鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)
——以泰安市北石槽村為例

李成祁哲瑋閆雨康霄

(山東建筑大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院,山東 濟(jì)南250101)

0 引言

鄉(xiāng)村康養(yǎng)是一個(gè)集健康、旅游、療養(yǎng)等多功能于一體的生活方式,是以鄉(xiāng)村為生活空間,以健康療養(yǎng)、文化休閑、體育運(yùn)動(dòng)、生態(tài)耕作為生活內(nèi)容,以宜人安居為生活目標(biāo)[1],使居民在自然景觀環(huán)境中進(jìn)行康養(yǎng)和生活。鄉(xiāng)村康養(yǎng)的主要特征是可以利用山區(qū)優(yōu)質(zhì)的自然資源進(jìn)行森林康養(yǎng)等活動(dòng)[2],對于傳統(tǒng)的山區(qū)鄉(xiāng)村聚落,發(fā)揮其獨(dú)特的鄉(xiāng)村特色和地域獨(dú)特性,運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理,進(jìn)行科學(xué)可持續(xù)的鄉(xiāng)村康養(yǎng)。

隨著景觀設(shè)計(jì)的發(fā)展,康養(yǎng)景觀多體現(xiàn)在醫(yī)療康復(fù)景觀環(huán)境上,經(jīng)國外大量實(shí)驗(yàn)研究驗(yàn)證,康養(yǎng)景觀對人體健康有積極推動(dòng)作用；但現(xiàn)階段,面向大眾的科普教育為主的康養(yǎng)還比較片面,對于有康養(yǎng)訴求的鄉(xiāng)村,還尚未研究、發(fā)展,形成體系[3-5]。針對鄉(xiāng)村景觀進(jìn)行生態(tài)設(shè)計(jì)研究,在改善落后鄉(xiāng)村環(huán)境狀況的同時(shí),挖掘鄉(xiāng)村的潛在價(jià)值,提升村民的幸福感和歸屬感。同時(shí)也為國家解決養(yǎng)老問題提出新的可行性,對鄉(xiāng)村振興有積極的推動(dòng)作用和示范作用。

康養(yǎng)景觀的營造是通過分析場地現(xiàn)狀,利用鄉(xiāng)村自然資源,結(jié)合環(huán)境心理學(xué)、環(huán)境行為學(xué)等,根據(jù)使用者具體特征設(shè)置康養(yǎng)景觀設(shè)施等完成的?？叼B(yǎng)景觀不僅是一種景觀,更多的是進(jìn)行康養(yǎng)的規(guī)劃、推廣以及園藝療養(yǎng)[6-7]。將康養(yǎng)理念推廣至鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)中,在鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)中融入康養(yǎng)元素[8],鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀的發(fā)展具有很大的發(fā)展?jié)摿?。目?我國康養(yǎng)旅游作為旅游的新業(yè)態(tài)、新模式,滿足了消費(fèi)者對健康養(yǎng)生的多元化需求,成為未來旅游行業(yè)發(fā)展的潮流。

1 規(guī)劃基址現(xiàn)狀

北石槽村位于山東省泰安市岱岳區(qū)下港鎮(zhèn),地處泰山余脈,距泰安市和濟(jì)南市的距離分別為28.8和37.4 km,交通便利；村域面積約為166.13 hm2,平均海拔約為467 m。其南、北、西三面環(huán)山；山體上部較為陡峭,中、下部較為平緩；山體的植被覆蓋率約為82%,景觀基礎(chǔ)好,自然環(huán)境優(yōu)越；村內(nèi)還存留形態(tài)較好的古樹五株以及古井兩口,民居建造多數(shù)沿山谷呈環(huán)狀,是由主路通往各個(gè)院落,并具有一定坡度。整個(gè)村莊建筑隨山勢地形,高低錯(cuò)落,農(nóng)田分布在道路兩側(cè)。周邊用地結(jié)構(gòu)單一,以農(nóng)田村莊為主。村子西北處有水庫坐落,降水多匯集于山坳,形成季節(jié)性河流。北石槽村地處溫帶大陸性氣候,四季分明、季相明顯、春季少雨、夏季多雨、秋季涼爽、冬季少雪。其年平均氣溫為13.0℃,年平均降水量為688.3 mm,年平均相對濕度為66%,空氣優(yōu)良,水源豐富。

2 規(guī)劃設(shè)計(jì)依據(jù)與原則

2.1 設(shè)計(jì)依據(jù)

(1)泰安市總體規(guī)劃(2004—2020)

