“貝類養(yǎng)殖學(xué)”課程教學(xué)中強化科研式教學(xué)的思考

趙玉明 王春德 劉博

[摘 要] 本文在介紹貝類養(yǎng)殖學(xué)課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代高等教育注重科研素質(zhì)培養(yǎng)的要求，提出強化“科研式”教學(xué)法對促進該課程教學(xué)效果的意義，并對“科研式”教學(xué)法在貝類養(yǎng)殖學(xué)課程中的應(yīng)用效果進行了初步分析，最后總結(jié)認為在貝類養(yǎng)殖學(xué)課程中強化“科研式”教學(xué)法不僅能培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力，也培養(yǎng)了學(xué)生積極嚴謹?shù)目蒲袘B(tài)度，顯著提高了教學(xué)水平，促進了教師和學(xué)生共同成長。

[關(guān)鍵詞] 貝類養(yǎng)殖學(xué);科研式教學(xué);教學(xué)思考

[作者簡介] 趙玉明（1971—），男，河南淮陽人，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)博士，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)，海洋科學(xué)與工程學(xué)院，副教授，研究方向為貝類遺傳育種。

[中圖分類號] G642.3? ? [文獻標(biāo)識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）26-0244-02? ? [收稿日期] 2020-01-13

一、“貝類養(yǎng)殖學(xué)”課程體系的基本構(gòu)架

“貝類養(yǎng)殖學(xué)”是培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生從事經(jīng)濟貝類養(yǎng)殖技能的應(yīng)用課程。原有的課程體系主要包括兩部分內(nèi)容：一是傳授學(xué)生貝類基本形態(tài)和依據(jù)形態(tài)識別及進行分類的基礎(chǔ)知識;二是傳授貝類養(yǎng)殖的主要方法和基本技能。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生基本能做到對常見經(jīng)濟貝類的種類識別，并掌握貝類養(yǎng)殖的基本方法。

貝類養(yǎng)殖種類眾多，許多經(jīng)濟種類口味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。隨著近年來人民生活水平的不斷提高，對貝類的消費需求不斷增加，促進了全球貝類養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)定增長[1、2]。同時，隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展，新的養(yǎng)殖模式和科研成果不斷涌現(xiàn)，對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式產(chǎn)生了強烈沖擊，也對“貝類養(yǎng)殖學(xué)”課程教學(xué)的內(nèi)容和方式提出了更高的要求。

二、高等教育改革對“貝類養(yǎng)殖學(xué)”教學(xué)內(nèi)容改革的新要求

21世紀的大學(xué)生不僅要擁有與21世紀科學(xué)發(fā)展相適應(yīng)的智能結(jié)構(gòu)，而且要具有很強的自我學(xué)習(xí)、自我發(fā)展及很強的分析問題、解決問題和科學(xué)研究的能力。傳統(tǒng)的教學(xué)模式具有科學(xué)、嚴謹、系統(tǒng)的優(yōu)點，但存在著重理論輕應(yīng)用、重知識傳授輕能力和素質(zhì)培養(yǎng)的問題，特別是學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和個體的發(fā)展，長期沒有得到應(yīng)有的重視和落實，與未來高等教育的客觀要求很不適應(yīng)[3]。為了配合當(dāng)前貝類養(yǎng)殖科研的不斷深入發(fā)展，課堂教學(xué)應(yīng)強化科研意識以引導(dǎo)學(xué)生，激發(fā)學(xué)生對貝類養(yǎng)殖中科研問題的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力。在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，教師長年累月地反復(fù)講授同一內(nèi)容，科研工作的視野越來越窄。但水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)的發(fā)展日新月異，不斷對以往的觀念進行更新，因此，傳統(tǒng)的教學(xué)模式非常不利于科研工作，急需加以改革。

科學(xué)研究的重要內(nèi)容就是觀察問題、提出問題和解決問題。而科研意識就是要敏銳地發(fā)現(xiàn)研究領(lǐng)域中初發(fā)的現(xiàn)象及問題，然后用科學(xué)的方法加以解決的意識。科研式教學(xué)的目的是借助科研手段，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生掌握全面的知識，并著重培養(yǎng)學(xué)生如何運用知識解決實際問題的能力。

