《糧油食品科技》投稿須知

（更新版）

《糧油食品科技》是由國家糧食和物資儲備局主管、國家糧食和物資儲備局科學研究院主辦的食品工業(yè)類核心期刊，是中國科技核心期刊、中文核心期刊（2011版）和中國農(nóng)業(yè)核心期刊（2006版），獲得中國農(nóng)學會全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)一等獎期刊。本刊主要報道糧食、食品等基礎(chǔ)、理論和應用研究；設(shè)有專論、糧食加工、油脂加工、食品加工、質(zhì)量安全、營養(yǎng)品質(zhì)、生物工程、倉儲物流、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等。來稿要求如下：

1 稿件內(nèi)容要求

1.1 來稿論文要求技術(shù)創(chuàng)新、實用，內(nèi)容真實，數(shù)據(jù)可靠，文字簡練，圖表清晰。研究論文須有英文名稱、摘要及關(guān)鍵詞，標注中圖分類號和文獻標識碼。稿件字數(shù)3000～8000字，中文摘要200～300字，關(guān)鍵詞3～8個，建議兼顧重點內(nèi)容詞匯。關(guān)鍵詞選用不當，影響檢索。

1.2 第一作者和通信作者請中英對照注明姓名、性別、出生年份、學歷、職稱、研究方向、郵箱。

1.3來稿若為項目或課題支持，請用中英文對照注明項目類別和編號。英文須符合官方規(guī)范，不得自造。例如：

基金項目：國家自然科學基金項目(No.)

Supported by: National Natural Science Foundation of China (No.)

1.4 綜述類論文應具備文獻新、觀點新、有討論、有展望，切忌堆砌資料。研究論文類一般按材料與方法、結(jié)果與分析、結(jié)論三段格式撰寫。

1.4.1 計量單位須采用國家法定計量單位，可參照《量和單位》系列國家標準GB 3100～3102，各種計數(shù)計量一律用阿拉伯數(shù)字。

1.4.2圖表標題、圖上、表內(nèi)文字及圖表釋注應中英文對照，表格內(nèi)涉及英文及符號的文字請統(tǒng)一使用Times New Roman字體?？v橫坐標有單位的要標注單位。圖、表需注明序號，圖可表示清楚的問題，不需再重復列表說明。

黑白及彩色圖片均須提供清晰的原版電子版。圖片和表格請隨文排列，注意先見文字后見圖表的原則。圖題、圖注、表題和表注均左對齊。

圖片中物理量符號采用斜體，單位用正體并用括號括起，例如: t (h) (t 表示時間，單位是小時)。

如果不發(fā)彩圖請將柱狀圖改為灰色填充，線條圖的顏色均改為黑色線條，不同處理請選擇差異比較明顯的標識。

表格序號按照文中圖片出現(xiàn)的順序排列；統(tǒng)一使用三線表；小五號字；數(shù)據(jù)精確度（小數(shù)點后位數(shù)）請保持一致。

1.4.3 文稿、圖表中出現(xiàn)的英文字母或?qū)I(yè)符號，請注明文種（英、俄、希臘、拉丁文等），大、小寫，正、斜體及上、下角標等須標注清楚。統(tǒng)計學符號均用斜體。

1.5 參考文獻按在文中出現(xiàn)的先后順序編排，用上角標形式在文中引用處標注。參考期刊寫明“作者.文章題名[J].刊名，出版年，卷號（期號）：起止頁碼.”；參考圖書寫明“作者.書名[M].出版地：出版單位，出版年：起止頁碼.”。參考文獻作者超過三位的，列出前三位姓名，再加“等”或“et al”。中文參考文獻需有英文對照。示例如下：

[1] 何東平，羅質(zhì)，高盼.我國食用植物油市場的挑戰(zhàn)及機遇[J].糧油食品科技，2020，28(1): 1-5.