(2)公園設(shè)計(jì)規(guī)范GB 51192—2016

(3)無障礙設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50763—2012

(4)養(yǎng)老設(shè)施建筑設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50867—2013

(5)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)指南GB/T 32000—2015

(6)基址現(xiàn)狀資料及我國現(xiàn)行的相關(guān)設(shè)計(jì)法規(guī)及規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)

2.2 設(shè)計(jì)原則

2.2.1 生態(tài)性原則

運(yùn)用生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)和策略,最大限度地保護(hù)并利用農(nóng)村原有的土地資源、山地景觀以及鄉(xiāng)土樹種,強(qiáng)化康養(yǎng)鄉(xiāng)村的生態(tài)景觀環(huán)境的改造,盡量減小因改造設(shè)計(jì)而帶來的負(fù)面影響,提升設(shè)計(jì)場地的舒適度和美景度,純天然的養(yǎng)生資源、良好的生態(tài)景觀環(huán)境是康養(yǎng)發(fā)展的重要契機(jī)[9]。

2.2.2 以人為本原則

在鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀設(shè)計(jì)中堅(jiān)持以人為本作為“人性化”設(shè)計(jì)的基本立足點(diǎn),滿足人體工程學(xué)條件下不同人群的多種需求,人性化景觀設(shè)計(jì)加強(qiáng)使用者對鄉(xiāng)村自然景觀的親切感,注重人們的景觀感受[10]。從場地規(guī)劃、景點(diǎn)設(shè)置、植物搭配等方面營造人性化的景觀場所。鄉(xiāng)村康養(yǎng)的主導(dǎo)者是鄉(xiāng)民,尊重鄉(xiāng)民意愿和場地,進(jìn)行人性化及無障礙設(shè)計(jì)。

2.2.3 地域特色原則

營造地域特色的康養(yǎng)景觀時(shí),從鄉(xiāng)村的歷史、民俗、文化等方面調(diào)研,創(chuàng)造出大眾認(rèn)同感和歸屬感強(qiáng)的鄉(xiāng)土特色景觀。鄉(xiāng)村的地域特色主要是發(fā)揮場地的人文精神,以文化與歷史為基礎(chǔ),以康養(yǎng)景觀為載體,打造具有地域特色的鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀[11]。

2.2.4 可持續(xù)性原則

營造的康養(yǎng)景觀可以長久利用,并非時(shí)效性景觀,是結(jié)合場地設(shè)計(jì)的一種適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的景觀,結(jié)合森林康養(yǎng)、修復(fù)植物群落、保護(hù)原有的動(dòng)物群,使大自然的生態(tài)群落達(dá)到一種平衡,生態(tài)系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)自我調(diào)節(jié)及可持續(xù)的發(fā)展[12]。

3 規(guī)劃設(shè)計(jì)方案

3.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)目標(biāo)

以場地內(nèi)的農(nóng)田森林景觀為基礎(chǔ),挖掘鄉(xiāng)村康養(yǎng)的特質(zhì)和潛力,讓更多人樂于回到鄉(xiāng)村,去體驗(yàn)“晨興而起、荷鋤而歸”的生活狀態(tài),去感受“低頭種菜、抬頭賞花”的鄉(xiāng)土情懷與康養(yǎng)生活。

3.2 規(guī)劃設(shè)計(jì)構(gòu)思

以鄉(xiāng)村為載體,將村莊和自然融合成一個(gè)整體,在鄉(xiāng)村康養(yǎng)景觀設(shè)計(jì)中盡可能保留場地原本植被景觀,減少人為改造破壞,體現(xiàn)鄉(xiāng)村景觀的自然性[13]。與藝術(shù)相融和,康養(yǎng)景觀環(huán)境的設(shè)計(jì)更符合美學(xué)規(guī)律,使鄉(xiāng)村具有藝術(shù)氣息；融入生活元素,將健康與勞動(dòng)結(jié)合,養(yǎng)生與趣味融合,讓人回歸自然,去感受和體驗(yàn)自然。