三、“科研式”教學(xué)在貝類養(yǎng)殖學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用效果分析

在以往的貝類養(yǎng)殖學(xué)課程教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，一些與教學(xué)內(nèi)容密切相關(guān)的科研項目介紹，學(xué)生往往容易產(chǎn)生濃厚的興趣，既能夠引發(fā)學(xué)生的主動思考，也使學(xué)生能較好地理解這些較為深奧的科研內(nèi)容，同時培養(yǎng)了學(xué)生的科研意識。鑒于以上原因，在貝類養(yǎng)殖學(xué)課程教學(xué)中結(jié)合鮑魚的養(yǎng)殖技術(shù)介紹，引入了雜交鮑的相關(guān)科研過程介紹，通過簡明的科研數(shù)據(jù)對比，學(xué)生很好地理解了為什么要引進日本的雄性皺紋盤鮑亞種來與我國本土的雌鮑雜交，收到了很好的教學(xué)效果。

在課堂講述扇貝養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，結(jié)合筆者近年的雜交扇貝科研和養(yǎng)殖推廣實踐成果，對學(xué)生啟發(fā)性地進行了問題發(fā)現(xiàn)、科研立題、科研目標(biāo)解決和推廣應(yīng)用的專題講解，學(xué)生的評價極高。他們普遍認為，相比于其他老師講解的同一課程內(nèi)容，筆者的課程教學(xué)針對性更強，激發(fā)了他們對貝類養(yǎng)殖極大的學(xué)習(xí)興趣和科研意識。

要充分了解養(yǎng)殖貝類生長過程的動態(tài)變化，必須具備較強的科學(xué)思維能力，而科學(xué)思維能力是發(fā)展學(xué)生智力的核心和重要標(biāo)志。貝類養(yǎng)殖學(xué)是一門理論性較強的學(xué)科，也是一門實踐性較強的學(xué)科，因此，貝類養(yǎng)殖實驗教學(xué)亦成為培養(yǎng)學(xué)生科研能力的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)在教學(xué)中著重引入與科研相關(guān)的內(nèi)容。

傳統(tǒng)的貝類養(yǎng)殖學(xué)實驗教學(xué)過程（即實驗前老師講解實驗的目的、要點、要求，甚至親自動手演示，然后由學(xué)生動手，老師從旁指導(dǎo)—取得實驗結(jié)果—課后書寫實驗報告）過分強調(diào)以實驗驗證理論的教學(xué)思想，忽視了學(xué)生智能的培養(yǎng)。目前已在貝類養(yǎng)殖實驗課教學(xué)實施中，開設(shè)了綜合性實驗“牡蠣的攝食活動觀察”，學(xué)生需要自己設(shè)計影響牡蠣生理活性的外環(huán)境條件如溫度、鹽度以及pH等，并在自己設(shè)定的外環(huán)境下觀察牡蠣生理活性的變化。這就要求學(xué)生在準(zhǔn)備實驗之前，就要查閱文獻、設(shè)計實驗影響因子、完成實驗操作、對實驗結(jié)果要以小論文的形式撰寫相關(guān)的實驗報告。雖然一些學(xué)生對此感到不太適應(yīng)，但筆者相信，隨著類似實驗的持續(xù)開展，可以顯著提高學(xué)生的科研設(shè)計能力，以及綜合運用和深化理論知識、撰寫科研論文的能力。同時又檢驗了學(xué)生掌握知識的深度和廣度。

鼓勵學(xué)生與教師交流其感興趣的科學(xué)問題也是培養(yǎng)學(xué)生科研意識的較好方式。學(xué)生在與教師的交流中，能夠糾正一些不全面或錯誤的科研思路或方法，培養(yǎng)科學(xué)嚴謹?shù)目蒲幸庾R，從而促進學(xué)生更加積極地參與到研究之中，在研究中學(xué)習(xí)，在研究中成長，養(yǎng)成獨立思考和批判精神。同時，實驗指導(dǎo)教師可以結(jié)合自己的課題幫助學(xué)生了解本專業(yè)的國內(nèi)外研究最新進展，讓學(xué)生親自參與若干次整個實驗過程，使學(xué)生進一步得到比較系統(tǒng)的科研訓(xùn)練，為將來進行科學(xué)研究打下基礎(chǔ)。

