藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析

許艷玲

摘 要：藍(lán)莓具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，其果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且對(duì)一些疾病有輔助治療的作用。研究我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，有針對(duì)性的解決存在的問題，為實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀對(duì)策

藍(lán)莓學(xué)名越橘，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，其果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有延緩腦神經(jīng)衰老、保護(hù)視力、預(yù)防癌癥、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等諸多功能，而且對(duì)一些疾病有輔助治療的作用。由于其本身獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，較高的經(jīng)濟(jì)效益，被譽(yù)為“水果中的皇后”。

一、我國(guó)藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

我國(guó)野生藍(lán)莓資源豐富，從南到北土都有分布，現(xiàn)代對(duì)于藍(lán)莓的研究工作是從優(yōu)選野生藍(lán)莓品種（系）開始的，國(guó)外藍(lán)莓引種試栽和技術(shù)研究工作開始于20世紀(jì)80年代初，到2016年為止，全國(guó)共審定（登記、備案）的藍(lán)莓品種有22個(gè)，在引進(jìn)國(guó)外品種的基礎(chǔ)上，國(guó)內(nèi)也相繼開展了苗木繁育、栽培技術(shù)和栽培生理以及果實(shí)品質(zhì)與保健功能等的研究，在引進(jìn)、借鑒和吸收國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)下，2000年中國(guó)栽培藍(lán)莓開始了產(chǎn)業(yè)化種植，到現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了組織培養(yǎng)工廠化育苗和扦插育苗，解決了土壤改良及調(diào)酸、栽培管理、病蟲害防治、貯藏加工、銷售等關(guān)鍵技術(shù)問題，并且結(jié)合對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一些探索，總結(jié)了我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化應(yīng)實(shí)現(xiàn)品種區(qū)域化、技術(shù)本地化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品商品化和產(chǎn)業(yè)信息化的發(fā)展道路，為我國(guó)藍(lán)莓栽培業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

二、我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

栽培品種混亂，品種的區(qū)域化栽培沒有得到很好地落實(shí)，品種不能因地制宜，跨區(qū)域選擇栽培品種，違背藍(lán)莓品種生理特性，降低了藍(lán)莓種植成功率;

種植規(guī)模不當(dāng)，表現(xiàn)為過于在意種植面積，存在重規(guī)模輕質(zhì)量，追求數(shù)字化的現(xiàn)象。

專業(yè)技術(shù)人才匱乏，重品種輕栽培和重種植輕管理的現(xiàn)象普遍存在，種而不養(yǎng)，養(yǎng)而不精;

追求發(fā)展規(guī)模，很多企業(yè)追求全產(chǎn)業(yè)鏈，育苗、種植、貯藏、加工、品牌和市場(chǎng)建設(shè)一體化，這樣的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展模式在一定程度上阻滯了藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全而不精。

三、對(duì)于藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些建議

種植藍(lán)莓是一種高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高收益，同時(shí)也是科技投入較高的市場(chǎng)行為，是動(dòng)態(tài)發(fā)展的，為了提高藍(lán)莓種植成功率，一定要做好如下工作。

尊重農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，藍(lán)莓是多年生植物，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，種植前應(yīng)該對(duì)藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景、市場(chǎng)消費(fèi)需求、投資風(fēng)險(xiǎn)等做好調(diào)查，然后精準(zhǔn)定位自身能力，合理規(guī)劃發(fā)展的規(guī)模、方向等;

尊重產(chǎn)業(yè)技術(shù)為本，從種植環(huán)境來說，藍(lán)莓對(duì)日照條件、空氣條件、土壤、溫度、水源、水分等都有一定的要求，從管理層次來說，藍(lán)莓在土壤酸度調(diào)節(jié)、土壤有機(jī)質(zhì)補(bǔ)給、土肥水管理、修剪、病蟲害防治、科學(xué)除草、越冬防寒、采收期確定、采后預(yù)冷處理、冷鏈包裝貯藏、運(yùn)輸加工銷售等環(huán)節(jié)都需要較高的技術(shù)，并且要求技術(shù)細(xì)化。其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)做得不好，都有可能造成藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的失敗，因此栽培藍(lán)莓一定要研究相關(guān)理論與應(yīng)用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)實(shí)用化、配套化，更應(yīng)該針對(duì)不同地區(qū)進(jìn)行栽培技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)技術(shù)本地化。結(jié)合品種的區(qū)域化研究，實(shí)現(xiàn)園地選擇、品種選擇、栽培方式、管理方式、病蟲害防治方式等方面的本地化技術(shù)，結(jié)合本地化種苗的選擇，實(shí)現(xiàn)技術(shù)在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的引領(lǐng)和保障作用。