3.3 總體布局

結(jié)合泰安市北石槽村基址現(xiàn)狀條件,突出其鄉(xiāng)村特色,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村康養(yǎng),按照生態(tài)性、以人為本、地域特色以及可持續(xù)性的原則,形成了“一軸、六區(qū)、多景點(diǎn)”的空間布局。其中,“一軸”是連接入口服務(wù)區(qū)、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)、水庫景觀區(qū)等景觀功能區(qū),串聯(lián)養(yǎng)老居住區(qū)和配套服務(wù)區(qū)的主要景觀軸線；“六區(qū)”是把營造健康養(yǎng)老作為鄉(xiāng)村建設(shè)的出發(fā)點(diǎn),對設(shè)計(jì)場地進(jìn)行綜合設(shè)計(jì),規(guī)劃入口服務(wù)區(qū)、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)、健身活動(dòng)區(qū)、養(yǎng)老居住區(qū)、配套服務(wù)區(qū)、水庫景觀區(qū)六大功能區(qū)；“多景點(diǎn)”是指各個(gè)功能區(qū)設(shè)置多個(gè)符合康養(yǎng)主題的景點(diǎn),其各自獨(dú)立又相互聯(lián)系[14],泰安市北石槽村景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)總平面圖和功能分區(qū)圖如圖1、2所示。

圖1 北石槽村景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)總平面圖

圖2 北石槽村景觀規(guī)劃功能分區(qū)圖

3.4 分區(qū)設(shè)計(jì)

3.4.1 入口服務(wù)區(qū)

入口服務(wù)區(qū)位于村落的東南部,設(shè)置北石槽村主要的入口標(biāo)識、集散小廣場以及生態(tài)停車場(如圖3所示)。為提高入口環(huán)境的辨識度,在村南入口設(shè)置“松石假山”作為主景,體現(xiàn)迎賓、服務(wù)、好客主題。假山采用泰山石作為原材料,配置以主景樹種油松(Pinus tabuliformis)、以及南天竹(Nandinadomestica)、紅楓(Acer palmatum)、麥冬(Ophiopogon japonicus)。作為人流量較多的入口,集散小廣場利用花木、廊架、雕塑等景觀要素,展現(xiàn)山區(qū)鄉(xiāng)村景觀效果,設(shè)置休閑座椅,配置銀杏(Ginkgo biloba)、垂柳(Salixbabylonica)和泰安市市花紫薇(Lagerstroemia indica)、市樹國槐(Sophora japonica)等觀賞樹種,形成小景觀,形態(tài)具有鄉(xiāng)村人文尺度,體現(xiàn)泰安地方特色,實(shí)現(xiàn)人與自然永續(xù)和諧發(fā)展。

圖3 北石槽村入口效果圖

3.4.2 農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)

農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)位于整個(gè)村落的西南部,充分發(fā)揮鄉(xiāng)土植物的生態(tài)效益,美化、凈化鄉(xiāng)村景觀環(huán)境。以“荷鋤田園、快樂農(nóng)耕”為主題,分別規(guī)劃各種類型的農(nóng)耕田,設(shè)計(jì)四季農(nóng)田作為主景,根據(jù)實(shí)際地形高差,在山體上部種植干果和水果,樹種主要有板栗(Castanea mollissima)、核桃(Juglans regia)、棗(Ziziphus jujuba)、蘋果(Malus pumila)、梨(Pyrus sorotina.)、山楂(Crataegus pinnatifida)等,中部建設(shè)梯田種植地瓜(Dioscorea esculenta)、花生(Arachis hypogaea)、玉米(Zea mays)等農(nóng)作物,既美觀又具有生態(tài)實(shí)用性。農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)效果圖如圖4所示。其中,果蔬采摘園設(shè)置在農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)附近的低緩地,果蔬采摘園選用質(zhì)地豐富的材料,吸引人們?nèi)ビ|摸體驗(yàn),從而使人與自然環(huán)境產(chǎn)生互動(dòng)。增設(shè)桃園、梨園、山楂園等構(gòu)成不同專題的果園,村民擁有多樣有趣的體驗(yàn)場地,促進(jìn)傳統(tǒng)的健康生活。

3.4.3 健身活動(dòng)區(qū)

健身活動(dòng)區(qū)位于西北部,可以通過設(shè)置騎行、跑步、爬山、太極、舞劍、練拳等活動(dòng)來體現(xiàn)并突出“林下山地、運(yùn)動(dòng)健身”的主題。健康游步道沿著山勢環(huán)繞,深入感受接觸大自然。森林產(chǎn)生負(fù)氧離子、擁有良好環(huán)境、具有相宜的小氣候,均體現(xiàn)出森林療法因子對人體的康養(yǎng)影響。在健康游步道的兩側(cè)采用林、灌、草相結(jié)合的植物配置方式,在原有綠植基礎(chǔ)上豐富了植物配置,突出殺菌保健和環(huán)保人工植物群落的營建,提升康養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量,形成季相景觀,讓人們接觸自然,親近自然,回歸自然。注重少年兒童對原始大自然的親近、愛好運(yùn)動(dòng)、對森林自然中未知事物抱有好奇心的特點(diǎn),設(shè)置自然簡單的景觀元素(如圖5所示)。健身活動(dòng)空間可以運(yùn)用健身打卡、休閑比拼等趣味游戲,增加健身場地的趣味性和激發(fā)村民的熱情興趣,為人們提供具有山地特色的空間感受、景觀感知和場所體驗(yàn)。