分析和解決問題能力的基本訓(xùn)練，既能反映學(xué)生從事科學(xué)研究的能力，又能檢驗學(xué)生掌握知識的深度和廣度;而小科研設(shè)計的完成又能大大提高學(xué)生的科研設(shè)計能力。在“科研式”教學(xué)過程中，我們要正確處理學(xué)習(xí)與學(xué)生科研的關(guān)系，學(xué)生應(yīng)以學(xué)習(xí)為主，學(xué)生科研只能作為學(xué)生綜合能力培養(yǎng)的一個重要方面，只有具備了扎實的理論基礎(chǔ)，才會擁有在科研道路上進一步奔跑的基本條件，不可主次顛倒，更不能忽視其他方面的能力和素質(zhì)培養(yǎng);應(yīng)將學(xué)生科研與學(xué)習(xí)相結(jié)合，以充分發(fā)揮學(xué)生科研活動的綜合效應(yīng)。在保證掌握重點理論知識的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加最新公認的學(xué)術(shù)成果，使同學(xué)們能掌握到學(xué)科發(fā)展的最前沿動態(tài)。

四、“科研式”教學(xué)促進了教師和學(xué)生共同成長

前人對“科研式”教學(xué)法的具體應(yīng)用已經(jīng)做了一些探索[3]。案例式教學(xué)是貝類養(yǎng)殖學(xué)課堂教學(xué)中較為切實可行的一種教學(xué)模式，教師可以根據(jù)教案提出科學(xué)假設(shè)，也可以結(jié)合課程內(nèi)容加入自己或他人較為典型的科研立項介紹，學(xué)生必須自己主動學(xué)習(xí)、獨立思考、獨立解決各種問題，在回答科學(xué)問題的過程中掌握有關(guān)知識。這樣的引導(dǎo)教學(xué)過程，可以培養(yǎng)學(xué)生自己獲取新知識的能力，又能夠激發(fā)學(xué)生強烈的學(xué)習(xí)動機，充分發(fā)揮學(xué)生自己的創(chuàng)新潛能。

在組織“科研式”教學(xué)的過程中，教師間也可以就同一領(lǐng)域的問題進行切磋和交流，也可以從與學(xué)生的討論和交流中得到啟發(fā)，拓展知識面，開闊了視野和思路，借助“科研式”教學(xué)，能夠及時準(zhǔn)確地汲取最新的貝類養(yǎng)殖科技動態(tài)，促進了教學(xué)和科研緊密結(jié)合，對于今后的科研工作也助益良多。

五、總結(jié)

總之，傳統(tǒng)的教學(xué)模式是一種被動填鴨式的教學(xué)（培養(yǎng)出的學(xué)生缺乏主動攝取知識、分析問題和解決問題的能力，特別是缺乏創(chuàng)新意識和能力）。在學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中，強化“科研式”教學(xué)是積極開展素質(zhì)教育的有益嘗試，也是傳統(tǒng)理論教學(xué)的有益補充，促進了教學(xué)改革，又很好地拓展了任課教師的科研視野。

參考文獻

[1]慕永通，張紅智.世界軟體動物主要物種組產(chǎn)量變動趨勢研究[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟，2011（6）：114-121.

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[3]董軍，陸大祥，胡巢鳳，等.“科研式”教學(xué)法在病理生理學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2001（2）：102，104.

Thoughts on Research-based Teaching in the Shellfish Culture Course

ZHAO Yu-ming，WANG Chun-de，LIU Bo

（School of Marine Science and Engineering，Qingdao Agricultural University，Qingdao，Shandong 266109，China）

Abstract：On the basis of introducing the Shellfish Culture course，and combining with the requirement of modern higher education to focus on the cultivation of students' scientific research quality，this paper puts forward the significance of strengthening the research-based teaching to promote the teaching effect of the course，and makes a preliminary analysis on the application effect of the teaching method in Shellfish Culture course.Finally it concludes that strengthening the research-based teaching in this course can not only cultivate students' active learning ability，but also cultivate students' positive and rigorous scientific research attitude，which significantly improves the teaching level，and promotes the growth of teachers and students.

Key words：Shellfish Culture;research-based teaching;teaching ideas