(tǒng)、血糖和保健等均有作用。黃精在蒙醫(yī)臨床上用牛奶煎煮炮制后使用，具有較好的提高免疫力，延緩衰老的功能，廣泛應(yīng)用于臨床治療和保健養(yǎng)生。本文通過研究奶制黃精的超微粉碎工藝，為其臨床應(yīng)用提供實驗依據(jù)，現(xiàn)報告如下。

1 材料

WZJ-TB11超微粉碎機(jī)(濟(jì)南倍力粉技術(shù)工程有限公司)；UV2700型紫外可見分光光度計(日本島津)；SOP電子天平(賽多麗絲(上海)貿(mào)易有限公司)。

黃精購買于河南安國藥材市場；葡萄糖對照品購買于中國食品藥品檢定研究院；硫酸(天津市天力化學(xué)試劑有限公司)；蒽酮(天津市大茂化學(xué)試劑有限公司)；乙醇(天津市大茂化學(xué)試劑有限公司)；水為超純水。

2 方法與結(jié)果

2.1 對照品溶液的制備

精密稱取經(jīng)105 ℃干燥恒重的無水葡萄糖對照品適量，加水溶解，制成0.33 mg·mL-1的對照品溶液，備用。

2.2 供試品溶液的制備

精密稱取經(jīng)105 ℃干燥恒重的奶黃精細(xì)粉0.25 g，置圓底燒瓶中，加80%熱乙醇(60 ℃)150 mL，置水浴中加熱回流提取1 h，趁熱過濾，殘渣用80%熱乙醇(60 ℃)洗滌3次，每次10 mL，將殘渣及濾紙置圓底燒瓶中，加水150 mL，置沸水浴中加熱回流提取1 h，趁熱過濾，殘渣用熱水洗滌4次，每次10 mL，合并濾液，放冷至室溫，加水稀釋至250 mL，搖勻，備用。

2.3 線性關(guān)系的考察

精密吸取對照品溶液0、0.1、0.3、0.5、0.7、0.9 mL，分別置10 mL具塞刻度試管中，加水至2 mL，搖勻，在水浴中緩緩滴加0.2%蒽酮-硫酸溶液至刻度，混勻，放冷后置水浴中保溫10 min，取出，立即移入冰水浴中冷卻10 min，取出，以“0 mL”試劑為空白，在582 nm波長處測定吸光度，以吸光度為縱坐標(biāo)，濃度為橫坐標(biāo)(μg·mL-1)，計算其回歸方程為A=0.021 2C+0.008 8(r=0.999 4)，濃度及吸光度見表1，回歸方程見圖1。

表1 濃度與吸光度結(jié)果

圖1 回歸方程

2.4 奶黃精超微粉碎工藝優(yōu)選

試驗因素方面選擇加入藥粉量(A)、原粉粒度(B)和粉碎時間(C)為考察因素，以無水葡萄糖提取量為指標(biāo)，以正交試驗(L9(34))優(yōu)選奶黃精超微粉碎工藝，因素水平見表2，正交試驗安排見表3，方差分析見表4。

表2 奶黃精超微粉碎工藝正交試驗因素水平

表3 奶黃精超微粉碎工藝正交試驗安排及直觀分析

表4 奶黃精超微粉碎工藝方差分析

由直觀分析可知，各因素對超微粉碎工藝的影響順序為C>A>B。方差分析表明各因素對奶黃精多糖提取量的影響無顯著差異，綜合考慮，確定奶黃精最佳超微粉碎工藝條件為A1B3C2，即加入藥粉量500 g，原粉粒度100目，粉碎時間15 min。

2.5 驗證試驗

按優(yōu)選的超微粉碎工藝進(jìn)行6次驗證試驗，計算奶黃精多糖提取含量RSD為1.8%，與正交試驗結(jié)果基本相近，表明優(yōu)選的奶黃精超微粉碎工藝穩(wěn)定可靠。

3 討論

蒙藥滋補類藥材黃精是衛(wèi)生部頒布的藥食同源植物，蒙醫(yī)臨床上牛奶煎煮炮制后使用，具有較好的提高免疫力、延緩衰老的功能，廣泛應(yīng)用于臨床治療和保健養(yǎng)生。從預(yù)實驗考察發(fā)現(xiàn)黃精普通粉總多糖含量14%左右，通過超微粉碎后含量達(dá)到24%左右，這表明通過超微粉碎后，黃精細(xì)胞壁遭到破壞，使得黃精多糖溶出率增加。

本文以多糖含量為指標(biāo)，通過正交試驗，優(yōu)化了奶制黃精粉碎工藝，方法實用、簡便，有助于提高黃精多糖的溶出率，服用簡便并降低臨床使用量，為奶制黃精臨床應(yīng)用提供了實驗依據(jù)。