圖4 農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)效果圖

圖5 健身活動(dòng)區(qū)效果圖

3.4.4 養(yǎng)老居住區(qū)

養(yǎng)老居住區(qū)位于設(shè)計(jì)場地的東部,主要是村民和旅游及康養(yǎng)者居住生活的場所；以“鄉(xiāng)居民舍”作為主景,設(shè)計(jì)改造后將會打破之前村內(nèi)新舊民居型制參差不齊的現(xiàn)狀,以及改變一部分棄置民房帶來的土地資源浪費(fèi)和景觀不協(xié)調(diào)現(xiàn)象。創(chuàng)造具有一定“鄉(xiāng)村養(yǎng)老、健康養(yǎng)生”主題情感的景觀空間?；诖迕駥】档脑V求,對民居之間的空地進(jìn)行綠化設(shè)計(jì),選擇具有保健作用、芳香苗木,如銀杏(Ginkgo biloba)、臘梅(Chimonanthuspraecox)、金銀花(Lonicera japonica)等,豐富了村落內(nèi)部的景觀,為老年人休憩活動(dòng)提供蔭涼場地(如圖6所示),并設(shè)置無障礙設(shè)施；針對老年人的行為特征和心理特性,根據(jù)其依戀熟悉的環(huán)境同時(shí)偏愛休閑的生活方式,營造舒適宜居,舒心安逸的居住景觀環(huán)境,充分利用村內(nèi)的小空間、微空間,突出“院子與家”的理念,在小院內(nèi)種菜養(yǎng)花,充分體現(xiàn)回歸原始鄉(xiāng)村康養(yǎng)的 特點(diǎn)。

圖6 養(yǎng)老居住區(qū)效果圖

3.4.5 配套服務(wù)區(qū)

配套服務(wù)區(qū)緊鄰養(yǎng)老居住區(qū),是村民或者旅人在北石槽村康養(yǎng)居住生活的設(shè)施完善和其他功能的補(bǔ)充。將小型劇院作為配套服務(wù)區(qū)的主景,以鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)憶體現(xiàn)鄉(xiāng)村服務(wù)主題。由于村民文化程度不高,配套服務(wù)區(qū)可豐富其文娛活動(dòng),且原來村內(nèi)有露天看劇目的愛好,利用地形優(yōu)勢設(shè)置劇院,增添鄉(xiāng)村的懷舊情懷。盡可能利用再生原材料,最大限度地發(fā)揮原有資源的潛力,減少對鄉(xiāng)村景觀的破壞。劇院分為室內(nèi)和室外,室外小型露臺播放電影或戲劇(如圖7所示),可以重塑鄉(xiāng)村景觀,供大多數(shù)村民和外來旅人觀賞；室內(nèi)小型空間作為觀景區(qū),可以通過播放影片宣傳正確的康養(yǎng)方式。重視感官刺激和環(huán)境暗示,從視覺上采用不同葉色花色的植物,合理搭配不同株型的植物,營造具有靜心養(yǎng)氣氛圍的生態(tài)景觀。

圖7 室外戲臺效果圖

3.4.6 水庫景觀區(qū)

西北山部的水庫水源來自降水、自然下滲,水環(huán)境較好。水體駁岸設(shè)計(jì)采用自然斜坡形式,在南側(cè)設(shè)置生態(tài)垂釣臺,其余3側(cè)設(shè)置水庫邊的濱水漫步道(如圖8所示)；使人與水面產(chǎn)生互動(dòng),豐富了人們的景觀感受,滿足人們的精神需求。水體綠化保留周邊原生植物,以組團(tuán)式的種植形式配置濱水觀賞植物,構(gòu)建集聚生態(tài)性與觀賞性的水邊景觀,林下可觀魚,營造“魚翔淺底”的意境,水庫景觀區(qū)設(shè)計(jì)表現(xiàn)“山水清幽、自然康養(yǎng)”的主題,綠色為山區(qū)景觀的基調(diào),通過生態(tài)垂釣、林下觀魚等主景契合設(shè)計(jì)主題。

圖8 水庫景觀區(qū)效果圖

3.5 道路規(guī)劃設(shè)計(jì)

