河蟹養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)應(yīng)用研究

程興華

摘 要：我國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，《全國(guó)漁業(yè)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃（2015-2020）》提出，到“十三五”末，中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量中養(yǎng)殖產(chǎn)品比重將要超過(guò)80%，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在200萬(wàn)公頃以上。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也逐步由傳統(tǒng)放養(yǎng)型向集約型、設(shè)施型轉(zhuǎn)變，在提高養(yǎng)殖效率，增加養(yǎng)殖戶收入的同時(shí)，也加劇了對(duì)水體環(huán)境的破壞，水產(chǎn)養(yǎng)殖污染成為面源污染的重要來(lái)源。全國(guó)漁業(yè)十三五發(fā)展規(guī)劃中，第一個(gè)重點(diǎn)任務(wù)是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，養(yǎng)殖發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，推動(dòng)生態(tài)環(huán)保健康養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;尾水處理;凈化

水產(chǎn)業(yè)是高淳區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比例達(dá)到40%以上，從業(yè)農(nóng)民3萬(wàn)余人，河蟹生態(tài)養(yǎng)殖面積20萬(wàn)畝以上，生產(chǎn)商品蟹1620萬(wàn)kg，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額19億元。高淳區(qū)作為固城湖大閘蟹的主產(chǎn)區(qū)，做好河蟹養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)應(yīng)用研究對(duì)于本地河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著非常重大的意義。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的原因分析

水產(chǎn)養(yǎng)殖污染主要由于高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖加劇對(duì)水體的破壞，一方面需要向水體投放更高數(shù)量的飼料，使水體迅速惡化;養(yǎng)殖的蝦蟹、魚(yú)類(lèi)等產(chǎn)生的排泄物蓄積在池塘底部，進(jìn)一步消耗水體的溶氧，增加氨氮含量，使水體中有害物質(zhì)逐漸升高，不進(jìn)行處理就將其排放到周?chē)h(huán)境，會(huì)引起水體富營(yíng)養(yǎng)化，對(duì)周?chē)h(huán)境造成二次污染。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)現(xiàn)狀

目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)主要包括物理處理技術(shù)、化學(xué)處理技術(shù)及生物處理技術(shù)。

（一）物理處理技術(shù)

水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理物理技術(shù)主要是利用不同孔徑大小的濾材等阻隔或吸附水體中雜質(zhì)，達(dá)到保持水質(zhì)的效果，目前應(yīng)用得比較多的是機(jī)械過(guò)濾和泡沫分離處理技術(shù)，主要用于工廠化規(guī)?；酿B(yǎng)殖尾水處理。

機(jī)械過(guò)濾主要用于養(yǎng)殖尾水處理前期，利用相應(yīng)物質(zhì)的吸附和阻隔作用可以有效去除水中存在的大量殘餌糞便等大顆粒的懸浮物，快速降低水中有機(jī)物和氨氮，是一種實(shí)用簡(jiǎn)單的技術(shù)手段。泡沫分離技術(shù)利用氣泡表面張力，吸附水體中生微細(xì)小有機(jī)顆粒物，經(jīng)處理后的水體溶氧豐富。

（二）化學(xué)處理技術(shù)

目前采用比較多的養(yǎng)殖尾水化學(xué)處理技術(shù)是臭氧處理技術(shù)，可以有效地氧化尾水中積累的氨氮、亞硝酸鹽，去除水體中多種還原性物質(zhì)，降低碳含量，能夠顯著增加水體中的溶氧量，達(dá)到凈化水質(zhì)，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境的效果，臭氧高效且無(wú)二次污染的特性，使其在尾水處理中普遍應(yīng)用。

（三）生物處理技術(shù)

目前養(yǎng)殖尾水生物處理技術(shù)主要方式有水生植物、水生動(dòng)物、微生物、藻類(lèi)、人工濕地等5種方式，比較成熟的為微生物凈化技術(shù)。該技術(shù)中應(yīng)用的比較廣泛的是硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌等具有抑制病菌生長(zhǎng)、凈化水質(zhì)的微生物。在實(shí)際應(yīng)用中，大多采用復(fù)合型微生態(tài)制劑，由多種有益微生物筑城的活菌制劑，可以發(fā)揮各個(gè)菌種的功能，克服單一菌種應(yīng)用性差，應(yīng)用窄的不足，對(duì)底質(zhì)改良和修復(fù)效果十分明顯。

以上三種養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)見(jiàn)表1.

三、河蟹養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)應(yīng)用

根據(jù)現(xiàn)代養(yǎng)殖尾水凈化理論，結(jié)合高淳區(qū)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖河蟹、蝦、魚(yú)的實(shí)際情況，規(guī)劃河蟹養(yǎng)殖尾水凈化面積不少于養(yǎng)殖面積的10%，整體三級(jí)凈化。

以排水溝為一級(jí)凈化區(qū)，進(jìn)行初步凈化;以養(yǎng)殖尾水二級(jí)凈化區(qū)進(jìn)行高強(qiáng)度凈化;以現(xiàn)有溝渠、河道為三級(jí)凈化區(qū)，進(jìn)行深度凈化。

一級(jí)凈化區(qū)的排水溝采用石籠技術(shù)，為初級(jí)沉淀區(qū)，承接河蟹養(yǎng)殖池塘排出的養(yǎng)殖尾水，將來(lái)自河蟹養(yǎng)殖尾水中的大顆粒有機(jī)物進(jìn)行初步沉淀，同時(shí)，在排水溝中設(shè)置適量生物膜載體，利用生物膜進(jìn)行養(yǎng)殖尾水的初步凈化，并種植一些水生植物（水葫蘆、美人蕉、鳶尾、空心菜、睡蓮、荷花、早傘草等），利用其根系的過(guò)濾作用和滲透作用有效去除水體中的磷，達(dá)到初步凈化的目的。

二級(jí)凈化區(qū)即池塘尾水凈化池，平均水深1.4m，承接排水溝的養(yǎng)殖尾水，采用生物膜載體+“草、螺、蟹共孵育”模式達(dá)到尾水高度凈化的目的。

三級(jí)凈化區(qū)充分利用自然河道、溝渠，承接二級(jí)凈化區(qū)的尾水，深度凈化。根據(jù)各凈化區(qū)的區(qū)域特點(diǎn)，河邊、溝渠旁分別栽種一些挺水植物美人蕉、鳶尾等，既能凈化水體有機(jī)物又能美化環(huán)境。在深水區(qū)采用“草、蝦共作制”模式，進(jìn)行養(yǎng)殖尾水的深度凈化，每畝投放螺螄400kg，投放白花鰱20尾/畝，后期可放養(yǎng)草魚(yú)5～10尾/畝，利用食物鏈原理，通過(guò)收獲蟹、蝦、魚(yú)將N、P等從水體中取出，達(dá)到深度凈化的目的，改善水體環(huán)境的同時(shí)，凈化區(qū)的蟹、蝦、魚(yú)也能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益。

經(jīng)過(guò)三級(jí)凈化出來(lái)的水體，總氮的去除率為平均70%，總磷的去除率為平均65%，氨氮的去除率為平均55%，亞硝酸鹽的去除率為平均78%。

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)的重要產(chǎn)業(yè)，是人們?cè)鍪盏闹匾乐?，因養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問(wèn)題日益嚴(yán)重，我們必須加強(qiáng)對(duì)水體污染的控制，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)研究，采用養(yǎng)殖尾水凈化和循環(huán)利用的相關(guān)技術(shù)，凈化水質(zhì)，形成良性的、利于生態(tài)的循環(huán)模式，進(jìn)一步促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

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