HE D P，LUO Z，GAO P.Challenges and opportunities of edible vegetable oil market in China[J].Science and Technology of Cereals，Oils and Foods，2020，28(1): 1-5.

[2] DES MARAIS D J，STRAUSS H，SUMMONS R E，et al.Carbon isotope evidence for the stepwise oxidation of the Proterozoic environment[J].Nature，1992，359: 605-609.

[3] BAKER S K，JACKSON M E.The future of resource sharing[M].New York: The Haworth Press，1995.

2 投稿及刊登須知

2.1 作者可登錄http://lyspkj.ijournal.cn/ch/index.aspx，點擊進入《糧油食品科技》官方網(wǎng)站即網(wǎng)絡(luò)投稿平臺，點擊“作者登錄”進行注冊登記及投稿；也可通過我刊主辦單位官網(wǎng)http://ags.ac.cn在左下方“糧油食品科技雜志社”鏈接進入投稿系統(tǒng)。投稿時請務(wù)必在上傳的word附件中刪除全部作者及單位信息（包括英文）。若遇系統(tǒng)故障無法投稿時，可通過bjb@ags.ac.cn投稿。如有疑問或建議請致電：010-58523662/3608，傳真：010-58523614。

2.2 請不要通過非正規(guī)官方渠道投稿。

2.3 來稿須經(jīng)編輯部內(nèi)審（1-5個工作日）、至少2位專家審稿、主編終審通過，修改合格等程序后方可錄用。審稿周期一般1-2個月。若需要反復退修、復審，則審稿周期延長。

2.4 本刊對投稿的個人和單位一視同仁，堅持文稿質(zhì)量為唯一標準。如作者要求稿件加急，請在投稿時提出，經(jīng)我刊審查研究成果的重要性和創(chuàng)新性、作者辦理相關(guān)手續(xù)后，可予提前刊出。

2.5 本刊將錄用的優(yōu)秀稿件實行網(wǎng)絡(luò)首發(fā)。網(wǎng)絡(luò)首發(fā)稿件將先于印刷版幾周至幾個月在中國知網(wǎng)（www.cnki.net）全文刊出，使作者能及早行使其作品的“首發(fā)權(quán)”。作者申請的網(wǎng)絡(luò)首發(fā)稿件需履行相關(guān)程序。

2.6 本刊對來稿有審查、刪改權(quán)。文章一經(jīng)刊用，著作權(quán)歸作者所有，并負責內(nèi)容的客觀、真實、準確性，確保無知識產(chǎn)權(quán)糾紛。本刊對文章享有復制權(quán)、發(fā)行權(quán)、網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)、翻譯權(quán)、匯編權(quán)等。稿件一經(jīng)發(fā)表，在發(fā)表前根據(jù)版面收取一定的發(fā)表成本，刊出即付稿酬及樣刊2本。

2.7 作者向本刊投稿的行為即為同意在我刊發(fā)表，本刊不接受作者任何階段的撤稿（出現(xiàn)學術(shù)不端等行為除外）。若在他刊重復發(fā)表或一稿多投而所造成的不良影響及后果，本刊概不負責。

2.8 本刊已許可中國知網(wǎng)等多家?guī)焓珍浺詳?shù)字化方式復制、匯編、發(fā)行、信息網(wǎng)絡(luò)傳播本刊全文。本刊支付的稿酬已包含中國知網(wǎng)等多家?guī)焓珍浿鳈?quán)使用費，所有署名作者向本刊提交文章發(fā)表之行為視為同意上述聲明。如有異議，請在投稿時說明，本刊將按作者說明處理。

3 匯款方式

賬戶名稱：國家糧食和物資儲備局科學研究院

開戶行：交通銀行北京百萬莊支行

賬號：110060774012015000329

4 聯(lián)系方式

地址：北京市西城區(qū)百萬莊大街11號糧科大廈1113室《糧油食品科技》編輯部（100037）

電話：010-5852 3662/3608

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2020年6月更新