村內(nèi)道路劃分為3個(gè)等級,一級道路為從鄰村延伸進(jìn)來的車行道,對原有道路進(jìn)行保留并擴(kuò)寬至6 m,形成圍繞村落的一條內(nèi)環(huán)路和通過其他景觀節(jié)點(diǎn)的外環(huán)路；二級道路是依據(jù)地形,建立不同景觀分區(qū)的游覽道路,把內(nèi)環(huán)路和外環(huán)路用二級道路連接起來,使得各個(gè)景觀分區(qū)聯(lián)系密切；三級道路為在各個(gè)功能景觀區(qū)內(nèi)的游覽道路如鄉(xiāng)間小路、宅間小路、木棧道等,不同等級道路形成北石槽村內(nèi)完整的路網(wǎng)。設(shè)置森林游步道是康養(yǎng)療法的形式之一,采用曲線少折線的路線,避開強(qiáng)風(fēng)和陽光,坡向多以陰坡、半陰坡為宜(如圖9所示)。

圖9 村內(nèi)道路分析圖

3.6 植物配置設(shè)計(jì)

選擇當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土樹種,采用喬灌草復(fù)層配置模式,提升自然生物量與生境,選擇目標(biāo)性樹種,如殺菌保健和觀賞樹種,滿足不同康養(yǎng)功能與景觀營造需求。同時(shí),引進(jìn)部分優(yōu)良植物品種,豐富物種多樣性。

山體的植物種類主要有油松(Pinus tabulaeformis)、柿樹(Diospyros kaki)、黃櫨(Cotinus coggygria)、刺槐(Robinia pseudoacacia)等喬木和結(jié)縷草(Zoysia japonica)、千頭菊(Rudbeckia hirta)等地被植物,采用復(fù)層自然配置模式,突出四季季相變化。

民居聚落的植物種類有銀杏、國槐(Sophora japonica)、白蠟(Fraxinus chinensis)、五角楓(Acer mono Maxim)等標(biāo)志性觀賞樹種,植物類型豐富,搭配有石榴(Punica granatum)、紫薇(Lagerstroemia indica)、石楠(Photinia serrulata)、紫葉李(Prunus cerasifera)、香椿(Toona sinensis)等,自然式和規(guī)則式配置相結(jié)合,突出觀賞與遮蔭功能。

山體與聚落交接處種植板栗、核桃、櫻桃(Cerasuspseudocerasus)、柿子、石榴 (Punica granatum)、山楂等地域特產(chǎn)和小麥、玉米、花生、地瓜等主要農(nóng)作物,兼具觀賞與生產(chǎn)功能。

水庫及周邊種植有垂柳(Salix babylonica)、旱柳(Salix matsudana)、荷花(Nelumbo nucifera)、蘆葦(Phragmites australis)、睡蓮(Nymphaea)、再力花(Thalia dealbata Fraser)等,水生植物以片植為主。

在植物種植中,考慮到園藝療法的推廣,注意芳香植物的應(yīng)用,如牡丹(Paeonia suffruticosa)、芍藥(Paeonia lactiflora Pall)、月季(Rosa chinensis)、玫瑰(Rosa rugosa)等植物,不僅在外觀上給人以視覺美感,其香氣更能讓人們在愉悅的心情中接受文化的熏陶[15]。

4 結(jié)語

在充分調(diào)研鄉(xiāng)村資源條件和環(huán)境條件的基礎(chǔ)上,分析村莊的優(yōu)勢和存在的問題,規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中最大限度的保護(hù)鄉(xiāng)村的生活本質(zhì),生態(tài)化建設(shè)鄉(xiāng)村景觀,深化康養(yǎng)主題,對鄉(xiāng)村進(jìn)行多元化開發(fā)且推廣園藝療法,注重自然康養(yǎng),營造獨(dú)特的景觀風(fēng)貌,節(jié)約地景資源。鄉(xiāng)村康養(yǎng)是新時(shí)代休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的一種新的思路和渠道。注重心理養(yǎng)生,同時(shí)充分利用鄉(xiāng)村田園良好的自然環(huán)境,是未來休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)良好的途徑。鄉(xiāng)村康養(yǎng)建設(shè)的最終目的是為村民提供健康的生活條件,為村民帶去幸福和快樂,這樣才能留住村民,并促進(jìn)鄉(xiāng)村人才的回流和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的建設(shè),打造生態(tài)景觀、康養(yǎng)服務(wù)、休閑養(yǎng)生、旅游度假、科普教育于一體的新型鄉(xiāng)村。