園地選擇園地選擇適當(dāng)與否是決定藍(lán)莓栽培成功及生產(chǎn)無公害藍(lán)莓的關(guān)鍵之一，最好選擇在陽(yáng)光充足、水質(zhì)純凈且排水通暢，地形較平坦、土壤無污染、土層深厚、土壤疏松、有機(jī)質(zhì)含量高等生態(tài)條件好的的地方建藍(lán)莓園。

園區(qū)規(guī)劃藍(lán)莓植株壽命幾十年，因此建園前在做好調(diào)查研究和實(shí)地勘測(cè)的前提下，應(yīng)合理布局小區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、建筑物等。

選擇適宜的栽培模式適宜的栽培模式能夠節(jié)本增效，延長(zhǎng)藍(lán)莓鮮果供應(yīng)期。藍(lán)莓栽培有三種傳統(tǒng)模式即日光溫室栽培，冷棚栽培，露地栽培，種植時(shí)可依據(jù)不同地理區(qū)域布局、采用露地和設(shè)施栽培相結(jié)合的栽培模式，近年較為推廣的設(shè)施藍(lán)莓限根栽培是一種精細(xì)化栽培模式，這種方式結(jié)合了設(shè)施栽培和限根栽培兩種應(yīng)用技術(shù)優(yōu)點(diǎn)，具有環(huán)境可控和集約高效的特點(diǎn)，將植株栽植在固定的容器中，精準(zhǔn)調(diào)控土壤酸度和有機(jī)質(zhì)含量，水肥供給，植株整形修剪、病蟲害防治、雜草防除、苗木越冬防寒等技術(shù)措施，從根本上實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)植株生長(zhǎng)發(fā)育及其環(huán)境的調(diào)控，節(jié)省了生產(chǎn)成本，提高單位面積產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，提高了經(jīng)濟(jì)效益，是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。

品種的選擇中國(guó)藍(lán)莓種植地根據(jù)生態(tài)因子的不同劃分為4大主產(chǎn)區(qū)：寒地藍(lán)莓、溫帶藍(lán)莓、亞熱帶藍(lán)莓和西南高海拔藍(lán)莓。4大主產(chǎn)區(qū)經(jīng)過多年試驗(yàn)、篩選、比對(duì)，逐漸形成適應(yīng)各地區(qū)的特色藍(lán)莓品種，因此在藍(lán)莓種植中應(yīng)選擇適合本地區(qū)的品種，保障栽培的成功。

定植及栽后管理。定植前不可少的重要環(huán)節(jié)就是要進(jìn)行土壤檢測(cè)，根據(jù)土壤結(jié)果配制栽培基質(zhì)。選擇苗齡不低于3年的植株，大小、材質(zhì)適當(dāng)?shù)叵薷萜?，是保證苗木健康發(fā)育的基礎(chǔ)。時(shí)時(shí)監(jiān)控苗木土肥水的狀況，并且根據(jù)苗木生長(zhǎng)的不同階段補(bǔ)給。加強(qiáng)病蟲害防治，隨著栽培年份的增長(zhǎng)，藍(lán)莓病蟲害發(fā)生的情況會(huì)有所增多，因此在管理中應(yīng)根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，以預(yù)防為主。整形修剪是藍(lán)莓栽培重要技術(shù)環(huán)節(jié)，不修剪會(huì)導(dǎo)致樹體通風(fēng)透光不良，果實(shí)不能正常成熟、極度變小、品質(zhì)下降、含糖量減少，降低商品價(jià)值。修剪的目的是調(diào)節(jié)生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的矛盾，解決通風(fēng)透光，維持壯樹、壯枝結(jié)果。修剪原則是防止果樹過量結(jié)果，使其達(dá)到最好的產(chǎn)量而不是最高的產(chǎn)量。確定采收期，選擇適宜采摘方式適時(shí)采收，做好預(yù)冷處理等保證果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。除此之外，還要做好設(shè)施內(nèi)光照、溫濕度、除草、防寒等工作，保障藍(lán)莓在不同生長(zhǎng)階段得到最適宜的條件供給。

加強(qiáng)人才培養(yǎng)，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，解決企業(yè)用人需求。

結(jié)合市場(chǎng)供需關(guān)系、利用專項(xiàng)政策引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化種植歷經(jīng)20年，到現(xiàn)在藍(lán)莓對(duì)我國(guó)多數(shù)消費(fèi)者來說已經(jīng)不算是新生事物，如何持續(xù)健康的發(fā)展這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，需要執(zhí)業(yè)者們共同努力，營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化，最終達(dá)到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

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